Publicado: 28/10/2012 - Actualizado: 16/10/2021
Si tienes en casa unos vasitos de mermelada que no consigues terminar, puedes aprovechar para preparar estos golosos cornettos o cuernitos y rellenar cada uno con un sabor distinto, o incluso utilizar una crema de chocolate como nocilla o nutella.
Cualquiera sea el tipo de relleno que utilices, saldrán muy buenos. A mi me encantan, sobre todo para desayunar.
Esta es una manera muy creativa de aprovechar lo que tenemos en la despensa para que no desperdiciemos nada.
A mi me encantan estos consejos porque de esta forma aprovecho aquello que de repente queda olvidado al fondo de mi despensa.
Con esta receta incluso puedes preparar otro tipo de rellenos, como rellenos salados, usando queso o vegetales que te hayan quedado de un día anterior.
También una salsa de tomate quedaría perfecta para este tipo de cuernitos o cornettos.
Y recuerda que si preparas la receta cuéntanos que te parece en los comentarios.
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Receta de Cornetto relleno de mermelada
Ingredientes
- 100 g mantequilla
- 380 g harina
- 1 cucharilla canela
- 1 limón rallado
- 3 yemas
- 40 g azúcar
- mermeladas
- frutos secos nueces, almendras, ...
- crema de chocolate
- azúcar glas
Elaboración paso a paso
- Pon en un bol la harina, la mantequilla en trozos y el azúcar.
- Mezcla hasta reducir los ingredientes en pequeñas migas.
- A continuación, añade las yemas, el yogur, la ralladura de limón y la canela.
- Mezcla todo y amasa durante unos minutos, luego forma una bola, envuélvela en un film de película transparente y deja reposar en la nevera durante media hora.
- Después de 30 minutos, retira la masa de la nevera y extiéndela con un rodillo para formar una capa de aproximadamente 2 mm de espesor, luego córtala en cuadrados de 5 cm a un lado.
- Pon una cucharada de mermelada (o de crema de chocolate) en el centro de cada cuadrado junto con unos frutos secos y dóblalo de manera que se obtenga un triángulo.
- Sella los bordes presionando ligeramente con los dedos, y luego enrolla ligeramente los triangulitos.
- Doble las puntas hacia adelante para darle una forma similar a un croissant.
- Dispón los cornettos en una bandeja para hornear forrada con papel horno.
- Hornea los cornettos durante unos 15 minutos en un horno precalentado a 180ºC.
- Deja enfriar y luego espolvorea con azúcar glas y sirve.
- A ti cuál cornetto te tocará?
si
stendere la pasta e ricavarne tanti quadrati
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ok
Receta de Cornettos rellenos de mermelada
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para la cantidad de harina 380 gr. puedes utilizar 1/2 tza. de yogur. Saludos y éxito con la receta que se ve deliciosa.
hola..- me gustaría hacer esta receta. solo que en los ingredientes no esta que tanto yogurt se utiliza.- me puede dar la cantidad exacta por favor.- de antemano gracias,.- saludos desde Hermosillo Sonora México.
Claro lo mejor es que nos permite aprovechar lo que tenemos en casa de esta manera ahorra tienes y tienes un alimento delicioso en casa, espero si te animes a prepararlos Sally te aseguro no te arrepientes.
Que ricos, y que buena idea de prepararlos con las mermeladas que tenemos en casa, de seguro nos va a gustar mucho y es fácil de preparar la mas .Gracias.
Hola Clarinda, espero pronto Lore pueda contestar a tu pregunta pero mientras tanto puedes adaptar la receta utilizando alrededor de 100 gr. o un yogur de presentación individual. Si queda muy pegajosa o ligera la masa agrega un poco de más harina, espero no tengas problemas y si los preparas cuéntanos como te va. Te envío un saludo.
Hola hace mucho que vi tu receta y quise hacerlos pero cuando leí los ingredientes y la manera de elaborarlos nunca vi el yogurt en los ingredientes y quiero saber cuanto de yogurt y si es natural con o sin azucar, muchas gracias!!
Es un buen consejo para aprovechar esas conservas que quedan en casa, que en ocasiones pasan meses y meses sin utilizarse, además se ven ideales para servir en una pequeña reunión.
Que ricos se ven, un dia hice pero eran con levadura y no me quedaron bien jajaja ahora intentare con esta receta tuya porque parece muy sencilla. Luego te cuento como quedaron.
Seguro que te gustarán! A mi me gustan tanto que…No los puedo hacer muy a menudo, si no me los como todos! 🙂 Además es una buen aidea para acabar con todos los vasitos d emermelada que se quedan a medias durante meses en la nevera!