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Pan casero de Queso con Tomate, Calabacita y Champiñón

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  • Cómo se hacen las Enmoladas: la auténtica y tradicional receta mexicana

Publicado: 31/07/2013 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes13 Comentarios

El Pan Casero de Tomate y el Queso son siempre fieles compañeros y esta receta no es la excepción a regla.

Pan casero de Queso con Tomate, Calabacita y Champiñón
Cómo hacer pan de queso

Justo le aporta lo necesario para que este pan destaque. Además, resulta muy vistoso por su presentación, así que no fallarás con este combo de la cocina.

Receta de Pan Casero con Verduras

  • Acompañarlo con las verduras de tu elección hará de este pan perfecto para servir con tus comidas.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h 20 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 10 gr. levadura seca
  • 60 ml. Agua tibia
  • 60 ml. Leche tibia
  • 15 gr. Azúcar
  • 1/2 cdta. Sal
  • 1 pza. Huevo
  • 450 gr. Harina
  • 15 ml. Aceite de oliva
  • 150 gr. Queso manchego o gruyere
  • 1/2 pza. Calabacita
  • 1/2 pza. Tomate
  • 1 pza. Champiñones

Elaboración paso a paso
 

  • Disolver la levadura con el agua y la leche
  • Colocar la harina, azúcar, sal y el queso rallado en un recipiente, hacer un hueco al centro y añadir la mezcla de levadura y el aceite.
  • Mezclar hasta incorporar por completo y amasar en una superficie lisa por alrededor de 8 minutos.
  • Dejar reposar hasta que doble su volumen aproximadamente 30 minutos.
  • Amasar nuevamente y formar bolitas hasta del tamaño deseado.
  • Colocar en un molde circular previamente engrasado, barnizar el pan con el huevo y colocar rodajas de champiñón, tomate y calabacita, reposar hasta doblar su tamaño.
  • Hornear a 190°C por 30 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.

Recomendaciones de la cocina:

  • Puedes darle cualquier otra forma al pan, hacer pequeñas porciones o forma un solo pan, tú decides de  cualquier forma quedará excelente.
  • Agrega trozos de las verduras a la masa, cocina la calabacita previamente para darle un toque aún más especial a este pan.
  • Puede espolvorear queso sobre el pan antes de hornear para que tenga una cobertura crujiente y deliciosa.

Pan de Queso

Ingredientes

Mezlcar la leche con la levadura y el agua para dejar que fermente ligeramente y añadir a la masa

Mezclar los secos y el queso con la harina, asegurarse de mezclar bien para permitir que se distribuyan los ingredientes

Añadir aceite a la mezcla de harina para elaborar la masa para la preparación de la rosca de pan

Agregar la mezcla de levadura y amasar con el resto de los ingredientes

Dejar reposar la masa para el pan en un recipiente cubierto con papel film o con un paño húmedo y dejar en un lugar oscuro y cálido

Formar bolitas y colocar dentro de un molde circular apto para el horno, barnizar con el huevo.

Colacar las verduras y hornear a 180°C por 30 minutos.

Rosca de Pan servida con verduras y queso

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Birgit

    septiembre 23, 2017 at 6:15 pm

    Riquísimo este pan relleno, además de lucir una presentación distinta! Este pan va a gustar a todos!

    Responder
  2. Bernnarda

    enero 6, 2017 at 11:25 pm

    Genial, se ve delisioso, se me antoja como para hacer pequeños panecitos para acompañar sopas o pastas, que dices? es buena idea? o como sugieres que se utilice?

    Responder
    • Nayeli

      enero 9, 2017 at 11:32 pm

      Hola Bernnarda, creo que es una gran idea, también lucirán muy bonitos y es un excelente acompañamiento. Un saludo!

      Responder
  3. Nayeli

    octubre 14, 2013 at 5:23 am

    Muchas gracias Rebeca que bueno que te ha llamada la atención es muy fácil de hacer incluso puedes añadir o cambiar las verduras que utilices, espero si lo prepares si te surge una duda anímate hacerla, con mucho gusto te apoyo para que esta receta sea todo un éxito, saludos

    Responder
  4. Rebeca

    octubre 14, 2013 at 4:40 am

    Se mira exquisito y muy fácil de preparar definitivamente lo haré me encanto está receta!!!

    Responder
  5. Nayeli

    agosto 7, 2013 at 7:48 am

    Me alegra mucho saber que la receta te gustara Margot es muy fácil de hacer y deliciosa. Espero sigas probando más recetas y bienvenida al blog.

    Responder
  6. MARGOT

    agosto 6, 2013 at 9:19 pm

    me encantó!….

    Responder
  7. Nayeli

    agosto 6, 2013 at 6:52 am

    Hola Ligia me da mucho gusto que te animes a preparar esta receta, es muy fácil sólo recuerda respetar bien los tiempos para que salga muy bien el pan, ¡bienvenida al blog y por supuesto comparte con nosotros como te fue con la receta!

    Responder
  8. ligia de ramos

    agosto 6, 2013 at 2:51 am

    voy hacer el pan me parece que debe quedar muy sabroso ya les comentare como me quedo ligia de ramos

    Responder
  9. Nayeli

    agosto 1, 2013 at 4:26 pm

    Que bueno saber que te gusta; este pan es muy vistoso y además lo puedes hacer con elementos de tu despensa y de cualquier forma quedará bueno y muy bonito, espero tengas oportunidad de probralo. Saludos

    Responder
  10. Nayeli

    agosto 1, 2013 at 4:25 pm

    La levadura seca se trata de microorganismos vivos que fermentan la masa, el polvo para hornear es un compuesto químico por lo que en especial para esta receta es necesaria la levadura, la puedes encontrar en cualquier tienda y es muy fácil de utilizar. Por lo que combine con los guisados te aseguro que si, es un pan muy suave y queda perfecto incluso para pequeños emparedados. Saludos

    Responder
  11. Jorge

    agosto 1, 2013 at 4:41 am

    Oh que bonita forma tiene este pan, seguramente es igual de delicioso. Lo que más sorprendió fué lo fácil que es conseguir una forma interesante con la masa, que en verdad puede alegrar a los comensales.uchas gracias por este tip tan bueno

    Responder
  12. clarinda

    julio 31, 2013 at 11:47 pm

    Muy antojable en realidad, lo voy a preparar, sabes si es bueno para acompañar los guisados?? y me puedes decir si la levadura seca es lo mismo que el polvo para hornear que se llama royal?

    Responder
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