• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Recetas de Cocina Fáciles

Fotografías y Vídeos paso a paso para cocinar platillos deliciosos

Navegación principal

Recetas de Cocina Fáciles

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Videos de Cocina
  • Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos
  • Cocina fácil y saludable
  • Licuados y Jugos para la salud
  • Arroces, Pastas, Sopas y Cremas
  • Recetas para niños
  • Recetas de Guisados
  • Cocina Vegana
  • Recetas ovolacteovegetarianas
  • Entradas, botanas, entremeses, aperitivos
  • Recetas de Ensaladas
  • Cocinasana de la A la Z
  • Todos los temas

Como preparar Pan de Ajo y Cebolla, [Receta con Vídeo]

  • Torta de Frutas y Avena. Baja en calorías
  • Ensalada de Espinacas, Jícama y Betabel

Publicado: 05/06/2013 - Actualizado: 18/01/2022

Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios

Esta es la receta del Pan de Ajo y Cebolla. Vamos a ver como se preparar. Aquí podrás encontrar una guía completa que incluye fotos y un vídeo.

Vídeo de como cocinar pan con ajo y cebolla

Hay que decir que los panes que encontramos actualmente guardan poca similitud con los de siglos atrás, la panadería ha evolucionado desde el primer espécimen de pan duro hasta una suave y densa hogaza que acompaña de maravilla nuestra comida.

Existen infinidad de variaciones. Para el día de hoy elegí esta receta de pan de ajo y cebolla, que es muy sencilla y básica, así que la puedes preparar si apenas te inicias en la panadería.

Receta de Pan de Ajo y Cebolla

Rinde para alrededor de 10 a 12 pzas.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 1 hora h 30 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 2 horas h
Cocina Mexicana
Calorías 360 kcal

Ingredientes
  

  • 450 gr. Harina
  • 3 pzas Huevo
  • 30 ml. Aceite de oliva
  • 4 gr. Sal
  • 10 gr. Levadura
  • 60 ml. Agua tibia
  • 60 ml. Leche tibia
  • 1 cda Azúcar
  • 3 pzas. Ajo
  • 1 pza. Cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • Diluir la levadura junto con la leche y el agua.
  • Formar un volcán con la harina y añadir 2 pzas. de huevo, sal y azúcar.
  • Añadir la mezcla de levadura y el aceite, mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea, si está muy rígida añade un poco más de agua o si es muy suave añade harina, debe ser consistente pero manejable.
  • Dejar reposar de 1 hora a 3o min o hasta que doble su tamaño.
  • Filetear y picar el ajo, saltearlos en un poco de aceite hasta caramelizar.
  • Sacar un poco del aire de la masa y añadir el ajo y la cebolla, amasar nuevamente.
  • Formar bolitas de alrededor de 60 gr. colocar en una charola y dejar reposar nuevamente 3o min cubiertas con un paño.
  • Barnizar con el huevo restante mezclado con un poco de agua y decorar con cebolla.
  • Hornear a 190°C por 20 a 30 min.

Notas

Recomendaciones de la cocina para preparar el pan de ajo y cebolla:
  • Si no te gusta el sabor del ajo y la cebolla puedes sustituirlo por hierbas aromáticas, el romero, tomillo u orégano son una opción que hará justicia a la receta.
  • Puedes colocar algún ingrediente de relleno lo más usual es el queso crema pero puedes optar por ingredientes distintos como verduras, chorizo etc.
  • Elabora con la masa piezas más grandes para emparedados.

Pan de Ajo y Cebolla

Mezlcar la levadura con la leche y el agua y dejar reposar por alrededor de 10 minutos

Formar un volcán y colocar el huevo 2 pzas. (con la pieza restante hacer una mezcla para barnizar) sal y azúcar.

Agregar el aceite y la mezcla de levadura a la preparación.

Amasar hasta lograr una masa homogénea y flexible

Dejar reposar la masa del pan en un lugar cálido y húmedo, dejar que doble su volumen

Picar la cebolla y el ajo finamente para mezclar con la masa

Saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que se acitronen y caramelicen

Añadir la cebolla moraa caramelizada a la masa del pan

Formar las bolitas y dejar reposar la masa hasta que doble su volumen.

Barnizar con el huevo batido las porciones del pan y hornear a 190°c por 20 a 30 min.

Pan elaborados con cebolla morada caramelizada.

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas

(3 votos, media: 5,00 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies
Interacciones con los lectores

También te puede interesar

  • Pasta con Salsa de Pimientos Asados. Original Receta de Pasta Pasta con Salsa de Pimientos Asados. Original Receta de Pasta Esta semana quería preparar una pasta especial para acompañar un pescado que había comprado el pasado [...]
  • Tienes que probar estas frutas tropicales en papillote Tienes que probar estas frutas tropicales en papillote Este plato de frutas tropicales es una novedosa y exótica combinación, también es una preparación [...]
  • Corazones de hojaldre con atún: romantico aperitivo de San Valentín! Corazones de hojaldre con atún: romantico aperitivo de San Valentín! ¿Buscas una idea rápida, buena y muy bonita para preparar algo sabroso para la cena [...]

Estás aquí: Cocina Sana » Pan Casero. Como hacer pan en casa » Como preparar Pan de Ajo y Cebolla, [Receta con Vídeo]

Todo sobre Pan Casero. Como hacer pan en casa

  • Tradicional Pan de Muerto de México Tradicional Pan de Muerto de México En el día de muertos no puede faltar el delicioso Pan de Muerto típico de [...]
  • Pan de Cilantro: cómo hacer un pan de molde diferente Pan de Cilantro: cómo hacer un pan de molde diferente Vamos a ver como hacer un pan de molde de cilantro en casa. Se trata [...]
  • Cómo hacer Conchas Tradicionales de la panadería Mexicana Cómo hacer Conchas Tradicionales de la panadería Mexicana Las conchas mexicanas son un redondo con cobertura dulce que se asemeja a su forma [...]
  • Pan Casero de Yogurt con Nueces Pan Casero de Yogurt con Nueces Esta es una receta para hacer un pan casero de yogurt con nueces. Para preparar [...]
  • Como hacer un Pan casero con Yogur Desnatado. Receta para Máquina de Pan Como hacer un Pan casero con Yogur Desnatado. Receta para Máquina de Pan Hoy vemos como preparar un pan muy ligero: Pan Casero con Yogur Desnatado, en poco [...]
Comentarios
  1. Luci4na

    noviembre 27, 2015 at 6:52 pm

    Ahora que comienza a hacer un poco de frio se me antojan estos panecitos acompañados de una crema calientita, gracias, esta excelente.

    Responder
    • Nayeli

      noviembre 30, 2015 at 3:17 pm

      Creo que quedaría perfectos para acompañar una sopa o crema, espero que disfrutes mucho de la receta. Saludos!

      Responder
  2. Nayeli

    junio 5, 2013 at 7:47 pm

    Hola Jorge, que bueno saber que te ha gustado esta receta, es ideal para acompañar las sopas, cremas o ensaladas, seguro que si añades el tocino quedará muy bien el sabor ahumado va perfecto con este pan, también puedes utilizar cebolla blanca y así aprovechar lo que puedas tener en casa. Saludos

    Responder
  3. Nayeli

    junio 5, 2013 at 7:42 pm

    Hola Clarinda si es muy importante respetar los tiempo de preparación de la receta sobre todo porque es necesario que la levadura fermente la masa, si tienes problemas puede ser que no estés añadiendo la cantidad de levadura necesaria para el pan o el lugar donde lo dejas reposar no es el adecuado, debe ser un sitio tibio, cubrir la masa con un paño o papel film, esto puede ayudar a que la acción de las levaduras sea más rápida y eficaz. Saludos

    Responder
  4. Jorge

    junio 5, 2013 at 6:44 pm

    Oh muy bonito el nuevo video, en verdad es muy divertido. La receta me gustó para acompañar las sopas en una ocasión especial en casa, dejaré la cebolla y el ajo, pero además agregaré algo de tocino en la cubierta, creo que le quedará muy bien. Muchas gracias.

    Responder
  5. clarinda

    junio 5, 2013 at 6:08 pm

    Se ve delicioso y facil, ahi el secroto es que la masa esponje al doble no? eso es lo que siempre me falla, espero poder hacerlo gracias!!

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Suscribirse a nuevos comentarios.

Suscribirse a los nuevos artículos del blog.

   6Ver Comentarios  

Copyright © 2023 · CocinaSana
   
Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Recetas