Hummus con Zanahoria: Receta creativa, barata y fácil. El snack perfecto
La receta de hoy es un delicioso Hummus con zanahoria. Si nunca has probado el hummus te comento un poco sobre él.
El hummus es un gran platillo para servir en medio de una reunión, durante mi infancia nunca lo conocí o escuché hablar de él y apenas cuando me encontraba a punto de emplear a la universidad comenzó a cobrar algo de fama en mi país.
El probarlo fue muy divertido y hoy en día lo he conocido en múltiples versiones que pueden incorporar aceite de oliva, aceitunas, chile chipotle, jocoque y piñones, además la variedad de panes y galletas sobre los que puedo servir este aperitivo no deja de sorprenderme, lo he puesto en quesadillas, emparedados, pan pita, etc.
Lo más curioso es que su preparación es sencilla y requiere de algunos ingredientes baratos y fáciles de conseguir, que son los garbanzos, el ajonjolí, aceite, limones y una selección de especias.
Preparar en casa este hummus con zanahoria es en verdad práctico y te ayudará a ahorrar una buena suma de dinero con respecto a las versiones que puedes encontrar en el supermercado, que por lo general son de importación.
Además, quise llevar a cabo una versión de este preparado que incorpora la deliciosa y dulce zanahoria, que en verdad le dio una textura y sabor que serán fáciles de compartir.
Espero te agrade la receta y no olvides comentar que otras recetas te gustaría que presentara en este blog.
Cómo hacer Hummus con Zanahoria
Ingredientes
- 1 a 2 pzas. Zanahoria
- 1 tza. Garbanzos
- 2 dientes Ajo
- 1/4 tza. Aceite de oliva|
- 1 pza. Limón
- 1 cda. Miel
- 1/2 cdta. Comino
- 1 cdta. Paprika
- cantidad suficiente Sal
Elaboración paso a paso
- Retirar la piel y los extremos de las zanahorias, cortar en trozos, no te preocupes si no quedan del mismo tamaño ya que vamos procesarlas por lo que no es muy importante la forma que tengan, solamente asegúrate de cortarlas en trozos para que se cocinen más rápido.
- Cuece las zanahorias, yo lo he hecho al vapor pues me parece más práctico y rápido, pero las puedes cocinar en agua o para un sabor diferente las puedes rostizar y le aportarán mucho sabor al hummus.
- Una vez cocidas las zanahorias la vamos a pasar al procesador y triturar hasta que obtengamos trocitos muy finos.
- Agregar a las zanahorias que trituramos los garbanzos, los garbanzos tienen que estar precocidos, yo los he cocido con antelación, pero por supuesto también puedes utilizar garbanzos enlatados.
- Incorporar el ajo, el jugo de limón, la miel, el comino, paprika y condimentar con sal.
- Procesar hasta que tenga una textura similar a un puré muy espeso.
- Rectificar el sazón, si es necesario incorporar más sal o cualquier otro ingrediente que sientas que haga falta según tus gustos.
Recomendaciones de la cocina para preparar Hummus con Zanahoria:
- Acompaña esta receta con galletas saladas, pan pita o tostadas de maíz, es una deliciosa y muy saludable botana o refrigerio.
- Es un excelente aderezo para los emparedados, puedes intercambiarlo por la mayonesa y verás que aporta mucho sabor.
Hummus zanahoria
Ingredientes
Picar Zanahoria
Cocer Zanahoria
Triturar Zanahoria
Añadir los Garbanzos
Incorporar el Comino
Añadir el LIMON
triturado
hummus listo