Pastelitos de Zanahoria para Halloween
Estos pastelitos de Zanahoria son perfectos para Halloween. Les gustan tanto a los niños como a los adultos. Atrévete con ellos. Aquí te explico la receta completa, paso a paso.
El Halloween o día de brujas es una celebración muy divertida, perfecta para crear alimentos o postres con el tema de monstruos, brujas etc.
Hoy te presento una forma de preparar pastelitos para celebrar Halloween con dos decoraciones diferentes muy sencillas.
Espero tus comentario. Dime por favor si hiciste la receta y como te salieron. También puedes subir una imagen.
Pastel de Zanahoria
- El pastel de zanahoria es una delicia con especias que va muy bien para los días de Octubre, así que prepara estos pastelitos de zanahoria ya sea para Halloween o no.
Ingredientes
Para los cupcakes de zanahoria
- 1 1/2 tzas. Aceite
- 2 tzas. Azúcar
- 1/3 tza. Pasas
- 2 1/2 tzas. Zanahoria rallada
- 2 tzas. Haria de trigo
- 1 1/2 cdtas. Bicarbonato
- 1 cdta. Polvo para hornear
- 1/2 cdta. Sal
- 3 pzas. Huevo
- 1/2 tza. Nuez
Para la decoración:
- 3 pzas. Claras
- 1/2 tza. Azúcar
- 1/2 tza. Azúcar glass
- cantidad suficiente Chipas de chocolate o pasa
- cantidad suficiente Semillas de calabaza
- cantidad suficiente Colorante naranja
Elaboración paso a paso
Para los cupcakes de zanahoria:
- Combinar en un recipiente la harina, el bicarbonato, polvo para hornear, sal, canela.
- Batir el aceite con el azúcar hasta integrar.
- Añadir el huevo pieza por pieza integrando perfectamente.
- Integrar la mezcla de harina poco a poco batiendo continuamente.
- Agregar la zanahoria rallada y mezclar hasta que la preparación se vuelva más ligera y húmeda.
- Mezclar las nueces y las pasas en la masa.
- Rellenar los capacillos a la mitad y hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Enfriar y decorar.
Para la decoración:
- Batir las claras hasta que espumen ligeramente.
- Añadir el azúcar poco a poco sin dejar de batir.
- Agregar el azúcar glass y dejar que tome consistencia de picos firmes.
- Separar la mezcla en dos partes iguales, dejar una mezcla color blanco y la otra teñirla con el colorante naranja.
- Colocar los merengues en mangas con duya lisa.
- Para los fantasmas formar 3 a 4 círculos sin despegar la manga y colocar las chipas de chocolate como ojos y boca.
- Para las calabazas formar un círculo, colocar una semilla de calabaza en la punta y realizar las líneas con un palillo o cuchillo pequeño.
pastelitos zanahoria
Mezclar los ingredientes secos menos el azúcar y combinar con la cuchara
Batir el aceite con el azúcar hasta que se incorpore y tenga una consistencia uniforme.
Añadir las piezas de huevo una por una para permitir que se integre bien a la mezcla
Agregar harina poco a poco hasta integrar por completo
Añadir la zanahoria rallada y mezclar con el resto de la masa, esto permite que se agregue humedad a la masa y se vuelve más líquida y manejable
Las nueces y las pasas se agregan a la mezcla al final
Porcionar la mezcla en los capacillos o moldes, también se pueden preparar en diferentes moldes
Enfriar y decorar los pastelitos de Zanahoria con el betún o merengue, elegir entre las decoraciones propuestas en la receta.
Decorar con el merengue según la decoración a elegir.
Fantamas de merengue francés.