Papas y Camote al horno. Una perfecta guarnición (Batata & Patatas)
Esta receta de Papas y Camote al Horno es muy sencilla de elaborar pero el resultado es increíble. Vamos a ver como cocinar las papas y el camote para que queden en su punto justo, crujientes por fuera y suaves por dentro.
El conjunto de papas y camote al horno es un acompañamiento ideal para un pollo a la plancha o un pescado al horno.
También puedes probar esta guarnición con tus platillos diarios o para una ocasión especial, pues es un plato que no fallará.
Receta de Papas y Camote al horno
Ingredientes
- 3 pzas. Papas o patatas
- 1 pza. Batata o camote
- 3 cdas. Aceite de oliva
- 1 cdta. Sal
- 2 cdas. Romero
- 1/2 cdta. Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta las patatas y la batata en trozos medianos o en rodajas gruesas.
- Coloca en un recipiente y agrega los demás ingredientes, mézclalos muy bien para que se impregnen del aceite y queden bien condimentadas.
- Vacía esta mezcla en una charola para hornear, distribúyelos bien en la charola.
- Rostízalos a 200°C por alrededor de 30 min. O hasta que se doren y estén crujientes, revolviendo de vez en cuando para que la cocción sea más uniforme.
- Cuando esté listo colócalos en otro recipiente, rectifica su sabor y si hace falta sal o pimienta agrégalos.
Notas
- Puedes combinar diferentes tipos de tubérculos en esta receta, para hacerlo aún más colorido y delicioso agrega betabel o yuca, sigue los mismos pasos, quedará muy bien.
- También puedes agregar otras especias o hierbas aromáticas a tu receta un poco de tomillo, sal ahumada, polvo de curry o pimentón; puedes experimentar todo lo que quieras. No te arrepentirás.
guarnición1
ingredientes
Corta las papas o patatas con todo y piel en cuartos o rodajas gruesas
pela el camote
corta el camote de la misma forma que las papas
vacía en un recipiente y agrega el aceite de oliva
también la pimienta o las especias que desees utilizar
Integra el romero picado
mezcla muy bien
Hornea a 200 °C por 30 min. o hasta que estén dorados y crujientes