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Cómo hacer Cornettos rellenos de mermeladas

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Publicado: 28/10/2012 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Loredana Lunadei9 Comentarios

Si tienes en casa unos vasitos de mermelada que no consigues terminar, puedes aprovechar para preparar estos golosos cornettos o cuernitos y rellenar cada uno con un sabor distinto, o incluso utilizar una crema de chocolate como nocilla o nutella.

Receta de Cornettos rellenos de mermelada
Receta de Cornettos rellenos de mermelada

Cualquiera sea el tipo de relleno que utilices, saldrán muy buenos. A mi me encantan, sobre todo para desayunar.

Esta es una manera muy creativa de aprovechar lo que tenemos en la despensa para que no desperdiciemos nada.

A mi me encantan estos consejos porque de esta forma aprovecho aquello que de repente queda olvidado al fondo de mi despensa.

Con esta receta incluso puedes preparar otro tipo de rellenos, como rellenos salados, usando queso o vegetales que te hayan quedado de un día anterior.

También una salsa de tomate quedaría perfecta para este tipo de cuernitos o cornettos.

Y recuerda que si preparas la receta cuéntanos que te parece en los comentarios.

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Receta de Cornettos rellenos de mermelada

Receta de Cornetto relleno de mermelada

Estos cornettos son ideales para niños. Les encanta comerlos.
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Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 55 min
Cocina Italiana
Calorías 321 kcal

Ingredientes
  

  • 100 g mantequilla
  • 380 g harina
  • 1 cucharilla canela
  • 1 limón rallado
  • 3 yemas
  • 40 g azúcar
  • mermeladas
  • frutos secos nueces, almendras, ...
  • crema de chocolate
  • azúcar glas

Elaboración paso a paso
 

  • Pon en un bol la harina, la mantequilla en trozos y el azúcar.
  • Mezcla hasta reducir los ingredientes en pequeñas migas.
  • A continuación, añade las yemas, el yogur, la ralladura de limón y la canela.
  • Mezcla todo y amasa durante unos minutos, luego forma una bola, envuélvela en un film de película transparente y deja reposar en la nevera durante media hora.
  • Después de 30 minutos, retira la masa de la nevera y extiéndela con un rodillo para formar una capa de aproximadamente 2 mm de espesor, luego córtala en cuadrados de 5 cm a un lado.
  • Pon una cucharada de mermelada (o de crema de chocolate) en el centro de cada cuadrado junto con unos frutos secos y dóblalo de manera que se obtenga un triángulo.
  • Sella los bordes presionando ligeramente con los dedos, y luego enrolla ligeramente los triangulitos.
  • Doble las puntas hacia adelante para darle una forma similar a un croissant.
  • Dispón los cornettos  en una bandeja para hornear forrada con papel horno.
  • Hornea los cornettos durante unos 15 minutos en un horno precalentado a 180ºC.
  • Deja enfriar y luego espolvorea con azúcar glas y sirve.
  • A ti cuál cornetto te tocará?

si

stendere la pasta e ricavarne tanti quadrati

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Receta de Cornettos rellenos de mermelada

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Acerca del autor

Por Loredana Lunadei

Loredana estudió Tecnología de Alimentos en la Universidad Milán, donde obtuvo la licenciatura y el doctorado. Por tanto, conoce las propiedades y beneficios de los alimentos, sabe porque lo ha estudiado, cómo llevar una dieta saludable, y como cocinar los alimentos para llevar una vida sana.

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Comentarios
  1. Nayeli

    agosto 1, 2014 at 7:09 am

    para la cantidad de harina 380 gr. puedes utilizar 1/2 tza. de yogur. Saludos y éxito con la receta que se ve deliciosa.

    Responder
  2. alma

    julio 31, 2014 at 7:34 pm

    hola..- me gustaría hacer esta receta. solo que en los ingredientes no esta que tanto yogurt se utiliza.- me puede dar la cantidad exacta por favor.- de antemano gracias,.- saludos desde Hermosillo Sonora México.

    Responder
  3. Nayeli

    septiembre 23, 2013 at 9:40 pm

    Claro lo mejor es que nos permite aprovechar lo que tenemos en casa de esta manera ahorra tienes y tienes un alimento delicioso en casa, espero si te animes a prepararlos Sally te aseguro no te arrepientes.

    Responder
  4. SALLY

    septiembre 20, 2013 at 4:31 pm

    Que ricos, y que buena idea de prepararlos con las mermeladas que tenemos en casa, de seguro nos va a gustar mucho y es fácil de preparar la mas .Gracias.

    Responder
  5. Nayeli

    julio 3, 2013 at 10:03 pm

    Hola Clarinda, espero pronto Lore pueda contestar a tu pregunta pero mientras tanto puedes adaptar la receta utilizando alrededor de 100 gr. o un yogur de presentación individual. Si queda muy pegajosa o ligera la masa agrega un poco de más harina, espero no tengas problemas y si los preparas cuéntanos como te va. Te envío un saludo.

    Responder
  6. clarinda

    julio 3, 2013 at 5:39 pm

    Hola hace mucho que vi tu receta y quise hacerlos pero cuando leí los ingredientes y la manera de elaborarlos nunca vi el yogurt en los ingredientes y quiero saber cuanto de yogurt y si es natural con o sin azucar, muchas gracias!!

    Responder
  7. Nayeli

    febrero 8, 2013 at 7:02 am

    Es un buen consejo para aprovechar esas conservas que quedan en casa, que en ocasiones pasan meses y meses sin utilizarse, además se ven ideales para servir en una pequeña reunión.

    Responder
  8. clarinda

    octubre 30, 2012 at 11:37 pm

    Que ricos se ven, un dia hice pero eran con levadura y no me quedaron bien jajaja ahora intentare con esta receta tuya porque parece muy sencilla. Luego te cuento como quedaron.

    Responder
    • lore

      octubre 31, 2012 at 9:43 am

      Seguro que te gustarán! A mi me gustan tanto que…No los puedo hacer muy a menudo, si no me los como todos! 🙂 Además es una buen aidea para acabar con todos los vasitos d emermelada que se quedan a medias durante meses en la nevera!

      Responder
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