Ya vimos la receta del pesto y ahora toca la Pasta con Pesto, Judías Verdes y Patatas. Utilizaremos esa salsa tan buena a base de albahaca, para preparar un excelente plato de pasta al estilo italiano.
Hoy vas a ver como se puede enriquecer añadiendo unas patatas y unas judías verdes, preparando de tal manera un plato muy típico de la región costera Liguria, donde nació el pesto!
Receta de la Pasta con pesto, judias verdes y patatas
Esta receta es típica del norte de Italia, de la zona de Liguria.
- Tipo de cocina : italiana
- Tiempo de preparación : 30 minutos
- Tiempo de cocinado : 30 minutos
- Rendimiento : Bajo personas 4 estrellas en 2 revision(es)
Información nutricional (por ración) :
Calorías: 275;
Ingredientes
- Pesto - para 4 personas (mira la receta en el post Pesto de Albahaca fresca al estilo italiano)
- Pasta - 350 g
- Patatas - 1 grande
- Judías verdes - 150-200 g
- Sal
- Queso
Instrucciones
- Prepara el pesto como explicado en el post Pesto de Albahaca fresca al estilo italiano.
- Lava y pela la patata y luego lava las judías y corta las extremidades.
- Pon una olla con agua sobre el fuego y cuando hierve echa un poco de sal, luego echa las patatas, las judías y la pasta.
- Cuando esté echa la pasta, escurre la pasta y las verduras y vierte todo en un bol donde, a continuación, añadirás el pesto y el queso rallado.
Ya verás que éxito tu plato de pasta con pesto y verduritas!
Lava y pela la patata y luego lava las judías y corta las extremidades. 
Corta la patata y las judías en trozos de tamaño parecido, para que cuezan en manera homogénea
Pon una olla de agua sobre el fuego y cuando hierve echa las verduras, escúrrelas cuando estén hechas
Pesto con judías verdes y patatas
Mientras tanto prepara la pasta, y cuando esté lista échala en un bol con las verduras y el pesto
Corta la patata y las judías en trozos de tamaño parecido, para que cuezan en manera homogénea
Pon una olla de agua sobre el fuego y cuando hierve echa las verduras, escúrrelas cuando estén hechas
Pesto con judías verdes y patatas
Mientras tanto prepara la pasta, y cuando esté lista échala en un bol con las verduras y el pesto
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Que bueno saber que disfrutaras de la receta Sally, así más personas también se pueden animar a preparar las recetas, son deliciosas y sencillas de preparar.
Que agradable receta, la he preparado y me agrado mucho, sobre todo porque yo consumo la albahaca con fideos ahora he variado con esta receta a base de papas y judías. Gracias por compartir y poder degustar de estas delicias.
Hola Clarinda otra forma de utilizar el pesto sin añadir carne es utilizarlo par aliñar ensaladas, verduras al horno o en una tarta de verduras, pruébalo así que realzará mucho tus alimentos. Saludos
quiero decirte que prepare la pasta y a quedado deliciosa, el pesto es muy sabroso y lo puedes usar para muchos platillos, muchas gracias y en espera de mas ricas recetas!
El pesto es una de mis salsas favoritas, es muy versátil y sirve para aderezar incluso carnes, va muy bien como costra en un pescado o una marinada para camarones.
Que delicia, yo prepare la albahaca como tu nos la enseñaste, ahora la comeré en esta pasta que se ve deliciosa. Las patatas y las judias la cuezo aparte y luego las incorpora al final??
Puedes cocerlas a parte o con la pasta, casi mejor esta segunda opción, que permite ahorrar tiempo, energía y la pasta sale más sabrosa!