Cómo hacer Pan rápido con Verduras y Machaca
Esta Receta de Pan Rápido con Machaca entiendo que les pueda sonar algo extraña, en especial para aquellos que no conocen lo que es la machaca.
Comenzando por este punto la machaca se trata de carne seca, que puede ser secada al sol; esto es algo muy común en los estados del norte de México y permite que la carne se conserve por más tiempo.
La particularidad con otro tipo de preparaciones es que la machaca se tritura muy fina quedando en hebras muy delgada.
Su sabor es algo fuerte, pues al estar desecada la carne, se concentran más los sabores.
Este tipo de carne se acostumbra a preparar con huevo, en los famosos burritos con tortilla de harina, se usa como relleno en las preparaciones con masa de maíz etc.
Pero a decir verdad es que hay pocas recetas con este ingrediente y es por eso que se me ha ocurrido preparar algo diferente con esta receta.
Este pan por llamarlo de alguna manera es muy rápido de elaborar y lo puedes preparar con los ingredientes que tengas en casa. Lo difícil para algunas personas será conseguir la machaca pues no es muy común.
Pero si tienes ganas de probar algo distinto y fácil te recomiendo esta receta y no te desanimes con la preparación siempre puedes ser creativo y sustituir unos ingredientes por otros. Por ejemplo, yo lo he preparado con atún ahumado o atún enlatado, con pollo o simplemente las verduras. Haz la prueba y verás que te sorprende la receta.
Receta de Pan Rápido con Verduras y Machaca
Ingredientes
- 150 gr. Machaca
- 100 gr. Champiñones
- 1 pza. Calabacín
- 2 pzas. Tomate
- 1/2 pza. Cebolla
- 50 gr. Queso gouda
- 1 tza. Harina
- 1 tza. Leche
- 1 cdta. Polvo para hornear
- 3 pzas. Huevo
- cantidad suficiente Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar las verduras o filetear las verduras en rebanadas delgadas. Reservar el tomate para utilizar casi al momento de hornear.
- Saltear la cebolla en un poco de aceite y una vez acitronada, añadir el calabacín saltear por unos minutos y agregar los champiñones, cocina hasta que los champiñones cambie ligeramente de coloración y comiencen a liberar agua. En este paso si lo deseas puedes saltear también la machaca o si decides utilizar otro tipo de carne como el pollo agrégalo para que se cocine junto con el resto de los ingredientes.
- Preparar la masa mezclando la leche,, harina, polvo para hornear y el huevo hasta obtener una masa ligera y sin grumos, si te ha quedado algún grumo pasa por un colador la masa.
- Condimenta la masa con sal y pimienta.
- Engrasa ligeramente un molde para panqué o tarta y coloca las verduras y la macha en él.
- Añade enseguida la masa y mezcla ligeramente para distribuir bien los ingredientes.
- Coloca una capa de rodajas de tomate sobre la superficie y espolvorea el queso.
- Hornea por alrededor de 20 a 30 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
Recomendaciones de la cocina para elaborar la Receta de Pan Rápido con verduras y machaca:
- Como les comentaba antes esta receta se puede variar de mil maneras, utiliza diferentes ingredientes o complementa esta adicionando algunos otros, si te gusta lo picante puedes añadir un poco de chile verde y si quieres darle más color y un sabor distinto agrega maíz amarillo.
- Condimenta la masa con diferentes especias puedes utilizar lo que se te ocurra, hierbas como el romero, hojuelas de chile o paprika son algunas de las opciones.
- A la preparación le puedes incorporar diferentes elementos una forma de variarlo es agregan un poco de queso o puedes preparar una versión dulce de esta receta intercambiando las verduras y la proteína por frutas y añadiendo azúcar a la masa.
Pan de Verduras
Ingredientes para el Pan Con Machaca
Cortar los champiñones en rebanadas o filetear para añadir al relleno
Agregar la Calabaza o el calabacín y saltear ligeramente junto con la cebolla
Preparar el relleno salteando los vegetales una ves que la calabaza esté suave incorporar los champiñones o hongos
Agregar harina poco a poco e incorporar perfectamente hasta integrar todos los ingredientes.
Agregar el polvo para hornear o la levadura química esto ayudará a que el pan quede suave y esponjoso.
Combinar el huevo con el resto de los ingredientes de la masa.
Colocar en el molde los vegetales y la carne que decidamos utilizar.
Agregar harina poco a poco y mezclar con los vegetales y la machaca o carne de res seca
Agregar el queso solamente un poco para que le de sabor y textura elige el que más te guste.
Agregar las rodajas de tomate sobre toda la mezcla, acomodar las rodajas por todo el molde.
Pan con Verduras y machaca con tomate, queso una receta muy sencilla y perfecta para preparar en casa.