Los fideos chinos (noodles) son una comida muy sencilla y rápida de preparar. En la cocina china se incluyen diferentes tipos de fideos: los fideos denominados Miàn son elaborados con harina de trigo mientras que los Fen están hechos con arroz.
Los fideos en muchas culturas son utilizados y son parte ensencial de la dieta de muchos países, esto no es de extrañar ya que son un alimento que combina con casi todo (incluso he visto versiones dulces) y además nos dejan muy satisfechos al comerlos. Esta versión se inspira en la cocina china y además de que son rápidos y fáciles son una comida que puedes adaptar fácilmente a tu paladar y también a lo que encuentres en tu región e incluso en tu despensa. Si te gusta la pasta en todas sus formas y presentaciones no olvides probar la receta que te traigo hoy pues seguro también te va a enamorar con todos sus sabores y si te animas a probarla no te olvides de compartirnos una foto o un comentario con todos nosotros.
orientales noodles
En esta receta los noodles están acompañados con las típicas verduras del otoño (brócoli, coliflor, ecc.), pero además de esas verduras podemos añadir pimiento verde, pimiento rojo, setas etc. El resultado será muy sabroso.
- Tiempo de preparación :30 minutos
- Tiempo de cocinado :30 minutos
- Evaluación :
Ingredientes
- noodles - 300 g
- pechuga de pollo - 250 g
- cebolla - 1
- zanahorias - 4
- coliflor - 1
- brócoli - 250 g
- guisantes congelados - 250 g
- aceite de oliva - 6 cucharadas soperas
- salsa de soja - 4 cucharadas soperas
- sal - al gusto
Instrucciones
Limpia y corta en trocitos la pechuga de pollo quitándole la poca grasa que tenga. Fríela en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Cuando tengas la pechuga de pollo doradita, añade un poco de sal, retírala del fuego y resérvala.
Mientras se va cocinando la pechuga de pollo, coge la cebolla y córtala en medias lunas. En una sartén o en un wok a parte saltea durante un par de minutos la cebolla con 4 cucharadas de aceite. Añade los guisantes congelados y tapa.
Corta la coliflor, los brócoli y la zanahoria en trocitos pequeños, añade todas las verduras en un escurridor y la ponlas bajo el grifo. Una vez limpias, añade todo a la sartén con la cebolla y los guisantes y añade un poquito de sal. En un bol pequeño lleno de agua, pon los noodles a remojo.
Ve probando las verduritas y cuando consideres que estén ya casi, añade 3 cucharadas de salsa de soja y mezcla bien. Déjalo todo unos 5 minutos a fuego lento y añade la pechuga de pollo; vuélvelo a dejar un ratito para que se vayan mezclando bien todos los sabores. Ya solo queda añadir a la sartén los fideos y mezclar todo bien. Ya habrán estado los noodles a remojo unos 10 minutos hasta ahora. Sácalos, añádelos a la sartén, aviva el fuego y déjalos unos 4 minutos.
Echa la cucharada de salsa de soja que queda y remueve bien.
CURIOSIDAD
Muy diferente de muchas pastas y tallarines occidentales, los fideos chinos se elaboran con pasta ligeramente salada, por esta razón no requiere añadir más sal cuando se preparan. Además los fideos chinos suelen cocinarse más rápido: algunos fideos en menos de un minuto están listos para servir.
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Nunca se me ocurren recetas divertidas y nuevas con el polllo, es muy rico pero a veces me aburre que siempre hago lo miso, esto se ve muy rico, gracias
Es una receta muy fácil y que además aprovechamos los ingredientes de siempre para darle variedad a nuestras comidas, este tipo de fideos ahora se puede conseguir con facilidad. Un saludo!
En México yo los he visto en los supermercados, actualmente no son tan difíciles de conseguir, si suprimes el pollo puedes añadir un poco de tofu firme para respetar los sabores orientales y darle textura a la receta.
Por lo que veo puedo preparar esta misma receta eliminando elpollo de la lista de ingredientes y me queda una deliciosa ensalada de vegetales. Estos noodles se consiguen en el supermercado verdad? no son tan dificiles de encontrar., gracias!!
Estos fideos suelen ir muy bien en ensaladas frescas, pues no necesitan gran preparación y aportan una textura muy interesante; no los he probado con estos ingredientes pero me gusto mucho la receta para darle una variación al uso tradicional de pasta de trigo en las preparaciones de este tipo, muy buena idea.
Me laegro de que te haya gustado! Luego dime qué tal te ha salido! Ciao!
Que rico se ve, además esta explicada bien fácil n_n. Gracias, la pondré en practica mañana. Es sana, rápida y deliciosa. gracias =*
Hola! me encanto la receta, y muy oportuna ahora que estoy comiendo muy sano, la incluire dentro de mis platos favoritos. Gracias
Me alegro mucho! Además es muy rápida, y, no sé tú, pero yo no encuentro muchas recetas sanas que se puedan preparar en poco tiempo!
me encanto esta receta pues ya que me gusta mucho la comida china y gracias por poner este tipo de recetas de noodles
Hola Nancy!
A mí también me encanta la comida oriental! Si tú tmb tienes recetas…me encantaría probarlas!!
Un saludo,
Loredana.
mmmmh .. que buena pinta. Esta es la mejor receta que se ha publicado en este blog 🙂