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Ñoquis (Gnocchi) al estilo italiano: los originales!
Ñoquis Delciosos
Hoy vas a aprender a preparar ñoquis, en su versión original, los ñoquis son una comida italiana muy popular y por supuesto es deliciosa y según la receta de mi madre que por supuesto es italiana, que te puedo asegurar que no solo no falla, si no que está buenísima!! Ya no tienes excusas: a preparar ñoquis! si nunca los has probado o no te has animado a prepararlos en casa te recomiendo mucho probar esta receta y sorprendas a todos en casa con este platillo tan tradicional de la gastronomía italiana y por supuesto tan rico.Cuando preparé esta receta, las patatas que emplee (1-1,2 kg) adsorbieron solo 500 g de harina, pero depende mucho de la calidad de las patatas: si son muy frescas, contienen más agua y adsorben más harina, por lo que hay que revisar bien las patatas que vamos a utilizar y tratar de que tengan una textura adecuada para preparar esta rica receta. Por eso para hacer ñoquis se suelen utilizar patatas “viejas”, para que no se tenga que añadir demasiada harina, que cambia el gusto! [purerecipe][puregallery]