Mug Cake de Cacahuete Sin Huevo. Delicioso y fácil con microondas
Fue un descubrimiento divertido y delicioso, una manera de encontrar más usos para el microondas que el de recalentar la comida y preparar bolsas de palomitas de maíz.
Este mug cake de cacahuete ha sido un nuevo descubrimiento en mi cocina y es que el año pasado di con las recetas de los mug cakes tras sondear el mundo del internet.
En realidad los microondas pueden ser buenas herramientas en la cocina, y la preparación de estos divertidos pastelillos sin duda te convencerán de que se puede conseguir una gran diversidad de platillos con esta novedosa herramienta de la cocina.
El mug cake de cacahuete que te propongo tiene como base la mantequilla de maní o crema de cacahuate, lo que permitirá al panecillo adoptar las cualidades y sabores de esta grasa vegetal, otorgándole una suave textura y un sabor que combina lo mejor de lo salado y lo dulce.
Algo interesante de esta receta es que no requerirá el uso de huevo, como otros mug cakes que ya he publicado, pues la mantequilla de maní también será el sustituto de este elemento en la receta. Como retoque emplee unas chispas de chocolate, que a mi parecer le quedaron muy bien.
Sin embargo, siéntete libre de hacer cuantas variaciones desees de ella, pues también puedes emplear pasas, arándanos o frutos secos para acompañarlo.
No olvides compartirme tus dudas o experiencias en la sección de comentarios, hasta pronto.
Receta de Mug Cake de Cacahuete Sin Huevo
Ingredientes
- 4 cdas. Harina
- 1/4 cdta. Polvo para hornear
- 3 cdas. Leche vegetal o leche
- 2 cdas. Crema de cacahuate
- 1 cda. Stevia o miel
- 1/2 cdta. Vainilla
- 1 cda. Chispas de chocolate
Elaboración paso a paso
- Esta receta es muy fácil se puede preparar en una taza o cualquier recipiente que podamos llevar al horno.
- En la taza o en molde aparte si quieres que tu resultado final quede más prolijo y limpio, vamos a colocar todos los ingredientes menos las chispas de chocolate.
- Mezclamos bien hasta incorporarlo todo al principio puede ser difícil porque estará muy espeso pero mientras lo vamos mezclando se va haciendo más suave por lo que es fácil incorporarlo.
- Cuando todos tus ingredientes estén perfectamente incorporados vamos a añadir las chispas de chocolate o trozos de chocolate y lo mezclamos bien para que se distribuyan.
- Yo opté por pasarlo a un recipiente más pequeño ya que mis tazas son demasiado grandes, pero si tus tazas son más pequeñas lo puedes hornear directamente.
- Llevar al horno de microondas por aproximadamente 3 minutos a máxima potencia.
- Puedes pinchar con un palillo o un cuchillo pequeño para rectificar si está lista la preparación.
- Servir tu mugcake con yogur griego para acompañarlo si lo deseas.
Recomendaciones de la cocina para preparar Mug Cake de Cacahuete Sin Huevo:
- Si quieres un sabor a cacahuate más intenso una buena combinación es colocar cacahuates picados en la masa en lugar de las chispas o combinando ambos.
- Para un contraste de sabor y que además es muy popular entre los niños (y no tan niños, como yo) puedes utilizar alguna mermelada y colocar como cobertura o incorporar una cucharada a la masa.
Mugcake cacahuate
Mug cake
ingredientes
Colocar Azúcar
Añadir Polvo para hornear
Añadir Harina
Añadir la Crea
Agregar las Chispas
Colocar el Chocolate
Colocar en Horno
pastel en taza