Publicado: 03/06/2014 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes38 Comentarios
Cómo preparar Granola Casera. La granola es una mezcla de cereales y frutos secos que mucho hemos comido.
Es especialmente popular para los desayunos y con justa razón ya que es perfecta para aportarnos energía durante el día.
Pocos la hemos preparado en casa y creo que es una forma de darle un toque personal a nuestro postres, desayunos o para un sencillo snack.
Receta de Granola casera
- Esta receta puede ser tan variable como tú quieras así que aprovecha para utilizar las nueces y frutos secos que más disfrutes.
Ingredientes
- 1/2 tza. Agua
- 1/4 tza. Aceite
- 1 1/2 tzas. Miel
- 1/2 tza. Salvado de trigo
- 1/2 tza. Semillas de calabaza
- 3 tzas. Avena
- 1/4 tza. Almendras
- 1/2 tza. Pasas
- 1/4 tza. Cacahuate
- 1/2 tza. Nuez
- 1/2 tza. Coco
- 1 tza. Amaranto
Elaboración paso a paso
- Mezclar el agua, aceite y la miel en una cacerola, calentar hasta que tome una consistencia espesa.
- Barnizar una charola con un poco de aceite.
- Colocar las semillas y cereales en la charola y extender de manera uniforme.
- Añadir y el jarabe de miel y mezclar con la ayuda de una cuchara para impregnar muy bien la granola.
- Hornear a 120°C por 40 minutos o hasta que tenga un color dorado. Remover de vez en cuando para evitar que se queme.
- Añadir el coco y las pasas a la granola.
- Colocar en un recipiente o envasar para que se mantenga por más tiempo.
Recomendaciones de la cocina para la Granola casera:
- Utiliza distintas especias para variar tu receta, la canela combina de maravilla.
- Si no te gustan las pasas puedes sustituir por arándanos u otras frutas deshidratadas.
- Agrega distintas nueces y semillas para hacer aún mucho mejor tu granola.
Granola
Preparar la miel con los azúcares, aceite y agua
Barnizar Charola
Colocar en la Charola la avena y mezclar con el resto de los ingredientes
Agregar la Miel a la granola y mezclar hasta bañar todos los ingredientes
Agregar el coco rallado a la granola y terminar de incorporar
Colocar en el Frasco la granola
Granola casera preparada con avena y distintas nueces
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Muy buena !!!
Muchas gracias Isa, que sigas disfrutando de esta receta y todas las demás que puedes encontrar en el blog. Un saludo!
muy buena tu receta !!. Ya he probado otras pero no llevaban agua . He leido que la avena hay que cocinarla para que sea mas digestiva .. pero de esta forma , lo es no ?
Mi consulta es si hay que guardarla en el refrigerador en tiempo de verano , o no es necesario . Muchas gracias
Mirta de Uruguay
Hola Mirta la avena de esta forma también tiene muchas propiedades, yo nunca he tenido que refrigerarla solamente te recomiendo almacenarla en un lugar seco y en un envase hermético para que se conserve en perfectas condiciones. Un saludo!
pregunta, las semillas de calabaza hay que pelarlas?, porque veo que las que usas son verdes, gracias, se ve riquìsima, pruebo la receta
Hola María yo las he comprado ya peladas, pero si las tienes sin pelar es conveniente que lo hagas para que sea más fácil de consumir esta granola. Saludos!
Hola! !Esta muy bien pero, tienes alguna receta de granola sin hornear? ??
Hola Tania por el momento no tengo alguna pero lo tomaré en cuenta para subir alguna pronto. Saludos!
Puedes tostar todo en la parrilla de la estufa, y al último le añades los líquidos y les mezlcas bien y sin dejar de mover a que se impregne todo y seque un poco, es una sugerencia.
Hola Julieta, es una muy buena opción para poder cocinar esta receta sin un horno. Un saludo!
Buenísima tu receta, ya van varias veces que la hago. Tengo una consulta, el amaranto que consigo es un grano muy fino y cuando lo seco queda muy duro, me parece que no es lo mismo que tengo por aquí. Parece una sémola de fino, quizás el que usas este inflado como el arroz inflado?
Gracias, saludos
El que yo he utilizado es amaranto inflado o también se conoce como amaranto en pop, en mi país no es común encontrarlo de otra forma y creo que para esta receta es mucho más adecuado. Saludos!
hola! Me gustó tu receta, pero la granola no me quedó crujiente.
¿me faltó coción?
¿funciona si la vuelvo a meter al horno?
Hola Puede ser que si faltara cocción o la temperatura del horno no sea la adecuada, cada horno es diferente por lo que es importante conocerlo pero no te preocupes si la dejas un poco más en el horno puede corregirse este problema pero te recomiendo vigilara par evitar que se tueste demasiado y mezclar de vez en cuando para que se cocine de forma uniforme. Saludos!
Gracias. Muy buena la receta.lo que estaba buscado pero sabes si se podria sustituir la miel por otra cosa como jarabe de datil o azucar de coco que tiene menor indice glucemico. Gracias
Si es posible sustituirla y estoy segura de que también queda muy bien. Saludos!
Muy buena receta, además uno en casa le añadir o quitar lo que le plasca, excelente
Es cierto Magalys, cada quien la puede personalizar como más le guste esta receta además es muy fácil de preparar y perfecta para el desayuno.
Me gusta comer granola en el desayuno con yogurt o ensalada de frutas, y de esta manera que nos sugieres es una excelente alternativa, sobre todo para los pequeños que son golosos por naturaleza.
Además es fácil de preparar y nos puede durar por mucho tiempo en nuestra despensa. Saludos!
Hice la granola siguiendo las instrucciones y me quedo muy dura, como una gran palanqueta. Por que seria?
Hola Cecilia, el problema puede ser calentar demasiado el jarabe con la miel, la otra situación puede ser que durará mucho tiempo en el horno; pienso que esos pueden ser lo factores que le den una textura muy dura. Saludos y espero te sirva la información.
Me gusta las recetas porque así puedo aser muchas comidas a mis hijos k le gusta comer variodo k siempre quieren comer variado
Muchas gracias, que bueno que disfrutes de las recetas; es una buena fuente de inspiración para encontrar nuevas recetas y ofrecerle a nuestros familiares alimentos variados y deliciosos.
gracias por la receta es facil y muy nutritiva
Muchas gracias a ti Teresita por interesarte en el blog! espero que las recetas te sirvan mucho y encuentres muchas buenas opciones para cocinar en este espacio. Saludos!
No es necesario lavar pero si te da más confianza para utilizarlos entonces puedes hacerlo; te agradezco muchos tus comentarios y que bueno que disfrutes de las recetas, espero seguir leyendo tus opiniones y cualquier otra duda puedes comentarme. Un saludo Fernando
Hola, tengo una duda sobre un ingrediente, compré cacahuateas y todavía vienen en su vaina, ¿se tienen que lavar o enjuagar de alguna forma antes de pelarlos? Y pues sería mi pregunta.
P.D. Hablando de otra receta, hice las alegrías de amaranto y pues 🙂
A mi también me gusta mucho la granola en especial con el yogur o la fruta, espero que disfrutes mucho de esta receta, la verdad que si hay una diferencia entre la granola que se compra sobre todo porque de esta forma podemos añadir nuestros ingredientes favoritos y sustituir aquellos que no nos agraden tanto.
Muy buena receta, acostumbro desayunar granola con yogur todas las mañanas y me encanta que haciéndola uno mismo se pueden agregar nuestros ingredientes favoritos y podemos hacerla tan nutritiva como queramos. Saludos!!
La puedes mezaclar con el yogur, también para hacer coberturas para pays, en el helado o incluso sola es deliciosa, espero que la consumas, además si puede ayudar a limpiar el organismo ya que contiene mucha fibra.
También en México se usa el mismo término, muchas gracias por aclararlo Gilma. ¡Saludos!
Charola es precisamente una bandeja para horno, si no la tienes puedes emplear un molde o recipiente que puedas llevar al horno y que tenga una superficie lisa para que se hornee de forma uniforme la granola.
En mi País Colombia llamamos charola a una bandeja metalica que sirve para llevar al horno y también para servir. Las hay en aluminio o antiadherentes.
¿QUE ES «UNA CHAROLA»TRADUCIR TERMINOS,PARA ENTENDER.GRACIAS.
Me han comentado que la granola ayuda a purificar el organismo, gracias por enviarnos como prepararla en casa, la como con ensalada de frutas o de que otra manera lo puedo consumir con tal fin, gracias.
Si puede ser más económica y además que le puedes adicionar los ingredientes que más te gusten, se conserva muy bien por lo que no tendrás problema para tener siempre en casa, ¡muchas gracias por tus comentarios y un gusto saber que disfrutes de las recetas!
Magnifico, yo la compraba en herbolarios, ya preparada, asi, preparandola yo, se que estoy comiendo y creo que es mas economica, ademas, fresca, gracias Nayeli por esta maravilla, saludos