Publicado: 14/12/2014 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes16 Comentarios
Esta receta de Pasta Horneada con Espinacas te hará triunfar en estas fiestas, pero también la puedes disfrutar en cualquier otra época del año. Ya nos encontramos en las fiestas decembrinas y ahora que hay reuniones por aquí y por allá las recetas para la cena navideña y las reuniones están a la orden del día.
Muchas veces encontrar recetas que nos gusten no es tarea sencilla puesto que otro factor importante es el tiempo. Es cierto que es una época para pasar en familia y convivir, pero no por ello pasaremos todo el día en la cocina y no disfrutaremos a nuestros seres queridos. Por tal motivo recetas sencillas son siempre bienvenidas en las celebraciones decembrinas.
La pasta es parte esencial de la cena de Navidad y hay muchas formas de prepararla. La del día de hoy es una idea que nos ayuda aprovechar el horno mientras preparamos el pavo o el postre para esta fecha especial, ya que se trata de una pasta horneada.
La textura que se obtiene al hornear la pasta es diferente y muy especial, sobre todo si estás buscando una manera de cambiar las recetas del día a día.
Esta pasta es perfecta para esta época así que no te la puedes perder.
El horno le da un toque muy especial a nuestros platos, como por ejemplo en estas hamburguesas al horno o estas frituras de camote al horno.
Pasta Horneada con Salsa de Espinacas
Ingredientes
- 200 gr. Fusilli
- 1 tza. Jocoque fresco
- 300 gr. Champiñones
- 100 gr. Queso Gouda
- 200 gr. Espinacas
- 1/2 pza. Cebolla
- 1 diente Ajo
- cantidad suficiente Sal y pimienta
- cantidad suficiente Aceite
Elaboración paso a paso
- Hervir agua con suficiente sal, algunas pimientas enteras y un poco de aceite (1 cda.), cuando el agua llegue a punto de ebullición añadir la pasta y dejar cocer por alrededor de 8 a 10 minutos hasta que la pasta esté al dente o al punto de cocción que a ti más te guste. Escurrir la pasta dar un baño de agua fría y reservar.
- Filetear los champiñones o cortar en cuartos, yo he decidido solamente cortarlos en cuartos para que queden trozos más grandes.
- Picar finamente el ajo y la cebolla.
- Limpiar las espinacas, necesitas retirar los tallos para ello doblas las hojas de las espinacas y tirando del tallo para retirarlo con facilidad. Lavar las espinacas y reservar.
- Blanquear las espinacas, esto es colocar en agua hirviendo, una vez que vuelva a llegar a ebullición escurrir y exprimir las espinacas para retirar todo el exceso de agua.
- Procesar las espinacas con el jocoque y un poco de sal.
- Saltear en un poco de aceite la cebolla y el ajo hasta que se acitronen y enseguida añadir los champiñones.
- Engrasar el molde donde vamos a hornear la pasta y colocar por capas la pasta, los champiñones salteados y la salsa de espinacas y por último cubrir con una capa de queso rallado.
- Hornear por 20 minutos hasta que se gratine el queso de la pasta.
Recomendaciones de la cocina para la receta de pasta al horno con salsa de espinacas:
- Esta receta puede ser tan versátil como tú quieras, añade trozos de jamón, tocino, diferentes verduras o especias para darle tu toque personal.
- Intercambia el queso gouda por un poco de parmesano o mozzarella para darle otra textura y sabor más intenso.
- Puedes utilizar cualquier pasta que tengas en casa, el fusilli es muy buena idea para que se impregne bien en la salsa pero incluso el espagueti puede funcionar.
Pasta Horneada con Salsa de Espinacas
Pasta Horneada con Espinacas
Cuece la pasta en una cacerola profunda en agua con abundante sal
Cortar los Champiñones en rebanadas gruesas
preparar la salsa con las espinacas y el jocoque
Se saltean los Champiñines con las cebollas para preparar el sofrito de la pasta
Combinar los Ingredientes de la Pasta
Pasta terminada, así es como debe de lucir la pasta una vez que la termines
Pasta horneada con Champiñones y espinacas
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Se ve deliciosa, las espinacas y las pastas me vuelven loca, ya quiero prepararla y probarla.
Hola Bernnarda, a mi también me gusta mucho la combinación de las espinacas con pastas creo que además es una forma fácil de comerlas. Un saludo!
Hola! Las espinacas en realidad no me gustan tanto, pero con esta receta me gustaron mucho. Me encantan las recetas nutritivas con pasta!
Es una manera de consumir las espinacas de forma que sea fácil para todos en especial para quienes en tu mesa no las disfruten tanto ya que al combinarse con los otros ingredientes adquiere un sabor diferente. Un saludo!
Ya he preparado esta receta, y a pesar de que a mi hija no le gustan mucho las espinacas, esta receta con pasta le agradó mucho. Muchas gracias por esas recetas tan sabrosas, además de saludables y fáciles de preparar.
Las espinacas en especial para los niños pueden ser difíciles de consumir pero son bastante saludables, esta receta es una manera rica y fácil de incorporarlas en su dieta.
Me gusta mucho la pasta y las recetas con pasta son parte de mi menú semanal. Se ve muy deliciosa esta versión con espinaca y una buena forma para presentar la espinaca también a los niños, que a veces tienen cierta resistencia a esta verdura. Muy buena idea!
si sobre todo para incorporarla poco a poco a su alimentanción, en este tipo de preparaciones su sabor no es tan fuerte y es más probable que les agrade además si le añadimos otro tipo de ingredientes que los niños disfruten.
Que bueno saber que te sirvan las recetas, no hay nada que agradecer yo lo hago con mucho gusto y disfruto mucho compartir con todos ustedes las estas recetas y lo mejor es saber que les agraden. ¡Te mando un gran saludo Teresa!
Hola Nayeli, he tomado algunas de tus recetas que me parecen atractivas por sencillas y nutritivas. Mil gracias por compartir por este medio tus conocimientos culinarios.
El jocoque es un lácteo fermentado que tiene un sabor agrio, es similar a un yogur pero más espeso, desconozco que otros nombre tenga en otros países, pero si no lo consigues lo puedes sustituir por yogur.
Las espinacas me vienen bien, son muy agradables. Me encantaría preparar esta receta pero no sé qué es el jocoque, con que otro nombre lo puedo solicitar. Gracias.
Si el jocoque le aporta un poco de acidez a la receta lo cual va perfecto con las espinacas, espero que si te animes a preparar la receta, estoy muy segura de que no te arrepentirás.
Alejandro que bueno que te gusto la receta el jocoque se puede sustituir por crema o yogur yo lo he uitilizado porque hace más ligera la receta pero con la crema también queda excelente. ¡Muchas gracias como siempre por tus comentarios y te mando un gran saludo!
Me encantó ésta receta, muy sencilla y perfecta para el invierno, cambién el jocoque por crema porque no encontré jocoque, pero aún así quedó muy buena. Gracias, quedó muy bien explicada.
Me encantan las espinacas, y con jocoque creo que debe de saber muy bien, tengo mucho tiempo que no lo como pero en estos dias creo que preparare algo asi.
Excelente receta, amo las pastas, saludos!!!!