1. #
  2. 0
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  6. 4
  7. 5
  8. 6
  9. 7
  10. 8
  11. 9
  12. A
  13. B
  14. C
  15. D
  16. E
  17. F
  18. G
  19. H
  20. I
  21. J
  22. K
  23. L
  24. M
  25. N
  26. O
  27. P
  28. Q
  29. R
  30. S
  31. T
  32. U
  33. V
  34. W
  35. X
  36. Y
  37. Z
Baba Ganoush (Paté de Berenjena): Receta completa
Vamos a ver cómo preparar Baba Ganoush de una forma fácil. El nombre baba ganoush significa algo así como “coqueto y vicioso”, este nombre se le da al plato pues se considera que una vez que lo pruebas no lo puedes dejar, hay una historia que no sé qué tanto posea de verdad pero se dice que las mujeres que lo consumen adquieren estas características y por lo tanto existen muchas mujeres que buscan consumir este plato, la verdad que no es ningún sacrificio pues se trata de un dip o paté delicioso de sabor delicado además de ser muy ligero.https://youtu.be/uQXSd56pwfIEste puré de berenjenas llamado baba ganoush es muy común en la región del medio oriente donde cambian uno o dos ingredientes pero básicamente se trata de lo mismo, un delicioso paté similar al hummus que va con casi todo o como parte de un refrigerio si quieres servirlo muy simple con un poco de pan pita, vegetales o pan tostado. Dale una oportunidad a esta receta  de baba ganoush para descubrir su delicioso sabor y quien sabe también para adquirir sus irresistibles cualidades.[purerecipe][puregallery]
Bacalao al Horno Estilo Mediterráneo: Receta
Hornea a 200ºC por 25/ 30 minutos
Hoy este Bacalao al Horno "Estilo Mediterráneo" un plato sano, ligero y muy mediterráneo: bacalao al horno con patatas, tomates y aceitunas negras al aroma de orégano: veamos como se prepara!El bacalao es un tipo de pescado que suele servirse en temporada navideña al menos en mi país, se acostumbra consumirlo durante la cena de nochebuena y en muchas ocasiones puede ser costoso encontrarlo pero una vez que pasa esta temporada decembrina el precio suele bajar significativamente y lo podemos conseguir con mucha más facilidad. Por eso el día de hoy te quiero proponer otras formas de prepararlo para sacarle provecho a este pescado tan especial y sabroso.A mí me gusta mucho servirlo de esta forma ya que no solamente es sencillo de preparar pero es una forma de darle variedad a las recetas con este pescado, además de incluir diferentes vegetales que no solo son sabrosos pero también son muy nutritivos. Recuerda que si preparas esta receta no olvides tomarle una foto y compartirla con todos nosotros.

[purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]

Barquitos de Endivia con Queso fresco, Nueces y Almendras
un aperitivo muy rápido, muy sano y muy bueno

En la receta de hoy: Barquitos de Endivia con Queso Fresco te explico como preparar un aperitivo muy rápido, muy sano y muy bueno! Esta receta es sin duda una versión muy rica para comer las lechugas sobre todo si estas cansado de consumir la típica ensalada todos los días, con esta preparación vamos a poder disfrutar de esta receta de forma sencilla y de una manera divertida también para los más pequeños en casa.

Esta receta se puede preparar con diferentes tipos de lechugas pero elige de preferencia lechugas que sean pequeñas para que sean mucho más fáciles de comer y aquellas lechugas que tengan hojas más firmes para que puedan sostener todos los ingredientes que colocamos como relleno. Si te gustan estas recetas no dejes de visitar el blog que cada semana tenemos una receta nueva que sea sana y siempre fácil de preparar para que puedas replicarlas en casa y poder ofrecer a tu familia algo nutritivo y rico todos los días en tu mesa. Además recuerda que todas las recetas incluyen fotos paso a paso.

 [purerecipe] [puregallery]

Batido de Fresa y Betabel contra la Anemia: Cómo prepararlo
Fijaros que rico y qué útil es este Batido de Fresa y Betabel contra la Anemia. Aunque pueda parecer extraño este tipo de combinaciones para una bebida, realmente funciona bastante bien, ya que el sabor es dulce y la consistencia muy espesa ideal para un batido por la tarde o como parte de nuestro desayuno.batido de Fresa y BetabelPero la mejor ventaja de esta inusual combinación es gracias a que el contenido en hierro del betabel puede ser ideal para tratar los problemas causados por su deficiencia como la anemia; combinado con las fresas además aporta gran vitamina C lo que hace que asimilemos mejor el hierro vegetal. Por lo que no puedes dejar pasar esta fácil y saludable receta.

[purerecipe][puregallery]

Batido de Fresa, Mango y Hierbabuena. Rico y fácil batido de frutas
batido de fresa y mango
Probando nuevas recetas para estos calurosos días, encontré una receta que resultó muy fotogénica, además de sencilla y deliciosa:  un delicioso batido de fresa. Esta dulce y nutritiva fruta se sirve en dos capaz distintas, para generar una bebida que es mejor servir en un envase traslúcido para obtener un deleite visual, además del culinario. Donde el amarillo canario del mango y el ligero rosa que proporcionan las fresas anuncian con bombo y platillo la fresca mezcla de yogur con frutas que hará que el calor de la tarde desaparezca.Batido de FresaEsta separación es fácil de conseguir por la espesura del yogur, un batido de fresa normal que emplease leche terminaría por mezclar inmediatamente los colores, aunque indudablemente el sabor seguiría siendo muy agradable. Espero que este batido de fresa te parezca una receta divertida y si tienes alguna duda sobre ella o recomendación no dudes en hacérmela saber en la sección de comentarios, así mismo no olvides hacerme saber que otras delicias te gustaría ver publicadas en este blog.[purerecipe][puregallery]
Batido de Fresas y Avena: proteínas, vitamina C, carbohidratos y fibra
Me he decidido a preparar este batido de fresas y avena ya que recientemente en México se llevó a cabo el cambio de horario (invierno a verano) y las mañanas se tornaron en obscuridad absoluta. Al menos si te despiertas antes de las siete de la mañana, con un cielo bellamente estrellado que permite fácilmente apreciar las diferentes fases de la luna. Aunque, como resultado de este cambio, en nuestros cronómetros mis ojos pueden disfrutar de un bello lienzo celeste a temprana hora, mi estómago aún se encuentra renuente a aceptar la incorporación de un necesario desayuno, pues no aparece el hambre que lo haga entrar en razón. Por ello veo importante el tener la oportunidad de preparar recetas sencillas, como este batido de fresas y avena, que ayuden a que las rutinas se acoplen a las nuevas posiciones de sol en el cielo.batido de fresas y avenaPor ese motivo me pareció interesante preparar algunos batidos, ya que los batidos de frutas tienen importantes beneficios para la salud. Este batido de fresas y avena les podrá aportar proteínas, vitamina C, carbohidratos y fibra, todo producto de me he decidido a prepararlo la leche, las fresas y un poco de avena. Espero te agrade mucho esta idea, más si tus mañanas también son calurosas, pues un batido bien frío resulta bastante refrescante. No olvides dejar tus palabras en la sección de comentarios que siempre es agradable leerlas y también compartirme cuál es tú batido favorito, en mi caso los de chocolate con leche.[purerecipe][puregallery]
Batido de Papaya y Avena: Bebida Natural para Reducir el Colesterol
batido de papaya
Para el día de hoy te quiero compartir una receta muy simple pero que encuentro muy útil. Un rico Batido de Papaya con Avena que además de ser perfecto para la hora del desayuno es ideal para aquellas personas que sufren de colesterol alto y buscan cambios en su alimentación que los ayude a disminuir poco a poco ese tan temido colesterol. La combinación de esta fruta con la avena hace que sea una bomba sabrosa para ir reduciendo el colesterol en sangre, además que mejor que cuando se trata de un remedio sea algo rico y no un brebaje de cosas raras que a la larga nos resulte intolerable y rechacemos este tipo de alimentos en nuestra rutina de todos los días.batido de papaya y avenaEste batido es recomendable tomarlo como parte de un desayuno balanceado o a media mañana, incluso puede ser parte de tu cena y se puede preparar usando leche entera o cualquier otro sustituto de leche, la leche de avena es una excelente opción para esta receta.[purerecipe][puregallery]
Batido para el Dolor de Estómago
Esta receta es para aliviar el dolor de estómago. Mantener un estómago sano y vigoroso con este batido es muy recomendable para que los alimentos sean bien procesados y asimilados. Esta indicado para todos aquellos que tienen el estómago delicado y que sufren esta molestia frecuentemente.[purerecipe]
Bebida de Coco, Piña y Kiwi: fácil de hacer y muy sana
Bebida Piña Coco y Kiwi
Esta Bebida de Coco, Piña y Kiwi es perfecta para refrescarse. Conforme la primavera vaya acercándose el calor del sol comenzará a acariciar las paredes de nuestro hogar y con ello nuestra búsqueda de bebidas que refresquen nuestros días. Una de mis bebidas predilectas es el agua de coco, el agua de coco no necesita ningún aditivo para ser extremadamente deliciosa y proporcionarnos los electrolitos que reestablecerán nuestro cuerpo tras una jornada de labores o ejercicios, por algo concentra todos los nutrientes que harán crecer una bella palmera cocotera, además el agua que contiene al estar en un ambiente aislado es siempre potable y por si fuera poco además está su deliciosa carne que puede acompañar tu bebida con un poco de limón y sal.Bebida Piña Coco y KiwiPor ello combiné una de mis bebidas favoritas con dos frutas deliciosas, para además agregar una importante dosis de vitamina C, que mantiene nuestro sistema inmune en buen estado, las frutas que escogí son el kiwi y la piña, que aportan un delicioso contraste ácido, la piña con su dulzor tropical sudamericano que además nos puede otorgar en tan sólo 100 gr. El 76% del manganeso que necesitamos en nuestro consumo diario y el kiwi que nos puede aportar hasta un 38% de la vitamina K que necesitamos a diario en 100 gr de ésta fruta. En suma tres ingredientes que por sí solos son deliciosos y nutritivos, y que al mezclarlos en una bebida los vuelve irresistibles, por todo ello prepara tu licuadora y una bolsa de hielo que nos pondremos a preparar una bebida para enfrentar la salida del sol ahora que se nos permite disfrutarlo.[purerecipe][puregallery]
Bebida de Mandarina, Coco y Plátano: Rica en Vitaminas y Fibra
Esta bebida de Mandarina, Coco y Plátano es muy saludable por su alto contenido en Vitaminas y Fibra. Nutricionalmente es un licuado ideal para recuperar energías después de hacer ejercicio o como desayuno.Bebida de Mandarina, Coco y PlátanoLa mandarina está de temporada y al menos en mi ciudad abundan en cualquier establecimiento, no solamente la fruta está en abundancia sino que además es deliciosa y posee muchos beneficios su consumo.Al ser una fruta cítrica posee un alto contenido en vitamina C lo que nos ayuda a combatir las enfermedades como los resfriados que son muy comunes durante esta temporada. Además son una fuente de vitamina A y ácido fólico, otra de las ventajas de las mandarinas es que es si consumimos la pulpa de la fruta obtendremos un buen aporte de fibra.Esta bebida además se complementa con el coco y el plátano. El agua de coco es rica en nutrimentos uno de los más importantes es el potasio un mineral que contribuye a una mejor salud del sistema circulatorio, es una importante fuente de electrolitos por lo que es ideal para beber si hemos realizado alguna actividad física intensa. En general el agua de coco posee muchos beneficios y por suerte hoy en día se ha popularizado más su consumo y podemos encontrarla con gran facilidad en casi cualquier establecimiento.El plátano es otro ingrediente de esta muy tropical bebida y es fuente de energía e incluso se dice que  puede ser un buen antidrepesivo gracias a su contenido en triptófano y ayuda a disminuir el insomnio, además de que todos estos ingredientes son deliciosos por su propia cuenta este tándem es una buena opción si quieres obtener una buena cantidad de nutrientes y comenzar el día con mucha energía esta bebida es la opción perfecta. El plátano combina muy bien con la manzana y se pueden tomar combinados en un delicioso licuado de plátano y manzana como el que preparamos hace unos meses.[purerecipe][puregallery]
Bebida de Nopal y Pitaya. Receta para desintoxicar y depurar
Agua de nopal y pitaya
Receta de Agua o Bebida de Nopal y Pitaya. El nopal es una cactácea muy común en México y por supuesto se ha sabido aprovechar muy bien en la cocina, se consume desde la penca (hoja) y la fruta que se trata de la tuna o la pitaya dependiendo de la variedad.Agua de nopal y pitayaLos efectos positivos tanto del nopal como de la pitaya son varios, uno de ellos es que ayuda a disminuir o evitar que aumenten los niveles de glucosa en sangre gracias a la pitaya y el nopal es un desintoxicante y depurador excelente ambos tienen un muy buen aporte de fibra. Esta bebida es única por sus propiedades y su delicioso sabor.[purerecipe][puregallery]
Bebida de Pera y Chai para fortalecer defensas
Esta Bebida de Pera y Chai es deliciosa. El chai es una mezcla que se sirve como infusión tiene un sabor exquisito que además aporta beneficios al reforzar el sistema inmune, esta bebida te ayudará a conseguir ese efecto además que la pera es un desintoxicante natural que aporta vitaminas como el complejo B, no te puedes quedar sin probarlo.Bebida de Pera y Chai para fortalecer defensas[purerecipe][puregallery]
Bebida fresca de Sandía y Chía: una Receta baja en calorías
Bebida fresca de sandia y chia
Receta de Bebida Fresca o Agua de Sandía y Chía. Si piensas en una fruta del verano seguro pensarás que esta fruta, la sandía que durante esta temporada está por todos lados es perfecta para esta época de calor ya que es una fruta muy fresca y con mucha agua que nos ayuda a reponernos de la pérdida de líquido en el verano.Bebida fresca de sandia y chiaLa sandía además es una fruta que es baja en calorías, lo que la vuelve perfecta para un bocadillo saludable además ayuda a combatir la inflamación y es una buena fuente de antioxidantes. Respecto a las semillas de chía bueno ya les he hablado mucho de ella pero para quienes no han escuchado de sus beneficios es una excelente manera de consumir fibra y omega 3.[purerecipe][puregallery]
Berenjenas asadas con Tomate y Mozzarella
Sirve las berenjenas calientitas con el queso que funde....
Gracias a esta receta de Berenjenas Asadas con Tomate Mozzarella vamos a aprender a preparar las berenjenas en una manera muy sencilla, sabrosa, rápida y ligera! Las berenjenas así preparadas las puedes servir como aperitivo o también como segundo plato, lo ideal para tus amigos vegetarianos! A mi me encanta comer berenjenas y cada que pueda las incorporo a mi dieta, hay muchas formas de servir las berenjenas y que sepan o sean diferentes en su textura que quizás sea por eso que me gusta comerlas, probar de distintas formas los vegetales es una de mis tareas de todos los días puesto que al ser tan simples y delicados de sabor pueden resultar aburridos o sosos; te aseguro que ninguno de estos dos adjetivos no se aplican para esta receta y también que será una receta que guardaras con gusto en tu recetario. Si quieres una receta muy sencilla que preparar para consentir a todos en casa esta receta de hoy te aseguro que dejará a todos contentos y satisfechos.[purerecipe][puregallery]
Bizcocho de Betabel (Remolacha) y Cocoa: Receta dulce original
Receta de Bizcocho de Remolacha o Betabel y Cocoa. Las verduras y hortalizas no son lo común o lo que se espera en los postres o bizcochos pero estos ingredientes pueden aportar muchos beneficios a nuestra receta, en particular los betabeles le otorgan a este pastel una suavidad y humedad perfectas.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=aAtrWzjeVV0[/embed]En distintas recetas podemos sustituir o adicionar este tipo de ingredientes, mientras que el betabel aporta humedad y textura, el aguacate puede ser un sustituto de la mantequilla y el calabacín ayuda a dar cuerpo con lo que se puede reducir la cantidad de huevo en la receta o incluso suprimirlo por completo.Cuando se trata de un pastel de chocolate no hay nada mejor que uno húmedo y suave ideal para comerse así sin más o servirse con rellenos, glaseados o betunes y este bizcocho no es la excepción. El betabel también aporta un color intenso al pastel aunque no precisamente rojo como el que se esperaría, si logra que la cocoa resalte mucho más. Este bizcocho es perfecto para preparar los pasteles de cumpleaños para los niños ya que no notarán que hay betabel escondido en él porque su sabor es delicioso.[purerecipe][puregallery]
Bizcocho de Moka sin gluten: Receta
Este Bizcocho de Moka sin gluten lo puedes comer tanto si eres celiaco cómo si no lo eres, porque ha salido buenísimo :-D . Padecer intolerancia o alergia al gluten puede ser especialmente molesto si te agradan los pasteles y bizcochos, la gran mayoría de pasteles y panes se elaboran con harina de trigo, pero se pueden crear increíbles recetas con sustitutos, el día de hoy he preparado una receta especial sin gluten de un bizcocho de "moka" que está más que bueno, aún si no padeces celiaquía este pastel te encantará[embed]http://www.youtube.com/watch?v=KxRvqIFVuUw&feature=youtu.be[/embed][purerecipe][puregallery]
Bizcocho de Yogurt: ligero y goloso!
Bizcocho de yogurt: ligero y goloso!
Hoy te propongo una receta que siempre sale muy rica: Bizcocho de Yogur: Ligero y Goloso me la dio mi madre hace tiempo y siempre que quiero preparar algo dulce para merendar, pero que no contenga demasiadas grasas, voy a la cocina y en un momento la preparo! Este bizcocho también es ideal para los niños, si tienen niños en casa y no quieres darle dulces o postres muy procesados te recomiendo mucho preparar esta receta de panqué o bizcocho de yogur que está para chuparse los dedos.Es un bizcocho a base de yogurt, muy ligero y goloso, que, si quieres, puedes enriquecer con trocitos de chocolate, nueces o pasas…A ti como te gusta? :-) Si lo preparas y haces alguna variación no te olvides de contarnos que cambios le has hecho a la receta y que recomiendas agregarle nos encanta como siempre leer la opinión de todos para saber que te parecen este tipo de recetas y también contarnos como podemos variarlas y adaptarlas a nuestro antojo.[purerecipe] [puregallery]
Bizcocho Día y Noche: Receta
Bizcocho de dos Sabores
Hoy una receta golosa, optima para la merienda de tus niños o para el desayuno en familia del domingo: es la del bizcocho "día y noche", un bizcoche de dos colores que se funden en manera dishomogénea gracias a la técnica utilizada para verter la masa en el molde.Este bizcocho es ideal para las niños ya que resulta ser muy llamativo y además es uno de los mas fáciles de hacer para un evento o reunión cuando quieres algo rico y que luzca muy bonito este tipo de postre es ideal ya que se le pueden dar muchas formas diferentes y colocar los dos tipos de masas de formas diferentes para que tengan un acabado diferente y  muy único. Este bizcocho tiene además un nombre muy poético aunque he escuchado que en otros países tiene otros nombres como pan o pastel marmoleado, ¿Conoces algún otro nombre para esta receta? si es así no olvides compartirlo con todos nosotros en los comentarios ya que me encantaría poder saber como se le conoce en otros países y por supuesto tu opinión si te decides a preparar esta receta. [purerecipe] [puregallery]
Bizcocho Dulce de Calabacín con Yogur: Ligero y Bajo en grasas
Esta receta de Bizcocho Dulce de Calabacín con Yogur puede sonar extraña pero a decir verdad es todo lo contrario, últimamente me he interesado por probar bizcochos o pasteles preparados con verduras u elementos no tan tradicionales, anteriormente había preparado un pastel de chocolate que para aligerarlo incluía calabacín o calabacitas como se conocen en mi país.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=NWNl1UqSzJ0[/embed]La textura de las calabacitas la vuelve ideal para esta receta de bizcocho y también puede sustituir algunos elementos como son el huevo o la mantequilla, por lo que me animé a probarlo como ingrediente principal para un pastel dulce; rebuscando entre las recetas familiares de antaño encontré un pastel de calabacín que mi abuela preparaba para mi familia; yo no había tenido oportunidad de probarlo pero teniendo la receta en mano no podía desaprovechar la oportunidad. Hal multitud de recetas con calabacines que se pueden preparar.Yo sustituí gran parte de la mantequilla para hacer la receta más ligera y que fuese baja en grasas además que el sabor del yogur y hacen que sea aún un bizcocho más irresistible; a mi me recuerda me atrevo a decir al pastel de maíz o elote que se prepara mucho en México y a decir verdad no le pide nada a este o cualquier otro postre es un pastelito que vale la pena arriesgarse a probar.[purerecipe][puregallery]
Bocadillos de Hojaldre con Conserva de Pimientos y Queso Crema
Esta receta de Bocadillos de Hojaldre es sumamente sencilla la puedes preparar con la masa de hojaldre que haya quedado de alguna receta anterior y tenías congelada o puedes comprarla en el supermercado. De cualquier forma es una manera excelente de aprovechar la mermelada de pimientos, creando un platillo llamativo y delicioso.http://picasion.com/i/1Vhyd/[purerecipe][puregallery]
Brochetas de Camarón marinadas en Pimentón y Miel
Para esta temporada de calor te propongo que prepares una receta muy rápida Brocheta de Camarón que va perfecto con una ensalada o arroz. ¡Es perfecta para salir a un día de campo o para preparar a la parrilla en casa!Brochetas de Camarón marinadas en Pimentón y MielHonestamente los camarones por un tiempo fueron algo que evitaba, no podía si quiera verlos pues no me agradaban, atribuyo este rechazo a que de niña los comía con frecuencia o más bien dicho los devoraba tanto que terminaron por fastidiarme, no sé si esto te ocurra a ti también pero a mí me solía suceder con frecuencia, pero los años han pasado y poco a poco los he ido incorporando nuevamente a mi alimentación y tengo que decir que me arrepiento de haberlos excluído de mi alimentación; yo sé que se trata de algo que no es para comerse todos los días pero de vez en cuando posee sus beneficios. Por ello hoy te ofrezco esta receta que combina a la perfección y quedan deliciosos, no tendrás ninguna queja si los comes así.[purerecipe][puregallery] [gallery type="slideshow" link="post" ids="7567,7568,7569,7570,7571,7573,7574"]
Brochetas de Panela y Tomate Cherry con Vinagreta de Albahaca: Receta
brochetas de panela y tomate
Todos tenemos un talón de Aquiles gastronómico, que puede ser positivo o negativo, es decir, que puede haber algo que te sea imposible dejarlo pasar cada que lo encuentras a tu alcance, o algo que cuando te lo sirven te cuesta concebir la idea de que tendrás que llevártelo a la boca. Para mi, estas brochetas de panela y tomate con vinagreta de albahaca son una de mis debilidades.brochetas de panelaEn ocasiones algo que me cuesta trabajo comer, es el tomate fresco en grandes cantidades, en ocasiones me resulta que su sabor como vegetal es abrumador. Sobre todo me resulta difícil cuando su consistencia resulta muy acuosa... A mí los tomates cuando se me sirven frescos me gustan firmes, en cortes delgados y que no resulten muy acuosos.Hay muchas variedades de tomate y por suerte he descubierto una variedad de tomates que casi siempre cumplen con estas características que me agradan, y esos son los tomates llamados “cherry”, que son esas versiones diminutas que hasta tienen toques dulces y conservan por largo tiempo una crujiente textura, pequeños bocadillos por si solos, con los que me gustó jugar a través de esta brocheta, a los que acompañé con un aliño y cubitos de queso fresco, creando una receta perfecta para acompañar unas veraniegas parrilladas, que las disfrutes, en verdad creo que podrás sorprender a tus invitados con ellas.Si te gusta el tomate, también te gustará este Jugo de Tomate para desintoxicar el cuerpo.[purerecipe][puregallery]
Brochetas de Pollo en Salsa de Cacahuate y Chipotle
Esta receta de Brochetas de Pollo es una preparación muy práctica y especial para los días de calor aunque aquí no han sido muchos espero que donde te encuentres si se pueda ver más el sol y disfrutar de este tipo de comidas con amigos y familia; pero si no siempre puedes prepararlas en el horno y quedan igualmente deliciosas, así disfrutamos un poco aunque sea desde nuestro hogar un poco de las comidas de primavera y verano.Brochetas de Pollo en Salsa de Cacahuate y ChipotleSi buscas una forma sencilla y diferente de preparar el pollo hoy te ofrezco esta versión que sin duda te ayudará a ofrecer algo práctico y delicioso a tu familia.Si te te gusta el chipotle también te recomiendo estas Albóndigas con salsa de chipotle o esta receta de Crepas de hongos con salsa de chipotle[purerecipe][puregallery]
Brócoli al Horno con Queso Parmesano. Receta fácil, sabrosa y sana
Hoy quiero presentar esta receta de Brócoli al horno con Parmesano. Primero que nada hay que hablar de su ingrediente principal: el brócoli. Esta verdura es una belleza vegetal, tan bello que es un ramillete de botones florales a punto de estallar. A mi me gusta tanto que estoy aprendiendo cómo cultivar brócoli en casa para poder disponer siempre de brócoli natural. Brocoli al horno con quesoSon como árboles en miniatura son fáciles de colocar en el jardín de cualquier bella ensalada o ser disfrutados por sí solos con una sencilla cocción al vapor, no sólo son nutritivos, sino que tienen un regio sabor dentro del reino vegetal, que hace que no pasen desapercibidos ni en su olor ni textura. De este amor por ellos nace el que salga a buscar nuevas formas de servirlos, en ocasiones inspirada en la forma en que he servido en el pasado otros vegetales, y extrapolando esas ideas al brócoli, pues puede quedar muy bien en una infinidad de maneras.Esta receta de brócoli al horno es muy sencilla, en mi caso ni siquiera emplee un horno de gas, uno eléctrico también te podrá bastar y los ingredientes que ayudarán a resaltar el sabor de este vegetal serán el agrio limón y el también muy digno queso parmesano.Te recomiendo servir esta preparación de brócoli al horno acompañado un pescado o un pollo, opción que yo puse en práctica, también puede añadir otros vegetales además del brócoli, porque no unas zanahorias que darían una gama de colores muy vivas a este de por sí ya brilloso plato. No olvides dejar tus comentarios que siempre es alegre encontrarme con ellos, y si tienes alguna sugerencia para futuras recetas, pues bienvenida sea, hasta pronto.[purerecipe][puregallery]
Brocoli gratinado con almendras: exquisito

Hoy te comparto un Exquisito Brócoli Gratinado con Almendras. Las almendras y el brócoli son dos ingredientes altamente nutritivos y que juntos se complementan muy bien y no solamente por ser nutritivos, también puede ser una combinación deliciosa en sabor y en textura. La almendra es rica en calcio mientras el brócoli es rico en enzimas y clorofila, además de contener vitamina C y ser una excelente fuente de ácido fólico.

Esta receta es perfecta como un complemento para cualquier plato principal y podemos complementar con diferentes verduras, puedes preparar esta receta con distintos ingredientes, agregando otras verduras o incluso otro tipo de semillas o nueces, esto le dará un toque especial y puedes tener una receta nueva cada vez. Además si buscas una receta que sea completamente vegana puedes adaptar esta receta utilizando tofu o algún tipo de queso vegetal para gratinar esta rica receta de brócoli. Para una versión diferente puedes utilizar coliflor, la coliflor también queda muy bien cuando se prepara con queso y se gratina.

[purerecipe]
Brócoli Rostizado con Vinagreta de Naranja y Chile
Una nueva receta es la del día de hoy a base de vegetales y completamente vegetariana para todos aquellos que siguen este tipo de alimentación y para quienes también tiene por costumbre preparar platillos de cuaresma. Por eso el día de hoy te quiero proponer esta simple receta de Brócoli Rostizado con Vinagreta de Naranja y Chile que a pesar de su sencillez está llena de sabor y seguro sorprenderá a tus invitados con este rico acompañamiento o guarnición.brócoli rostizadoEl brócoli es una verdura con muchos beneficios para la salud pero tiene fama de ser uno de los vegetales más odiados por los niños. A pesar de eso a mi desde siempre me ha gustado mucho por su sabor... Por ello siempre estoy buscando nuevas formas de prepararlos. Esta forma de preparar el brócoli realmente me ha gustado mucho porque el marinado le aporta un sabor único y el brócoli al horno es una perfecta guarnición para casi todas tus comidas. Además, esta receta si quieres darle un sabor diferente puede ser perfecta para asar en una barbacoa o carne asada y lo mejor una guarnición ideal y ligera para tu asado.[purerecipe][puregallery]
Buñuelos de Molde o de Viento Receta Navideña y Sorteo
Buñuelos de Molde: Estamos a pocos días de Navidad y por supuesto en países como México en tiempo de posadas y claro una receta muy tradicional de esta temporada son los buñuelos; en México yo he visto mayormente dos tipos de buñuelos unos son los que llamamos de viento (aunque en otros países los buñuelos de viento se tratan de algo completamente diferente) o de molde y también están los buñuelos de rodilla que se les daba este nombre porque la persona que los preparaba solía estirar la masa colocando un paño en su rodilla y encima la masa hasta formar una especie de tortilla muy delgada.https://www.youtube.com/watch?v=vvgcdThaGvU&feature=youtu.beLos que te propongo hoy son los muy tradicionales buñuelos de viento que pueden tener diferentes formas pero generalmente simulan una flor o un copo de nieve; estos como su nombre lo indica se preparan con un molde especial hecho de metal, en países como México no es nada difícil conseguirlos los puedes encontrar en cualquier tienda que venda artículos de plástico y aluminio o en las ferreterías y si te encuentras en otros país tampoco tendrás problema para conseguirlo pues si no los venden en tu país los puedes encontrar en muchas páginas en línea, lo más sencillo es buscarlos por el nombre de “rosette iron”; ¿te preguntarás por qué el nombre en otro idioma? Y la razón es que en Noruega y otras regiones europeas se prepara una receta muy similar si no es que casi igual; no encontré un dato que uniera a ambas recetas pero seguramente tienen alguna relación con los buñuelos en México.Preparar los buñuelos es muy sencillo, solo necesitas darle la consistencia adecuada a la masa y tener paciencia, pero verás que es un trabajo muy bien recompensado porque el resultado es delicioso y perfecto para la temporada.Por cierto también el día de hoy traigo para ti un “sorteo navideño”, en el cual espero te animes a participar, el año pasado se llevó a cabo otro concurso de navidad y en esta ocasión preparamos algo más sencillo pero con un premio más grande; espero que te animes aquí te dejo las bases para participar y todos los datos del sorteo:
  • Estar suscrito al canal de youtube de cocina sana: https://www.youtube.com/channel/UCu2zbW0DB9MbWldF4ImpoKg
  • Darle Like a la Página de Facebook: https://www.facebook.com/pages/Cocina-Sana/482536061804274?ref=ts&fref=ts
  • Comentar en el vídeo de los “Buñuelos de Viento o de Molde”, ¿cuál es tu comida favorita de Navidad?: https://www.youtube.com/watch?v=vvgcdThaGvU&feature=youtu.be

¡Y esto es todo!

PremiosEl premio tiene un valor de 100 USD y podrás elegir entre un lote de libros o un kit de utensilios de cocina.El sorteo se llevará a cabo el día 1 de Enero y es completamente internacional.[purerecipe][puregallery]