1. #
  2. 0
  3. 1
  4. 2
  5. 3
  6. 4
  7. 5
  8. 6
  9. 7
  10. 8
  11. 9
  12. A
  13. B
  14. C
  15. D
  16. E
  17. F
  18. G
  19. H
  20. I
  21. J
  22. K
  23. L
  24. M
  25. N
  26. O
  27. P
  28. Q
  29. R
  30. S
  31. T
  32. U
  33. V
  34. W
  35. X
  36. Y
  37. Z
Calabacín con queso: receta rápida
Estamos en temporada de tradiciones y por ello quiero recomendarte distintas y deliciosas preparaciones como esta de Calabacín con Queso que podemos realizar en casa con ingredientes fáciles de conseguir, que además serán platillos que son deliciosos. Este sencillo guiso de calabacín con queso es una opción perfecta cuando no dispones de mucho tiempo para preparar en casa.

Calabacín con Queso

 [purerecipe][puregallery]
Calabacitas Rellenas de Champiñón y Verduras
Receta de Calabacitas rellenas con Champiñón y Verduras. Las Calabacitas o Calabacín es una forma de servir esta verdura de manera muy especial y para mi es una de los vegetales que más me gusta consumir de esta manera. La calabaza ligeramente crujiente combinada con la suavidad del relleno hacen que esta receta a pesar de tener ingredientes muy sencillos sea deliciosa y fácil de elaborar.https://www.youtube.com/watch?v=rlkcmLfev0Q&feature=youtu.beEsta receta de calabacitas rellenas puede ser tan variable como tu prefieras, yo he optado por hacer una preparación ovolactovegetariana pero tú puedes agregarle al relleno los ingredientes de tu preferencia, la carne molida, berenjenas, el tofu o un relleno de variedad de quesos pueden hacer de cada ocasión que prepares estas calabacitas rellenas algo diferente y especial así como adaptarlas a tu dieta.[purerecipe][puregallery]
Calabaza en Tacha. Un dulce típico para el Otoño
Una cosa que distingue al mes de octubre es que el otoño se hace presente y las recetas con calabaza son parte importante durante esta época del año, en México una forma muy tradicional de consumirla es lacalabaza en tacha” donde se endulza la calabaza con piloncillo y lo ves popularmente venderse en mercados y puesto en la calle es un postre muy sencillo pero una delicia para probar este otoño.

Calabaza en tacha[purerecipe][puregallery]

Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con Jengibre
Calafoutis de Melocotones y Nectarinas con jengibre: postre ligero y sano!

El clafoutis es una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde fruta cortada bañada en una masa líquida que se prepara con huevos, harina, leche, mantequilla y azúcar, y se cuaja durante la cocción.

Es un postre que además de sencillo de elaborar tiene una consistencia muy particular y diferente a otros postres; lo que me gusta mucho de este postre es que lo podemos personalizar al antojo ya que podemos incorporar diferentes tipos de frutas a esta receta para crear muchas versiones además así podemos aprovechar las frutas de temporada o utilizar frutas que te gusten más y que disfrutes mucho.

Este postre también puedes servirlo para el desayuno ya que no es tan pesado como otros postres y puede ser un desayuno rico con el cual te quieras consentir por la tarde o cuando te apetezca algo rico y dulce que siga siendo saludable. Si preparas este especial clafoutis no dejes de contarlos que te ha parecido en los comentarios, así mismo si tienes una duda lo puedes dejar en los comentarios y con mucho gusto trataré de ayudarte.

[purerecipe] [puregallery]

Caldo de pollo. Receta casera reconfortante para catarros y días de frío
Caldo de pollo casero
Esta receta quizás muchos ya sabrán como prepararla pero en mi recetario virtual no la he compartido aún. El caldo de pollo, a pesar de ser una receta muy sencilla, es una de las comidas que muchos recordamos de nuestro primer hogar... Este humeante y sabroso caldo reconforta el cuerpo y el alma, no por nada se utiliza se suele servir para las personas enfermas o resfriadas.caldo de pollo caseroEn mi hogar no fue la excepción ya que sucumbimos a la gripe en esta temporada y por eso me di a la tarea de preparar esta rica comida que lo tiene todo y que además es fácil de elaborar. Si quieres aprender a preparar esta sencilla pero muy rica receta quédate a leer ya que aquí te explico como y no te olvides dejarme todas tus impresiones y opiniones en la sección de comentarios.[purerecipe][puregallery]
Canelones de Espinaca y Queso: Receta saludable
Esta es una receta de Canelones de Espinaca y Queso preparada con una masa super fina, muy parecida a la masa de crepes, es una comida deliciosa y fácil de hacer que se puede preparar para cualquier ocasión desde una ocasión especial hasta una ocasión mucho más sencilla e informal. Son unos canelones rellenos de espinaca y queso que están para chuparse los dedos.Usted puede innovar y probar diferentes rellenos de verduras. Esta combinación de espinacas y queso es una de las más populares al momento de preparar canelones pero definitivamente se pueden hacer muchas versiones de esta misma receta y para hacerlo solo hace falta variar el relleno de lo que más te guste, si quieres seguir la misma línea que esta receta puedes rellenar de un pisto de verduras, calabacines, hongos y queso o lo que a ti se te ocurra pero si quieres crear una receta diferente puedes agregar un ragú de carne molida o también mariscos para preparar esta rica receta no te olvides de gratinar los canelones para que queden deliciosos y muy vistosos. Con esta receta te enseño a preparar unos canelones desde cero, es decir que te enseñaré a preparar tu propia masa en casa, una variante de los canelones tradicionales pero que también quedan muy ricos. Aquí la receta:[purerecipe]
Capirotada Mexicana tradicional: Receta de capirotada dulce
La Capirotada mexicana tradicional es un dulce muy agradable. No hay receta más típica de cuaresma que la capirotada, en México la puedes encontrar casi en cualquier esquina y alrededor del país existen infinidad de versiones, si te estás preguntando que es la capirotada mexicana, se trata de un postre elaboradocon pan una especie de budín al que se le agregan variados ingredientes, desde frutos secos, fruta en algunos casos hasta cebolla, tomate o queso; se endulza además con piloncillo.Capirotada mexicana tradicionalEste postre se puede servir caliente o frío y de cualquier manera si sientes curiosidad por la receta y probar algo tradicional no la dejes escapar.[purerecipe][puregallery]
Carabineros a la Plancha… en solo 5 minutos
Carabineros a la plancha
Hoy vemos una receta que os va a encantar porque es tan sencilla cuánto buena: Carabineros a la plancha! Hay que decir que estos crustáceos son un poco caros pero también es verdad que cuando los empleamos en nuestras recetas…El resultado es espectacular!Carabineros a la planchaPuede no ser una comida para todos los días pero sin duda alguna para una ocasión especial y si te topas con ellos en el mercado no dudes en llevarlos a tu casa pues son una grata sorpresa que sorprenderá a todos en la cena o a la hora de la comida. Esta receta es una de las más fáciles que he compartido contigo pero también una de las más sabrosas por lo que no me quería quedar sin contarte como los he preparado.Por cierto si no consigues estos crustáceos en tu ciudad te recomiendo que pruebes esta sencilla preparación con algún otro que sea fácil de conseguir o que te guste mucho. Acompaña estos ricos carabineros con una rica ensalada o una cremosa pasta seguro que son un acompañamiento perfecto que encantara a todos, en este mismo blog puedes encontrar muchas opciones tanto de ensaladas o pasta que van muy bien con esta receta. [purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Caracolas de Hojaldre Rellenas de Crema pastelera
Las Caracolas de Hojaldre Rellenas de Crema Pastelera son una pieza de panadería que más bien se asemeja a un postre completo ya que el pan y la crema pastelera hacen una mancuerna perfecta, su nombre se debe obviamente a su apariencia que parece recién salida del mar y aunque pienses que es  difícil de elaborar realmente resulta muy sencillo darles forma y sorprender a cualquiera con esta receta.Caracolas de Crema pastelera[purerecipe][puregallery]
Carlota de San Valentín Parte I: Bizcocho de soletas para Carlota
Bizcocho de Soletas
Se acerca el día de San Valentín y todos queremos regalar algo a las personas especiales de nuestras vidas, no importa si es tu pareja, amigos o familia con quien te interese celebrar este día, este es un postre que agrada a cualquiera y seguro que a ti también te encantará. Este postre es muy vistoso y perfecto para regalar o compartir en esta fecha especial, una rica carlota de san valetín preparada con un bizcocho de soletas, hoy te voy a enseñar como preparar las soletas para cubrir el mousse de caramelo, por supuesto estas soletas las puedes comprar pero al menos en mi país son escasas y difíciles de encontrar, por tal motivo quiero enseñarte a prepararlas por si te encuentras en la misma situación que yo y se te complica conseguirlas hoy te voy a enseñar una forma sencilla de preparar las soletas en casa de una manera especial y diferente que espero te guste mucho.

http://www.youtube.com/watch?v=d6aUSK81M2o

Para ver la segunda parte de esta receta da click en Carlota de San Valentín 2ª parte: Cremoso de Caramelo [purerecipe][puregallery]
Carlota de San Valentín parte II: Cremoso de Caramelo
Esta es la parte final para elaborar la Carlota de San Valentín. Hoy te voy a enseñar como preparar el mousse de relleno. Un delicioso mousse de caramelo para rellenar tu carlota con una decoración de chocolate y fruta que será una gran sorpresa para esa persona especial. He decidido decorarlo con corazones de chocolate para darle ese toque festivo muy apropiado para este 14 de febrero pero si tu quieres preparar esta receta durante cualquier otra fecha del año a modo de sorpresa o para el festejo de alguien especial puedes hacer otro tipo de decoraciones a base de chocolate o simplemente decorar con la fruta para hacer una decoración mucho más neutral. Si quieres aprender como preparar la soletas o el bizcocho con el que hemos en cubierto nuestro postre de mousse de caramelo. A propósito del mousse, es uno de mis favoritos, posee un sabor muy suave y ligero que con su consistencia lo vuelven un postre irresistible.

https://www.youtube.com/watch?v=75NEDu-HKEw

Para ver la primera parte de la receta da click aquí: Bizcocho de Soletas para Carlota de San Valentín [purerecipe][puregallery]
Carne de Cerdo en Salsa de Chile Ancho y Guajillo
Esta receta de Carne de Cerdo en Salsa de Chile Ancho y Guajillo es una preparación muy básica que además no requiere muchos ingredientes, sin embargo se trata de una receta muy típica de mi país, aunque como siempre les digo todas estas recetas tienen alguna pequeña variación que le agrega cada persona en su hogar en esencia se trata del mismo plato que se destaca por su sencillez que bien ejecutado posee mucho sabor y es una verdadera delicia; yo he de confesar que esta es una de mis comidas favoritas pues me recuerda mucho a mi familia y todas esas reuniones a la mesa.Carne de Cerdo en Salsa de Chile Ancho y GuajilloEl secreto del éxito de esta receta  de Carne de Cerdo en Salsa de Chile Ancho y Guajillo, según me han contado es dejar cocinar la carne hasta que se evapore toda el agua y comience a dorarse ligeramente esto le da no solo textura si no que concentra mejor los sabores. Así que si eres como yo y buscas una comida sencilla, rústica pero llena de sabor la receta que hoy te traigo definitivamente está hecha para ti.[purerecipe][puregallery]
Carne de Pollo (o Pavo o Ternera) al Vino Blanco
Tu platito está listo!
Esta receta de Carne de Pollo al Vino Blanco es perfecta para cuando vuelves a casa, tienes mucha hambre, te comerías cualquier cosa pero no quieres comer él solito bocadillo o otras comidas pocos saludables! Quieres saber de qué se trata? Sigue leyendo! pues la receta del día de hoy te va a encantar para preparar algo facil y rapido.La receta de hoy te permitirá preparar en poco tiempo un plato sano y rico, además, aunque aquí te explique la receta utilizando solomillos de pollo, puedes perfectamente utilizar otras partes del pollo (como la pechuga) u otros tipos de carne por lo tanto puedes preparar esta receta con lo que tengas en casa a mi se me ocurre que puedes utilizar además filetes de pavo y también de ternera e incluso también puedes utilizar también filetes de pescado, así que además de ser una receta muy buena es muy versátil! Espero que te animes a probar esta receta que seguro te encantará, es muy fácil de preparar y muy rica. Si la preparas no te olvides de compartir tus comentarios.[purerecipe][puregallery]
Carne de Puerco en Chile Pasilla y Ejotes: Receta tradicional
Mi madre solía prepararme un guisado de Carne de Cerdo con Chile Pasilla y Ejotes similar al que les presento en este texto, una carne de cerdo cocida en olla de presión (de preferencia la pierna de cerdo, ya que es fácil de deshebrar y posteriormente mezclar con la salsa, además de que rinde más que otras piezas como la costilla) que era guisado posteriormente con una salsa con chile pasilla y nopales. Pero para no volver a llevar a la mesa dos mesas este platillo decidí jugar un poco con los ingredientes. Cociné y preparé la carne de la misma manera que mi madre hasta la parte de incorporar una salsa con chile guajillo, que es un chile seco que no resulta en lo absoluto picante, pero si aporta un sabor muy especial, los otros ingredientes extras fueron el jugo de naranja y los ejotes, que son las vainas tiernas de donde se obtienen los frijoles.Carne de Puerco en Chile Pasilla y EjotesEl platillo final fue una preparación agridulce muy sabrosa que igual podría ser servida en tacos o tostadas, o por si sola en caso de no contar con estos derivados del maíz. Además los trozos picados de los ejotes daban una textura crujiente y fresca al platillo que no esperaba encontrar cuando comencé a prepararla, espero te agrade mucho y sea un guisado que puedas quedarte contigo así como yo me quedé la versión de mi madre.[purerecipe][puregallery]
Carne de Res (ternera) con Verduras y Plátano
Quería presentarte esta receta de Carne de Res (Ternera) con Verduras y Plátano. Una versión similar de este platillo lo probé junto a mi familia en un restaurante hace poco tiempo y quedaron tan encantados que me pidieron volver a repetir la receta en casa, hice ligeros ajustes pero traté de respetar lo que hacía interesante el platillo que para mí sin duda es el plátano que le da una acidez y dulzura perfecta.Receta de Carne de Res (ternera) con Verduras y PlátanoEl plátano que hoy utilizo es el plátano que en México llamamos plátano macho y este plátano es perfecto para mezclarlo con ingredientes salados porque le da mucho sabor y además que no pierde la textura mientras lo cocinamos.[purerecipe][puregallery]
Carne en su jugo al estilo de Jalisco: Receta original
Receta de Carne en su Jugo al estilo de Jalisco. Si llegas a visitar algún día el estado de Jalisco en México o eres oriundo de estas tierras, sabrás muy bien de que estoy hablando, la carne en su jugo es un platillo típico de esta región, se trata de un guiso con carne y se cocina lentamente con su jugo (de ahí su nombre) se le añade una salsa de tomate verde y cilantro; cuando lo pruebes te darás cuenta por que es un platillo consentido en la cocina mexicana.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=ysBRQiszC08[/embed]A mi esta receta me parece deliciosa y una comida muy fácil de preparar creo que es ideal para una reunión o evento informal ya que es una receta fácil que puede gustarles a todos por lo cual no tendrás problema al momento de servir y se puede preparar hasta con uno dos días de anticipación de esta forma no te preocupas tanto y tienes una rica receta que ofrecer sin necesidad de pasar muchas horas en la cocina, espero que te animes a probar esta rica receta.[purerecipe]Carne en su jugo al estilo de Jalisco[puregallery]
Carne Stroganoff
La Carne Stroganoff es un famoso platillo que se remonta muchos años atrás en Rusia, pero es un platillo que ha sobrevivido al paso del tiempo y también ha cruzado fronteras, es una preparación clásica y muy popular en las mesas alrededor del mundo. La textura de la carne que contrasta con la salsa cremosa lo vuelven simplemente irresistible. Es una receta robusta que va bien para una cena especial o para una comida completa acompañándola con un poco de arroz o pasta.Carne Stroganoff[purerecipe][puregallery]
Casero Pan de Yogurt con Nueces
El yogurt casero contiene muchas propiedades benéficas y saludables y en este Pan de Yogurt con Nueces queda delicioso, entre otras cosas, ayuda a restaurar la flora intestinal. Las nueces, por otro lado, son ricas en magnesio y aceites vegetales, indispensables para la salud y buen funcionamiento del cerebro. Además de nutritivo este pastel es único en sabor, la combinación de estos dos ingredientes principales hacen de esta receta un pastel irresistible que no te quieres perder puesto que queda denso, jugoso y muy suave por el yogurt y contrasta con el crocante de las nueces. Si buscas una versión más económica te recomiendo sustituir las nueces por algunas semilla como las semillas de calabaza o incluso cacahuates, el sabor puede variar pero te aseguro que también queda delicioso y tendrás una receta especial y diferente para cualquier ocasión que decidas prepararla y compartir con tus seres queridos.Este pastel es delicioso, si deseas puedes hacer con la masa pequeños pastelitos para los niños, a quienes sin duda encantará, es una buena opción para poner en el lunch.[purerecipe]
Cebiche de Atún: Receta fácil
Receta completa y paso a paso del Cebiche de atún. Un platillo especial para esta temporada es el cebiche, se destaca por ser un alimento fresco, lo que hace a un cebiche brillar es que los mariscos sean muy frescos pero muchas veces no podemos conseguirlos recién salidos del mar por lo que este platillo con atún será la opción ideal para disfrutar de un buen cebiche aunque se ausente en nuestra cocina los mariscos frescos.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=zUawTtzcI_w[/embed][purerecipe][puregallery]
Cebiche mexicano de Camarón (Gambas) Videoreceta
El Cebiche o Ceviche de Camarón es un platillo típico de la cocina peruana, pero se ha adaptado muy bien a la gastronomía de México; de esta forma  se han creado variantes propias de este platillo en las diferentes regiones de México. El día de hoy les presentaré la versión que yo preparo, muy fácil y rápida. En mi país las recetas de pescados y mariscos son muy diversas donde casi siempre son protagonistas aquellas recetas en las que se preparan alimentos muy frescos, ya que las playas y costas son muy calurosas siempre se buscan platillos y recetas que nos ayuden a refrescarnos. Por eso estas recetas son siempre muy apreciadas sobre todo en la temporada de verano o donde el calor sea insoportable es muy bueno optar por alimentos refrescantes y sencillos que no impliquen pasar mucho tiempo en la cocina pues siempre se agradece tener recetas sencillas que preparar si el calor es casi insoportable. Si te gustan estas recetas no te olvides de tomarle una foto si te decides a prepararlas.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=GEwNlF32ccY[/embed]

[purerecipe][puregallery]

Ceviche de Pulpo: Receta Deliciosa, ligera y rápida de preparar
Hace poco les compartí una forma sencilla de cocinar el pulpo para que quede suavecito y perfecto (lo podéis ver en el post Cómo cocer bien el pulpo y que quede bien hecho). Como mi familia es pequeña y el pulpo que cociné demasiado grande me sobró un poco y decidí hacer este ceviche de pulpo. Es una forma diferente de preparar el pulpo y muy fácil , y quise aprovechar para compartirlo con todos ustedes.Este ceviche de pulpo está inspirado en mi niñez. Como algunos sabrán, yo crecí en un puerto donde los productos del mar son abundantes y la mayoría de las comidas incluso en desayuno suelen ser con algún pescado o marisco.ceviche de pulpo fácil de hacerHe de confesar que durante algunos años perdí el gusto por estas delicadezas... No fue hasta hace poco que volví a incorporarlas en mi cocina, siendo el pulpo uno de mis favoritos. Así que para aprovechar este fruto marino y con añoranza quiero compartirte una receta que es fácil, rica y una comida ligera llena de vegetales que puedes preparar para cualquier ocasión: el ceviche de pulpo. Si te gustan este tipo de alimentos no dejes de leer la receta que te propongo para el menú del día.[purerecipe][puregallery]
Ceviche Vegetariano de Coliflor: Receta
Hoy te presento la Receta de Ceviche Vegetariano de Coliflor. Sin duda el platillo más popular para tiempos de calor y de costa a costa en mi país, es el ceviche, tal vez sólo compitiendo con los cocteles de camarón en las playas para destinos vacacionales, sé que no hay estadísticas que me respalden, pero cada restaurante informal y formal de costa sirve este platillo sin falta en su menú. El ceviche para los que no son connacionales míos es un platillo que combina pescados o mariscos crudos y picados con una mezcla de verduras que luego es bañada generosamente en jugo de limón, el resultado final es servido en tostadas de maíz, que pueden resultar sólo un aperitivo o la comida principal de alguien muy aficionado al platillo.Ceviche Vegetariano de Coliflor: RecetaEste platillo de Ceviche vegetariano de Coliflor se presta para ser ligero, más si se emplean tostadas deshidratadas en lugar de las fritas (que en lo personal me parece que le sientan mejor), por lo que me pareció divertido el sacar el pescado y los mariscos de la mezcla para elaborar una versión vegetariana que además resulta muy económica. El resultado final no dista mucho del platillo original que ya lleva también varias de las verduras incluidas en esta receta y la practicidad de su preparación hará que tal vez este platillo aparezca varias veces en mis comidas. Espero que a ti te guste tanto como a mí, invitándote a compartirme tu experiencia en la sección de comentarios.[purerecipe][puregallery]
Chalupas de Pollo y Champiñones
Estas Chalupas son tradicionales de México. Hay muchas forma de comer maíz en México la más popular es la masa de maíz y esta puede tomar variadas formas, desde un pan, tortillas o los famosos “antojitos mexicanos”, las chalupas son uno de estos ejemplos, en las fiestas mexicanas no falta en la mesa.

chalupas mexicanas[purerecipe][puregallery]

Chilaquiles Rojos: Receta fácil mexicana
Los chilaquiles rojos son una receta fácil mexicana muy tradicional. Tanto para desayunar como para comer las versiones son muy variadas, pueden ser de sabor suave o picante, llevar algún tipo de proteína o ninguna, son tan variados como tu imaginación lo permita pero siempre una delicia sencilla y muy  de México.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=QeJLTVCFFj4[/embed][purerecipe][puregallery]
Chilaquiles Suizos con salsa cremosa de Tomate: Receta mexicana
Los chilaquiles son el desayuno mexicano por excelencia, no hay quien se resista a ellos por la mañana, casi cualquier restaurante ofrece al menos dos variedades de este platillo, sin duda existen muchas versiones distintas con salsas o guarniciones, desde pollo hasta huevo; los chilaquiles han triunfado en la cocina mexicana convirtiéndose en un platillo popular que no puede faltar en tu mesa.Chilaquiles Suizos con salsa cremosa de Tomate[purerecipe][puregallery]
Chilaquiles Verdes: Receta original mexicana
Te presento los Chilaquiles Verdes. Hoy decidí compartir con todos ustedes una receta muy sencilla. Debido al éxito de los chilaquiles rojos me he animado a preparar los chilaquiles verdes, la verdad que son tan deliciosos como los chilaquiles en salsa roja.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=Or5W2Ia54_0[/embed]Los chilaquiles como ya les he contado antes se trata de una receta que en México se acostumbra sobre todo para el desayuno, generalmente algún desayuno que deseamos hacer más especial pues es una receta algo elaborada y que toma su tiempo por lo que si eres de aquellos que sale siempre con prisas de casa o no tiene mucho tiempo para un desayuno muy complejo puedes prepararlos en un día libre, un fin de semana o incluso para la comida, yo tengo que confesar que me encanta comer los chilaquiles a la hora de la comida. Así que si eres fanático de estas recetas o buscas probar algo nuevo los chilaquiles son una muy buena opción, fáciles y deliciosos.Si te gusta sorprender con desayunos originales, seguro que te gustará esta receta de Crepas de Jamón, Champiñones y salsa de Espinacas[purerecipe][puregallery]
Chile Relleno de Atún en Escabeche: Receta sencilla y fresca
El chile relleno es toda una tradición en México y además de ser uno de los alimentos más representativos. Hay muchas maneras de prepararlos capeados, en caldos, bañados con salsas o chile relleno de atún en escabeche como la receta de hoy.Quizás te preguntes que es el escabeche, esta preparación se trata de una forma de conservar los alimentos con vinagre. Es una receta inspirada en la cocina árabe pero que se atribuye a la cocina española; por ello no es de extrañar que sea una preparación que se volvió tan popular en México. En España lo tradicional y más común es preparar en escabeche el pescado pero se puede hacer con las verduras u otros frutos del mar.Chile Relleno de Atún en Escabeche: Receta sencilla y frescaEn México su uso se enfoca en los chiles en especial los chiles jalapeños que es la forma en que los solemos encontrar la mayoría de las veces y por supuesto en algunos platillos a base de pescado, chile etc.Esta receta de chile relleno de atún es muy sencilla y resulta muy fresca en especial para estos días tan calurosos. Una recomendación es comerlos al día siguiente o prepararlos con varias horas de anticipación así no solo quedan frescos si no que se impregnan perfectamente con el sabor del vinagre y las especias. En definitiva, si eres fanático de la cocina mexicana esta receta es una preparación imperdible.Si te gusta el atún no dejes de probar este Cebiche de Atún o este platillo de Pay de Atún.[purerecipe][puregallery]
Chiles en Nogada: la receta Fácil
Los Chiles en Nogada en su receta original. Estos chiles son fáciles de preparar y deliciosos al degustar. Receta por excelencia mexicana popular durante las fiestas y un platillo muy apreciado incluso de fama internacional, su creación se remonta a la época conventual donde muchos platillos mexicanos de hoy en día vieron la luz por vez primera; estos chiles se abrieron camino entre los paladares mexicanos y pronto se convirtieron de una delicia local a una mundial.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=jNpdqpiDTE0[/embed]La receta es simple consiste en un chile relleno de un guiso de carne de cerdo o res y se sirve bañado en una salsa de nueces, los colores verde, blanco y rojo son el distintivo de este muy especial plato que espero a ti también te encante.

[purerecipe][puregallery]

Chiles rellenos de Queso: receta original
Los chiles rellenos son una tradición en México, es uno de sus platillos más representativos de la gastronomía e  historia del país, se trata de un chile poblano relleno de algún guisado o ingrediente y después se cubren con un capeado o se bañan en alguna salsa, existen muchas variedades como ocurre con la mayoría de los platillos mexicanos sobre como debe servirse o presentarse siendo la más famosa el "chile en nogada" pero esta versión es igualmente deliciosa. ¡Espero que aproveche la receta!Chiles rellenos de queso[purerecipe][puregallery]
Chili con Carne: Receta tex mex original
Para este vídeo elaboré un favorito de la cocina tex mex, conocido como Chili con Carne. En tierras mexicanas es un platillo casi desconocido, hay quienes no lo han probado en toda su vida o apenas visto una fotografía como prueba de su existencia, sin embargo es muy popular en los Estados Unidos. Encontrarlo en México en algún establecimiento solía ser muy raro hasta  hace unos años, yo misma lo probé por primera vez hace dos años.https://youtu.be/rNBmdUj3vHgHe de decir que tras probarlo lo encontré muy reconfortante y comprendí porque es especial para nuestros vecinos americanos (quienes no sólo lo consumen como un estofado, también lo emplean con sus hot dogs, hamburguesas, papas fritas, nachos, etc. como si se tratara de una salsa), les recomiendo atreverse a preparar esta receta si ustedes tampoco han probado este platillo, o no una buena versión del mismo,  pues creo que cuando se trata de producir comida reconfortante, nada supera las versiones caseras. Este platillo suele emplear carne molida o carne en cubos, en mi caso emplee carne molida de res (sirloin), y algún tipo de picante, para mi versión emplee jalapeños frescos, chile morita, chile rojo de árbol y pimiento verde, hay quienes acompañan este estofado con frijoles y quienes consideran que la receta original no debería de llevarlos, sin embargo me decanté por adicionar frijoles porque me gustan mucho, otro tema de discusión es si se debe cocinar la carne con todos los ingredientes o si se debe de cocinar aparte, me sumé al tren de los que la cocinan aparte, pues creo que consigue un mejor sabor y acabado. Espero disfrutes de esta receta y me compartas tu experiencia con ella, también me gustaría saber que otras versiones de este platillo conoces, todo ello lo puedes hacer en la sección de comentarios.[purerecipe][puregallery]
Chips de Kale o Frituras de Berza: Receta rápida y sencilla
chips de kale
Estos Chips de Kale han salido muy ricos. También hay sitios donde las llaman frituras de kale. Las berzas o kale es un ingrediente que incorporé este año en mi cocina, de repente se ha vuelto fácil de conseguir y tiene un precio bastante razonable en los mercados (tal vez se deba el cambio de ciudad), cuesta tanto como una lechuga y aunque se asemeje mucho a estas no hay que confundirse.Chips de Kale o Frituras de BerzaLas berzas son exactamente la misma especie vegetal que el brócoli, tan sólo es una variedad diferente, de manera similar en que un dálmata difiere de un perro chihuahua, y por lo tanto comparten muchas de las propiedades nutricionales y formas de preparación que podemos conseguir con un brócoli o una coliflor.Quise hacer algo muy divertido con las berzas, preparar unas deliciosas chips con queso parmesano gratinado, la parte más increíble es que para lograr una textura crujiente y lograr que ese queso derritiera y aportara gran sabor a este vegetal tan único tan sólo requerí de dos cucharadas de aceite y la ayuda de un pequeño horno eléctrico, son muy fáciles de preparar y te servirán como a mí para disfrutar de una tarde junto a tu película favorita, o en la situación en que las desees incorporar. Espero te agrade mucho la receta y encuentres las instrucciones sencillas, no olvides dejar tus dudas en la sección de comentarios y subir tus imágenes si elaboraste alguna variante de la receta propuesta, espero todo ello lo puedas hacer escuchando un crujido entre tus dientes proveniente de disfrutar estas chips.[purerecipe][puregallery]
Chips de plátano: Snack Delicioso y Fácil de hacer en casa
chips de platano
El plátano es un manjar que no requiere muchos arreglos para lucirse, sólo basta con remover su bella y amarilla cubierta para disfrutar de una fruta suave que produce la alegría del devorar una golosina, más que si se tratase de un vegetal. Además los plátanos encajan con recetas dulces y saladas, lo cual los vuelve muy versátiles, ¿quién no ha probado un helado o unos waffles acompañados de plátano? O ¿un delicioso arroz con plátano macho? Si no lo has hecho, ¿qué estás esperando?Para la receta de hoy (los chips de plátano) trabajé con una variedad de plátano que no tiene una textura tan suave o un sabor muy dulce, al que en mi país llamamos plátano macho.chips de plátanoPor sus características, el plátano macho  es muy bueno para asar, hornear o freír, para ser servido en recetas saladas, como la que hoy te propongo unas deliciosas chips de plátano, que serán un buen aperitivo para tus tardes de ocio este verano, verás lo sencillas que resultan de preparar y lo deliciosas que resultarán una vez las lleves a tu boca.No olvides hacerme llegar cualquier duda que pudieses tener a través de la sección de comentarios, también puedes narrarme tus recetas favoritas de plátano y puede ser que yo también me anime a probarla, hasta pronto.[purerecipe][puregallery]
Chips de verduras: Snack de rábano rico, fácil y muy sano
chips de verduras
¿Te gustan las patatas fritas? Si la respuesta es un si seguro esta receta que te traigo hoy te va a encantar, unos ricos y crujientes chips de verduras (de rábano en este caso).chips de verduras Los chips de verduras hechos en casa pueden ser un excelente sustituto si tratas de cuidar tu alimentación pero sin dejar de lado las botanas o snacks que tanto nos gustan y que en ocasiones pueden no ser las mejores compañeras de nuestra alimentación, sobre todo si queremos perder peso. Este snack saludable de chips de rábano puede ser una alternativa  en esos casos.Yo tengo que confesar que me encantan los chips y frituras por lo que siempre estoy buscando alternativas más ligeras y con sabores especiales para comer a media tarde o a cualquier hora que me surja el antojo, así que escarbando un poco en la nevera me encontré con una bolsita de rábanos que habían sobrado de alguna otra receta perfecta para aprovecharlos en este rico snack. Además esta receta también puede ser un complemento para cualquier comida en especial una ensalada o un emparedado. Si te decides por probar esta receta no te olvides de contarme en los comentarios que te han parecido, me encanta leer todos sus comentarios. [purerecipe][puregallery]
Chutney de Mango. Receta fácil con vídeo
Receta fácil del Chutney de Mango. El chutney es una receta típica de la India y por lo tanto es una preparación llena de sabor muy aromática e intensa. Esta receta es más bien una forma de preparación ya que “chutney” o “chatni” quiere decir aplastar o moler y prácticamente esta receta de esto se compone.https://www.youtube.com/watch?v=BlAW2IREMo0El chutney tiene la apariencia de una mermelada espesa pero este además de la tradicional fruta de la mermelada posee otros ingredientes como el pimiento, la cebolla y el ajo; sabores que no pensarías a primer instancia que pudieran maridarse pero simplemente el sabor de la fruta como el mango y la papaya hacen una combinación deliciosa llena de sabor que puede ser el complemento para muchas recetas.En la India se suele servir para acompañar panes o buñuelos pero tú puedes dejar volar tu imaginación y combinar con carnes blancas, rojas o incluso platillos vegetarianos.[purerecipe][puregallery]
Cigarros de pasta filo con Jamón, Queso y Espárragos
CIGARROS DE PASTA FILO
Esta receta de Cigarros de Pasta Filo con Jamón y Queso es perfecta para preparar un aperitivo sabroso, capaz de sorprender a tus invitados por su bondad y estilo!  Esta receta además te va a conquistar porque es muy fácil de hacer y porque además se puede personalizar a tu antojo.Además, puedes rellenar tus “cigarros” como más te guste: con setas, espárragos y queso, preparando así unos “cigarros” vegetarianos; con patatas, cebollas y espinacas, para nuestros amigos veganos, o también con mermelada, pasas y frutos secos, para la versión dulce, lo ideal para la merienda de tus niños! ¿Tu cómo los vas a preparar? Si haces una combinación nueva no te olvides de compartir en los comentarios que te ha parecido la receta y si te animas a tomarle una foto a la receta también comparte en los comentarios que te ha parecido la receta.Un consejo para conseguir la pasta philo o filo te recomiendo buscar en tiendas de productos gourmet ya que es muy seguro que este tipo de establecimientos la consigas.[purerecipe] [puregallery]
Clafoutis de Tomate Cherry: Receta
El Clafoutis nació siendo un sencillo y delicioso postre, elaborado con una mezcla similar a una natilla firme y servida con cerezas, pero poco a poco fue pasando a tratarse de un postre en específico a una preparación.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=IecABAKR3eY[/embed]

Hay clafoutis de distintas frutas y las combinaciones son inmensas. Incluso la del día de hoy es una hermana salada de este delicioso postre que a su modo es delicioso y muy vistoso, perfecto para los desayunos.

 [purerecipe][puregallery]
Cocido de Res mexicano, receta casera
Receta casera del Cocido de Res Mexicano que a muchos ha encantado; el cocido o caldo de res es una preparación muy básica en cualquier cocina y sus razones son indiscutible ya que sin duda este platillo es ideal si buscas un alimento muy completo y vasto puesto que se trata de un platillo balanceado donde podemos encontrar una gran variedad de ingredientes: carne, verduras e incluso tubérculos con lo que no tendrás problema para en un sencillo plato servir una comida nutritiva.

Cocido de Res mexicano[purerecipe][puregallery]

Cocina con alimentos ecológicos: Pastel de Pollo con Patatas
La receta de hoy es muy deliciosa: Pastel de Pollo con Patatas. Este plato está elaborado totalmente con productos derivados de la agricultura ecológica (orgánica o biológica) y que no son complicados de conseguir por lo que lo puedes recrear en casa con facilidad y también se puede preparar con alimentos que no sean orgánicos si tu no sigues este tipo de corriente o tipo de alimentación, la receta se puede adaptar perfectamente a tus necesidades. Si optas por una opción ecológica esto nos asegura un menú sano y bien natural, libre de tóxicos o pesticidas. Es un pastel de pollo y papa o patatas que sorprenderá por su simpleza y su rico sabor.Si usted desea puede reemplazar las papas por otro puré vegetal, ya que también se puede preparar con otro tipo de tubérculos como el camote o batata, por el contrario si buscas un puré más ligero puedes utilizar un puré a base de coliflor que además de ser muy cremoso es un puré de pocas calorías puesto que la coliflor es un vegetal con poco contenido calórico. Este es, sin duda, un pastel que toda su familia disfrutará![purerecipe]
Cocinando Setas y Acelgas… una receta con pocas calorías y rica en fibra
Si quieres perder un poco de peso una forma de hacerlo es incorporando diferentes ingredientes como los hongos, frutas y vegetales, muchas veces sin embargo, no sabemos como combinar estos alimentos o como prepararlos y por eso quiero recomendarte una forma muy sencilla que no solamente es fácil pero además muy rica y una manera saludable de agregar estos alimentos a nuestro día a día y puedes hacerlo Cocinando Setas y Acelgas con la receta que te propongo hoy.Las acelgas contienen 91% de agua, muy pocas calorías, hidratos de Carbono, y fibra al igual que los hongos o setas son bajos en calorías y están llenos de nutrientes que te ayudarán a perder peso pero sin descuidar tu alimentación. Este alimento es ideal para los que quieren adelgazar. Si no consigues las acelgas en tu región o no están de temporada una buena forma de sustituirlas es utilizar en esta receta espinacas que también son muy nutritivas y bajas en calorías y por supuesto pueden ser más fáciles de encontrar en algunas regiones que las acelgas ya que al menos donde yo vivo no se suelen conseguir todo el año.  [purerecipe]
Cocinar algo rico con Calabaza
¿Qué te parece si hoy vamos a Cocinar algo Rico con Calabaza? que además se trata de una receta muy original; esta elaboración se encuentra entre una preparación similar a un soufflé y una natilla, pero con un sabor salado y especiado que seguro será una forma diferente de aprovechar este ingrediente tan otoñal.Hablando del ingrediente estrella de esta receta, te puedo contar que a calabaza es una hortaliza muy rica en vitaminas y minerales. Es originaria de Europa y en algunos países de América se le conoce como Zapallo. Tiene vitaminas A,  B y C, y minerales como el cobalto, el boro, zinc, calcio, magnesio, hierro y potasio. Además tiene fibra lo que la hace un alimento muy recomendable. Así que si tu quieres obtener todos los beneficios de este colorido y sabroso ingrediente te recomiendo preparar esta receta que seguro será una grata sorpresa para ti y tus comensales; prueba preparar este platillo a base de puré de calabaza, queso suave y con un toque de nuez moscada con aroma a otoño.[purerecipe]
Cocinar Enchiladas Rojas
Las Enchiladas Rojas son un platillo muy tradicional tiene infinidad de variantes las hay con diferentes salsas y acompañamientos e incluso distintos rellenos casi cada hogar tiene una forma diferente de prepararlas pero en lo que todos coinciden es que son deliciosas y un platillo para cualquier hora del día, no te quedes sin probar esta sencilla versión.

enchiladas rojas[purerecipe][puregallery]

Cocinar Manzanas asadas con Mermelada y Frutos Secos
Manzanas al horno con marmelada y frutos secos: merienda sana y golosa!
Las manzanas asadas con mermelada y frutos secos son la merienda ideal para tus niños! Las manzanas son un postre rico que además que puede ser muy nutritivo y sobre todo si te encuentras cuidando de tu alimentación es muy recomendable usar las manzanas para tu postre.Además de que este postre es muy rico es fácil de hacer y requiere de poca preparación por lo que si no tienes mucho tiempo pero aún así buscas algo rico que comer a media tarde o tras tu comida te recomiendo mucho probar este postres.Por si no lo sabías otra manera de usar las manzanas en los postres es como sustituto de mantequilla o las grasas en pasteles y bizcochos para incorporarla es necesario que preparemos antes un puré con las manzanas para que al integrar cumpla la función de las grasas o mantequillas y por supuesto tus pasteles o bizcochos quedarán mucho más ligeros y saludables, no dudes en aprovechar este consejos cuando prepares un rico postre casero para compartir con toda tu familia.[purerecipe] [puregallery]
Cocinar un Guiso de Lentejas con Verduras
Para el menú de hoy te traigo un rico Guiso de Lentejas con Verduras. Los guisos, además de ricos son nutritivos y fáciles de hacer es una manera muy sencilla en la que podemos incluir una gran variedad de ingredientes para elaborar una receta muy completa, en especial si tienes niños en casa puedes preparar estas recetas como una buena opción donde incluir alimentos que no suelen consumir con facilidad, ya que al mezclarlos con otros alimentos que les gusten seguro se terminarán comiendo todo.Las lentejas son legumbres o leguminosas que además de todo aportan muchos nutrientes y son originarias de Asia central y del Mediterráneo. Los romanos las usaban para fortificar a sus ejércitos y también las repartían a la gente. Esta conducta fue imitada por muchos pueblos, pues las lentejas contienen proteínas vegetales que, al combinarse con cereales, en especial el arroz, proporcionan una proteína completa, con todos los aminoácidos que requiere el organismo. Un consejito: antes de empezar el guiso, ponga las lentejas en remojo, y deseche las que flota, pues están pasadas.[purerecipe]
Coliflor Gratinada al Horno
La receta que os presentamos es Coliflor gratinada. La coliflor puede ir acompañada de una gran variedad de ingredientes; servirse fresca, asada o al horno y en cualquiera de sus versiones esta verdura de cabeza blanca puede ser la estrella o ser un acompañamiento a tus comidas. La versión de hoy no lleva muchos ingredientes pero hace destacar el sabor de la coliflor tanto que hasta a los niños les encantará.Coliflor Gratinada al horno[purerecipe][puregallery]
Color y sabor en nuestra mesa con este Budin de Zanahoria
Hoy te traigo un budín salado y delicioso: Budín de Zanahoria. Quizás te parezca extraña esta receta pero un budín es una preparación a base de huevos que puede ser dulce o salada y posee un consistencia suave y cremosa, similar a un flan. En este caso el ingrediente principal son las zanahorias  y se trata de una receta donde se aprovecha este ingrediente en un platillo salado, las zanahorias además son esenciales en nuestra cocina ya que aportan color, sabor y por supuesto también muchos nutrientes. Las propiedades como el betacaroteno que nuestro cuerpo convierte en Vitamina A, fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo.[purerecipe]La mayoría de las veces la zanahoria es un ingrediente básico en el día a día en muchas culturas, se suelen comer de pocas formas, ya sea en ensalada, sopa o simplemente hervidas por eso quiero compartir otras formas de prepararlas para variar el menú de todos los días, este budín seguro será un éxito cada vez que lo sirvas en tu mesa y si no me crees, anímate a preparlo y probar por ti misma.
Combo de licuados para la circulación y la hipertensión
Llevar una buena alimentación siempre podrá ayudarnos a mejorar nuestro estado de salud y este Combo de Licuados para la Circulación y la Hipertensión son excelentes, muchas veces por las exigencias de la vida actual no tenemos el tiempo necesario para alimentarnos de forma adecuada pero te presentaré dos formas fáciles y rápidas para consumir nutrimentos que nos ayuden a mejorar nuestra salud o prevenir enfermedades.

Combo de licuados para la circulación y la hipertensión

Los batidos no son milagrosos pero siempre si tenemos una buena dieta y lo combinamos con un estilo de vida saludable podemos obtener muchos beneficios de ellos, otra clave importante para aprovechar y que los jugos y licuados tengan los efectos adecuados es la constancia, si somos constantes con una buena alimentación o con un correcto estilo de vida podemos tardar mucho en ver los resultados. Esta receta además tiene la ventaja de que es una preparación que sabe deliciosa por lo que no tendrás problema en preparar esta rica receta. Recuerda que si la preparas no te olvides de contarnos en los comentarios y si es posible enviarnos una foto.[purerecipe][puregallery]
Cómo cocer bien el Pulpo y que quede bien cocinado
Para muchos tan solo escuchar la palabra pulpo puede ser atemorizante. Pensar en cocer bien el pulpo puede espantar a varios, al grado de no querer intentarlo, por la dificultad de encontrar el punto perfecto de cocción a este alimento del mar .El día de hoy te quiero compartir una manera para cocer bien el pulpo. Es una forma de prepararlo muy fácil y que además es un proceso con el que al final obtendrás un pulpo suave y delicioso para que lo aproveches en un sinfín de recetas.cómo cocer bien el pulpo Hay muchos métodos y técnicas para cocer bien el pulpo, pero casi siempre el objetivo es que el pulpo se quede suave, tanto como este  suave e irresistible pan de elote que puede servir para acompañarlo.La forma para cocer bien el pulpo  que hoy te traigo es la forma en que yo encuentro más práctica y más fácil de no pasarse ya que podemos comprobar cómo va si nos sentimos inseguros. Verás que con este paso a paso te será muy fácil prepararlo y muy pronto dominarás la cocción de este alimento del mar y cocer bien el pulpo no te resultará tan complicado.[purerecipe][puregallery]
Como cocinar el Pollo a la Poblana
El Pollo con Salsa de Chile Poblano es un guiso muy recurrido en los hogares mexicanos, su simplicidad lo hace aún más antojable, siendo fácil de preparar en minutos tienes una comida muy agradable para compartir con tu familia. Es un platillo que no defrauda.

pollo poblano

[purerecipe][puregallery]
Como cocinar Tortillas de Avena con Leche
Tortilla de Avena
El día de hoy les quiero compartir la receta de Tortillas de Avena con Leche son una opción deliciosa y muy nutritiva para preparar las tortillas.La avena generalmente se asocia para preparaciones de desayuno pero en realidad es un alimento muy interesante ya que podemos preparar con este ingrediente muchas recetas ricas y nutritivas. Puedas hacer panquecas, donas, tacos y por supuesto también tortillas como las que te propongo preparar en esta ocasión.Estas tortillitas de avena las puedes hacerlas dulces o saladas y usar para el desayuno o la cena según lo prefieras, son un acompañamiento o un platillo muy completo y si las acompañas con una rica salsa de tomate quedarán increíbles y puedes variar la receta de forma diferente cada día que la prepares. También puedes incorporar vegetales picados en trozos pequeños para darle sabor y color a la receta si quieres preparar una versión salada de este rico y nutritivo platillo. Para una versión dulce puedes optar por preparar una rica salsa de caramelo o chocolate para acompañar esta receta.[purerecipe]
Como cocinar una deliciosa Crema de Salmón
Para el Menú de hoy preparar una Deliciosa Crema de Salmón, que es un complemento perfecto para cualquier comida durante todo el año. El salmón es un alimento muy nutritivo, es un pescado con varias vitaminas y minerales, además de ser una fuente rica en ácidos grasos Omega 3, importantes elementos para la nutrición y equilibrio general del organismo, por lo tanto a la hora de elegir pescados este puede ser una gran idea y opción si buscas sabor y nutrición en un mismo alimento. Este alimento también es ideal sobretodo para personas hipertensas, diabéticas, con problemas cardiovasculares y obesas.Esta puedes prepararlas con diversas leches vegetales o leche de origen animal, esto depende de tu gusto y de tus necesidades, la leche de soja, la leche de avena son una buena opción pero es importante revisar muy bien que no se trate de una leche saborizada o aromatizada para no afectar el resultado final de la receta, sobre todo si usas alguna leche vegetal que se comercialice con sabores como vainilla o un poco de edulzante.[purerecipe]
Cómo hacer Agua fresca de Avena
Esta receta del Agua fresca de Avena es muy fácil de elaborar y guarda cierta similitud con la leche de avena y el agua de horchata, su sabor es más dulce que la leche de avena y es mucho más suave que la horchata. Por lo que puede ser una opción más para acompañar tus comidas con este tipo de bebidas frescas.Cómo hacer Agua fresca de Avena[purerecipe][puregallery]
Como hacer Conserva de Jamaica o Hibiscus
Un trozo de pan ya no  vuelve a ser lo mismo después de acompañarlo de una deliciosa conserva como esta Conserva de Jamaica, casi cualquier ingrediente puede transformarse en una deliciosa versión dulce y untable de sí mismo, esta receta es prueba de ello, fácil y sencilla que no te arrepentirás de probar.

conserva de jamaica [purerecipe][puregallery]

Como hacer Conserva de Pimientos Rojos
Los pimientos son un ingrediente que asociamos siempre con guisos pero esta receta de Conserva de Pimientos Rojos te va a sorprender, se preparan con él muchas recetas pues se pueden rellenar, asar o simplemente filetear para disfrutar de su frescura y sabor al máximo, aunque nunca se asocia a platillos dulces, las conservas de pimientos son un verdadero agasajo; la receta del día de hoy la ha sugerido una lectora del blog y la verdad es que me ha encantado el resultado.conserva pimiento [purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Crema Batida de Leche de Coco: Receta Sin Lácteos
El día de hoy te traigo una receta novedosa: una crema batida sin lácteos, sino con leche de Coco. En más de una ocasión he expresado que una actividad que a mí me agrada mucho llevar a cabo es encontrar recetas que emulen sabores y texturas de otros platillos sin tener los mismos orígenes. Son una especie de camaleones culinarios que sobre todo encuentro dentro de recetas vegetarianas y veganas.crema batida de leche de cocoPara esta ocasión elaboré una receta de crema batida que emulara la textura y el sabor de la famosa crema batida que tiene su origen en los productos lácteos, pero que realmente no lleva leche sino zumo o leche de coco. La receta es muy útil para la decoración de otros postres sobre todo si tienes restricciones dietéticas con respecto al producto original o si como yo quieres ver una versión alternativa de algunas de tus preparaciones favoritas.Los ingredientes principales serán la leche de coco y la goma xantana. No dudes en dejar comentarios con cualquier duda que tengas sobre la preparación o también bellas ideas para futuras recetas, hasta pronto.[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Croissants de Cocoa parte II (Videoreceta)
El Croissant es una pieza de panadería mundialmente conocida, incluso existen distintas versiones de esta pieza panadera alrededor del mundo en México se conoce como "cuernitos" y se consumen de muchas formas diferentes con mermeladas o chocolate. La forma tradicional de preparar un croissant es utilizando masa de hojaldreY por eso en esta receta te voy a enseñar una masa de hojaldre un tanto peculiar para darle sabor a estos ricos cuernitos de chocolate o cocoa. Esta receta se inspira en una pieza de panadería muy popular en mi ciudad, los cuernitos rellenos de chocolate o cualquier otro dulce goloso, son tan populares que hay lugares donde solamente se venden estos cuernitos, ya te imaginarás los buenos que son.Por eso esta receta de croissants de cocoa la he querido presentar de una forma diferente. Estos cuernitos no son tan golosos como los que venden en mi ciudad pero si son una versión especial y diferente, con esta masa también puedes preparar otro tipo de postres o panes con hojaldre. Recuerda que si lo preparas no te olvides de contarnos que te han parecido.https://www.youtube.com/watch?v=LWb9ifPYTqs [purerecipe][puregallery]
Como hacer Deliciosos bocadillos con Mijo
Utilizar el mijo en la cocina es muy fácil y una manera muy práctica de preparar un platillo muy completo, pues tiene los mismos usos que el resto de los granos integrales; se puede hervir, saltear, moler etc. y para el día de hoy yo te enseñaré paso a paso a preparar estos Deliciosos Bocadillos con Mijo como ingrediente principal.El mijo además se trata de una excelente alternativa de pasta o arroz que te ayudará a incorporar carbohidratos complejos a tu alimentación y que por supuesto puede ser una fuente de fibra que nos ayuda a tener una mejor digestión y controlar por más tiempo nuestro apetito. Es uno de los cereales más energéticos que existen. Podemos mencionar algunas propiedades de el mijo: es rico en hierro y magnesio y resulta un excelente remedio para fortalecer la piel, el cabello, las uñas y los dientes. Otro de los grandes beneficios del mijo es que es un alimento libre de gluten por lo que es seguro para que lo consuman las personas celiacas o que presente una sensibilidad al gluten.[purerecipe]
Como hacer Flores de Azúcar con Pasta Goma
Existen muchas formas y versiones de preparar Flores de Azúcar con distintas pastas con azúcar y caramelos, esta es muy sencilla y con ella podrás obtener un resultado hermoso que realzará tus postres, así que manos a la obra con esta fácil y divertida receta.Como hacer Flores de Azúcar con Pasta Goma[purerecipe][puregallery]
Como hacer Granitos de Azúcar en casa
Granitos de azúcar caseros
Para añadir un toque original a nuestros  postres podemos utilizar muchos tipos de guarniciones: gotas o fideos de chocolate, figuritas de mazapán, ecc. Hoy te enseño como preparar en casa unos Granitos de Azúcar, perfectos para tus bizcochos, bollos o magdalenas!Muchas veces estas decoraciones no las tenemos en casa y si preparamos un postre no contamos con que decorarlo y por eso es buena idea ser creativos y aprender a decorar los postres con ingredientes que podamos conseguir con facilidad como estos ricos granitos de azúcar que además te sorprenderá lo fácil que se preparan y lo bonito que pueden hacer lucir cualquier pastelito o bizcocho incluso para algunos panes dulces te puede funcionar utilizarlos.Si quieres darles un toque más colorido y divertido sobre todo si vas a utilizarlos para postres en fiestas temáticas o para niños puedes agregar unas gotitas de colorante vegetal al prepararlos y verás como se transforman en una decoración colorida y llamativa para los más pequeños en casa. ¿A ti qué se te ocurre decorar con estos granitos de azúcar?[purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Como hacer Magdalenas de queso Ricotta y Cacao
Magdalenas de ricotta y cacao: qué merienda más rica!
Las magdalenas que os propongo hoy son unas de las más golosas que he probado nunca! Están muy ricas: son a base de queso ricotta y cacao, son muy suaves, tienen un sabor a cacao delicioso y los trocitos de chocolate negro les confieren un toque crujiente que no olvidarás tan fácilmente!Estas ricas magdalenas son perfectas para merendar o incluso para desayunar, so unas magdalenas muy jugosas ya que el queso ricotta le aporta mucha humedad a la receta. Si no consigues queso ricotta puedes agregar requesón a la receta, puedes incorporar diferentes tipo de ingredientes a esta receta por ejemplo agregar nueces o semillas para darle más textura y enriquecer al receta, si te gusta la receta no te olvides de compartir con nosotros tus fotos y también compartirnos en los comentarios que te ha parecido la receta. Sobre todo si haces una variación de esta receta me encantaría poder leer en los comentarios que cambios le has hecho y que tal ha quedado para poder prepararla yo también ya que estas magdalenas me han encantado.[purerecipe] [puregallery]
Como hacer Muffins de….spaghetti! Qué “good” idea!
Esta receta de Muffins de Spaghetti ha sido un verdadero descubrimiento: muffins de espaguetis, el trade union entre Italia y Estados Unidos! Es una receta muy creativa que seguro le gustará mucho a los niños de tu hogar puesto que es una forma especial de servir los spaghettis para que a los niños les resulte llamativo. Sobre todo con los niños es difícil incorporar alimentos salados y no se diga las verduras por lo tanto aprovechar recetas divertidas para servir este tipo de alimentos es muy buena idea para aprovechar que los niños coman este tipo de alimentos sin que se den cuenta y además que lo disfruten mucho.Lo mejor es que con estos muffins puedes aprovechar los ingredientes que te han quedado de alguna cena o comida anterior para preparar algo novedoso.Si te gusta la cocina italiana o tienes en tu alacena algún paquete olvidado de spaghetti aprovecha en preparar esta receta que queda increíble y que es apropiada para toda la familia. Si la preparas no te olvides de contarnos en los comentario que te ha parecido la receta.[purerecipe] [puregallery]
Cómo hacer Natilla de Elote (Elote colado). Receta paso a paso
La Natilla de Elote es un plato muy mexicano. En México se conoce como elote a la mazorca tierna del maíz y es muy consumida de esta forma hervida o asada con diferentes aderezos y acompañamientos. El maíz o elote es fuente de vitaminas como la vitamina E y de aceite esenciales, que bien se pueden aprovechar con esta sencilla receta.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=J0yp-wZhG7A[/embed]La receta de este postre resulta ser una verdadera delicia gracias a su simplicidad el sabor del elote destaca con estas cremosas natillas y si estás buscando un postre que no sea muy dulce y fácil de hacer este es el indicado para ti.[purerecipe][puregallery]
Como hacer Pan casero con Yogur Desnatado (para MdP)
Pan de molde con Yogur
Hoy vemos como preparar un pan muy ligero: Pan Casero con Yogur Desnatado, en poco tiempo y sin esfuerzo! Utilizaremos la maquina del pan, si no la tienes puedes hacerlo igualmente,  aunque te tocará amasar, dejar que la masa suba, darle la forma y hornear el pan, tardarás más pero el resultado será igual de bueno![gallery type="slideshow" columns="1" ids="7521,7522,7523,7524,7525,7526"]Recuerda recuerda que si preparas esta receta no te olvides de tomarle una foto y contarnos que te ha parecido. Siempre nos encanta ver todas sus fotos y leer todos sus comentarios.[purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Como hacer Pan de Muerto al estilo de Michoacan
Este pan de dulce: Pan de Muerto es típico el día de la celebración del día de muertos, el 2 de noviembre, en México. Es un día de mucha tradición, las calles se ven inundadas de colores y aromas además de las luces de las velas que se encienden en muchos de los hogares en el país y por supuesto también en la gastronomía se ve reflejada esta fiesta especial. Hay platos muy típicos desde guisos hasta bebidas, todo inspirado en la cocina que suelen gustar los seres queridos que nos han dejado por lo que de casa en casa de altar en altar pueden cambiar las preparaciones pero algo que siempre se mantiene es el pan de muerto que además posee un simbolismo muy especial durante la temporada.No hay nada mejor que preparar un pan en casa y por supuesto el pan de muerto queda excelente si lo elaboramos en casa y lo tenemos calientito y dispuesto para llevar a la mesa y compartir con vivos y muertos en esta celebración. Si te gusta puedes agregar chocolate o ralladura de naranja para darle un sabor especial a este rico pan.[purerecipe]
Cómo hacer Pan Rápido con Verduras y Machaca
Esta Receta de Pan Rápido con Machaca entiendo que les pueda sonar algo extraña, en especial para aquellos que no conocen lo que es la machaca; comenzando por este punto la machaca se trata de carne seca, que puede ser secada al sol; esto es algo muy común en los estados del norte de México y permite que la carne se conserve por más tiempo.Cómo hacer Pan Rápido con Verduras y MachacaLa particularidad con otro tipo de preparaciones es que la machaca se tritura muy fina quedando en hebras muy finas; su sabor es algo fuerte pues al estas desecada la carne se concentran más los sabores. Este tipo de carne se acostumbra a preparar con huevo, en los famosos burritos con tortilla de harina, se usa como relleno en las preparaciones con masa de maíz etc. Pero a decir verdad es que hay pocas recetas con este ingrediente y es por eso que se me ha ocurrido preparar algo diferente con esta receta; este pan por llamarlo de alguna manera es muy rápido de elaborar y lo puedes preparar con los ingredientes que tengas en casa, lo difícil para algunas personas será conseguir la machaca pues no es muy común pero si tienes ganas de probar algo distinto y fácil te recomiendo esta receta y no te desanimes con la preparación siempre puedes ser creativo y sustituir unos ingredientes por otros yo lo he preparado con atún ahumado o atún enlatado, con pollo o simplemente las verduras. Haz la prueba y verás que te sorprende la receta.[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Pan relleno de Jamón, Albahaca y Queso
¿Quieres aprender preparar un Pan Relleno de Jamón, Albahaca y Queso delicioso de forma sencilla? Aquí tienes una buena opción para cocinar una versión desde cero hecho en casa, que es muy versátil y deliciosa. Pan relleno de Jamón, Albahaca y Queso¿Te he contado ya que me encanta preparar pan? si nunca te lo he dicho antes pues así es, creo que elaborar pan es un proceso muy relajante y al mismo tiempo divertido, además es de los procesos culinarios donde se ponen en práctica más de un proceso químico y físico. Por lo que resulta fascinante ver como el pan de ser algo tan simple como una masa de trigo con agua y levadura se convierte en algo especial y único que puede tomar tantas formas y sabores distintos como en esta receta ya que al colocar diferentes rellenos y diferentes especias que le aportan un sabor especial a este pan, además este pan es perfecto para llevar a la oficina o para comer en un día de campo ya que es fácil de servir y puede ser una comida completa.[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Panquecitos de Limón al Vapor
Recientemente aprendí una nueva manera de elaborar panquecitos, estos Panquecitos de Limón al Vapor. Es una receta rápida con la que se reducen los tiempos de cocción y también cambia el equipo que se requiere en la cocina para hacerlos.La  nueva técnica de la que les hablo para hacer panquecitos de limón es en base a la cocción conocida como baño maría, que es un método de cocción por vapor. Tradicionalmente he elaborado panquecitos de muchos sabores empleando un horno, pero ese es un proceso que requiere de aprender a calibrar tu horno y paciencia, por los largos tiempos de cocción, sin mencionar del consumo de gas en la cocina.https://youtu.be/ZuDzkYVIzQIAl aprender a cocinar los panquecitos de limón a baño maría, encontré que se redujo el tiempo de cocción y me resultó más sencillo mantener el calor por medio del vapor en el agua, pues en muchas ocasiones mi horno no se comporta muy bien.El proceso para hacer panquecitos de limón al vapor consiste en cocinarlos en una vaporera. Se usan vasos que se cubren hasta la mitad de agua, el resultado es un pan un poco más denso, aunque no tan distinto de la versión del horno, además resulta una opción muy conveniente para todos aquellos que no tengan horno en casa (hasta una estufa eléctrica podría emplearse, pues sólo se requiere tener una parrilla o quemador para calentar la vaporera) o el tiempo para llevar a cabo el horneado de pan.La receta que te comparto es de panquecitos de con ralladura de limón, que prometo que dejan una sensación fresca y sutil cuando terminas de devorarlos, espero encuentres útil tanto la técnica como deliciosa la receta.Si te gustan los panquecitos de limón, no dejes de ver esta otra variante, la receta de panquecitos de harina de arroz sin gluten[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Pepinos Encurtidos o Pepinillos en casa
Los pepinillos encurtidos son una preparación que no ha todos gusta, pero que cuando gusta puede causar delirio y la búsqueda de las mejores variedades una gran pasión. La primera vez que los probé fue de muy niña en las hamburguesas de una gran cadena, y recuerdo muy bien que el sabor no me gustaba para nada y menos su color verde casi fluorescente, era impresionante como un fruto con un sabor tan sutil tomaba un aroma y sabores tan penetrantes, y ácidos. Sin embargo el probarlo durante múltiples ocasiones y en diferentes presentaciones hizo que comenzara a tomarles el gusto, siendo el mejor momento cuando probé una variante estadounidense donde se sirve el pepino entero y no en rebanadas algo gomosas, la piel era crujiente y su sabor muy distintivo de la hierba que en esta receta lo transforma todo, el hinojo.https://youtu.be/Q4cFBjxvv5sTambién llegué a probar unas variantes de pepinos enanos españoles muy buena, que también conseguía una agradable textura crujiente, esta creo es la característica que me gusta en un pepinillo. En la receta que preparé emplee una variedad de pepino con piel gruesa y rugosa, para asegurarme que quedara crujiente y la preparé en rebanadas. Curiosamente conseguí un buen pepinillo con una corteza crujiente pero en rebanadas delgadas y fáciles de servir, espero te agrade esta conserva que tengo para ti.Además que con esta receta participo en el reto de Junio del 2015 de Cocineros del Mundo en el apartado salado, estoy entusiasmada por qué habían pasado varios y no había tenido tiempo de participar, así que también espero que disfruten mucho de esta receta.[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Tacos al Pastor de Pollo. Paso a paso: Receta original de tacos de pollo. Muy Fácil
Los tacos son uno de los platillos icónicos de México y, contrario a lo que se cree, no son un platillo específico. Los tacos son más bien un modo de preparación. Pueden ser tan variados como nosotros queramos, y es esa variedad lo que hace esta comida aún más deliciosa. Hoy les traigo un ejemplo de tacos de pollo, uno de mis preferidos: los tacos al pastor.Si te gustan los tacos de todo tipo puedes echar un ojo a estas otras recetas de tacos de marlín ahumado o tacos de Jamaica.Tacos al pastorLos tacos al pastor son uno de los más populares y es que la combinación de piña asada con el adobo y el aroma del cilantro, que vuelven estos tacos una comida completa e irresistible. Para esta ocasión yo he preparado una versión ligeramente distinta, los típicos  tacos al pastor se preparan con carne de cerdo pero para hacer una versión con un sabor diferente y más ligera para que puedas disfrutar de esta típica comida en especial si te gusta la cocina mexicana.[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Tempura de Verduras: Receta fácil y rápida
En este post vamos a ver cómo preparar Tempura de Verduras, de una forma fácil y rápida, en menos de 45 minutos.[caption id="attachment_14711" align="aligncenter" width="400"] Receta fácil de tempura de verduras[/caption]Las verduras son parte fundamental de cualquier alimentación y, aunque muchas veces no figuren como platillos estelares, la receta de tempura de verduras que te presento el día de hoy realmente es muy especial, una forma diferente de preparar los vegetales en casa.La tempura es una fritura de origen japonés que ellos adoptaron de los portugueses, suena bastante raro pero ese es el origen más difundido de esta preparación y consiste básicamente en elaborar un capeado por el que se pasan las verduras y después se fríen por un corto tiempo.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=s-vRMBpkB7s[/embed]La tempura de verduras es una receta que puedes encontrar en muchos restaurantes de comida japonesa y no creerás los fácil y rápido que lo puedes recrear en casa. Si te gustan estos vegetales o quieres probar una receta completamente diferente no te puedes quedar sin elaborar la que te comparto el día de hoy.[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer Tortillas de Maíz a mano
Las tortillas de maíz son muy gustosas. Esta receta es una de las más básicas e importantes dentro de la gastronomía mexicana, las tortillas de maíz no pueden faltar en la dieta de todos los mexicanos. Hoy os presentamos la receta de las tortillas de maíz caseras hechas a mano.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=FrwmB0eQvX0[/embed]

La elaboración de la masa se hace con granos de maíz cocidos con cal, que después tienen que pasarse por un molino para obtener una pasta suave con la cual se preparan las tortillas, pero hoy en día podemos encontrar harina de maíz lo que hace mucho más fácil su elaboración en casa y no te preocupes las puedes preparar en cualquier parte del mundo ya que muchas veces es fácil de conseguir.

[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer un Cheesecake sin horno: Receta de Cheesecake de Mango
El cheesecake es un postre sumamente popular y hay incontables formas de prepararlo desde el untuoso cheesecake horneado, hasta servirlo con fresas, galletas o preparar diferentes costras o rellenos. La versión de hoy es una de las más sencillas pues se trata del clásico cheesecake pero en su manera más rápida es decir sin llevarlo a cocer al horno; además para darle ese cambio muy propio de la temporada servirlo con una mermelada de mango es un toque dulce, colorido y diferente para la preparación, verás cómo cambia su sabor al añadir este pequeño cambio a la receta de siempre.https://youtu.be/6mydnqE0LEcSi quieres aprender a preparar la mermelada de mango hace tan sólo unos días las publiqué en el blog, para verla solo da clic aquí: Receta De Mermelada de Mango[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer un Smoothie de Guayaba y Menta, rico en vitaminas, fibra y minerales
Este Smoothie de Guayaba con Menta es perfecto para el verano. La guayaba es una fruta llena de beneficios que además puede consumirse de muchas formas, esta fruta nos aporta vitaminas, fibra y minerales por lo que es excelente para la piel y el sistema digestivo. Una forma rápida y sencilla de obtener todos sus beneficios es consumiéndola en bebidas; este smoothie lo tiene todo, es una bebida deliciosa, fresca y además muy nutritiva.

Smoothie de Guayaba y Menta

[purerecipe][puregallery]
Cómo hacer una Guarnición de Verduras al horno
Como parte de una buena alimentación las guarniciones son una alternativa para complementar nuestras comidas.La receta de la Guarnición de verduras al horno puede variar. Pueden ser diferentes combinaciones, a base de tubérculos, pasta o verduras logran ser el perfecto acompañamiento de cualquier comida, las verduras al horno son un ejemplo de ello pueden ser una preparación simple pero llena de sabor que completará a la perfección cualquier comida.

Guarnición de Verduras al horno[purerecipe][puregallery]

Como hacer una Tarta con Zanahorias y Almendras (y crema de chocolate??)
Añadir el Chocolate
A mi esta Tarta con Zanahorias y Almendras me encanta, por el sabor, por la textura, porque es ligera…Porque me recuerda los tiempos de la infancia, cuando tenía unos pocos añitos y merendaba con tarta de zanahorias, como la que te propongo hoy!A mi de la tarta de zanahorias que comía cuando era pequeña me encantaba el olor, la suavidad y también el color! Y ahora, cuando preparo esta tarta, cojo un trozo y lo acerco a la boca, cierro los ojos y de repente me veo niña, en el jardín de mi casa, merendando y mirando la ventana donde solía ponerse mi madre y…Entonces el día ya sé que será un día feliz! No hay nada mejor que que probar un bocado que te remonte a tu niñez, me gustaría saber si tienes alguna receta que te recuerde tu niñez, si es así me encantaría poder leer cual es y qué memorias te deja. Recuerda contármelo todo en los comentarios.[purerecipe][puregallery exclude="" order="asc" orderby="menu_order"]
Como preparar Atole de Trigo
Esta bebida caliente de Atole de Trigo es una receta típica de México, y es una muy buena alternativa para tomar en lugar del café o té, por las mañanas o en la noche. En México el atole es una bebida que se toma con frecuencia sobre todo por las tardes o noches muy frías o temporada de invierno, ya que son bebidas que nos ayudan a entrar en calor y ademas son una fuente de energía, este tipo de atole se suele preparar con ingredientes muy básicos y generalmente llevan maíz. Sin embargo, también hay otras versiones que se pueden preparar con otros ingredientes como es el caso de esta rica receta de atole de trigo.Es altamente nutritiva, combate anemia y es muy útil durante la menstruación para energetizar al cuerpo, ya que contiene hierro. Ideal para época de frío. También puedes beber esta receta fría si quieres disfrutar de sus beneficios y rico sabor durante la temporada de calor. Si la preparas no te olvides de contarme en los comentarios que te ha parecido.[purerecipe]
Como preparar Cajeta Casera o Dulce de Leche
En México elaboramos un dulce de leche al que conocemos como Cajeta, en otros lugares como Colombia me he enterado que le dan el nombre de arequipe, sin duda los dulces de leche en cada país tendrán sus pequeñas variaciones, sin embargo todas ellas coinciden en obtener un delicioso producto untable con un bello color caramelo. Este dulce de leche se elabora a partir de alguna leche entera, que en México puede ser de leche de cabra o leche de vaca, y cada elaborador le da un toque distintivo.https://youtu.be/jtAGh0PveEoEn México contamos con cajetas envinadas (con algún licor), quemadas (sobre las que se forma una película tostada y en general se venden dentro de unas cajitas de madera que las hacen lucir muy bellas) y cajeta común, tal vez haya otras variedades y si las conoces me interesaría mucho que me las compartieras en los comentarios. La cajeta que yo elaboré es a partir de leche de vaca, pues en mi caso es mucho más sencilla que conseguir que la leche de cabra, y el acabado que le di a la cajeta fue cremoso y fácil de usar. Otra maravilla de este producto es su larga vida de anaquel, sobre todo si se refrigera después de elaborado,  espero te agrade mi receta de la cajeta o dulce de leche, que en verdad es muy sencilla y los ingredientes muy fáciles de conseguir.Si te gustan los postres tradicionales de México te recomiendo que pruebes las Jericallas o estos deliciosos Elotes rellenos.[purerecipe][puregallery]
Como preparar Clericot: Receta original
El Clericot tiene sus orígenes algo difuminados ya que no se sabe exactamente donde fue la primera vez que se preparó, sin embargo es una receta muy usual en Sudamérica.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=eRDhjMkJZfM[/embed]La razón es simple, ya que se trata de una bebida muy refrescante y en la que se emplean variedades de frutas frescas que la vuelven ideal para prepararse en estas zonas; afortunadamente se puede preparar en cualquier parte del mundo ya que los ingredientes que se utilizan son hoy poy hoy muy fáciles de conseguir.[purerecipe][puregallery]
Como preparar Crema de Huitlacoche
El huitlacoche o cuitlacoche es un ingrediente de la cocina mexicana  y hoy lo aprovecho para esta Crema de Huitlacoche que aporta una textura y sabor increíble en cualquier receta que lo utilices, la forma más popular de consumirlo es en quesadillas pero con él se pueden hacer muchas preparaciones una de ellas es la crema de huitlacoche un deleite incluso para los paladares más exigentes.

crema huitlacoche

[purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Ensalada de Judías Verdes (Ejotes)
Ensalada de Judías Verdes
Esta es la receta para elaborar una Ensalada de Judías Verdes. Las Judías verdes o como se conocen en México, Ejotes son uno de los vegetales más versátiles que podemos conseguir y que emparejan muy bien con infinidad de sabores, su textura crujiente los hace ideales para platillos frescos como las ensaladas y la de hoy no es la excepción. Una simple pero sabrosa ensalada que combinada con la suavidad de la papas hacen un platillo que querrás poner en tu mesa toda la temporada.Ensalada de Judías Verdes[purerecipe][puregallery]
Como preparar Leche de Soja: receta sencilla
Hoy te quiero proponer una de las recetas más sencillas del blog: Leche de Soja o Soya pero que sin duda te servirá mucho en especial si eres una de las personas que presentan intolerancia a la lactosa te verás beneficiado de esta alternativa a la leche de vaca  o leches de origen animal. Tanto la leche de soja como el tofu (una especie de queso de origen vegetal), son estupendas alternativas para reemplazar a los lácteos en tu dieta, siendo muy digestivos, además de una gran fuente de vitaminas y minerales y ricos en proteínas de óptima calidad. Otro dato que quizás te interese es que La leche de soja no contiene ni lactosa ni colesterol. Todos los alimentos de origen animal contienen colesterol, pero éste casi no aparece en los alimentos de origen vegetal por la tanto si buscas una alternativa a la leche esta receta puede ser la solución y ofrecerte una alternativa, fácil de preparar desde la comodidad de tu casa y con pocos ingredientes que puedes encontrar con facilidad.[purerecipe]
Cómo preparar maki-sushi casero
Dejar un Espacio Libre

Hoy vamos a ver la segunda parte de nuestro post sobre el Sushi casero, en la primera vimos como se prepara el arroz, momento muy importante de la preparación del sushi, donde tendremos que utilizar el arroz aposta para el sushi, un arroz blanco y dulce, de grano corto, con una textura cremosa y glutinosa. Así que no te pierdas el post de hoy, porque vemos como se prepara el “maki-sushi”, un tipo de sushi donde el arroz se enrolla en una hoja de alga nori (una alga que se suele vender tostada y en láminas de tamaño estándar de 18 x 21 cm) y se rellena con pescado, verduras u otros ingredientes.

[gallery type="slideshow" ids="6597,6574,6564,6572,6565,6566,6568,6567,6569,6570,6571,6561,6562"]

[purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]

Cómo preparar Mermelada de Mango: Receta casera fácil
Hace unos días realicé un viaje y en el camino no dejaba de observar personas que vendían mangos, así que hice no me pude resistir e hice una rápida parada en uno de los pequeños puestos a la orilla de la carretera y compré una caja de mangos; esa región de mi país en particular es muy famosa por la producción de esta fruta y yo no me podía quedar sin probarlas además el mango es una fruta nutritiva con alto contenido en vitamina C y vitamina A lo cual la vuelve una fruta antioxidante y muy necesaria para nuestra nutrición. Además posee una buena cantidad de fibra excelente para mejorar nuestra digestión.Mermelada de MangoEn fin el mango se trata de una fruta nutritiva, de temporada y que además puede no ser muy cara dependiendo de la zona en que te encuentres y si como yo quieres aprovechar su sabor y sus propiedades no dudes en seguirme y preparar todas las recetas con mango que tengo listas para ti.Las mermeladas son una buena forma de aprovechar la fruta sobre todo cuando tenemos mucha fruta, por qué se puede almacenar con mucha facilidad y es un dulce sencillo que se elabora con muy pocos ingredientes.[purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Mermelada de Piña casera
Siguiendo con la idea de las conservas hoy he decidido preparar una muy simple una rica Mermelada de Piña pero también una de mis favoritas, excelente para postres y dulces caseros tiene justo el dulzor y acidez necesarios para un buen acompañamiento para nuestros bocadillos predilectos.Mermelada de Piña [purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Pan de Ajo y Cebolla [Receta con Vídeo]
El pan como este Pan de Ajo y Cebolla es uno de los alimentos más básicos y antiguos; hay que decir que los que encontramos actualmente guardan poca similitud con los de siglos atrás, la panadería ha evolucionado desde el primer espécimen de pan duro hasta una suave y densa hogaza que acompañe de maravilla nuestra comida.Existen infinidad de variaciones; para el día de hoy presentaré una receta muy sencilla y básica que puedes preparar si apenas te inicias en la panadería.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=dZFling91xY[/embed][purerecipe][puregallery]
Cómo Preparar Pectina Casera
Hoy te explicare como hacer Pectina en Casa. La pectina es muy necesaria para elaborar las mermeladas caseras.Un comentario que he encontrado recurrentemente en las recetas que he publicado sobre la elaboración de mermeladas es el de ¿qué es la pectina?, ¿dónde la consigo?, ¿con qué otro nombre la encuentro?, y es por ello que me daré a la tarea de responder a esas preguntas, y no sólo eso, también les enseñaré a conseguir pectina sin necesidad de salir a buscarla (bueno, tal vez no de manera directa).Cómo Preparar Pectina CaseraLa pectina es un tipo de azúcar (un polisacárido) que se encuentra comúnmente en las paredes celulares de algunos vegetales, no todas las partes de una planta poseen las mismas proporciones y de planta a planta su contenido variará, por lo que es importante conocer aquellos frutos y las partes que serán buenas fuentes de pectina. En la cocina la pectina se puede emplear como espesante o como emulsificador, por ello es indispensable para la preparación de recetas como las mermeladas, es la parte fundamental que le da esa textura tan deseada en las mermeladas; la pectina hoy en día se puede conseguir en tiendas de materias primas como polvo o como líquido que se añade a las mermeladas a base de frutas bajas en pectina como son: la fresa, duraznos, melocotones, piña etc.Pero también la podemos elaborar en casa utilizando una de las frutas con más pectina que podemos encontrar, la manzana. Si no consigues pectina comercial puedes elaborarla en casa con el sencillo proceso que hoy te voy a compartir para que tus mermeladas queden perfectas.[purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Pozolillo Verde de Pollo. Receta completa
Pozolillo de Pollo Verde
Esta receta de Pozolillo verde de Pollo esta basada en el pozole. El pozole es un platillo típico de México y como no es de extrañar en muchos de los platillos mexicanos hay una gran cantidad de variantes según la longitud y latitud en la que te encuentres en territorio mexicano; así es como nace el “pozolillo” una receta que se basa en la preparación del pozole pero que emplea otro tipo de ingredientes.Pozolillo de Pollo VerdeEn lugar de maíz utiliza una versión tierna, el elote y una de las proteínas más empleadas es el pollo, aunque en ocasiones se prepara al igual que su platillo hermano con puerco. Para la salsa en lugar del chile ancho se le da color y sabor con chile poblano, tomatillo y otros ingredientes de intenso color verde, no cabe duda que México puede tener mil contrastes en su gastronomía y vale la pena probar todos los que podamos.[purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Salsa Kétchup o Salsa Cátsup Casera
La Salsa Kétchup o Cátsup es una salsa agridulce, que aunque no indispensable en la alacena si resulta muy agradable para acompañar ciertas breves y sencillas preparaciones. Vamos a ver su receta casera, viendo paso a paso cómo prepararla. Hoy en día esta salsa es una mezcla de puré de tomate, vinagre, azúcar y especias, pero en sus orígenes esta salsa podía llevar algunas setas, almejas u otros ingredientes que no reconoceríamos dentro de la kétchup comercial de nuestros refrigeradores.https://youtu.be/VR9nlrPO118El origen de la palabra kétchup no queda muy claro y muchas veces se asocia a palabras empleadas para nombrar algunas salsas orientales como la kecap tailandesa, a base de soya, pero el no saber de donde proviene realmente su extraño nombre no implica que al servirla no podamos reconocerla o apreciarla.A mí me gusta mucho la salsa kétchup, sobre todo cuando tengo la oportunidad de disfrutar de unas papas a la francesa, y para los hot dogs, el pescado empanizado y ni que decir de un reconfortante huevo frito en un desayuno, sin embargo nunca me había dado a la tarea de preparar mi propia salsa, seleccionando distintas especias a las esperadas en una versión comercial, como la canela y laurel. La receta la preparé empleando un extractor que me permitió aprovechar al máximo los tomates empleados y así crear mi propia reserva de kétchup, espero a ti también te llame la atención preparar esta famosa salsa kétchup o cátsup, que estoy segura en más de alguna comida podrás emplearla, además esta versión casera queda con un sabor un poco más sutil que te permitirá emplearla con más recetas de las que tal vez esperabas. Recuerda narrarme tu experiencia o dejarme algunas preguntas en la sección de comentarios.[purerecipe][puregallery]
Como preparar Sopa Azteca
Una versión diferente de la sopa azteca, ideal para comer en un día lluvioso o tras un día de mucho trabajo, es fácil de preparar y te llenará de energía, no dejes de probarla. La sopa azteca también se conoce como sopa de tortilla y es un a sopa muy popular en México, la sopa puede llevar diferentes complementos pero básicamente siempre se trata de una preparación a base de un caldillo de tomate muy ligero donde se agregan justo al momento de servir tortillas fritas que combinadas con el resto de los ingredientes crean unas texturas increíbles en la sopa. Es un receta muy fácil pero requiere de ingredientes específicos para poder prepararla por lo que si no vives en México puede ser complicado conseguir algunos de estos ingredientes, sin embargo; si quieres puedes consultarme en la sección de comentarios para poder ofrecerte algún sustituto de los ingredientes que no consigas en esta receta. También recuerda que si preparas esta receta puedes escribirme que te ha parecido e incluso enviarnos alguna foto.[caption id="" align="aligncenter" width="474"]Sopa Azteca de México Deliciosa Sopa Azteca mexicana[/caption][purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Sushi Casero? Se hace así!
maki-sushi de surimi
Hacer el Sushi en casa puede ser muy sencillo y dar lugar a optimos resultados, si se utiliza la receta correcta! yo se que en ocasiones preparar este platillo puede ser intimidante ya que se trata de una receta con la que estamos poco familiarizados pero  Yo he probado varias recetas y nunca he conseguido darle al arroz el punto que le dan en los restaurantes japoneses, tanto que a veces he tenido que tirarlo! :-/ Hasta que he encontrado esta receta: riso gohan, es muy buena y el arroz sale así come tiene que salir! Así que...Ya puedo preparar un estupendo sushi casero y ahora tu tambien! :-) [purerecipe][puregallery]
Cómo preparar Tacos de Marlín ahumado
Los Tacos de Marlín son muy populares en México. Comer tacos es una costumbre mexicana que se ha extendido por todo el mundo, los tacos son una forma de comer los alimentos pero no se trata de una preparación específica, sino más bien de un estilo de comida, puesto que pueden ser de casi cualquier cosa; las combinaciones y preparaciones son inagotables.Tacos de marlinEsta opción con marlín es excelente para una comida fácil e ideal para esta temporada en la que consumir carne es menos frecuente.

[purerecipe][puregallery]

Cómo preparar Tortitas de Zanahoria glaseadas
La zanahoria es uno de los alimentos con más alto contenido en vitamina A, la cual resulta ideal para la piel, también se trata de un alimento que es muy fácil de conseguir y prácticamente se puede conseguir durante todo el año y es muy económica.Una buena forma de aprovechar esta vitamina es preparando unas ricas Tortitas de Zanahoria Glaseadas Combinada con el yogurt, la zanahoria hace excelente pareja para corregir desórdenes intestinales como estreñimiento y mala digestión, además de ayudar a limpiarlo.Este rico postre es una forma especial de consumir este alimento y una manera también de hacer que los más pequeños puedan consumir estos alimentos sin que se den cuenta y puedan obtener todos los beneficios que contienen las zanahorias. Si te gustan las zanahorias no te pierdas este rico postre que seguro va a sorprender a todos tus invitados para merendar por la tarde, una reunión informal o para termina de forma muy dulce tu comida principal en el día.[purerecipe]
Como preparar un Entrante para fiestas: Plum-cake con coliflor y avellanas
Plum cake de coles y aveññanas: bueno y sano!
Esta receta de Plum Cake con Coliflor y Avellanas la he encontrado en un blog muy bonito que se llama “Cavoletto di Bruxelles”, este blog tiene muchas recetas de panadería y repostería que solo de verlas son irresistibles y no me pude resistir a preparar la receta con el resto de ustedes ya que ha quedado delicioso. La cosa interesante es que la misma base de se puede utilizar para la preparación de cualquier tipo de plum-cake salado, de hecho yo lo he hecho con coliflor, pero la versión original era con coles de Bruselas! por lo que seguro lo puedes adoptar según lo que mas te guste o por supuesto lo que encuentres en tu alacena este día.Este plato es perfecto para preparar unos entrantes para una comida especial, no porque sea complicado, sino porque es algo “distinto” y que puedes preparar en mil maneras diferentes según el ingrediente que quieras utilizar (coliflor, brócoli, calabacines pimientos,…)...A ti como te gusta? Recuerda que si le tomas una foto no olvides compartir con nosotros tus fotos y opiniones de la receta.[purerecipe][puregallery]
Cómo prerar Mazapan de Amaranto

Para estas festividades aprende a preparar Ricos Mazapanes de Amaranto. Podemos encontrar, en los diversos países del mundo, varias formas e ingredientes para su elaboración. La receta que a continuación se muestra es una antigua receta mexicana que ha persistido hasta la actualidad, en donde los ingredientes principales son el cacahuate y el amaranto, ambos con muy altos valores nutritivos. Si un día vas a México, no te olvides de comprar un mazapán...

[purerecipe]
Como saltear unos Espárragos verdes: rápida y fresca guarnición!
Servir Tibios o Calientes
Hoy vemos una receta muy rápida y muy ligera: Como Saltear unos Espárragos Verdes, optima para acompañar carne a la plancha, huevos fritos o tofu salteado. Para prepararla solo necesitarás espárragos frescos, sal y aceite. Es una receta sumamente fácil pero un complemento nutritivo para cualquier comida, desde pollo hasta cerdo o incluso mariscos. Si estás en la búsqueda de una preparación sencilla pero sabrosa no busques más ya que esta receta lo tiene todo. Puedes preparar esta receta tanto con espárragos verdes como espárragos blancos al preparar esta receta. Si quieres puedes  combinar ambos espárragos al preparar esta receta.Al momento de comprar los espárragos, ten cuidado en seleccionar ejemplares con puntas cerradas y compactas, de tallo recto y firme y sin cambios de coloración: son más fresco y contienen más vitaminas! Puedes complementar esta receta con otros vegetales como coliflor o brócoli si quieres darle algo de variedad y color a esta receta, también va excelente el tomate o los calabacines para esta preparación, así podemos hacer una receta mucho más completa.[purerecipe] [puregallery]
Compota super nutritiva para Bebés
Esta papilla o Compota super nutritiva para Bebés, elaborada para bebés a partir del año y medio o dos años (según introducción de alimentos), es un platillo muy completo para tu bebé, le aportará cantidades suficientes de vitaminas y minerales y la dará mucha energía, ahora que empieza a caminar. Los sabores de esta receta son perfectos para presentarle a los bebes nuevos ingredientes y sabores, desde niños debemos iniciar a los más pequeños en consumir alimentos diversos para que podamos hacerlos más tolerantes cuando crezcan a cierto tipo de alimentos y la comida se vuelva algo agradable y no un problema sentarse a la mesa. Esta receta puede tener ingredientes que no son los usuales pero puedes conseguir este tipo de ingredientes en tiendas especializadas o incluso hoy en día este tipo de ingredientes se pueden conseguir por internet de manera fácil y práctica hasta la comodidad de nuestro hogar.Recuerda que lo mejor es siempre tratar de preparar la papilla en el momento en que el bebé la va a consumir para que los ingredientes estén en óptimo estado.[purerecipe]
Con este Pan con Queso tus tostadas ya no serán las mismas
Pan con Queso
La receta del Pan con Queso de hoy es….Mhhh…Muy muy buena! Si te gusta el queso y te gust el pan no te la puedes perder o dejar pasar, claro! Con esta receta obtendrás un pan muy muy suave, con un irresistible aroma a queso y un sabor que bien se esposa con muchos ingredientes como embutidos, hummus, verduras a la plancha o lo que a ti más se te antoje, a mi me encanta preparar pan casero y siempre estoy en la búsqueda de combinaciones nuevas que me ayuden a tener platillos especiales por lo tanto siempre trato de preparar alguna que otra receta diferente y variada para probar con diversas combinaciones de alimentos y por supuesto cuando son exitosas no dudo en compartirlas con todos ustedes.Tus tostadas con este pan estarán divinas! Te confieso que mi maquina terminó de prepararlo sobre las 23.30 y…Entre la hora y el aroma que había en casa, creo que los vecinos habrán pensado que había abierto una panaderia! ? Recuerda que si preparas esta receta no te olvides de contarnos en los comentarios que te ha parecido.[purerecipe][puregallery]
Conchas Tradicionales de la panadería Mexicana
Redondo con cobertura dulce que se asemeja a su forma a las Conchas marinas es este delicioso pan, aunque no tiene nada que ver con las conchas más que lo que nos recuerda su apariencia son toda una tradición en México y sobra decir que son muy buenas, las puedes encontrar en casi todas las panaderías pero no hay como prepararlo por ti y consumirlo recién salido del horno. ¡Así que pon manos a la obra y prepara esta delicia panadera! Conchas Tradicionales de la panadería MexicanaLa panadería mexicana es una de las más variadas y no lo digo solo yo, pues en general la gastronomía mexicana es considerada una de las cocinas más apreciadas en todo el mundo. Estas conchas son uno de los panes más icónicos y representativos que con seguridad los encuentras en cualquier panadería que se precie de serlo y claro prepararlas en casa es un gran placer sobre todo si no vives en México y quieres probar un pedacito de tu país. Todos los ingredientes que se necesitan son fáciles de conseguir en la mayoría de los países alrededor del mundo por lo que los podrás preparar con facilidad. [purerecipe][puregallery]
Concurso de Cocina Navideño
¡Para celebrar durante estas fechas Cocina Sana trae para ti un “Concurso Navideño” que no te puedes perder![embed]https://www.youtube.com/watch?v=9R1dmKex_uQ[/embed] Si deseas participar necesitas cumplir con lo siguiente:
  1. Ser seguidor en facebook de Cocina Sana: https://www.facebook.com/pages/Cocina-Sana/482536061804274
  2. Estar suscrito al canal de youtube de Cocina Sana:https://www.youtube.com/channel/UCu2zbW0DB9MbWldF4ImpoKg
  3. Enviarnos una fotografía de tu mejor receta navideña, con el nombre del platillo o una breve descripción, para hacerlo simplemente rellena el siguiente formulario

Todas las fotos de los concursantes que cumplan con los requisitos que se solicita se publicarán en la página de facebook de "Cocina Sana" y la fotografía que consiga más "Me gusta" será la ganadora del Lote de libros de cocina. ¡Tienes hasta el 01 de Enero para enviar tu fotografía y votar!. El Concurso es Internacional.

Se anunciará el ganador el día 02 de Enero

¡Cocina Sana les desea una Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo!

[purerecipe]
Consomé de Camarón (Gambas)
En México es muy popular este Consomé de Camarón (Gambas) que se suele servir en casi cualquier restaurante de mariscos, es una comida que se acompaña de distintas guarniciones creando un delicioso platillo para los paladares que gustan del sabor de los  frutos del mar.Los camarones son uno de los crustáceos más consumidos alrededor del mundo y hay muchas formas de servirlos que son muy diferentes debido al aporte que cada cultura le da al mezclarlos con los ingredientes locales o los que se acostumbran como seguro descubrirás en esta receta, sobre todo si me lees desde alguna otra parte del mundo. Lo mejor es preparar este consomé usando camarones con cabeza, ya que en la cabeza se encuentra gran parte del sabor de los camarones, pero si no los consigues así o tienes en casa como yo algunos camarones sin cabeza y tienes unas ganas locas de comerte un plato de este rico consomé lo puedes preparar así tal cual y también quedará muy rico, un consejo es agregar un poquito de camarón seco o camarones en polvo para darle más sabor a tu receta te prometo que no te arrepentirás de probarlos.

consome camarón

[purerecipe][puregallery]
Cookies de Yoghurt y Avena, para toda ocasión
Éstas son una galletas o cookies elaboradas a base de avena y de yogurt que son perfectas para servir en cualquier ocasión, puedes prepararlas por la mañana o también servirlas en una reunión por la tarde a la hora del café o té. Son una práctica y exquisita opción para tener siempre en casa y ofrecer de postre o a la hora de la merienda, si te gustan los dulces pero siempre estás en busca de opciones más saludables, este tipo de galletas son tus mejores aliadas, ya que te puedes dar un gusto dulce sin sacrificar tu alimentación sana; además son ideales para compartir con los más pequeños de la casa o si quieres un regalo sencillo para alegrarle el día a alguien nada como ofrecer una ricas galletas. Tenga en cuenta que la avena arrollada, al igual que todos los productos de origen vegetal, no contiene colesterol y si a esto le sumamos los beneficios del yogur como la proteína pues son un combo delicioso para disfrutar con todos los miembros de tu familia.[purerecipe]
Cookies o Galletas de Algarroba y Piñones… para chuparse los dedos
Cookies de algarrobas y piñones: pruebalos!
Hoy te propongo la receta de unas Cookies o galletas de Algarroba y Piñones, muy golosas y muy sanas, a base de harina de algarroba y con deliciosos piñones: pruébalas para desayunar y verás que buenas están!La algarroba si no la conoces es un fruto que posee un sabor muy similar al chocolate y puede ser un gran sustituto de chocolate, se puede encontrar en muchas formas diferentes y es posible preparar desde pasteles, untables o galletas como la receta que te propongo el día de hoy; así que si te provoca el chocolate pero quieres cuidar de tu dieta y de tu alimentación te recomiendo mucho que pruebes esta receta para comer algo dulce y goloso sin dejar de cuidar nuestra alimentación. Si te animas a preparar la receta del día de hoy no te olvides de enviarnos una foto o compartir tus comentarios nos encanta ver todo lo que preparan y si tienes alguna duda seguro trataré de responderte en los comentarios para que tengas una versión muy saludable y rica de esta receta.[purerecipe] [puregallery]
Coquitos…Qué ricos!
Para preparar estos maravillosos postrecitos de coco o Coquitos solo necesitas 3 ingredientes, 3 minutos para mezclarlos y 13 minutos para hornearlos…Más fácil no se puede! [purerecipe][puregallery]
Corazones de hojaldre con atún: romantico aperitivo de San Valentín!
Rellena los corazones con la crema de atún
¿Buscas una idea rápida, buena y muy bonita para preparar algo sabroso para la cena de San Valentín con tu media naranja? Entonces estos corazones son lo que buscas! Además, sirviendo estos simpáticos corazones de hojaldre serán perfectos como aperitivo, tu cena no podrá que seguir en manera fenomenal![gallery type="slideshow" ids="6495,6501,6534,6535,6496,6497,6532,6498,6500,6533,6499"][purerecipe][puregallery]
Crema de Betabel o Potaje invernal Borscht
La Sopa de betabel se considera un platillo típico navideño sobre todo en países como Ucrania, la preparación de esta sopa o crema se inspira en este tradicional potaje invernal conocido con “Borscht”, el betabel aporta mucho sabor y es un color muy festivo para esta temporada. Se trata de una sopa reconfortante que no te puedes perder.Crema de Betabel o Potaje invernal Borscht[purerecipe][puregallery][gallery type="slideshow" ids="11594,11593,11592,11591,11590,11589,11585,11586,11587,11588"]
Crema de Brócoli sencilla y deliciosa
Comienza el mes de octubre y con ello buscamos recetas reconfortantes para nuestras comidas como esta Crema de Brócoli, no hay como las sopas para lograr esto; pueden ser comidas completas o la antesala para una comida deliciosa, ideales para la época de frío, esta sopa de brócoli es muy simple pero deliciosa para una tarde fría o una cena sencilla.

Crema de Brocoli[purerecipe][puregallery]

Crema de Calabacines con Leche fresca y Semillas de Girasol
Crema de calabacines con leche fresca y semillas de girasol: ligera y fresca!
Este plato: Crema de Calabacines es perfecto para los días de mucho calor, porque esta crema de calabacines se puede tomar fría o templada, siempre estará buena! Además, siendo muy ligera y fresca, es perfecta para la prueba bikini!Es una crema muy espesa pero que no requiere de incorporar ningún tipo de crema o nata de leche para espesar y por ello resulta ser una opción mucho más ligera y perfecta sobre todo si quieres cuidar de tu alimentación un poco más, es una receta satisfactoria que puedes personalizar como más te guste ya que puedes servir con algunas semillas o nueces para un toque crocante o acompañar con vegetales salteados para darle un cambio de textura y poder tener un contraste muy sabroso y enriquecer la receta lo más posible para aportar mas nutrimentos a tu alimentación con platillos sencillos. Otra forma de darle mas textura y hacer más completa la receta puedes incorporar alguna proteína a la receta, por ejemplo puedes usar pollo hervido o camarones (gambas) que le van de maravilla a esta combinación de ingredientes.[purerecipe] [puregallery]
Crema de calabacines: Fácil y muy light
Servir la Crema
Hoy una receta muy sencilla y muy ligera, perfecta para esperar las grandes comidas y los golosos dulces de la semana santa! Ya casi es cuaresma y por supuesto nuestra alimentación comienza a cambiar un poco. Por lo tanto seguro encontrarás muy agradable esta receta que puedes preparar en cualquier ocasión y es un perfecto complemento para todas tus comidas. Recuerda que si preparas esta receta no te olvides compartir tus opiniones con nosotros.[purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Crema de Champiñones con Tocino: Receta completa
Esta Crema de Champiñones es una forma sencilla de incluir este ingrediente a nuestra cocina, además de servirlos de una manera diferente y especial que haga variar el menú de todos los días, no se para ti pero a mi me encantan los champiñones y por eso intento cada que puedo integrarlo a mi alimentación y una de las razones para incorporarlos a tu alimentación son las ventajas nutricionales que poseen estos hongos.  Los champiñones aportan vitamina B1 y B2 y son ricos en minerales como el Selenio, por lo tanto posee nutrimentos que seguro debes incorporar en tu rutina al menos una vez al día. Además en esta rica crema con el tocino es una combinación ganadora.Crema de Champiñones con TocinoSi no quieres usar solamente champiñones puedes combinar diferentes hongos a esta receta, por ejemplo puedes usar portobellos, también puedes usar setas o cualquier otros hongos que te gusten mucho y quieras prepararlos de una manera diferente para aprovecharlos en tu día a día. Recuerda si preparas esta receta puedes compartirnos una foto o tu opinión en la sección de comentarios.

[purerecipe][puregallery]

Crema de Chayote, deliciosa para niños y mayores. Receta sencilla
Es raro que no me guste algún platillo o ingrediente y esta receta de crema de chayote no es la excepción. No se si soy objetiva, pero esta crema de chayote es deliciosa y sienta muy bien en los días más frescos.Siempre he sido muy curiosa en cuanto a probar comidas nuevas, sin embargo he de decir que el chayote es uno de los pocos vegetales que durante mi infancia no me agradaba comer del todo (no sé si era por la manera en que me lo preparaban). Sin embargo con los años he aprendido a dejarlo entrar en mi mesa, primero cocinándolo simplemente al vapor, después incorporado en guisados y platillos como esta deliciosa crema de chayote.receta de Crema de ChayoteEn esta receta encontré una forma en que de verdad pude apreciarlo con mucho gusto, y es por ello que les comparto esta cremosa sopa o crema de chayote.Para los que se pregunten de qué hablo, el chayote es un fruto de la familia de las cucurbitáceas originario de México. Tiene una forma similar a una pera tosca, con una piel gruesa, con arrugas y cubierta de unas espinas que resultan inofensivas. En verdad cuesta creer que sea comestible, y su encanto sólo se descubre al quitarle su piel, siempre hay que comerlo cocido, pues crudo resulta baboso y lastima al comerlo, estas características desaparecen con su cocción, obteniendo un vegetal fresco y con una textura ligeramente crujiente, además es una buena fuente de vitamina C. Otros nombres con los que puedes encontrar al chayote son: cidra, guatila, chuchu, pimpinela, sayóte, etc. ¿Y tú con qué nombre lo conoces?[purerecipe][puregallery]
Crema de Coliflor y Nueces
La coliflor es un verdura interesante sobre todo por su textura y en esta Sopa de Coliflor se aprovecha al máximo, su sabor peculiar se ve resaltado en esta crema que con las nueces se crea el toque perfecto para una tarde lluviosa, pero también se puede tomar fría si buscas algo refrescante.[purerecipe][puregallery]
Crema de Coliflor y…Adiós Invierno??
Añadir la Guarnición
La receta de hoy: Crema de Coliflor es perfecta para una cena en familia, para calentarse después de un día gris y lluvioso, exactamente como el de hoy!! Pero…Cuando acaba el invierno??Crema de ColiflorLas cremas son una de las recetas que más preparo, pues en mi familia todos disfrutan esta forma tan sencilla de consumir los vegetales en especial los niños puesto que en ocasiones comer ciertos vegetales es toda una tarea titánica. Pero con estas cremas no te preocupes seguro todos en casa encuentran una forma de consumirla. Por ejemplo a mí me gusta mucho servirla con un chorrito de aceite de oliva, un poco de piñones blancos para darle un contraste de texturas con algo muy saludable en lugar de usar algún pan o crotones que agreguen exceso de mantequilla y carbohidratos donde no los necesitamos. ¿A ti como te gusta comer las cremas de vegetales?Recuerda que puedes contestarme en los comentarios, así como contarme que te parece esta receta y si por supuesto le tomas una foto mucho mejor ya que la puedes compartir con todos nosotros y nos encanta ver todo lo que preparan. Un saludo y que aproveche![purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Crema de Flor de Calabaza con queso y champiñones. Receta vegetariana muy fácil y deliciosa
sopa de flor de calabaza
Estos días me he dedicado a preparar alimentos calentitos, como la crema de chayote o esta deliciosa crema de flor de calabaza y calabacines. Aunque estamos a punto de llegar a la primavera, en mi ciudad el Sol se ha dejado ver muy poco y el frío no deja de ser una constante.Para combatir el frío mis grandes aliados son siempre las infusiones y tés, pero también para comer una rica sopa o cremano cae nada mal. Por ello el día de hoy te quiero compartir mi receta de Crema de Flor de Calabaza que no solo es calentita y reconfortante además es una sopa fácil de hacer y que va perfecto con la temporada ya que ahora mismo además del frío es cuaresma y por lo tanto se agradecen platillos y recetas que no lleven carne en especial si sigues esta tradición.crema de flor de calabazaEsta crema de flor de calabaza seguro que la prepararás cada que te encuentres con flores de calabaza, ya que además de ser fácil es una combinación deliciosa. Si la preparas no te olvides de que puedes contármelo en los comentarios y también cualquier duda que te surja de esta preparación y con mucho gusto trataré de ayudarte. Para no hacer este cuento demasiado largo aquí te dejo la receta de esta deliciosa crema.[purerecipe][puregallery]
Crema de Garbanzos: Receta sencilla, económica y muy hogareña
Hoy traigo una rica y sana receta: la crema de garbanzos. Los garbanzos son una de mis leguminosas predilectas. Su textura siempre me ha resultado especial: poseen una cáscara áspera y se pelan fácilmente una vez que estos entran a nuestra boca. Al perder su capa protectora, liberan un contenido que se deshacen como si se tratase de un puré. También cabe añadir que son fáciles de encontrar en todas las latitudes y un alimento bastante económico, por lo que esta crema de garbanzos podrá ser una buena alternativa para la cocina diaria.crema de garbanzosLa forma más común en que los consumo de esta legumbre es acompañando algunos caldos, ensaladas y de vez en cuando en el famoso aperitivo conocido como humus. La receta que a continuación les presento de la crema de garbanzos no se desvía de esta línea de usos... Además se inspira en el desvanecimiento del verano, que está dando lugar a días más fríos y con horas luz más cortas, que darán pie al otoño. Espero que con esta crema de garbanzos puedas encontrar un primer plato en tus comidas que te permita mantener el espíritu abrigado, no olvides hacerme llegar tus dudas o comentarios sobre la receta, cuenta con que siempre estoy al pendiente de ellos.[purerecipe][puregallery]
Crema de Jitomate (tomate rojo) a la Mexicana
Con esta Crema de Jitomate vamos a aprovechar el tomate rojo (jitomate) que es una de las verduras más nutritivas que hay, pero además es un ingredientes de los más populares en la cocina de todo el mundo, con el se pueden preparar desde ensaladas y sopas, hasta guisos, salsas jugos y aderezos de todo tipo e incluso algunos postres. Otra de las ventajas de este rico ingrediente es que puede ser económico y se consigue durante todo el año.En esta ocasión te compartimos una crema de jitomate estilo mexicano, se toma caliente y puedes complementar con muchos ingredientes para hacer de esta receta siempre una versión diferente, por ejemplo puedes agregar a la crema un poco de queso en cubos, tortillas de maíz fritas, trozos de pan tostado y es en verdad muy nutritiva! Si quieres una versión aún más completa puedes agregar también otros vegetales para preparar esta receta, puedes usar calabacines, zanahorias etc. Si pruebas esta receta no olvides escribirnos en los comentarios que te ha parecido esta receta nos encanta leer tus opiniones.[purerecipe]
Crema de Papa (Patatas) y Poro: Receta con Hurom
Realicé esta Crema de Papa con el extractor Hurom. De cuando en cuando me gusta llevar al comedor una crema reconfortante, y una que tenía ganas de preparar es esta que ahora les presento. Las cremas tienen esa cualidad untuosa  y cálida que alegra el corazón apenas llevamos la cuchara del plato a la boca, y para prepararla escogí dos vegetales que me son bien conocidos como la papa y el ajo, pero el tercero lo he usado en contadas ocasiones y es conocido como poro o puerro, este vegetal es pariente del ajo y comparten propiedades culinarias, nutricionales y orígenes.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=If8cxKTxTm4[/embed]Tanto el poro como el ajo pertenecen al género Allium, y sus orígenes nos llevan al continente asiático, mientras que las papas son un vegetal que forzosamente debe ser cocinado previo a ser consumido, con un origen americano. Para preparar la receta emplee el extractor que me permitió por un lado dar gran suavidad a la crema, separando parte de la fibra que aporta la papa y que la volvería menos tersa al paladar y por otro me permitió añadir el ajo y el poro crudos en la sopa, preservando de mejor manera sus nutrientes y permitiendo resaltar los tonos picantes que estos vegetales aportan a la comida cuando son consumidos crudos, dicho picante se deriva  de los químicos complejos que emanan de sus células cuando son dañadas y que podemos notar claramente cuanto nos provocan llorar mientras cortamos cebollas, uno de los químicos principales es la alicina. Espero te resulte agradable y deliciosa, también divertida de preparar.Los extractores de zumos puede ser de gran ayuda en la cocina, tanto para preparar jugos, licuados o zumos, como para hacer este tipo de platos calientes, como la crema de patata y puerros que hos he presentado hoy.[purerecipe][puregallery]
Crema de Poblano y Queso Panela. Receta muy fácil
La cocina mexicana tiene muchos matices y contrastes. Esta Crema de Poblano no es la excepción y uno de ello son su gran variedad de sopas y primeros platos, hay muchas preparaciones muy distintivas del país convertidas en sopas o cremas; una de las más famosas por supuesto es la sopa de tortilla, la sopa de lima, el caldo michi etc. Por lo que por supuesto en las sopas y los caldos también se pone el toque indistinto del gusto mexicano.Crema de PoblanoLa receta del día de hoy de Crema de Poblano y Queso Panela no es tan típica como las que he mencionado anteriormente, sin embargo se elabora con ingredientes muy comunes en la despensa mexicana y que espero para ti también se han fáciles de conseguir ya que es una preparación deliciosa y muy sencilla que espero te animes a disfrutar. [purerecipe][puregallery]
Crema de Verduras: Receta Reconfortante y Súper Sencilla
crema de verduras fácil
A mí me encantan las sopas y cremas. No rechazo ninguna crema de verduras siempre que tengo ocasión de probarla. Da la casualidad que ahora vivo en una zona donde el frío está presente 360 días del año y, aunque no es un frío muy intenso que te cale los huesos, algo calientito como esta crema de verduras siempre se agradece.receta fácil de crema de verdurasEsta crema de verduras fácil es una de las mejores que he probado. Sobre todo porque te puede servir para aprovechar los vegetales que encuentres en casa.No hay una regla para agregar los vegetales, de hecho combinar diferentes verduras te ayudará a crear siempre una crema o sopa de verduras diferente. Si eres como yo y te encantan las cremas o simplemente te apetece servir una crema reconfortante, sana y súper sencilla, tienes que probar esta receta.No te olvides de contarme en los comentarios qué otros vegetales incorporarías a esta receta de crema de verduras. Las posibilidades para hacer cremas o purés de verduras son muchas y muy distintas. Las hay que combinan varios tipos de verduras distintas y otras, como la crema de flor de calabaza, que tienen un ingrediente principal que aporta casi todo el sabor. Te recomiendo aprovechar aquellos que estén de temporada y, por supuesto, aquellos que has olvidado en tu nevera o refrigerador y quieras revivirlos con una preparación así de rica y fácil.[purerecipe][puregallery]
Crema de Zanahoria. Una fácil receta
Crema de Zanahoria
Hor os presentamos una receta facil. Se trata de una Crema de Zanahoria al estilo de la receta mexicana. Para combatir el frío no hay nada mejor que una deliciosa sopa casera, las versiones pueden ir desde las más simples a las más complejas, una crema es una de las opciones fáciles pero a la vez deliciosas que podemos preparar en este invierno y aprovechando las diferentes verduras en esta ocasión la Crema de Zanahoria será la protagonista de nuestra mesa, un platillo sencillo, reconfortante y cálido para estas heladas tardes.Crema de Zanahoria

[purerecipe][puregallery]

Crema de Zanahorias: Receta vegetariana
Cortar la Zanahoria
Esta crema de zanahorias es fácil de preparar y es muy saludable, además de tratarse de una receta vegetariana, que puedes disfrutar aunque no sigas este tipo de alimentación y si por otro lado sigues una alimentación vegetariana encontrarás en esta receta una preparación muy práctica y deliciosa que elaborar en cualquier ocasión.Acerca del ingrediente estrella de la receta de hoy te puedo contar que la zanahoria tiene propiedades importantes para todo nuestro cuerpo, ya que posee carotenos y vitamina A, lo que la convierte en un sano bronceador para la piel de forma natural, por lo que si tienes intenciones de pasar unas vacaciones en la playa y quieres lucir un bonito bronceado no te olvides de consumir este vegetal. Además la zanahoria, posee una función antioxidante y previene lo efectos negativos de la edad. Aquí les presentamos esta original receta vegetariana que combina el poder nutritivo de la zanahoria y su exquisito sabor a sólo 55 calorías por porción. Es un plato fácil de preparar y sirve como entrada o como una comida al paso. [purerecipe]
Crema pastelera para la Tarta de Fruta
Ya veremos cual es el paso final para terminar la tarta!
Hoy vamos a ver como seguir con la preparación de la tarta de fruta que empezamos el otro día ¿te acuerdas? pero en esta ocasión nos vamos a enfocar en el relleno para esta rica tarta de frutas: prepararemos la crema pastelera blanca (otra vez veremos la receta de la crema pastelera con chocolate! si te apetece) la crema pastelera es una relleno ideal para las tartas ya que puede ir tanto fría como caliente o temperatura ambiente, es un sabor muy suave y una textura muy cremosa, estas cremas ademas no suelen ser excesivamente costosas y rinden mucho, a mi me encanta prepararla no solamente para este tipo de tartas si no que también para recetas diferentes como son piezas de panadería como unas ricas donas, quedan excelentes con este tipo de rellenos frescos y cremosos. Podemos dar a la crema una textura diferente, dejándola más o menos tiempo en el fuego: en este caso necesitamos una crema un poco más espesa, por tanto, la dejaremos unos minutos más sobre el fuego, la textura de una crema pastelera adecuada puede hacer la diferencia para esta u otras recetas.[purerecipe][puregallery]
Crepas de Avena con Plátano y Miel. Receta fácil para la merienda
Este día quiero proponerte una de mis recetas favoritas: las Crepas de Avena. Una merienda sana y fácil de hacer para acompañar con frutas como plátano.Quien lea con cierta regularidad mis publicaciones se habrá percatado de mi amor por la avena (esta receta de crepas de avena no es la primera con este ingrediente). Este es un cereal que he incorporado en mi cotidianidad muy recientemente. Inclusive hubo años de mi infancia en que llegué a desdeñar este alimento, tal vez porque me llegaba a resultar cansado al masticar. Sin embargo, tras un repentino cambio de ciudad (quizá por ser más fría que mi anterior domicilio) tuve la curiosidad de preparar platos de avena caliente con leche y fruta (de la manera más clásica, o en ocasiones en lugar del bello lácteo con simple agua). Este de la avena extrañamente fue un despertar culinario muy divertido, y que desde entonces me ha acompañado muchas veces en las mañanas, dándome energía y calor para empezar mis días laborales.Además de la avena con leche, también aprendí a consumirla en forma de panqueques o crepas, encontrando que con ella se podían elaborar masas muy suaves y a la vez muy satisfactoria. El hambre se mantiene domada por más horas que si consumiera mis también queridos hot cakes de harina de trigo. Debido a ésta cualidad pensé que sería momento de preparar una preparación similar pero que requiere de una mayor ligereza en la masa, las famosas crepas de avena.[caption id="attachment_15390" align="aligncenter" width="700"]crepas de avena Crepas de avena con plátano[/caption]Como ustedes saben las crepas tradicionales se encuentran elaboradas con harina de trigo y con ellas se consigue una fina preparación de pan, que cual hoja de papel se puede usar para envolver deliciosos rellenos dulces y salados.Bien, con la avena pude obtener esa misma bella consistencia, no sólo empleando avena, sino también empleando semillas de chía que aportarán un toque de frescura y aceites omega a nuestra preparación. Espero te guste mucho la receta de crepas de avena y que te sean las instrucciones fáciles de seguir, además será una receta apropiada para aquellos con intolerancia al gluten. Deja tus comentarios y también cuéntame cuál es tu platillo favorito con avena, tal vez unas galletas, un pastel o hasta una carne, también yo aprendo de sus comentarios y eso es muy bello, hasta pronto.[purerecipe][puregallery]
Crepas de Espinacas. Receta Fácil para preparar crepes en 30 minutos
Las crepas son una delicadeza que me gusta mucho probar, esa fina capa de pan que podemos doblar y manipular tras cocer como si se tratara de una hoja de papel, formando conos o enrollándolas. La versión de hoy, las Crepas de Espinacas ,no son una excepción a esta delicia.Como Preparar Crepas de Espinacas: Receta originalHoy en día se pueden observar muchos establecimientos con este producto, una popularidad que antes no se observaba, al menos en México, indica que es un producto que ha llegado para quedarse en nuestros corazones, la gente entra con ellas a las salas del cine o se puede observar a un par de novios disfrutando de ellas en algún café de la ciudad. Pensando en que tal vez tú también quieras aprender a prepararlas te traigo esta receta, que no es la de las crepas clásicas, sino que es para elaborar una deliciosa masa en la que incorporaremos espinacas, por supuesto esto resultará en crepas con un bello e intrigante color verde, que parecerá como de un libro de cuentos.Lo que si te puedo prometer es que en sabor y funcionalidad no diferirán de las crepas clásicas.Estas crepes o crepas de espinacas me sirvieron para colocar dentro de ellas tanto rellenos dulces (crepas con nata, siropesmermeladas) como salados (crepas de bacon, crepas de espinacas con guisados de vegetales...). Espero te pueda gustar esta receta y no olvides compartirme algunos comentarios sobre ella, ¿para ti cuál es tu relleno favorito en las crepas? (en mi caso las que se agrega mermelada o las de plátano con crema de avellanas).[purerecipe][puregallery]
Crepas de Hongos con salsa de Chipotle y Almendras
Las Crepas o “crêpes” son originarias de la cocina francesa, pero existen muchos  países que tienen alguna preparación o función similar, en Marruecos se preparan los “msemen”,  en la India las “dosa”  por supuesto en México tenemos la tortilla.Crepas de Hongos con salsa de Chipotle y AlmendrasEn realidad todas estas recetas son muy diferentes pero cumplen una misma función que es acompañar los alimentos con ellas, sirven a modo de recipiente o cubierto con el cual comer los alimentos y también con cada una de ellas se pueden preparar versiones muy diferentes y adaptarlas a tu cultura. Por ejemplo, en el caso de hoy la receta que te propongo aprovechas las crepas o crepes franceses pero se mezcla con una elaboración mucho más mexicana, por lo tanto fusionamos en uno solo dos culturas y gastronomías para crear algo muy único y especial. Esta receta de hongos en salsa de chipotle es una de mis combinaciones favoritas pues no solo es rica, es muy fácil de preparar y con poquitos ingredientes tienes algo que seguro encanta a toda tu familia.[purerecipe][puregallery]
Croqueta Verdes, originales y diferentes a las otras croquetas
Croqueta Verde
La croqueta es un alimento originario de Francia, como esta Croqueta Verde aunque es más popular en los Países Bajos y en España, donde puede comerse como acompañamiento, plato principal, entrante o tapa.Existen diferentes variantes de las croquetas dependiendo del contenido, que suele consistir en taquitos de jamón, bacalao, etc. son conocidas en gran parte del mundo y casi cualquier gastronomía tiene alguna variante: en la cocina japonesa se denominan Korokke (????), en la Holanda kroket. En la cocina alemana y la belga son muy populares las de patata. También se hacen croquetas sin bechamel, usándose en estos casos otras masas tales como patata hervida, boniato, arroz.En Argentina una preparación que a veces se confunde con la torreja es la de croqueta. En efecto, en Argentina se llaman croquetas (por lo crocantes) a unos bollos casi al modo de albóndigas fritas preparados con arroz o con acelga o espinacas previamente hervidos y luego aglutinados con huevo batido antes de ser fritos en una sartén. Suelen ser parte del plato principal siendo frecuentemente acompañadas con ensaladas.[purerecipe]
Crostata de manzanas para los Reyes Magos!
Añadir las Manzanas y Servir
Esta crostata (pasta flora) de manzanas se la dedico a mis amigos: Melchor, Gaspar y Baltasar, para que mañana me traigan muuuuchos regalos! :-) Esta crostata es múy fácil de hacer, muy rápida y muy buena! Además es bastante ligera, sea porque lleva poca mantequilla sea porque está decorada con fruta y con muy poco azúcar...Estoy segura de que también a los Reyes les gustará mucho! ;-) A mi la crostata me encanta y se que no es muy común en muchos países pero también se pueden encontrar todos los ingredientes para prepararla con facilidad en casi cualquier parte del mundo y por eso hoy te quiero compartir mi receta secreta en este día tan especial, la crostata es un postre que me remonta a mi niñez y por eso creo que no hay mejor ocasión para prepararla que este día. Espero que al igual que nosotros tu disfrutes mucho de este sencillo postre y lo puedas preparar en casa sin ningún problema. Si tienes alguna duda recuerda que puedes escribirme en los comentarios y con mucho gusto trataré de orientarte para que la receta sea todo un éxito.[purerecipe][puregallery]
Crujientes Alcachofas con Suave Relleno
Et voilá! Están listas!
Hoy un plato de Crujientes de Alcachofas con Suave Relleno que, cada vez que lo preparo (y lo como!), es como si volviera a sentirme una niña (o sea, es una especie de milagro! :-) ), porque lo preparaba y lo prepara mucho mi madre, solo que ahora si las quiero comer…Me toca prepararlas a mi!Antes esta receta no me gustaba para nada y cuando era una niña y mi mamá solía servirlas a la mesa las rechazaba con frecuencia, por supuesto es un sabor diferente para los niños pero conforme fui creciendo mi paladar se fue desarrollando un poco más y claro este platillo paso a ser uno de mis favoritos, ahora que lo preparo con frecuencia te puedo decir que lo disfruto mucho y que además de todo es un platillo muy sencillo de elaborar, con pocos ingredientes pero de un sabor único que se seguro a ti también te va a enamorar. Recuerda que puedes preparar esta receta y contarnos que te ha parecido en los comentarios y si lo deseas compartirnos una foto del platillo nos encanta leer todas sus opiniones.[purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Cuadraditos de Calabaza con Queso y Nueces
Dejar Enfriar
La receta de hoy: Cuadritos de Calabaza con Queso y Nueces la he cogido de una revista para niños & mamás…Como han cambiado mis lecturas en los últimos dos años! :-) Pero la verdad es que esta receta ha sido un descubrimiento: una manera nueva, sabrosa, ligera y sana de cocinar la calabaza![purerecipe][puregallery]
Cuasi Cupcakes de Zanahorias, Nueces y Chocolate
Añadir el Chocolate
¿Cuasi? ¿Por qué cuasi? Porque los cupcakes como estos de Zanahoria, Nueces y Chocolate se caracterizan por tener encima una crema colorida, atractiva, dulce, a veces decorada con formas bonitas pero en esta ocasión te voy a enseñar una receta que aunque no se trata de un cupcake como tal si es un postre rico para preparar en cualquier ocasión y disfrutar de una rica receta muy casera y fácil de hacer.La mayoría de las veces esa crema es a base de mantequilla, y a mí las cremas de mantequilla no me gustan nada! Por eso para decorar  estos cupcakes de zanahorias y nueces he utilizado una tableta de chocolate negro, la he fundido a baño maría y  he echado el chocolate encima de los pastelitos: el resultado ha sido todo un éxito! Es una forma sencilla decorarlos y por supuesto también una forma que resulta más saludable en lugar de utilizar la cremas a base de mantequilla. Si usas chocolate semi armargo de 70% de cacao que le aporta un contraste sabor, además que es mucho más saludable ya que posee menos azúcar este tipo de chocolate.[purerecipe] [puregallery]
Cupcakes de Frambuesa ligeros
Estos Cupcakes de Frambuesa Ligeros son tu opción para cuando s buscamos un postre que sea muy rico pero que lo comamos sin sentir la culpa que provoca un postre tradicional; estas magdalenas o cupcakes son la opción perfecta;  bajos en grasas y con tan sólo 160 cal por pieza son ideales para una reunión con tus amigas, un cumpleaños etc. además que te lucirás con su presentación. https://www.youtube.com/watch?v=z4auuyUY4Io [purerecipe][puregallery]