Publicado: 18/01/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Hoy vemos como hacer en un momento una deliciosa masa para Pizza con Máquina de Pan para preparar en casa una pizza con harina integral con nuestra fantástica Máquina de hacer pan. No te lo pierdas.
Desde que tengo la máquina de pan he tratado de aprovecharla al máximo y preparar con ella muchos platillos y recetas especiales, como esta masa de pizza casera.
Es sencilla receta te puede servir para preparar desde pizza hasta otro tipo de platos como el calzone o pizzas individuales.
La receta que te doy es para preparar la base de 4 pizzas. Si las quieres servir con “cotto e rucola” (jamón cocido y rúcula) necesitarás: tomate crudo triturado (320 ml), mozzarella (3), jamón cocido (350
g), rúcula (150 g), aceite, orégano, sal.
También puedes preparar esta receta en casa sin necesidad de utilizar una máquina de pan y seguro que también te encantará.
Y recuerda que si preparas esta receta puedes compartir con nosotros todo lo que opinas en los comentarios.
Receta de Pizza con harina integral hecha con la máquina del pan
Ingredientes
- 350 g harina
- 150 g harina integral
- 25 g o seca: 7 g levadura fresca
- 10 g sal
- 5 g azúcar
- 3 cucharadas aceite
- 320 ml agua templada
Elaboración paso a paso
- Echa en el recipiente de la máquina todos los ingredientes líquidos, luego echa la sal, el azúcar, las harinas, haz un hueco y echa dentro la levadura. Utiliza el programa para amasar y fermentar (dura más o menos 1 h y 20 minutos).
- Cuando termine vierte la masa encima de la mesa y divídela en 4 partes.
- Extiende cada parte con un rodillo, entonces pon un disco a la vez encima de la bandeja del horno forrada con papel horno, echa el tomate (4-5 cucharadas por pizza), el jamón, el aceite, la sal y el orégano, y hornea a 250ºC en horno precalentado durante unos 10 minutos.
- Luego abre el horno y rápidamente echa la mozzarella y deja la pizza en el horno durante otros 3-4 minutos…
- Antes de servir echa encima la rúcula y otro poquito de aceite.
- Sigue el mismo procedimiento con las restantes pizzas…
- Y ya está! Buon appetito!
Utiliza el programa para amasar y fermentar (dura más o menos 1 h y 20 minutos)
Extiende cada pizza con un rodillo, entonces pon un disco a la vez encima de la bandeja del horno forrada con papel horno
hornea a 250ºC en horno precalentado durante unos 10 minutos
Cómo hacer pizza con la máquina del pan
Antes de servir echa encima la rúcula y otro poquito de aceite
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YO nunca he visto una de estas máquonas de pan, pero me imagino que en el horno convencional de la estufa tambien se puede preparar, no? hay algun tratamiento especial par ala masa si lo preparo en mi horno? gracias
Yo hace poco las vi y la verdad si preparas mucho pan son muy útiles y prácticas, para la masa con las mismas cantidades las puedes preparar solamente hay que cuidar bien los tiempos de reposo. Saludos
Hola Clarinda, aunque la máquina de pan es una manera muy sencilla y un electrodoméstico muy útil sobre todo si te gusta preparar pan casero, no es necesario contar con una para disfrutar de una buen pan, he notado que encuentras problemas sobre todo al leudar el pan, te recomiendo que busques en tiendas que se especializan en materias primas para panificación, encontraras muy buenas marcas de levaduras para tener un pan perfecto, ya que es muy importante utilizar una buena cepa. Saludos
Yo no he conseguido esa maravillosa maquina de hacer pan, pero de todos modos he hecho algunas de las recetas que nos haz enseñado. Tu cual levadura prefieres para esta pizza la fresca o la seca?
Me gusta mucho la máquina de pan ahorra mucho tiempo y es muy sencilla de utilizar, intentaré conseguir una para elaborar esta receta. La pizza se ve fabulosa.
crees que el tiempo de coccion cambia si se cocina en un horno convencional?
Hola! No, el tiempo de cocción no cambia, cambian un poco lo singredientes y la preparación, para más detalles mira La Receta de la verdadera Pizza Italiana. Saludos!