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Como hacer Pizza de Patata: Qué Buena que sale

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Publicado: 06/01/2013 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Loredana Lunadei8 Comentarios

Te presento una receta muy original y poco conocida: la Pizza de Patatas. Vamos a ver como preparar pizza con patata. Cómo verás, esta receta está hecha con ingredientes muy sencillos pero el resultado es extraordinario.

Además, es de esas recetas que se pueden cambiar según los ingredientes que tengas en la nevera: así que puedes echar mozzarella o queso tetilla, jamón o chorizo, el resultado será siempre óptimo.

Pizza de patata
Como hacer Pizza de patata

Además de echar otros embutidos u otros quesos, también puedes preparar esta pizza de patatas añadiendo otros ingredientes como setas, pimientos, o nueces, te saldrá siempre muy rica.

Es una receta fácil, rica y muy practica, espero que te guste mucho.

Si la preparas, recuerda que siempre puedes compartir con nosotros que te ha parecido la receta y si le tomas una foto no te olvides de subirla con tu comentario. Buen provecho y disfruta de la receta!

Pizza de patata

Receta de Pizza de Patata

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Italiana
Calorías 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg patatas
  • 100 g mozzarella
  • 100 g mozzarella ahumada
  • 120 g jamón cocido
  • 50 + 30 g queso parmigiano rallado
  • al gusto pimienta
  • al gusto nuez moscada
  • al gusto sal
  • 2 huevos
  • 6 trocitos + para el molde mantequilla
  • para el molde pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece las patatas en una olla exprés durante 20 minutos, luego aplástalas y mézclalas con los huevos y 50 g de queso parmigiano rallado.
  • Añade los dos tipos de mozzarella y el jamón cortados en cubitos, la nuez moscada, la sal, el perejil y la pimienta. Mezcla todo.
  • Unta un molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado.
  • Echa la masa de patatas en el molde y alisa la superficie.
  • Echa encima el restante queso parmigiano y el pan rallado, un poco de aceite y los 6 trocitos de mantequilla.
  • Hornea durante 15’ a 180ºC y otros 15’ a 200ºC, y ya está!
  • Tu “pizza” de patatas está lista!

Cuece las patatas en una olla exprés durante 20 minutos o hasta que esté suaves y sea fácil atravesarlas con un cuchillo luego aplástalas y mézclalas con los huevos.

y 50 g de queso parmigiano rallado, mezclar hasta incorporar el queso a la preparación, esto le dará un sabor y consistencia muy agradables

Añade los dos tipos de mozzarella y el jamón cortados en cubitos, la nuez moscada, la sal, el perejil y la pimienta

Echa la masa de patatas en el molde y alisa la superficie hasta que tenga una consistencia lisa y uniforme, puedes utilizar una espátula de codo o una cuchara para alisar.

Echa encima el restante queso parmigiano y el pan rallado, un poco de aceite y los 6 trocitos de mantequilla

Hornea durante 15’ a 180ºC y otros 15’ a 200ºC, y ya está!

Tu “pizza” de patatas está lista! para que la consumas de la forma favorita

Pizza de patata

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Acerca del autor

Por Loredana Lunadei

Loredana estudió Tecnología de Alimentos en la Universidad Milán, donde obtuvo la licenciatura y el doctorado. Por tanto, conoce las propiedades y beneficios de los alimentos, sabe porque lo ha estudiado, cómo llevar una dieta saludable, y como cocinar los alimentos para llevar una vida sana.

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Comentarios
  1. luci4na

    febrero 18, 2015 at 5:59 am

    En casa nos gusta mucho la pizza! pero yo he intentado con varias recetas pero la masa no termina de convenserme, tengo que probar la tuya porque las recetas que he cocinado me han gustado mucho y se ve deliciosa ademas las papas me encantan muchas gracias!!

    Responder
    • Nayeli

      febrero 18, 2015 at 6:48 pm

      Es una opción excelente para variar las recetas de siempre con elementos muy sencillos, si te ha gustado la receta, revisa en estos días el sitio que encontrarás otras alternativas para preparar pizzas muy saludables.

      Responder
  2. Nayeli

    febrero 6, 2013 at 4:21 pm

    Las patatas son una forma muy saludable de obtener energía y esta receta es una muy buena idea para consumirlas, es sin duda una pizza muy original.

    Responder
    • Lore

      febrero 8, 2013 at 12:50 am

      Sí, la verdad es que la “pizza de patatas” es una receta de la tradición gastronómica de Nápoles, aunque allí muchas veces la fríen, pero yo prefiero hacerla en el horno, es más saludable!

      Responder
  3. sally

    enero 11, 2013 at 4:36 pm

    Qué original, pones recetas tan sencillas pero que a nosotros no se nos hubiera ocurrido, creo que nunca, me gusta mucho la pizza pero siempre he pensado que s compleja de preparar, sin embagor hoy nos has dado una opción simple y muy apetitosa. Sldos!

    Responder
    • Lore

      enero 13, 2013 at 11:13 pm

      Me alegra de que te haya gustado la «pizza» de patatas, pero hay que probar también la verdadera, la encuentras en el post: Pizza Italiana: La auténtica receta de la verdadera pizza de Italia te puedo asegurar que no es nada difícil!

      Responder
  4. clarinda

    enero 7, 2013 at 11:36 pm

    Hoy la cocine claro sin jamón jajjaa pero me quedo muy bien, muy rica, le añadi pimientos. me gustan tus recetas.

    Responder
    • Lore

      enero 8, 2013 at 9:37 am

      Me alegra de que te gusten mis consejos gastronómicos! La verdad es que a mí también me gustó mucho esta “pizza” de patatas, además, como has visto, es muy versátil! Seguro que con pimientos está muy buena!

      Responder
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