Mousse de Chocolate Vegano para San Valentín. Postre fácil para regalar

El día de hoy te traigo una receta especial un Mousse de Chocolate Vegano. El mousse es un postre esponjoso que me agrada mucho, sobre todo cuando se trata de un mousse con sabor a chocolate.

Para quien no lo ha probado, normalmente el mousse de chocolate es una preparación que se puede preparar a base de claras de huevo o de crema de leche. Por lo tanto, se trata de un delicioso y cremoso postre a base alguna proteína animal, al contrario que esta receta de mousse de chocolate vegano que traigo hoy.

No todas las personas están dispuestas o pueden consumir alimentos de origen animal. Por ello con esta receta vegana quiero proponerte una alternativa que descarte la inclusión de alimentos de origen animal y que a su vez permita conservar las propiedades que hacen a los mousses tan divertidos para nuestro paladar.

La receta de mousse de chocolate vegano además la hago pensando en que pronto se celebrará el catorce de febrero en México, que conmemora el día del amor y la amistad.

Es una fecha muy solicitada para regalar golosinas y creo que el mousse de chocolate sentaría muy bien como regalo, sobre todo si se decora apropiadamente (aquí tienen otra receta para el día de la amistad).

Para lograr la cremosidad y consistencia del mousse tradicional, emplearemos en este mousse de chocolate vegano plátanos y aguacates. Pueden creerme combinarán con el chocolate de una manera muy bella y fresca, sobre todo se los recomiendo probar tras ser refrigerados.

No te olvides dejarme tus dudas sobre la receta en la sección de comentarios y comentarme cuáles son tus postres favoritos.

Receta de Mousse de Chocolate Vegano

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Tiempo de preparación 30 minutos min

Tiempo de cocción 30 minutos min

Tiempo total 1 hora h

Cocina Francesa

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 40 gr. Cocoa en polvo
• 1 pza. Aguacate
• 1/4 tza. Leche almendras
• 1 cdta. Vainilla
• 1 pza. Plátano
• 1 cda. Jarabe de maple o agave
• 1 pizca Sal
• 3 cdas. Chispas de chocolate

Elaboración paso a paso

 

• Esta receta es muy fácil y un postre delicioso para servir en esta temporada; lo primero que vamos hacer es colocar en la licuadora el plátano, el aguacate, la leche de almendras y la cocoa.
• Licuar o procesar esta mezcla, es más fácil preparar este mousse con un procesador de alimentos ya que al momento de triturar es importante no agregar demasiado líquido.
• Una vez que tengamos esta mezcla añadimos la esencia de vainilla, el jarabe de maple y la pizca de sal.
• Cuando tengas lista la mezcla, rectifica el sabor si es necesario incorpora un poco más de jarabe de maple al gusto.
• Porcionar la mezcla en recipientes o copitas y lleva a refrigeración por aproximadamente 2 horas hasta que tome consistencia.
• Mientras  tanto preparamos la decoración, fundimos la chispas de chocolate en el microondas por lapsos cortos de no más de 20 segundos. Una vez fundido coloca en un poco de papel encerado una cucharadita y encima presiona con el sello de lacre o de cera. Lleva al congelador medio minuto aproximadamente, desprende con cuidado y pinta con los brillos comestibles.
• Servir el mousse decorando con el chocolate, también puedes servir con frutos rojos o las chispas de chocolate.

Recomendaciones de la cocina para preparar mousse de chocolate vegano:

• El plátano además te textura le aporta mucho sabor a la receta pero si quieres un sabor más neutro incorpora solamente el aguacate.
• Si quieres preparar este postre pero deseas incorporar productos no veganos puedes agregar miel y leche entera.

mousse chocolate

Ingredientes

Aguacate

plátano

vainilla

rellenar molde

decoracion

mousse

mousse vegano

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