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Pastelitos de Zanahoria para Halloween

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Publicado: 28/10/2013 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes8 Comentarios

Estos pastelitos de Zanahoria son perfectos para Halloween. Les gustan tanto a los niños como a los adultos. Atrévete con ellos. Aquí te explico la receta completa, paso a paso.

Vídeo de cómo hacer Pasteles Halloween

El Halloween o día de brujas es una celebración muy divertida, perfecta para crear alimentos o postres con el tema de monstruos, brujas etc.

Hoy te presento una forma de preparar pastelitos para celebrar Halloween con dos decoraciones diferentes muy sencillas.

Espero tus comentario. Dime por favor si hiciste la receta y como te salieron. También puedes subir una imagen.

Cupcakes de Fantasmas

Pastel de Zanahoria

  • El pastel de zanahoria es una delicia con especias que va muy bien para los días de Octubre, así que prepara estos pastelitos de zanahoria ya sea para Halloween o no.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Americana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

Para los cupcakes de zanahoria

  • 1 1/2 tzas. Aceite
  • 2 tzas. Azúcar
  • 1/3 tza. Pasas
  • 2 1/2 tzas. Zanahoria rallada
  • 2 tzas. Haria de trigo
  • 1 1/2 cdtas. Bicarbonato
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 1/2 cdta. Sal
  • 3 pzas. Huevo
  • 1/2 tza. Nuez

Para la decoración:

  • 3 pzas. Claras
  • 1/2 tza. Azúcar
  • 1/2 tza. Azúcar glass
  • cantidad suficiente Chipas de chocolate o pasa
  • cantidad suficiente Semillas de calabaza
  • cantidad suficiente Colorante naranja

Elaboración paso a paso
 

Para los cupcakes de zanahoria:

  • Combinar en un recipiente la harina, el bicarbonato, polvo para hornear, sal, canela.
  • Batir el aceite con el azúcar hasta integrar.
  • Añadir el huevo pieza por pieza integrando perfectamente.
  • Integrar la mezcla de harina poco a poco batiendo continuamente.
  • Agregar la zanahoria rallada y mezclar hasta que la preparación se vuelva más ligera y húmeda.
  • Mezclar las nueces y las pasas en la masa.
  • Rellenar los capacillos a la mitad y hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  • Enfriar y decorar.

Para la decoración:

  • Batir las claras hasta que espumen ligeramente.
  • Añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
  • Agregar el azúcar glass y dejar que tome consistencia de picos firmes.
  • Separar la mezcla en dos partes iguales, dejar una mezcla color blanco y la otra teñirla con el colorante naranja.
  • Colocar los merengues en mangas con duya lisa.
  • Para los fantasmas formar 3 a 4 círculos sin despegar la manga y colocar las chipas de chocolate como ojos y boca.
  • Para las calabazas formar un círculo, colocar una semilla de calabaza en la punta y realizar las líneas con un palillo o cuchillo pequeño.

pastelitos zanahoria

Mezclar los ingredientes secos menos el azúcar y combinar con la cuchara

Batir el aceite con el azúcar hasta que se incorpore y tenga una consistencia uniforme.

Añadir las piezas de huevo una por una para permitir que se integre bien a la mezcla

Agregar harina poco a poco hasta integrar por completo

Añadir la zanahoria rallada y mezclar con el resto de la masa, esto permite que se agregue humedad a la masa y se vuelve más líquida y manejable

Las nueces y las pasas se agregan a la mezcla al final

Porcionar la mezcla en los capacillos o moldes, también se pueden preparar en diferentes moldes

Enfriar y decorar los pastelitos de Zanahoria con el betún o merengue, elegir entre las decoraciones propuestas en la receta.

Decorar con el merengue según la decoración a elegir.

Fantamas de merengue francés.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Eneida

    agosto 22, 2016 at 3:38 am

    Hola, no veo que cantidad de harina lleva la torta de zanahoria, gracias

    Responder
    • Nayeli

      agosto 22, 2016 at 7:23 pm

      Eneida muchas gracias por notar esto, ya se ha corregido, para este bizcocho necesitas 2 tzas. de harina de trigo, un saludo y que disfrutes mucho de la receta!

      Responder
  2. Luci4na

    octubre 6, 2015 at 6:31 am

    Que rico, ya viene halloween, me encana esta fecha, ojala que pueda prepararlos y hacer una fiesta para que mis amigos los prueben.

    Responder
    • Nayeli

      octubre 7, 2015 at 2:49 pm

      Espero que si te animes Luciana puedes preparar estos pastelitos o también algún otro y decorarlos de esta forma lucen muy bien y son muy fáciles de hacer. Un saludo!

      Responder
  3. Nayeli

    noviembre 1, 2013 at 2:50 am

    Muchas gracias Jorge por tus lindos comentarios y claro que puedes añadir otros ingredientes, muchas personas le añaden piña en almíbar a las recetas de panes con zanahoria, incluso coco, pero creo que tu versión me parece muy llamativa, la próxima vez que los prepara los haré de esta manera :), saludos

    Responder
  4. Nayeli

    noviembre 1, 2013 at 2:48 am

    Si esta receta puede ser fácil de asimilar para los niños por su sabor dulce, para que consuma zanahorias además se pueden incluir en jugos o en cremas donde no se percibe muy bien su forma o sabor al combinarse con más ingredientes por lo que tu amiga podría probar de esta forma. Saludos y espero les gusten mucho estos pastelitos.

    Responder
  5. Jorge

    noviembre 1, 2013 at 2:01 am

    Quedó muy divertido el video interactivo, decide cómo quieres que termine la historia de tu receta, se me ocurre que la masa de zanahoria quedaría muy bien acompañada por otros frutos secos además de las pasas, como los arándanos, además de que aportan buenos antioxidantes, muchas felicidades por siempre volver tan interesantes tus videos, que no resultan nada ordinarios.

    Responder
  6. Sally

    octubre 29, 2013 at 8:38 pm

    Que novedosas son tus recetas y sobre todo creativas, voy a tenviarla auna amiga ya que su hijita no le gusta comer este vegetal, en ninguan modalidad haber ahora que tal le va, al menos que lo pruebe ya que es dulce.

    Responder
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