Publicado: 05/10/2016 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes20 Comentarios
Hoy te traigo una receta inspirada en mi infancia: Jugo de Calabaza. Ya vimos las recetas de otros jugos que puedes ver en el blog, como el riquísimo jugo de papaya, naranja y mango, pero este jugo de calabaza es de mis preferidos. Además, me encantan estos frutos, y suelo usar los distintos tipos de calabazas, para una misión distinta en la cocina o incluso para decorar la casa.
Crecí leyendo, desde niña me fascinaron los libros y uno de mis libros favoritos como seguro para muchos niños de mi generación fue la saga de un niño mago y no hace mucho tuve oportunidad de probar esta bebida inspirada en la receta por lo tanto como gran admiradora no solamente de estos libros como de las calabazas quise compartirte esta receta que no simplemente es deliciosa y festiva, sino que también muy nutritiva.
Te invito a probar esta rica bebida, el zumo o jugo de calabaza, y que me cuentes que tal te ha parecido o si conoces otros licuados parecidos que quieras compartir.
Receta de Jugo de calabaza y otras frutas
Ingredientes
- 1 tza Puré de calabaza
- 3 pzas Manzanas
- 2 pzas Peras
- 2 pzas Durazno
- 1 cdta Vainilla
- 1 cdta Canela
- 1/2 cdta Jengibre en polvo
- 1/2 cdta Clavo en polvo
Elaboración paso a paso
- Para preparar esta receta vamos a utilizar puré de calabaza, puedes comprar el puré o lo puedes preparar en casa, aquí te comparto la receta: Puré de calabaza
- Con el objetivo de obtener la mejor textura y sabor en el jugo es importante que utilicemos un extractor de jugos que jugos, yo estoy utilizando un extractor hurom pero cualquier otro que tengas en casa te puede servir.
- Cortar las manzanas en cuartos retirando el corazón de las manzanas para que sea más fácil de procesar.
- Cortar las peras de la misma forma que las manzanas y vamos a retirar el corazón también.
- Cortar los duraznos, vamos a abrir por la mitad y retirar la semilla con mucho cuidado, rebanamos en trozos para que sea fácil de procesar.
- Una vez que tengas todas las frutas listas vamos a comenzar a procesarlas, agrega poco a poco hasta extraer todo el jugo.
- Mezclar el jugo con el puré de calabaza hasta que integremos todo junto con el jugo de manzana, pera y duraznos.
- Agregar las especias para darle mucho aroma y sabor a la receta, es importante señalar que no hace falta incorporar azúcar ya que el azúcar natural de las frutas le dará el sabor necesario, pero si consideras que hace falta puedes agregar un poco de miel o algún edulcorante.
- Servir el jugo frío o caliente como más te guste.
Notas
- Es jugo es fácil de preparar y perfecto para el otoño, es ideal para tomar durante el desayuno o como un refrigerio.
- Puedes licuar con un poco de hielo para preparar una bebida tipo frappé
Acerca del autor
Marie
La calabaza como jugo o en combinación de otras frutas no es muy usual, pero debe tener un sabor muy interesante y muchos nutrientes.
Nayeli
Hola Marie, es una bebida muy de otoño pero si consigues la calabaza en tu ciudad en esta temporada no dudes en preparar la receta. Un saludo!
Verónica
Hola, Nayeli,
Me ha llamado la atención el robot de cocina que usas para el jugo de calabaza, porque saca la pulpa por un lado y el x¡zumo por otro.
¿Qué tipo de aparato y marca es?
Yo tengo la típica licuadora que da mucha pereza limpiar.
Nayeli
Hola Verónica pues este extractor si es muy peculiar se llama Hurom, es un extractor de «masticación lenta» es decir que no usa cuchillas si no que más bien es como una prensa fría que extrae todo el jugo y con esto ofrece muchos beneficios, es muy fácil de usar y a mi me encanta aunque debo decir que puede ser costoso. Si te interesa aquí te dejo el sitio donde yo lo he conseguido: https://www.ecovidasolar.es/extractores-de-zumos/69-extractor-de-jugos-hurom-hh-2-generacion.html
Un saludo!
Laura Torres
Gracias , me encantan los jugos , lo intentare con este , se ve delicioso att laura
Nayeli
Hola Laura, este jugo de calabaza es muy rico y perfecto para la temporada, en mi país solamente se vende cierto tiempo este tipo de calabaza o es fácil encontrarla durante esta época así que hay que aprovechar, espero que te guste 😀
Birgit
Para mi toda una novedad este jugo de calabaza, y que se puedo combinar con varias frutas, seguramente está lleno de sabor, con el jengibre y las vitaminas de las frutas!
Nayeli
Es delicioso en especial si te gustan los sabores típicos de otoño, vas a disfrutar mucho de esta receta. Un saludo y que la disfrutes!
carlos j franco u
exelente este jugo de calabaza con las frutas recomendadas, gracias por esas recomendaciones. saludos cjfu, ciudad bolivar, vzla-
Nayeli
Muchas gracias por tu comentario y saludos hasta Venezuela; saludos y que disfrutes de todas las recetas del blog.
carlos
buenos dias, te felicito por las recetas que nos envia, cd- bolivar, edo. bolivar, vzla
Nayeli
Hola Carlos, muchas gracias por tu comentario. Un saludo y que te sirvan mucho las recetas del blog!
Cecilia Lash
Se nota que es rico jugo pero dime con que puedo reemplzar la calabaza si no encuentro donde vivo….
Nayeli
Hola Cecilia si no consigues la calabaza puedes suprimirla de la receta o también para un sabor muy otoñal puedes agregar un poco de batata o camote cocido, aunque es importante cuidar la porción ya que puede ser más calórico. Un saludo!
Imelda Mendoza
Se ve que queda rico. El problema para mi sq q la calabaza me inflama.
Nayeli
Hola Imelda, si tienes problemas con la calabaza lo puedes preparar solo con las frutas queda muy rico también de esta forma. Un saludo!
minuto
Hola:
También nuestra madre,nos inculcó la fascinación por los libros y así también mis hijas son grandes lectoras(así que cuando forman un nuevo hogar,tengo la casa llena de sus libros,¡buf!,aparte de los míos,jeje)
Parece estupendo este jugo de calabaza y ahora que todavía no ha llegado el frío,hacerlo con hielo,me parece estupendo.
Un abrazo de paz
minuto
Nayeli
Hola Minuto, te comprendo, yo también tengo la casa llena de libros pero algunos son tan bonitos que hasta pueden ser decorativos. Por cierto que este jugo con un poco de hielo o frío queda delicioso. Un saludo con cariño!
Altagracia Abreu
Lo voy a probar, pero quiero saber si la calabaza se usa cruda o si hay q ponerla a coser
Nayeli
Hola Altagracia, es importante que la calabaza esté cocida para que tenga la textura adecuada. Un saludo!