Publicado: 06/01/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Te presento una receta muy original y poco conocida: la Pizza de Patatas. Vamos a ver como preparar pizza con patata. Cómo verás, esta receta está hecha con ingredientes muy sencillos pero el resultado es extraordinario.
Además, es de esas recetas que se pueden cambiar según los ingredientes que tengas en la nevera: así que puedes echar mozzarella o queso tetilla, jamón o chorizo, el resultado será siempre óptimo.
Además de echar otros embutidos u otros quesos, también puedes preparar esta pizza de patatas añadiendo otros ingredientes como setas, pimientos, o nueces, te saldrá siempre muy rica.
Es una receta fácil, rica y muy practica, espero que te guste mucho.
Si la preparas, recuerda que siempre puedes compartir con nosotros que te ha parecido la receta y si le tomas una foto no te olvides de subirla con tu comentario. Buen provecho y disfruta de la receta!
Receta de Pizza de Patata
Ingredientes
- 1 kg patatas
- 100 g mozzarella
- 100 g mozzarella ahumada
- 120 g jamón cocido
- 50 + 30 g queso parmigiano rallado
- al gusto pimienta
- al gusto nuez moscada
- al gusto sal
- 2 huevos
- 6 trocitos + para el molde mantequilla
- para el molde pan rallado
Elaboración paso a paso
- Cuece las patatas en una olla exprés durante 20 minutos, luego aplástalas y mézclalas con los huevos y 50 g de queso parmigiano rallado.
- Añade los dos tipos de mozzarella y el jamón cortados en cubitos, la nuez moscada, la sal, el perejil y la pimienta. Mezcla todo.
- Unta un molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado.
- Echa la masa de patatas en el molde y alisa la superficie.
- Echa encima el restante queso parmigiano y el pan rallado, un poco de aceite y los 6 trocitos de mantequilla.
- Hornea durante 15’ a 180ºC y otros 15’ a 200ºC, y ya está!
- Tu “pizza” de patatas está lista!
Cuece las patatas en una olla exprés durante 20 minutos o hasta que esté suaves y sea fácil atravesarlas con un cuchillo luego aplástalas y mézclalas con los huevos.
y 50 g de queso parmigiano rallado, mezclar hasta incorporar el queso a la preparación, esto le dará un sabor y consistencia muy agradables
Añade los dos tipos de mozzarella y el jamón cortados en cubitos, la nuez moscada, la sal, el perejil y la pimienta
Echa la masa de patatas en el molde y alisa la superficie hasta que tenga una consistencia lisa y uniforme, puedes utilizar una espátula de codo o una cuchara para alisar.
Echa encima el restante queso parmigiano y el pan rallado, un poco de aceite y los 6 trocitos de mantequilla
Hornea durante 15’ a 180ºC y otros 15’ a 200ºC, y ya está!
Tu “pizza” de patatas está lista! para que la consumas de la forma favorita
Pizza de patata
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En casa nos gusta mucho la pizza! pero yo he intentado con varias recetas pero la masa no termina de convenserme, tengo que probar la tuya porque las recetas que he cocinado me han gustado mucho y se ve deliciosa ademas las papas me encantan muchas gracias!!
Es una opción excelente para variar las recetas de siempre con elementos muy sencillos, si te ha gustado la receta, revisa en estos días el sitio que encontrarás otras alternativas para preparar pizzas muy saludables.
Las patatas son una forma muy saludable de obtener energía y esta receta es una muy buena idea para consumirlas, es sin duda una pizza muy original.
Sí, la verdad es que la “pizza de patatas” es una receta de la tradición gastronómica de Nápoles, aunque allí muchas veces la fríen, pero yo prefiero hacerla en el horno, es más saludable!
Qué original, pones recetas tan sencillas pero que a nosotros no se nos hubiera ocurrido, creo que nunca, me gusta mucho la pizza pero siempre he pensado que s compleja de preparar, sin embagor hoy nos has dado una opción simple y muy apetitosa. Sldos!
Me alegra de que te haya gustado la «pizza» de patatas, pero hay que probar también la verdadera, la encuentras en el post: Pizza Italiana: La auténtica receta de la verdadera pizza de Italia te puedo asegurar que no es nada difícil!
Hoy la cocine claro sin jamón jajjaa pero me quedo muy bien, muy rica, le añadi pimientos. me gustan tus recetas.
Me alegra de que te gusten mis consejos gastronómicos! La verdad es que a mí también me gustó mucho esta “pizza” de patatas, además, como has visto, es muy versátil! Seguro que con pimientos está muy buena!