Cómo hacer una Guarnición de Verduras al horno

Publicado: 10/01/2014 - Actualizado: 16/10/2021

Esta receta de verduras al horno es perfecta como guarnición. Como parte de una buena alimentación, las guarniciones son una alternativa para complementar nuestras comidas.

Receta de verduras al horno

La receta de la Guarnición de verduras al horno puede variar. Pueden ser diferentes combinaciones, a base de tubérculos, pasta o verduras.

Estas guarniciones de verduras logran ser el perfecto acompañamiento de cualquier comida.

Las verduras al horno son un ejemplo de que una preparación simple puede estar llena de sabor y completar a la perfección cualquier comida.

Receta de Guarnición de Verduras

 
  • Utiliza verduras de temporada para contar con las opciones más frescas.
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Tiempo de preparación 15 minutos min
Tiempo de cocción 40 minutos min
Tiempo total 55 minutos min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pza. Cebolla
  • 1 pza. Pimiento
  • 2 pzas. Zanahoria
  • 1 pza. Calabacín
  • 1/2 pza. Brócoli
  • 200 gr. Champiñones
  • 3 cdtas. Romero
  • Cantidad Suficiente Sal
  • Cantidad Suficiente Pimienta
  • 3 cdas. Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la zanahoria, el pimiento y la calabaza en bastones.
  • Cortar la cebolla y los champiñones en cuartos.
  • Picar el brócoli en trozos grandes.
  • Finamente picar el romero y reservar.
  • Colocar todas las verduras en un recipiente y rocía el aceite de oliva, la sal, pimienta y el romero picado.
  • Mezclar hasta impregnar muy bien las verduras con el aceite.
  • Depositar sobre una charola y hornear a 200°C por 15 a 20 minutos hasta que estén cocidas las verduras.

Recomendaciones de la cocina para preparar la guarnición de verduras al horno:

  • Utiliza las verduras de tu preferencia cualquier combinación que disfrutes quedará muy bien.
  • Añade papa para hacer una receta energética y deliciosa.
  • Corta las verduras en rodajas, cubos o deja enteras para darle diferentes presentaciones.

Acerca del autor
  • Nayeli Reyes

    Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

Comentarios
19 Responder a “Cómo hacer una Guarnición de Verduras al horno”
  • bernnarda dice:

    Me encantan las verduras, excelente receta, yo normalmente las cocino en la estufa pero esto se ve muy bien, gracias

    • Nayeli dice:

      Hola Bernnarda, es una forma diferente de preparar las guarniciones o vegetales que comemoms todos los días, quedan muy ricas y son fáciles de elaborar. Un saludo!

  • Sally dice:

    No sé si para preparar estas verduras al horno sea recomendable cubrirlas con papel metálico para que no pierda sus propiedades, ya que el brócoli tiende a cocer rápido a diferencia de la zanahoria. De hecho que me agrada todo lo referente a las verduras y si le incluimos hierbas aromáticas como el romero le da un sabor peculiar y agradable.

    • Nayeli dice:

      Si quieres conservar mejor sus propiedades puedes cocinarlas por menos tiempo que sigan muy firme así también son deliciosas y tardas menos tiempo en prepararlas.

    • Yolanda dice:

      Ya probe la crema de brocoly y es deliciosa gracias por la receta

      • Nayeli dice:

        Me da gusto Yolanda, espero te animes con otras recetas te mando un saludo!

  • Nayeli dice:

    Si es muy fácil y con mucho sabor, creo que además esta receta es un excelente complemento para esta temporada, anímate a probarla.

  • luci4na dice:

    PUes además de que se ven deliciosas están facilisimas de hacer, el romero le da el sabor necesario y en un ratito tenemos una guarnición super nutritiva, que antojo!!! Ya quiero prepararlas.

  • Nayeli dice:

    Cocinarlos al horno ayuda a que los nutrientes se conserven mucho mejor y además que permite que las texturas sean diferentes. Disfruta mucho de la receta, creo que son un acompañamiento perfecto para cualquier proteína.

  • yvette36 dice:

    Deliciosa! no pense saborear de esta forma los vegetales le dan otro gusto a los acompañamientos como las carnes magras, y sobre todo que no pierden sus propiedades . Exquisita.

  • Nayeli dice:

    Es una guarnición muy sencilla y rápida, las verduras no tardan mucho tiempo en cocinarse y quedan crujientes y deliciosas, acompañarla con pasta es una muy buena idea. Saludos Clarinda.

  • clarinda dice:

    RIcas y fáciles de hacer, creo que preparare para comer hoy algo así, tengo poco tiempo y mucha hambre, y es la opción perfecta para acompañar una pasta, por ejemplo. Gracias, saludos

  • Nayeli dice:

    Si además que es una forma muy sencilla de preparar las verduras de igual manera se puede preparar el pescado o el pollo, resulta una opción económica si no queremos prender el horno para elaborar una receta tan sencilla como esta. Saludos

  • Sally dice:

    El envolverlas en papel aluminio permite que no pierdan sus propiedades y a la vez que no se recuesan mucho verdad. Es una nueva forma de poder degustar ls verduras sobre todo cuando el clima es demasiado frío.

  • Nayeli dice:

    El sabor que le otorga el romero es muy particular y con variar las especias puedes tener un nuevo platillo cada vez.

  • Nayeli dice:

    Puedes preparar sin ningún problema estas verduras en horno eléctrico, puede que tomen un tiempo más pero no será diferente, también las puedes preparar en un sartén o a la plancha envolviéndolas en papel aluminio. Saludos

  • Jorge dice:

    Una pregunta, de momento mi horno de gas no funciona, ¿qué recomendación me podrías dar para preparar éste platillo en horno eléctrico?Muchas gracias por la receta, mando un gran saludo.

  • Mire dice:

    Se ven deliciosas!! Qué bueno que nos presentas esta forma de disfrutar los vegetales, ya que aunque quedan crocantes saben muy diferentes y así le damos variedad a nuestra dieta de manera natural, me ha encantado, saludos!

  • Sally dice:

    Esta guarnición viene bien con un buen pollo al horno, a mi me gusta mucho combinar las carnes con alguna ensalada y está que nos proporcionas me gusta mucho,así que la prepararé, gracias.

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