El Ajoblanco con Almendras, Ajo y Aceite de Oliva es un deliciosa sopa fría que se cocina en el sur de España, una preparación muy original y única que se puede repetir en casa casi en cualquier parte del mundo, ya sea para recordar tu país de origen, algún viaje o vacaciones o incluso si nunca has probado este platillo y te apetece probar algo nuevo y muy propio de otra gastronomía, dicen que la cocina es una forma de conocer muy bien a una cultura y que mejor si lo puedes hacer desde casa. Las innumerables propiedades y beneficios del ajo lo colocan como un ingrediente indispensable en gran variedad de platillos de todo el mundo, por su gran versatilidad y el sabor tan especial que agrega a cada platillo.

 Esta receta es especial para la temporada de verano o la época de más calor en tu ciudad, por ejemplo en mi ciudad cuando más calor se siente es en primavera por lo que platillos fresquitos y fáciles de hacer son siempre mi primera opción al momento de cocinar, no dudes en preparar esta rica receta en casa y prueba un bocado de España con esta singular preparación. [purerecipe]

Para acompañar tus comidas de hoy preparar este rico Pan con la Okara que no solo es fácil de hacer pero que además es una rica manera de aprovechar subproductos que puedas tener en casa y que no sepa que hacer con ellos. La Okara si no la conoces o nunca has escuchado hablar de ella es el remanente que se obtiene de la preparación de la leche de soja, si preparas leche de soja o soya en casa ese residuo que queda al final no lo tires ya que con el se pueden preparar muchas ricas recetas como este pan que te propongo el día de hoy. Por contener nutrientes importantes, no se debe desechar vale más aprovecharlo. Se puede utilizar en crudo para la elaboración de rellenos vegetales, patés o dips a base de vegetales y por supuesto para la preparación de panes y postres, entre otros muchos más platillos. Las maneras de cocción son diversas, entre las mas comunes, mencionemos el hervido o al vapor; si te ha interesado como preparar y darle un rico uso a este producto, no te pierdas esta receta muy casera y fácil.[purerecipe]

Cocinando hamburguesas al horno. Todos o la gran mayoría alguna vez hemos comido una hamburguesa; las hay para todos los gustos desde las tradicionales con carne de res hasta las vegetarianas con hongos o legumbres, pero no me dejaran mentir que coincidimos en que se trata de un favorito de muchos aunque no sea parte de nuestra cultura gastronómica la hemos adoptado como tal dándole según la región un toque personal. Sin embargo también en muchos casos estas se convierten en un alimento poco nutritivo sobre todo cuando las consumimos en restaurantes de comida rápida, pero este alimento es muy fácil de preparar y existe mil formas de hacerlo una comida nutritiva y muy completa por ejemplo prepararlas al horno nos permite controlar mucho mejor la cantidad de aceite con la que la preparamos y la textura que adquiere la carne sigue siendo fantástica. [purerecipe][puregallery]

Para el menú de la semana te recomiendo estas Hamburguesas Caseras de Soja, puedes servir las hamburguesas con pan como una hamburguesa tradicional tal cual la conocemos o también la puedes servir solamente acompañadas de una ensalada sencilla. La soja es el único grano que contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no puede sintetizar y, por lo tanto, debe obtenerlos de los alimentos. Estas proteínas completas son indispensables en el cuerpo humano para la formación de tejidos y la renovación de sustancias y células desgastadas la soya combinada con ingredientes diversos puede ser una excelente fuente de proteínas pero es importante que las mujeres regulen su consumo por ser fuente de fitoestrogenos. Puedes servir estas hamburguesas de la forma que más te guste, acompaña con tus aderezos favoritos para preparar estas ricas hamburguesas, también agrega diversos vegetales como tomates frescos, cebolla, pepinillos o pepinos encurtidos y si quieres un sabor diferente puedes incorporar un poco de tocino de soya. [purerecipe]

Hoy te comparto unas Hamburguesas de Soja perfectamente vegetariana y que puedes servir a toda la familia. La soja tiene excelentes propiedades nutritivas, entre ellas el calcio, el cual es un mineral indispensable para que los niños desarrollen un sistema óseo sano y fuerte. Sabemos que la importancia de presentar los alimentos de una forma divertida a esta edad, así que aquí te damos esta recetas que es ideal para niños después de un año. No tienes que hacer las hamburguesas con pan, puedes ofrecerlas en forma de tortitas y dibujar alguna carita con la salsa de tomate, o hacer figuritas con la mezcla y construir, por ejemplo, una base de lechuga que represnete el “jardín” donde pondremos la hamburguesa. Esto le encantará a tus niños, también puedes agregar a estas hamburguesas sus aderezos favoritos para que sean mas llamativas y atractivas para los niños. Si quieres una versión más adulta puedes acompañar de frituras de camote y también servir con hongos o una rebanada de piña asada para darle un sabor especial y único a estas hamburguesas. [purerecipe]

Las Hamburguesas Vegetarianas de Soja son una excelente opción por su sabor, consistencia y practicidad, además de prepararse con ingredientes fáciles de conseguir en casi cualquier parte del mundo. Su sabor y consistencia es muy similar a las hamburguesas de carne convencionales, pero con la ventaja de tener menos calorías y todos los beneficios de la proteína de soja, además que para aquellas personas que lleven una dieta vegetariana o vegana puede ser una gran opción sobre todo para aquellos que recientemente han dejado de consumir carne, quizás extrañes algunas comidas que acostumbrabas antes de cambiar tu alimentación, por lo tanto contar con con opciones que te permitan que sea más fácil la transición de tu alimentación y también darte un gusto con una comida especial, estas hamburguesas son cumplen con todo esto sin dejar de ser sanas y esta receta puede ser sobre todo muy personalizable ya que podemos adaptarla según nuestros gustos, puedes incorporar diferentes vegetales, si te animas a preparar esta rica receta no te olvides de contarme en los comentarios que te ha parecido y si has realizado alguna variante a la versión que te propongo yo.[purerecipe]

El arroz es un alimento muy nutritivo (contiene mucho calcio y hierro) con el que puedes preparar muchos ricos postres como este delicioso y refrescante ¡helado!, aunque el postre más común con arroz en muchos países y diversas culturas sea el arroz con leche, se pueden preparar muchos otros postres usando como ingrediente estrella el arroz. El arroz además es un alimento básico que posee muchos nutrimentos y es una excelente fuente de carbohidratos. Por tal motivo consumir el arroz debe ser con una porción adecuada si queremos cuidar nuestra alimentación. La receta de este helado no es la excepción ya que combina otros ingredientes que si bien son ricos y saludables como todo postre debe comerse con moderación. Si eres fanático del arroz con leche este helado es una presentación diferente de este postre que puede ser perfecta para servir en una tarde calurosa durante el verano, además es una forma sencilla de preparar helado sin utilizar máquinas especiales. Esta receta es riquísima, y si eres celiaco puedes disfrutarla con confianza por que no contiene gluten por lo tanto será un postre perfecto. Esta receta te dice además como hacer un barquillo casero para que puedas servir este rico y fresquito helado de arroz. [purerecipe]

Esta hogaza o focaccia en italiano es un pan ideal para acompañar nuestras comidas, incluso lo puedes utilizar como pan para elaborar emparedados, si estas cansado de consumir sandwich de pan blanco este pan es perfecto para ti. Algo que me encanta preparar es el pan, me parece un proceso relajante y muy gratificante, además creo que es de los alimentos que más transformaciones puede tener. Podemos desde convertir un pan en una comida completa hasta crear un postre con el simple hecho de cambiar unos cuantos ingredientes. En esta ocasión la receta de hoy es un perfecto pan de acompañamiento que seguro encontrarás muy agradable para acompañar un plato de ensalada, un crema o sopa e incluso un jugoso trozo de carne al carbón. Recuerda que si preparas esta receta toma fotos y comparte con nosotros que te ha parecido siempre nos gusta mucho ver cuando preparan las recetas y por supuesto si tienes alguna duda recuerda también que puedes consultarme, siempre trato de ayudar y responder a todos sus comentarios. [purerecipe][puregallery]

En esta receta te enseñaré a preparar el Hojaldre. Con estos pasos no habrá problema para tener una masa hojaldrada de buena calidad y con lo cual elaborar estos croissants que tienen un sabor único. Si te gusta el chocolate amargo no dudes en intentar preparar esta receta. https://www.youtube.com/watch?v=bO5MTETxv1s [purerecipe][puregallery]

Los Hongos Portobello Rellenos es una receta perfecta para aprovechar este peculiar ingrediente de la mejor manera y los portobello poseen el tamaño perfecto para realizar esta receta; pueden ser un aperitivo más que perfecto, el relleno puede variar pero en esta ocasión la combinación con los pimientos los hace sin duda un bocadillo delicioso. Si buscas una receta muy sencilla pero que encante a todos no te quedes sin preparar este sabroso entrante de hongos portobello rellenos de verduras y queso.

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Para el día de hoy quiero presentarte una de mis más recientes adicciones los Hotcakes o panquecas de avena, pero con un giro especial que no te dejará resistirte a ellas. Algo especialmente grato, es encontrarlas mezcladas entre las masas de nuestros dulces, panes y galletas, proporcionan ese sabor que sólo de ellas se deriva y que inclusive cuando se les prueba solas causa un gran placer, sin mencionar su bello color que ayuda a formar bellas composiciones en nuestros platos. Además, son muchas las propiedades nutritivas de las zanahorias, que aportan un alto contenido de carotenos, vitamina A... Tomando en cuenta todas estas características y que sobre todo me gusta el dulzor especial que aportan a los panes, me di a la tarea de mezclar las zanahorias para los Hotcakes con otro bello cereal al que hoy en día le tengo mucho aprecio y que se trata de la avena. Con esta receta te enseñaré a preparar una mezcla para elaborar panqueques o hotcakes (como yo más comúnmente los llamo), que será fácil y práctica, además de que en ella puedes encontrar toda la energía para comenzar una bella mañana, como la que tuve al prepararlos. Te envío un saludo, y agradeceré cualquier comentario que desees compartir sobre esta receta o aquellas cosas que te gusta llevarte a tu boca en las mañanas, hasta pronto. [purerecipe][Puregallery]

La receta de los Huevos a la Diabla o Endiablados es una receta es muy sencilla pero también deliciosa, los huevos a la diabla realemente no tiene nada de diábolico sino todo lo contrario son un delicioso bocadillo en especial si planeas tener una reunión o por qué no para un día de campo. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=4f8Bg9AFQoM[/embed] Se prepara con sencillos pasos, lucen muy al servirlos, por lo que sorprenderás a cualquiera con esta receta. Además el huevo nos aporta proteínas necesarias para el día a día, esta versión es una versión distinta de la famosa receta solo para darle un toque personal al añadirle aceitunas, ¿Cuál sería tu combinación ideal? [purerecipe][puregallery]

El hummus es una pasta de garbanzos de origen griego y resulta ser un gran aperitivo o aderezo, se prepara con gran facilidad; excelente para platillos vegetarianos o platillos con cualquier tipo de carne además que no puede faltar en tus emparedados favoritos, delicioso y simple describen muy bien esta receta, así que no te la puedes perder. https://www.youtube.com/watch?v=XZrIeFz_Sg0 [purerecipe][puregallery]

La receta de hoy es un delicioso Hummus con zanahoria. Si nunca has probado el hummus te comento un poco sobre él. El hummus es un gran platillo para servir en medio de una reunión, durante mi infancia nunca lo conocí o escuché hablar de él y apenas cuando me encontraba a punto de emplear a la universidad comenzó a cobrar algo de fama en mi país, el probarlo fue muy divertido y hoy en día lo he conocido en múltiples versiones que pueden incorporar aceite de oliva, aceitunas, chile chipotle, jocoque y piñones, además la variedad de panes y galletas sobre los que puedo servir este aperitivo no deja de sorprenderme, lo he puesto en quesadillas, emparedados, pan pita, etc. Lo más curioso es que su preparación es sencilla y requiere de algunos ingredientes baratos y fáciles de conseguir, que son los garbanzos, el ajonjolí, aceite, limones y una selección de especias. Preparar en casa este hummus con zanahoria es en verdad práctico y te ayudará a ahorrar una buena suma de dinero con respecto a las versiones que puedes encontrar en el supermercado, que por lo general son de importación. Además, quise llevar a cabo una versión de este preparado que incorpora la deliciosa y dulce zanahoria, que en verdad le dio una textura y sabor que serán fáciles de compartir. Espero te agrade la receta y no olvides comentar que otras recetas te gustaría que presentara en este blog. [purerecipe][puregallery]

Hoy te presento la receta de hummus de chícharos (guisantes). Es una receta de hummus muy original, con la que podrás sorprender a tus invitados. El Hummus es una preparación típica y muy básica de la cocina del medio oriente, se prepara en la gran mayoría de los países de la región tanto que su nombre “hummus” significa garbanzos en árabe; se trata de una pasta untuosa que se realiza a base de garbanzos y pasta de ajonjolí principalmente. Esta antigua receta de hummus de guisantes, originaria de Egipto, generalmente se sirve como parte del desayuno y actualmente se utiliza como un aderezo más para innumerables platillos, es ideal para los emparedados y para acompañar con galletas, verduras o pan tostado. Gracias a la diversidad de la gastronomía hoy en día se han creado muchas versiones de los platillos clásicos y hoy te traigo una forma diferente de preparar el hummus, en la que se sustituye precisamente los garbanzos por chícharos guisantes. [purerecipe][puregallery]