Mayonesa casera con sabor a Hierbas, Ajo o Páprika

Esta receta casera de mayonesa está abierta nuevos sabores. Os presentamos tres opciones: mayonesa con Hierbas, mayonesa con Ajo y mayonesa con Páprika. ¿Cual te gusta más?

La mayonesa o mahonesa, aunque parece una receta verdaderamente sencilla de elaborar, puede ser una de las cosas de la cocina que nos causen problemas, principalmente porque se puede cortar.

Sin embargo, si quieres conseguir una verdadera y deliciosa mayonesa casera puedes seguir estos sencillos pasos y no podrás cometer error alguno.

Además, aprovecha y prepara diferentes sabores, disfruta y diviértete experimentando con esta receta.

Receta casera de Mayonesa con sabores

 

• Recuerda almacenar y refrigerar muy bien la mayonesa para evitar que se descomponga pronto

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 50 min

Cocina Mexicana

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 2 pzas. Yemas
• 1 pza. Limón
• 1/4 cdta. Vinagre
• 1 tza. Aceite
• cantidad suficiente Sal
• 2 cdas. Mostaza
• cantidad suficiente Pimienta
• 2 cdas. Paprika
• 1 diente Ajo
• 1/2 cdta. Romero
• 1/4 cdta. Cilantro seco
• 1/4 cdta. Orégano

Elaboración paso a paso

 

• Vacía las yemas en un recipiente y añade las mostaza.
• Integrar perfectamente estos dos ingredientes.
• Añadir el aceite comenzando con poco para ir añadiendo un hilo continuo o mayor cantidad cada vez, para lograr un consistencia espesa.
• Añadir el vinagre, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
• Para la mayonesa de paprika: combinar la mayonesa con las 2 cdas. de paprika hasta que tome un color naranja. Para la mayonesa de ajo asado: envolver el ajo en un trozo de papel aluminio y asar sobre una sartén, picar o moler el ajo y añadir a la mayonesa. Para la mayonesa de hierbas: Picar el romero finamente y añadir las tres hierbas a la preparación.

Mayonesa de Sabores

Colocar las yemas en un cuenco o recipiente profundo para poder preparar la mayonesa

Agregar la mostaza a las yemas de huevo e incorporar con el batidor de globo

Agregar aceite a la mezcla de yemas, poco a poco debes añadirlo y batir enérgicamente para formar la emulsión.

La consistencia de la mayonesa debe ser cremosa y untable, si está demasiado líquida sigue batiendo y añade un poco más de aceite

Mayonesa casera con distintos sabores, fácil de preparar.

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