Guiso de Atún Ahumado: Receta rápida y fácil de preparar
Esta Receta de Guiso de Atún Ahumado es rápida y fácil de preparar. En mi hogar las festividades aún siguen presentes y no es hasta el día de reyes cuando terminan las festividades.
La receta de hoy sigue bajo la línea de la comida de festejos pero con preparaciones rápidas y simples y por eso hoy quise proponerles una versión más sencilla y que podemos preparar todo el año aunque no se trate de las fiestas decembrinas. El atún ahumado es fácil de conseguir y le aporta un sabor diferente a esta receta.
El atún ahumado se puede consumir de muchas formas incluso directamente pues al venir ahumado tiene un proceso de cocción y por lo tanto se cocina mucho más rápido para esta especie de guisos o rellenos.
Además hace poco leí que según la presentación del atún así podemos encontrar diferentes beneficios. En el caso del ahumado podemos encontrar que es bajo en sodio a diferencia del enlatado, además de bajo en grasa.
Para quienes aún siguen festejando, esta receta de Guiso de Atún Ahumado es ideal. También para aquellos que ya no festejan la receta de hoy es muy buena para preparar algo sencillo y con mucho sabor. No se arrepentirán de probarla.
Otras recetas que te recomiendo para las fiestas navideñas son: Receta Rápida Ponche de huevo y Pollo relleno de Pesto.
Receta de Guiso de Atún Ahumado
Ingredientes
- 400 gr. Atún Ahumado
- 2 pzas. Zanahoria
- 2 pzas. Papa o patata
- 2 pzas Tomate
- 4 cdas. Perejil
- 1/2 pza. Cebolla
- 1 diente Ajo
- 1/2 tza. Aceitunas
- 1 cda. Alcaparras
- 1/3 tza. Chile jalapeño
- cantidad suficiente Aceite
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar el tomate, la cebolla, la papa y la zanahoria en cubos pequeños o medianos.
- Picar muy finamente el ajo.
- Cocer la papa previamente, ya que la cocción del resto de los ingredientes no toma tanto tiempo.
- En una sartén grande saltear la cebolla y el ajo hasta acitronar, es decir que se vuelva de una apariencia traslúcida. Añadir la zanahoria y la papa que cocimos previamente, saltear unos minutos hasta que la zanahoria esté ligeramente cocida.
- Agregar el tomate y saltear hasta que el tomate tenga una textura suave y comience a incorporarse con el resto de los ingredientes.
- Desmenuzar el atún ahumado lo puedes hacer con tus manos o con un tenedor.
- Condimentar la preparación con sal y pimienta al gusto, recuerda que el sabor del atún es fuerte por tal motivo quizás no necesite mucha sal.
- Agregar las aceitunas, las alcaparras y el chile jalapeño e incorporar al guiso.
- Por último espolvorear el perejil picado finamente, mezclar y servir; se puede servir sobre galletas, tostadas de maíz, acompañarlo con pan o tortillas. Tú decides.
- Recomendaciones de la cocina para preparar Guiso de Atún AhumadoSi no consigues el atún ahumado también puedes preparar esta receta con atún enlatado o fresco, el sabor variará ligeramente pero es una buena manera de transformar la receta.
- Esta misma preparación la puedes emplear para preparar casi cualquier tipo de pescado, un pescado blanco o incluso el salmón pueden quedar muy bien.
- Incorpora algunos mariscos para darle variedad a la preparación, puedes utilizar camarones y también puedes preparar la receta exclusivamente con otros frutos del mar, el pulpo es una muy buena idea para utilizar en este tipo de preparaciones.
Guiso de Atun
Ingredientes
Cortar la Zanahoria en cubos o dados medianos
Se desmenuza el atún ahumado para mezclar con el resto de los ingredientes
Agregar la papa al sofrito de verduras y cocinar hasta que esté ligeramente suave
Agregar el atún que desmenuzamos previamente e incorporar
Agregar las Aceitunas al guiso de atún
Añadir el Perejil previamente picado a la receta de atún ahumado
Atún ahumado con verduras y aceitunas perfecto para acompañarse con tostadas o galletas