Publicado: 08/05/2014 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes22 Comentarios
El Curry Verde es mejor conocido como curry tailandés y claro como esta cultura lo amerita es una pasta llena de sabor y variedad, los ingredientes que la componen son muchos entre especias dulces y picantes se puede dar vida a muchos otros ingredientes de la cocina.
Si alguna vez te has topado esta salsa por los anaqueles y te ha da curiosidad utilizarla, hoy te propongo una manera de cómo hacerlo con una receta a base de pollo.
Esta receta tiene un sabor irresistible.
Pollo al Curry Verde: la receta
- La pasta de curry verde, que vamos a utilizar con el pollo, hoy en día es fácil de encontrar pero si te interesa aprender a prepararla en casa escríbeme en los comentarios para hacer una receta especial dedicada a este curry.
Ingredientes
- 2 pzas. Pechugas de pollo
- 1/3 tza. Pasta de curry verde
- 1/2 pza. Pimiento Rojo
- 1 pza. Zanahoria
- 2 pzas. Papa
- 1 diente Ajo
- 1 tza. Leche de coco
- 1/2 cdta. Salsa de soya
- 1 cda. Azúcar
- 2 cdas. Albahaca
- 1/2 pza. Cebolla
- Cantidad suficiente Sal
- Cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar las pechugas de pollo condimentar con un poco de sal y pimienta.
- Picar las verduras en bastones el pimiento y la zanahoria.
- Picar en cuartos la papa y la berenjena.
- Remojar la berenjena en un poco de agua con sal para eliminar el sabor amargo.
- Saltear los cubos de pechuga en una cacerola y sellar muy bien. Retirar el pollo y reservar.
- Picar finamente la cebolla y el ajo y saltear en la cacerola, enseguida añadir la papa, el pimiento la zanahoria y la berenjena.
- Regresar el pollo, añadir la pasta de curry, azúcar, salsa de soya y leche de coco, dejar a fuego bajo hasta que el pollo y las verduras estén cocidos.
- Condimentar con sal y pimienta, retirar del fuego y servir con las hojas de albahaca.
Recomendaciones de la cocina para elaborar el Pollo al Curry Verde:
- Puedes variar las verduras de la receta pimientos de distintos colores, coliflor o brócoli le quedan de maravilla.
- Aromatiza con distintas hierbas el cilantro es una buena idea.
- Dale frescura con un poco de jengibre fresco.
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Nunca he tenido la oportunidad de probar curry verde,vooy a intentar con esta receta, saludos
Genial tu receta
Muchas gracias, que la disfrutes!
hola soy estefania y me gustaria aprender a preparar el curry verde y me gustaria que me pasaras la receta para elaborarlo
Claro que si Estefania, aquí te comparto la receta: https://www.cocinasana.com/pasta-de-curry-verde/ es muy fácil de preparar y se puede almacenar en refrigeración. Saludos.
Recientemente tuve la oportunidad de probar verduras con curry y arroz, y es la cosa más rica que hay!!! El curry no era verde, era como color mostaza y no se como describir el sabor, pero lo malo es que no supe como se preparaba. Esta receta es algo similar? o se trata de otra cosa completamente? Aunque tratandose de curry debe de ser muy bueno porque lo interesante es la mezcla de sabores. Saludos!!
Es similar pues utiliza ingredientes similares, es buena idea publicar una receta del curry rojo o amarillo que es el más utilizado y popular.
Si el curry puede ser algo caro ya que no es típico de estos países, pero el curry en polvo es muy buena opción lo puedes añadir para condimentar carnes y pescado, espolvoreando un poco o prepara una salsa de curry con un poco de caldo o agua y lo puedes espesar con una mezcla de harina y mantequilla o con un poco de yogur natural; hay muchas formas de aprovecharlo.
Fijate que encontré el curry en pasta pero el costo es muy alto y en donde venden condimentos y especias lo tienen en polvo como naranja ¿pero se cocina como? ya miré la opción para preparar la pasta pero en ocasiones quiere uno prepararlo rápido por eso mi pregunta con el de polvo gracias
En este sitio puedes encontrar muchas recetas fáciles de elaborar y que no requieran ingredientes caros:
https://www.cocinasana.com/mousse-de-mango-ligero-videoreceta/
https://www.cocinasana.com/rosca-de-jicama-pepino-y-mango/
https://www.cocinasana.com/gazpacho-de-sandia-receta-video/
https://www.cocinasana.com/cebiche-de-atun/
también puedes visitar el sitio de biomanantial donde encontrarás muchas más recetas con este perfil. Saludos
que tal? acabo de encontrar alguna pagina, alguna seccion de recetas light pero con ingredientes no muy caros? saludos y gracias por toda esta info. buen dia!
Aprovechar lo que más nos convenga según nuestras necesidades es un gran paso para hacer que nuestra cocina sea la mejor y más nutritiva para nuestra familia, creo que esto no hace que sacrifiquemos el sabor si somos creativos y nos interesa podremos crear alimentos ricos y sanos que los disfrute toda la familia.
Hola Martha, lo prometido es deuda y te comparto la receta para preparar la pasta de curry verde: https://www.cocinasana.com/pasta-de-curry-verde/ espero que la aproveches mucho. Saludos
Así es Nayeli, tratar de buscar la manera que no pierdan sus propiedades y sobre todo que el plato tenga presencia para poder saborearlo ya que todo entra por los ojos verdad? Claro está que la sazón es indispensable pero cuando se cocina con amor para la familia lo realizamos de la mejor manera y este plato es delicioso.
Muy buen consejo Sally es una forma práctica de preparar las verduras para esta receta y después adicionarlas al momento de servir esto hace que sea más fácil controlar la cocción de cada alimento por separado.
Este pollo prepare en casa y déjenme decirte que me salió riquísimo, sobre todo por las verduras, las cuales las hice cocinar al vapor donde se aprecian mucho mejor su sabor, se los recomiendo.
El curry verde tiene mucho sabores, creo que si te gustan los sabores frescos y picantes este platillo es para ti además es muy fácil de preparar.
Super delicioso y con el curry queda de maravilla
El pollo es muy versátil y bueno, esta receta es diferente a lo que se acostumbra normalmente pero es un platillo delicioso, no te arrepentirás de darle una oportunidad.
Claro que si Martha espero publicarla muy pronto, es una receta sencilla aunque requiere algunos ingredientes, pero nada que sea muy complicado. Con mucho gusto la publico. ¡Muchas gracias por tus lindos comentarios!
El pollo es una comida muy común, lo interesante es que puede prepararse de mil maneras y su sabor cambia y de esta manera no te aburres de comerlo. Esta receta se ve deliciosa, espero poder prepararla pronto.
HOLA, ME ENCANTAN TUS RECETAS Y ME GUSTARIA ME ENVIASES LA RECETA PARA ELABORAR CURRY VERDE.
SALUDOS, MARTHA