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Cómo hacer una Guarnición de Verduras al horno

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Publicado: 10/01/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes19 Comentarios

Esta receta de verduras al horno es perfecta como guarnición. Como parte de una buena alimentación, las guarniciones son una alternativa para complementar nuestras comidas.

Guarnición de Verduras al horno
Receta de verduras al horno

La receta de la Guarnición de verduras al horno puede variar. Pueden ser diferentes combinaciones, a base de tubérculos, pasta o verduras.

Estas guarniciones de verduras logran ser el perfecto acompañamiento de cualquier comida.

Las verduras al horno son un ejemplo de que una preparación simple puede estar llena de sabor y completar a la perfección cualquier comida.

Verduras al Horno Condimentadas

Receta de Guarnición de Verduras

 
  • Utiliza verduras de temporada para contar con las opciones más frescas.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pza. Cebolla
  • 1 pza. Pimiento
  • 2 pzas. Zanahoria
  • 1 pza. Calabacín
  • 1/2 pza. Brócoli
  • 200 gr. Champiñones
  • 3 cdtas. Romero
  • Cantidad Suficiente Sal
  • Cantidad Suficiente Pimienta
  • 3 cdas. Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la zanahoria, el pimiento y la calabaza en bastones.
  • Cortar la cebolla y los champiñones en cuartos.
  • Picar el brócoli en trozos grandes.
  • Finamente picar el romero y reservar.
  • Colocar todas las verduras en un recipiente y rocía el aceite de oliva, la sal, pimienta y el romero picado.
  • Mezclar hasta impregnar muy bien las verduras con el aceite.
  • Depositar sobre una charola y hornear a 200°C por 15 a 20 minutos hasta que estén cocidas las verduras.

Recomendaciones de la cocina para preparar la guarnición de verduras al horno:

  • Utiliza las verduras de tu preferencia cualquier combinación que disfrutes quedará muy bien.
  • Añade papa para hacer una receta energética y deliciosa.
  • Corta las verduras en rodajas, cubos o deja enteras para darle diferentes presentaciones.

Verduras Al Horno

Ingredientes

Picar la cebolla en cuartos o rodajas para añadir a las verduras

Cortar la Zanahoria en bastones que puedan ser fáciles de consumir

Cortar el calabacín en bastones

Cortar los Pimientos en rebanadas medianas no olvides retirar las semillas

Picar el romero finamente hasta para incorporar perfectamente a la receta

Agregar el Romero picado finamente y mezclar con las verduras

Añadir la sal y la pimienta para condimentar las verduras

Depositar en la charola las verduras extendiendo para se horneen más uniformemente

Verduras al Horno Condimentadas con sal y pimienta y romero finamente picado

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. bernnarda

    marzo 15, 2017 at 2:53 am

    Me encantan las verduras, excelente receta, yo normalmente las cocino en la estufa pero esto se ve muy bien, gracias

    Responder
    • Nayeli

      marzo 16, 2017 at 5:54 pm

      Hola Bernnarda, es una forma diferente de preparar las guarniciones o vegetales que comemoms todos los días, quedan muy ricas y son fáciles de elaborar. Un saludo!

      Responder
  2. Sally

    junio 26, 2015 at 9:05 pm

    No sé si para preparar estas verduras al horno sea recomendable cubrirlas con papel metálico para que no pierda sus propiedades, ya que el brócoli tiende a cocer rápido a diferencia de la zanahoria. De hecho que me agrada todo lo referente a las verduras y si le incluimos hierbas aromáticas como el romero le da un sabor peculiar y agradable.

    Responder
    • Nayeli

      junio 27, 2015 at 5:12 am

      Si quieres conservar mejor sus propiedades puedes cocinarlas por menos tiempo que sigan muy firme así también son deliciosas y tardas menos tiempo en prepararlas.

      Responder
    • Yolanda

      agosto 16, 2015 at 3:44 am

      Ya probe la crema de brocoly y es deliciosa gracias por la receta

      Responder
      • Nayeli

        agosto 21, 2015 at 2:11 am

        Me da gusto Yolanda, espero te animes con otras recetas te mando un saludo!

        Responder
  3. Nayeli

    diciembre 13, 2014 at 4:31 am

    Si es muy fácil y con mucho sabor, creo que además esta receta es un excelente complemento para esta temporada, anímate a probarla.

    Responder
  4. luci4na

    diciembre 11, 2014 at 3:57 am

    PUes además de que se ven deliciosas están facilisimas de hacer, el romero le da el sabor necesario y en un ratito tenemos una guarnición super nutritiva, que antojo!!! Ya quiero prepararlas.

    Responder
  5. Nayeli

    diciembre 11, 2014 at 12:00 am

    Cocinarlos al horno ayuda a que los nutrientes se conserven mucho mejor y además que permite que las texturas sean diferentes. Disfruta mucho de la receta, creo que son un acompañamiento perfecto para cualquier proteína.

    Responder
  6. yvette36

    diciembre 10, 2014 at 11:29 pm

    Deliciosa! no pense saborear de esta forma los vegetales le dan otro gusto a los acompañamientos como las carnes magras, y sobre todo que no pierden sus propiedades . Exquisita.

    Responder
  7. Nayeli

    noviembre 20, 2014 at 11:10 pm

    Es una guarnición muy sencilla y rápida, las verduras no tardan mucho tiempo en cocinarse y quedan crujientes y deliciosas, acompañarla con pasta es una muy buena idea. Saludos Clarinda.

    Responder
  8. clarinda

    noviembre 20, 2014 at 1:36 am

    RIcas y fáciles de hacer, creo que preparare para comer hoy algo así, tengo poco tiempo y mucha hambre, y es la opción perfecta para acompañar una pasta, por ejemplo. Gracias, saludos

    Responder
  9. Nayeli

    enero 15, 2014 at 2:52 am

    Si además que es una forma muy sencilla de preparar las verduras de igual manera se puede preparar el pescado o el pollo, resulta una opción económica si no queremos prender el horno para elaborar una receta tan sencilla como esta. Saludos

    Responder
  10. Sally

    enero 14, 2014 at 5:07 pm

    El envolverlas en papel aluminio permite que no pierdan sus propiedades y a la vez que no se recuesan mucho verdad. Es una nueva forma de poder degustar ls verduras sobre todo cuando el clima es demasiado frío.

    Responder
  11. Nayeli

    enero 13, 2014 at 7:42 am

    El sabor que le otorga el romero es muy particular y con variar las especias puedes tener un nuevo platillo cada vez.

    Responder
  12. Nayeli

    enero 13, 2014 at 7:34 am

    Puedes preparar sin ningún problema estas verduras en horno eléctrico, puede que tomen un tiempo más pero no será diferente, también las puedes preparar en un sartén o a la plancha envolviéndolas en papel aluminio. Saludos

    Responder
  13. Jorge

    enero 12, 2014 at 1:33 am

    Una pregunta, de momento mi horno de gas no funciona, ¿qué recomendación me podrías dar para preparar éste platillo en horno eléctrico?Muchas gracias por la receta, mando un gran saludo.

    Responder
  14. Mire

    enero 11, 2014 at 9:03 am

    Se ven deliciosas!! Qué bueno que nos presentas esta forma de disfrutar los vegetales, ya que aunque quedan crocantes saben muy diferentes y así le damos variedad a nuestra dieta de manera natural, me ha encantado, saludos!

    Responder
  15. Sally

    enero 10, 2014 at 11:07 pm

    Esta guarnición viene bien con un buen pollo al horno, a mi me gusta mucho combinar las carnes con alguna ensalada y está que nos proporcionas me gusta mucho,así que la prepararé, gracias.

    Responder
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