Publicado: 27/10/2015 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios
Esta receta de Mini Pays de Queso para Halloween es aterradora, terrificante, propia del mismisimo Drácula…. Desperté durante la noche, sedienta de aquel alimento sobre el que más ansío hincar mis colmillos y devorar hasta apenas dejar rastro de el.
Tan sólo unos traslúcidos rastros rojos, brillantes y pegajosos contrastando sobre la fría y blanca superficie de porcelana donde se posará mi alimento por última vez, podrían llegar a delatar mi acto nocturno.
Sin embargo no reservaré el secreto de mi alimento al lector, pero he de indicar que no es para aquellos de corazón blando, pues su preparación requiere el estrujar unos negros aperitivos como carbones, para formar una oscura base similar a la tierra en los panteones, que será mezclada con un lechoso y viscoso líquido digno del brillo de los osarios, tan sólo previo a ser horneado en un infernal calor capaz de robar la vida a cualquier ser vivo y el final es lo más demandante, atreverse a bañar con un vital y rojo líquido todo lo preparado, y si energías te quedan habrá que decorarlo todo con dulces y alados murciélagos.
No se hable más del tema, porque mientras relato mi hambre nocturna relamo mis colmillos y mi paciencia en estos momentos es poca, todas las cavernosas instrucciones e ingredientes las podrás encontrar aquí, espero no te cueste encontrar nada de los propuesto y si alguna duda te queda tras ver el vídeo o seguir este texto, no olvides la sección de comentarios, también puedes compartir tu experiencia sobre esta gélida receta.
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Receta de Mini Pays de Queso
Ingredientes
Para la Costra:
- 90 gr. Galletas de chocolate o vainilla
- 20 gr. Mantequilla
Para el Relleno:
- 300 gr. Queso Crema
- 130 gr. Azúcar
- 1/2 cdta. Fécula de maíz
- 1/2 cdta. Vainilla
- 1 cdta. Ralladura de limón
- 2 pzas. Huevo
Para la decoración:
- 50 gr. Chocolate semiamargo
- 1 tza. Fresas
- 1/4 tza. Azúcar
- 1 cdta. Fécula maíz
- 150 gr. Queso crema
- 1/2 tza. Azúcar glass
- 1/2 cdta. Vainilla
Elaboración paso a paso
- Comenzar por preparar la costra; coloca las galletas en un bolsa hermética sella bien y aplasta con la ayuda de algo pesado por ejemplo un rodillo de cocina, una vez que tengas un polvo pasar a un recipiente y mezclar con la mantequilla.
- Colocar en un molde para cupcakes o muffins capacillos o cápsulas y añadir la mezcla de galletas con mantequilla. Distribuir por todos los moldes con esta receta obtienes aproximadamente 6 a 8 cupcakes dependiendo del tamaño de tu molde. Presionar la galleta para crear una base.
- Refrigerar el molde con las galletas hasta que tengamos listo nuestro relleno. Para el relleno Acremar el queso hasta que esté suave y sin grumos de preferencia el queso tiene que estar a temperatura ambiente o calentar unos segundos en el microondas.
- Una vez que tengamos el queso suave y sin grumos agregar azúcar, la fécula, la ralladura y la vainilla; mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
- Añadir el huevo pieza por pieza mezclando muy bien.
- Colocar el relleno en nuestros moldes, llena los moldes a ¾ partes ya que al hornearse la mezcla tiende a subir.
- Hornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos hasta que los pay suban y se esponjen.
- Retirar y dejar enfriar completamente.
- Preparar la crema de queso acremando el queso restante e incorporar azúcar glass y la vainilla, reservar esta preparación.
- Elaborar la salsa calentando las fresas con azúcar hasta que las fresas estén suaves y triturar, una vez trituradas añadir la fécula previamente diluida y reservar hasta que se enfrie.
- Dibujar un murciélago en una hoja de papel, también lo puedes imprimir y cubrir con papel encerado.
- Fundir el chocolate y colocar en una manga con punta fina o en una bolsa hermética y hacer un pequeño orificio.
- Marcar el borde del dibujo y una vez que se enfríe rellenar con el mismo chocolate, dejar enfriar y despegar del papel encerado.
- Rellenar los pays con la crema de queso, bañar con la salsa de fresas y decorar con los murciélagos de chocolate si quieres que sean especiales para Halloween.
Recomendaciones de la cocina para preparar los Mini Pays de Queso de Halloween:
Mini pay queso
Triturar galleta
mezclar mantequilla
Colocar el relleno
Moldes Listos
Acremar el Queso
Añadir Huevo
Rellenar los Moldes
Decorar con el queso
Salsa Fresas
Agregar salsa
Preparar murcielagos
Pay con Mermelada
Pay con murcielagos
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Generalmente pensamos en cupcakes, pero esta idea es deliciosa y genial, casi de puede preparar cualquier preparación con la forma de cupcakes y esta receta la hice y está de lujo!
Que bueno que la preparaste es un postre fácil y perfecto en especial para eventos o reuniones ya que tenemos las porciones ya listas para servir. Saludos!
Aunque a simple vista parezca una receta algo laboriosa con muchos ingredientes, es algo que les va a gustar mucho a los niños y se puede preparar junto con ellos. Se ve muy bien!!! Gracias por compartirla!
Es una receta un poco laboriosa pero el resultado es muy bueno y lo mejor que al momento de hornearlo es mucho más fácil y rápido por lo que puedes disfrutar de un pay de queso mucho más pronto. Saludos!
Si este tipo de festividad no la celebras puedes prepararlo sin la decoración o cambiarla por otras cosas. Un saludo Sally!
Una receta novedosa y práctica para que los pequeños compartan con sus amiguitos el día de halloween, no soy mucho de compartir este día pero a los niños les agrada. Gracias.