Publicado: 28/08/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes9 Comentarios
Siguiendo con la idea de las conservas hoy he decidido preparar una muy simple y muy rica rica Mermelada de Piña. Esta mermelada es una de mis favoritas. Seguro a ti también te gustará.
Es excelente para postres y dulces caseros, pues tiene justo el dulzor y acidez necesarios para un buen acompañamiento, para nuestros bocadillos predilectos.
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Receta de Mermelada de Piña
- Recuerda utilizar una piña madura para que los sabores estén balanceados y obtengas una mermelada de calidad.
Ingredientes
- 1 pza. Piña
- 1/3 tza. Agua
- 2 cdas. Jugo de limón
- 1/2 cdta. Ralladura de limón
- 350 gr. Azúcar
- 1/2 cda. Pectina
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar la piña retirando el centro y picar el resto de la piña en cubos.
- Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar y reservar.
- Colocar en una cacerola con el agu, la piña y el jugo de limón y dejar cocer a fuego bajo por 20 minutos.
- Añadir azúcar y la ralladura de limón dejar cocer hasta que comience a espesar alrededor de 10 a 15 minutos.
- Agregar la pectina llevar a ebullición hasta que espese.
Recomendaciones de la cocina para hacer la mermelada de piña:
- Puedes crear tus propias combinaciones piña con manzana, membrillo etc.
- Utiliza esta mermelada para tus desayunos o para galletas o empanadas.
- Puedes agregar ralladura de naranja y jugo de naranja para un sabor más dulce.
Mermelada de Piña
Ingredientes
Pelar la piña.
Picar en dados la piña no importa si no son uniformes estos se van a deshacer al momentos de la cocción
Colocar en una cacerola y agregar un poco de agua a la piña picada
Mezclar la pectina con dos cucharadas de azúcar e incorporar perfectamente para al momento de añadir la pectina se disuelva adecuadamente
Cocer la piña por 15 a 20 minutos y agregar el resto de azúcar
Añadir la Ralladura de Limón para aromatizar la mermelada de piña
Triturar o procesar la Piña, puedes dejara la consistencia que más te agrade, con trocitos de fruta queda excelente.
Añadir la pectina a la mermelada para lograr que espese y tome la consistencia adecuada
Llevar a ebullición y dejar cocer hasta que espese la mermelada de piña.
Rebanada de Pan servida con un poco de Mermelada o conserva de piña
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Justamente este tipo de recetas pueden ser el primer paso para preparar más cosas en casa las empanadas de piña son una delicia, espero que sigas preparando más recetas y que sigas dando tu opinión. ¡Te mando un gran saludo!
Muy rica la mermelada de piña, sobre todo como relleno de empanadas, gracias por subir éste dulce que puede adquirir mil y un formas, en verdad queda muy rica, mejor que las comerciales
Claro la puedes preparar así si la fruta está muy jugosa no será necesario que añadas el agua o si prefieres tener una mermelada espesa y con mucha fruta esta es una muy buena idea, me ha gustado mucho tu combinación con canela y clavo de olor perfectas para el otoño y para pasteles y galletas, sin duda habrá que probarla. Saludos
Laura que bueno que te ha gustado, sin duda que con naranja esta receta queda muy bien, para la próxima puedes añadir otras frutas a mi me gusta la combinación de membrillo con piña y prometo continuar subiendo más recetas de mermeladas que han sido todo un éxito; a mi me gustan mucho y además hay tantas combinaciones que podemos hacer que vale la pena experimentar. ¡Te envío muchos saludos Laura un gusto saber de ti y tus experiencias con la recetas!
Lucy una disculpa ha sido un error de edición pero ya ha quedado corregido; la piña se agrega junto con el agua y el jugo de limón hay que esperar ha que comience a hervir para añadir el azúcar así se mezcla completamente, espero que puedas preparar la receta ya con esta corrección Lucy muchas gracias por hacérmelo notar. ¡Bienvenida al blog! y espero sigas compartiendo con nosotros, saludos.
Me gusta mucho la piña y es la primera vez que cocinaré mermelada. la pectina se puede preparar en casa? crees que para hacer la de fresa se sigan estos pasosm es otra de las mermeladas que me gustaria preparar, Muchas gracias!!
Buenas tardes, hoy la prepare y me quedo deliciosa, le puse el jugo de 3 naranjas y la ralladura de naranja de tres, muchas gracias, por compartir tu receta, Muchos saludos, estaré pendiente de tus recetas de conservas, me encantan.
¿A qué hr agregaste la piña?
QUE RICO YO PREPARO MERMELADA DE PIÑA PERO SIN AGUA, SOLO LA FRUTA Y UN POCO DE CANELA Y CLAVO DE OLOR.
ES DELICIOSO PARA LOS PANES Y SOBRE TODO PAR EL PIE DE´PIÑA QUE HACE TIEMPO NO PREPAR .. ME PROVOCASTE, GRACIAS.