Esta receta de Leche dorada o Bebida de cúrcuma la solicitaron hace unos días en el blog. La persona que la pidió buscaba una receta para la columna y entonces recordé esta receta que es perfecta para ello.
La Leche dorada es uno de los remedios básicos que debes incorporar en tu recetario y que además es delicioso.
La leche dorada o leche de cúrcuma es una preparación que viene de la India. Por esas tierras no solo tiene un apreciado valor nutritivo y saludable, sino que además posee un valor espiritual. Por supuesto para esta ocasión nos vamos a centrar en sus beneficios para la salud física.
El ingrediente principal que aporta gran parte de las bondades y es rico en vitaminas y minerales es la Cúrcuma. Esta raíz de color intenso base de esta receta de la Leche dorada, sirve contra un sin número de dolencias y padecimientos.
Uno de los beneficios más importantes de la cúrcuma es que ayuda a mejorar la salud de los huesos y articulaciones, en especial de la columna vertebral, es antinflamatoria y antioxidante. La cúrcuma también posee propiedades contra la depresión y contra el estrés. Por lo que si buscas una receta potente que te ayude a combatir uno o todos estos problemas además de prevenirlos ya la has encontrado y déjame de decirte que es este no es un remedio que cueste tomarse ya que posee un sabor suave, dulce y muy agradable que no solamente te hará sentir mejor pues también lo disfrutarás en cada sorbo.
Hay otras muchas otras recetas con cúrcuma, aunque esta suave crema, la Leche dorada, es una de mis preferidas. Si prueban a hacer esta receta espero sus opiniones sobre este o si saben de otras recetas o sopas con cúrcuma como esta Leche dorada pueden contarnos en los comentarios.
Receta de Leche dorada con Cúrcuma
- Tipo de cocina :india
- Tiempo de preparación :15 minutos
- Tiempo de cocinado :30 minutos
- Evaluación :
- Rendimiento : 2 personas
Ingredientes
- Cúrcuma rallada - 1 cda.
- Jengibre fresco rallado - 1/2 cda.
- Canela - 1 vara
- Vainilla - 1/2 cdta.
- Pimienta gorda - 1 a 2 pzas.
- Aceite de coco - 2 cdas.
- Leche - 2 tzas.
- Miel - 1 cda.
- Clavo de olor - 2 pzas.
Instrucciones
- Esta receta no es muy complicada de elaborar, si quieres aún facilitar el proceso puedes usar una pasta de cúrcuma que se consigue en algunos supermercados o tiendas de alimentos naturistas.
- Si lo preparas con cúrcuma fresca lo primero que vamos hacer será pelar la cúrcuma y el jengibre, es importante cuidar las cantidades de estos dos ingredientes ya que si nos excedemos puede ser muy picante o fuerte.
- Una vez que pelemos estas dos raíces vamos a rallar finamente hasta conseguir la cantidad necesaria que señala la receta.
- Mezclamos la cúrcuma y el jengibre junto con el aceite de coco hasta incorporar completamente, notarás que la mezcla adquiere un color amarillo intenso. Reservamos esta mezcla.
- En una cacerola vamos a colocar la leche junto con la esencia de vainilla (si tienes en casa vainilla en vaina, mucho mejor) y la canela. Llevamos a fuego medio o bajo y calentamos moviendo de vez en cuando para que tome temperatura y se infusione muy bien.
- Vamos a moler la pimienta y la integramos a la mezcla de aceite de coco.
- Una vez caliente la leche incorporamos la mezcla de aceite de coco, con la cúrcuma, jengibre y pimienta. También añadimos los clavos de olor y calentamos hasta conseguir una mezcla de color amarillo intenso.
- Llevamos a ebullición y retiramos del fuego.
- Podemos servir endulzando con un poco de miel.
Recomendaciones de la cocina para preparar la Leche dorada con Cúrcuma:
- Es importante al utilizar la cúrcuma la mezclemos con pimienta y algún tipo de grasa para potenciar sus propiedades.
- Puedes usar tu leche vegetal favorita para preparar esta receta.
- También puedes preparar esta bebida a base de jengibre y cúrcuma molidos.
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hola,
en lugar del aceite de coco puedo ponerle aceite de oliva extra virgen y si ése se puede mezclar con la leche caliente por que sé que ese aceite se debe tomar crudo.
gracias!!!
Hola Luz María, como te comento anteriormente por supuesto puedes usar el aceite de oliva mucho mejor si es extra virgen, las temperaturas que se alcanzan con esta bebida no es lo mismo que al momento de freír un plato o algo similar así que podrás disfrutar aún de sus beneficios. Un saludo!
hola,
muchas gracias por sus recetas, yo tengo descalcificación en la columna y voy a probar esta leche, solo quiero saber si el aceite de coco como tanto se dice, que es perjudicial para la salud me preocupa algo, ya que tengo colesterol un poco alto.
También si se puede hacer con leche de almendras?. actualmente estoy tomando calcio y vitamina D. posteriormente me pondré una inyección de cada año para que se fije el calcio en mi columna.
gracias por sus comentarios al respecto.
Hola Luz María, el aceite de coco en pequeñas cantidades no tiene porque ser dañino, sin embargo puedes sustituirlo por cualquier otro aceite de tu preferencia y por supuesto puedes preparar la bebida con leche de almendras. Un saludo y espero mejores muy pronto.
Hola mi mamá tiene problemas con su columna, es probable que esto le ayude, no sabia los beneficios de la curcuma
Hola Bernnarda, es posible que le pueda servir además esta bebida está muy rica. Un saludo!
Hola. Podría esto ser benéfico para prevenir o ayudar a eliminar el cáncer de mama.?
Hola Rafael, aquí te comparto un artículo donde puedes encontrar más propiedades de esta bebida: http://www.salud-natural.com/leche-dorada-conoce-maravillosos-efectos-la-salud/
Saludos!
Se ha hablado mucho de los efectos curativos que tienen el cúrcuma y sus aplicaciones no solo en la cocina sino para la salud, la leche dorada es un buen ejemplo.
La leche dorada es perfecta para tratar muchas afecciones, además que es muy fácil de preparar y sabe deliciosa. Un saludo!
Hola,
Voy a probar tu receta de leche dorada, la que suelo hacer es la que se deja fermentar un par de días y luego uso esa pasta para disolverla en la leche vegetal cuando me la voy a tomar. Es esta receta: http://www.naturonium.com/receta-leche-dorada-ayurvedica/
Nunca la he hecho directamente antes de tomarla como propones. Un fin de semana que tenga más tiempo me voy a dar el capricho 🙂
Hola Paco, hacerla con una pasta es otra forma de prepararla, espero que te guste también mucho esta versión. Un saludo!
Simplemente Genial!!!
Hola Nurys, muchas gracias a ti por escribirnos, espero que la receta te guste y por supuesto que te sirva mucho. Un saludo!
MUCHAS GRACIAS ES MUY RICA Y LA TOMO CON FRECUENCIA,DINORA
Hola Dinora, un gusto leer que la disfrutas mucho! Un saludo!
buenas noche Nayeli, gracias por la receta te comento para mi mama es excelente ya que tiene desgaste en las vertebras, te agradecería alguna otra receta para colon inflamado y limpiar pulmones, mi mama tiene 86 años y cuando joven sufrio de pleuresía y fumaba, ayer le hicieron una placas del torax y le salio una mancha, la llevamos a un neumonologo y dijo que estaba bien pero que no la descuidemos. gracias
Hola Henry, espero que le sirva mucho a tu mamá y que pueda mejorar, un saludo afectuoso y mis mejores deseos para tu familia.
HOLA NAYELI.
ESTA BEBIDA SE PUEDE PREPARAS CON LECHE DE ALMENDRA O CUALQUIER OTRA LECHE DE ORIGEN VEGETAL,¡¡¡GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS!!!!
Hola María, si es posible. Puedes usar cualquier leche vegetal que te guste e incluso se puede preparar con agua. Espero que te sirva mucho la receta!
Gracias por tan ricas recetas ?
Saludos cordiales ?
Hola Catalina, muchas gracias a ti por tu comentario y por tus saludos, espero que te sirvan mucho las recetas!
Hola,no existe problema si tengo diabetes? GRacias
Trabajó terapias y mi columna termina cansada, aparte que me inflamó mucho del vientre.
Hola Guadalupe, lo mejor es consultar a un médico antes de incorporarlo a tu dieta y una recomendación es mezclarlo con agua y utilizar un edulcorante sin calorías para que sea una opción más adecuada.
Se ve una bebida muy nutritiva por los ingredientes tan saludables que tiene, y el sabor debe ser además muy agradable. Por qué es buena para la columna?
Hola Marie, si quieres saber un poco más de las ventajas de esta bebida y los motivos por los que es buena para la columna aquí te dejo un artículo: http://www.salud-natural.com/leche-dorada-conoce-maravillosos-efectos-la-salud/
Saludos!
Suena muy rico! Gracias por compartir tantas recetas! Saber comer es el primer paso a un cuerpo y vida mas saludable!
Una buena alimentación es ideal para mantenernos saludables y coincido contigo Irene, se trata del primer paso para llevar una vida más saludable.
Sòlo agradecer tu generosidad al compartir tus conocimientos y tu tiempo al responder cada pregunta tan amorosamente aún cuando hacen siempre la misma. Bendiciones!!!, Gracias!!!!
Hola Beatriz, lo hago con mucho gusto espero que mis respuestas los oriente y puedan aprovechar mejor todos estos consejos. Un saludo!
hola, soy angela, soy masajista y medico natural..tambien spicologa… veo que es muy bena para todo por lo visto tambien antidepresivo..eso es bueno para aveces un paciente inmerso en medicinas anque sean naturales repose…incluso del triptofano..pero mi pregunta no es esa..yo como masajista aunqe parezco jopven estoy agotada.. ya hay veces que no puedo dar masaje muy fuertes, bueno me ayudo de alguna herramienta o los mezclo, pero yo misma tengo los hueso ya algo deviles…yo no puedo tomar grasa de coco,, me repite mucho…puedo cambiarla por leche de coco o poner otra grasa…cuales..puede ser girasolo o oliva suave…. tengo ganas de provalrla… . un saludo desde alma y bien de omantra.
Hola Angela, si se puede sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite, el aceite de oliva es un buen sustituto. Un saludo y espero que te sirva mucho la receta!
si q buenos consejos cuan agradecidos debemos estar a nuestro creador Dios todopoderoso por tan grande beneficios q tenemos de sus cosas q lindo q lo sepamos aprovechar El desa eso aprovechemonos gracias
Hola Norma, muchas gracias por tu comentario espero que te sirva mucho la receta y puedas sacarle mucho provecho. Un saludo!
Buenas:
Me encanta tu receta de leche dorada. Llegó en el momento más necesario para mi condición de huesos frágiles. Tengo una duda, la debo tomar diariamente?
FELIZ DIA DE LA AMISTAD, BENDICIONES!
Gracias
Hola Male, este remedio se puede tomar diario pero tu puedes probar con diferentes dosis y ver que es lo que más te funciona. Un saludo
nayeli mi pregunta es de si esta leche dorada se toma diario y en ayunas y por cuanto tiempo? agradecere tu respuesta y feliz dia del amor y la amistad.
Hola Fidel, no es necesario tomarla en ayunas es una bebida que puedes tomar tanto de noche como de día y no hay un límite de tiempo, lo mejor es probar y ver que frecuencia nos funciona mejor y sobre todo la constancia. Un saludo.
TRATARE DE HACERLA ME DETECTARAON EN LA CERVICAL RECTIFICADA ME HARIA BIEN LA LECHE DORADA ME PODRIAS DAR COMO HACER ALGO PARA LOS MAREOS PERMANENTES Y ESTOY CANSADA DE CONSUMIR TANTOS MEDICAMENTOSD PORFAVOR TENES ALGO NATURAL Y EFECTIVO PRINCIPALMENTE NATURAL MUCHAS GRACIAS SRA GISEL
Hola Gisel, para los mareos el jengibre es un excelente remedio lo puedes beber en una infusión o masticar un trocito.
Que buena receta nos has proporcionado hoy, estimada Nayeli. Te comento que tengo un amigo muy querido que recientemente sufrió un accidente y se le quebró un disco de la columna, ¿será que este preparado que tu nos has proporcionado le sirve para su problema? y por que espacio de tiempo debería ingerirlo.
como se toma la leche dorada . cuantas veces al dia y por cuanto tiempo
Hola María, en general este es un remedio muy bueno y muy utilizado pero siempre es muy importante no descuidar un tratamiento, ya que una fractura no es cosa fácil y requiere de otros cuidados, respecto a tu duda aquí te comparto un artículo para más información: http://www.salud-natural.com/leche-dorada-conoce-maravillosos-efectos-la-salud/
Hola muchas gracias por compartir tan magníficos remedios pero por favor puedes decir cuanta cantidad quizás una taza? o media y porque periodo de tiempo se debe tomar y si es aconsejable tomar y descansar antes de retomar
Hola Kristyn, la cúrcuma al ser una especia se consume en muy poco cantidad por lo que es difícil sobrepasar su consumo. Por lo tanto se puede consumir por bastante tiempo, aquí te dejo más información que espero te sea de utilidad: http://www.salud-natural.com/leche-dorada-conoce-maravillosos-efectos-la-salud/
Hola, dijiste que una vez en la mañana esta bien pero por cuanto tiempo se debe tomar la leche dorada, gracias
Hola Miriam, se puede tomar por la mañana o por la noche y el tiempo es indefinido. Siempre y cuando no tengas alguna contraindicación. Aquí te comparto más información: http://www.salud-natural.com/leche-dorada-conoce-maravillosos-efectos-la-salud/
HOLA!!!
Muy buena tu receta…. solo quisiera saber cual es la cantidad que se debe ingerir por dia .. o sea la dosis para que tenga mejor efecto.
desde ya muchas gracias y felicitaciones!!!
Hola Cristina, para aclarar estas dudas y también para conocer un poco más de esta bebida he escrito este artículo: http://www.salud-natural.com/leche-dorada-conoce-maravillosos-efectos-la-salud/ espero que te sirva.
Hola buenas tardes por cuanto tiempo..
Hola Martha, esta receta la puedes tomar el tiempo que quieras siempre y cuando procurando tener una dieta balanceada y adecuada. Un saludo!
gracias todas las recetas estan buenisimas buen dia
Hola Martha, gracias a ti por tu comentario y que lo disfrutes mucho!
No e podido conseguir la cúrcuma donde la venden y tendrá una reseta pará el dolor dé rodillas
Hola G, puedes encontrar la cúrcuma en polvo o fresca en algunos supermercados, también en tiendas de productos vegetarianos o de cocina de la India es común. Un saludo!
Hola yo le sigo mucho y me gustan tus recetas. Por favor podrías poner alguna receta para las alergias. Tengo un gato y soy alérgica a el y no me gusta estar tomando medicamentos , la quiero mucho y no quiero sacarla de mi lado, quizás halla algún remedio. Muchas gracias por todas sus recetas.
Hola Nereyda, te comprendo muy bien, espero pronto publicar alguna receta que te pueda ayudar. Un saludo!
Muchas Gracias!!
En que momento del dia y cuantas veces x dia y tiempo conviene tomarla?
Hola Elina, basta con una vez y puedes tomarla por la mañana. Un saludo!
Hola:
Una receta estupenda y muy saludable,la cúrcuma y el jengibre y si le añadimos pimienta…
Ahora he aprendido que mezclándola con grasa es mejor.
Gracias
Un abrazo de paz
minuto
Hola Minuto, además esta bebida es muy rica y es fácil de elaborar, es uno de esos remedios que no te costará consumir si te gustan las bebidas calientes. Un saludo afectuoso como siempre!