Queso Parmesano Vegano o Rawmesano. Receta casera

En esta ocasión quiero presentarte una receta especial: Queso Parmesano Vegano, o queso Rawmesano como algunos lo llaman. En la dieta vegana, como veréis, puede sustituir perfectamente al queso.

Muchas personas se encuentran en la búsqueda de algún sustituto alimenticio que les haga recordar algún sabor o alimento que tuvieron que dejar atrás.

En muchos casos es por problemas de salud, y es por ello que me es muy placentero darles a conocer recetas que pueden emular algunas cosas que normalmente apreciamos mucho, sobre todo por la tendencia de nuestras lenguas a decantarse por la proteína animal.

En esta ocasión les quiero mostrar una preparación que puede funcionar como sustituto del parmesano rallado: el queso parmesano vegano. Es perfecto para que lo adiciones unas verduras horneadas, unas tostadas o lo agregues a tu desayuno favorito.

Los ingredientes son sencillos de conseguir en su mayoría y la preparación es muy sencilla, la base está compuesta sólo por ingredientes vegetales y espero en verdad te traiga mucha alegría al prepararla.

Recuerda que puedes acudir a la sección de comentarios en caso de contar con dudas sobre esta preparación o también para contarnos sugerencias de recetas que te gustaría que aparecieran en este blog.

Receta de queso vegano

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 30 min

Tiempo total 45 min

Cocina internacional

Calorías 350 kcal

Ingredientes

  

• 1 tza. Nueces de la india o anacardos sin sal
• 1 cda. Levadura de cerveza
• 1 cdta. Sal
• 1 diente Ajo

Elaboración paso a paso

 

• Esta preparación es sumamente fácil y un excelente sustituto para el queso parmesano, lo que tienes que hacer es colocar en un procesador las nueces de la india; las nueces de la india tienen que ser sin sal, pero si no las consigues así y solamente con sal suprime la sal de la receta para evitar que quede demasiado salado.
• Incorporar al procesador el resto de los ingredientes: la levadura de cerveza, la sal y el diente de ajo y triturar hasta obtener un polvo fino y que los ingredientes se distribuyan.
• Probar la mezcla si es necesario agregar más levadura o sal hasta que tenga el sabor adecuado según tu paladar.
• Colocar en un envase hermético para almacenarlo no es necesario llevarlo a refrigeración

Recomendaciones de la cocina para preparar Queso Parmesano Vegano o Rawmesano:

• Este sustituto de queso parmesano es ideal para agregar a las pastas, ensaladas o cualquier otra preparación, pero no es un queso que pueda fundirse.
• Puede utilizar una mezcla de diferentes nueces para darle otro toque de sabor a la receta. Por ejemplo, las semillas de calabaza o de girasol son algunas de las más comunes que se utilizan.
• Para darle más color incorpora un poco de cúrcuma en polvo, además le aporta un toque de sabor a tu rawmesano.

Rawmesano vegano

Ingredientes

Triturar anacardos

Triturar Sal

Añadir el Ajo

Parmesano Vegano

rawmesano

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