Publicado: 20/04/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Quiero compartir con vosotros una receta muy buena para Pan de Centeno con la máquina del pan. Así podreis preparar en casa un pan de centeno exquisito!
A mí me encanta comerlo con aceite y jamón serrano…Mhhh…Qué tostadas os esperan! 😉
Hoy te enseño a preparar esta rica receta que puedes hacer en la máquina de pan en un dos por tres.
Así que si eres fanático del pan y tienes en tu alacena una máquina de pan que casi no has utilizado puedes sacarla del almacén para preparar este delicioso pan con el cual acompañar todas tus comidas.
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Pan de Centeno con Máquina de hacer Pan
Para preparar este pan de centeno vamos a utilizar la máquina para hacer pan, si no la tienes puedes amasar los ingredientes como para hacer un pan normal, déjalo subir hasta doblar el volumen, amasa otra vez la masa y dale la forma que te gusta, hornéalo a 180ºC durante unos 35-45 minutos.
Ingredientes
- 100 g harina de centeno
- 100 g harina Manitoba
- 400 g harina 0 o 00
- 300 g agua
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharada Azúcar
- 1 cucharada aceite
- 2,5 cucharaditas levadura seca
Elaboración paso a paso
- Vierte el agua en el recipiente de la máquina, luego añade el azúcar, la sal y el aceite, echa entonces las harinas, haz un pequeño agujero con el dedo y pon allí la levadura, enciende la máquina y utiliza el Programa Básico, para un pan de 750 g. Espera a que el ciclo de la maquina se complete, luego saca el pan del recipiente y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo...Verás qué bueno!
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No cnozco harina manitoba, tiene otro nombre o donde se puede conseguir? yo vivo en México y realmente me encantaría preparar este pan
Hola Bernnarda, al igual que a Clarinda te comento que puedes usar harina común la que encuentras en el supermercado en México. Un saludo!
Clarinda la puedes sustituir por harina común pero te sugiero busques este tipo de harina en tiendas de cocina naturista que es donde generalmente la puedes encontrar en México, no es muy común pero con un poco de suerte seguro que la encuentras y puedas preparar este delicioso pan.
Hola Lore quiero saber si en lugar de harina de manitoba puedo usra harina de trigo, porque no la venden en mi ciudad y quiero preparar este pan de centeno porque es mas sano para hacerme mis emparedados. Espero tu respuesta y muchas gracias!!
Hola Ernesto! Me alegra saber que la receta de este pan de centeno te ha gustado! La verdad es que…A mí tambien me gusta mucho! 😉
¡Se hace agua la boca!
Gracias
Preparar pan casero con distintos cereales es una forma de comenzar a modificar nuestra dieta y hábitos alimentarios, buscando incluir mayores beneficios para nuestra salud. El centeno es un cereal indicado para mejorar la salud cardiovascular al contener hierro, fibra y antioxidantes, así que si no lo acostumbras sería bueno comenzar con esta sencilla receta para consumir más este cereal. Este pan me parece ideal para preparar emparedados.