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Paletas de Fruta o Polos de Pico de Gallo. Receta de verano Muy Fácil (Paso a Paso)
Paletas con fruta, pico de Gallo
Para muchas personas resulta conocida una salsa llamada salsa pico de gallo, que se sirve en todas las regiones de México. Consiste en una salsa que integra varias verduras y frutas picadas que se mezclan con los jugos que desprenden al cortarlas. Estos jugos se mezclan con los que se obtienen de exprimir limones. Es una salsa donde la acidez, la sal y el picante crean una experiencia que permite dar vida a varios platillos en la cocina (tacos, carnes, pescados, frijoles, etc.), la vida que aporta no sólo se desprende del sabor, sino de su agradable paleta de colores que se obtiene de las diferentes verduras que la conforman. Con esta sabrosa salsa descubriremos cómo hacer deliciosas paletas de fruta o polos para el verano.Paletas de frutaHabiendo contado lo anterior y tomando en cuenta que al momento en que escribo esto es verano, hay otro pico de gallo mexicano, en forma de paleta helada, que mezcla el dulce sabor de algunas frutas de temporada, que son picadas y depositadas sobre un agua de limón y en muchas ocasiones un toque de picante en polvo para luego todo ello ser congelado en forma de paletas o polos helados; sino haz probado nada semejante te puedo decir que es refrescante, divertido de comer (porque es vas recatando trozos de fruta del hielo) y tiene ese toque ácido del otro pico de gallo.La versión de las paletas de fruta que hoy te muestro es en verdad muy sencilla de preparar y además omite el picante para aquellos que no quieran probarlo de esta manera. No olvides hacerme saber que recetas te gustan durante un caluroso verano, hasta pronto.[purerecipe] [puregallery]
Paletas de Limón y Galleta: Receta y vídeo
Estas Paletas de Limón y Galleta son perfectas para refrescarse. Es fin de semana y aunque el verano está a punto de acabarse el calor sigue siendo intenso por lo que si buscas un postre fresco estas paletas son una deliciosa idea. El pay de limón o postre de limón es un popular dulce en México esta presentación es una versión diferente para esa ya clásica receta. https://www.youtube.com/watch?v=tFOip8t_Sc8 [purerecipe][puregallery]
Paletas de Limón, Hierbabuena y Miel: refrescantes y sabrosas
Estas Paletas de Limón, Hierbabuena y Miel son refrescantes en los días calurosos. El calor ya se siente con fuerza y buscar alimentos que nos refresquen siempre es una muy buena idea y por supuesto esto es la entrada para preparar recetas frescas y divertidas como las paletas heladas o como en otros países se llaman polos.Paletas de Limón, Hierbabuena y MielLas paletas heladas pueden ser casi de cualquier cosa que te imagines desde frutas, crema, leche, yogur y un largo etcétera. La versión de hoy se inspira en una bebida que probé hace poco en un día de mucho calor y me pareció una combinación muy refrescante y con un sabor distinto. Así que para tener en casa siempre a la mano y combatir el calor en lugar de una bebida me pareció muy apropiado en unas paletas heladas que pueden quedarse en el congelador y tomarlas cada vez que nos apetezcan.Además de ser una receta muy sencilla es económica pues los ingredientes son fáciles de conseguir y es una receta ideal para preparar y compartir con los niños. Si buscas refrescarte en esta temporada o en el verano te sugiero esta deliciosa receta.Otras recetas muy refrescantes que te aconsejamos son esta Limonada refrescante de Jengibre y esta Horchata de Coco.[purerecipe][puregallery]
Paletas Heladas o Polos de Flor de Jamaica. Receta sana y refrescante
La experiencia de extraer las propiedades de la Flor de Jamaica o hibisco por medio de la infusión es muy particular. De ella se obtiene un aromático concentrado de ácido sabor, una bella tinción rojiza y vitaminas importantes como la Vitamina C (también hay quienes dicen que ayuda para los dolores causados para la colitis). Por eso estas paletas heladas, además de deliciosas, son saludables.Hay que tener cuidado al manipular la flor de Jamaica, pues tiñe bien las prendas, sobre todo si se porta algo color blanco.Paletas Heladas o Polos de Flor de JamaicaEn mi país es muy famosa para preparar con ella aguas saborizadas o aguas frescas, que se sirven con hielo o extraídas de los frigoríficos, e inclusive es muy popular caliente, cuando se le sirve como parte de los tradicionales ponches frutales navideños. A mí las aguas de jamaica como más me gusta es cuando me la sirven helada, con un poco de azúcar, porque su acidez en ocasión puede ser un poco astringente; derivado de que me gusta bien fría no hay forma de servirla a más baja temperatura que unas buenas paletas heladas o polos de hielo, por ello les comparto esta sencilla y deliciosa receta. No olvides dejarme cualquier duda o sugerencia en la sección de comentarios, hacerme saber que te gustaría conocer en este blog siempre es un placer, hasta pronto.[purerecipe][puregallery]
Pan casero de Queso con Tomate, Calabacita y Champiñón
El Pan Casero de y el Queso son siempre fieles compañeros y esta receta no es la excepción a regla, justo le aporta lo necesario para que este pan destaque, además resulta muy vistoso por su presentación, así que no fallaras con este combo de la cocina.

Pan casero de Queso con Tomate, Calabacita y Champiñón

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Pan casero relleno de Hongos (Champiñones)
El Pan casero siempre sabe mejor :- ) . Y los panes rellenos siempre son una sorpresa que se agradece, existen muchas formas de prepararlos con distintas opciones para rellenar, los hongos creo que son una de las opciones más adecuadas para los panes ya que aporta textura, sabor y combinan con muchos platillos o por si solos pueden ser un bocadillo especial. La variedad de hongos puede ser muy diversa según lo que más te guste o emplea aquellas que tengas a la mano cualquiera funcionará para esta receta.

Pan Relleno de Hongos[purerecipe][puregallery]

Pan con Nueces con la Máquina de Pan
Al beep de la máquina echa las nueces y espera…Cuando esté listo, déjalo enfriar antes de cortarlo.

Si has probado el Pan con Yogur Griego hecho con la Máquina de pan y quieres preparar más tipos de pan este Pan con Nueces en casa con tu máquina, esta nueva receta es para ti! Sale un pan muy suave y muy sabroso, las nueces le dan un toque crujiente y un gusto que te sorprenderá!

Preparar pan casero es una de mis actividades favoritas, el pan me encanta y creo que para acompañar tus comidas o preparar bocadillos no hay nada mejor que puedas utilizar que el pan recién horneado. La versión que te propongo hoy es para todos aquellos que tienen en casa una máquina para preparar pan, pero por supuesto si no tienes esta máquina también puedes preparar el pan a mano y hornear como cualquier otro pan de esta forma tener un rico pan casero tan variado y original como este. Si preparas esta receta no te olvides de compartir con nosotros alguna foto o un comentario contándonos que te parece, nos encanta leer tus comentarios y saber que te han parecido las recetas.

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Pan con ralladura de Limón, Ajo asado y Romero
"Las penas con pan son buenas" dice un conocido dicho y en verdad el pan es un básico de la cocina y favorito de muchas culturas este Pan con Ralladura de Limón, Ajo asado y Romero no es una excepción; una rebanada de pan puede ser el vehículo para crear una excelente comida, esta versión no es nada más que un pan sencillo al que puede añadírse o quitar ingredientes para crear una versión diferente cada vez.

pan limon ajo [purerecipe][puregallery]

Pan con Yogur Griego hecho con la Máquina de pan
si lo pruebas…No lo dejas!
Has probado alguna vez a hacer pan con Yogur Griego en casa con la maquina de pan? Bueno, si lo pruebas…No lo dejas! Sí porque así puedes preparar tu propio pan casero, bueno y sano, en poco tiempo y sobretodo sin esfuerzo! Ya porque la maquina lo hace todo!Estas máquinas son excelentes para hacer pan todos los días de la manera más fácil y lo mejor es que puedes disfrutar de un pan casero y recién hecho todos los días. Este tipo de máquinas suelen ser costosas pero son realmente muy útiles en especial si eres de los que consume pan todos los días para acompañar tu comida es una inversión que vale mucho la pena; también con este tipo de máquinas puedes preparar pan sin gluten o con gluten por lo que no te preocupes si no consumes gluten ya que es una forma de preparar pan de muchas maneras y para todo tipo de dietas y estilos de vida.Puedes hasta programarla para despertarte por la mañana y encontrar tu pan recién hecho! El pan que te propongo hoy, a base de yogur, a mí me ha gustado mucho, sale un pan muy suave y con un olor muy bueno! Seguro que te va a encantar![purerecipe] [puregallery]
Pan de Aguacate: hecho paso a paso
Este Pan de Aguacate es delicioso. El aguacate es uno de los frutos que contiene mayor aporte de grasas, sin embargo las grasas que contiene son benéficas para nuestra salud y para cocinar son una alternativa saludable que sustituye la mantequilla o incluso aceites, sobre todo en la preparación de panes y pasteles https://www.youtube.com/watch?v=Gl8WafPV6rs [purerecipe][puregallery]
Pan de Centeno con Maquina de Pan
En poco Tiempo tendrás un Pan
Hoy añadimos otro capitulo a la serie  “panes caseros con maquina de pan” con la receta del Pan de Centeno, un pan bastante compacto, que bien se conserva durante 2-3 días en un saquito de plástico. Anteriormente te he contado que hacer pan es uno de mis pasatiempos favoritos y desde que conseguí la máquina de pan no he dejado de probar nuevas recetas para aprovechar esta máquina, el pan de centeno ha sido uno de mis favoritos y por eso me decidí a prepararlo el día de hoy y como ha quedado delicioso quiero compartir la receta con todos ustedes para que puedan disfrutar al igual que yo de este rico y sobre todo fácil pan de elaborar en casa.El pan que preparo en casa suelo conservarlo en los saquitos de plastico para congelar, se mantienen frescos durante más tiempo. Estás listo para probar este pan de centeno, sano y sabroso, hecho con tus manos (más o menos…!)? Recuerda que si le tomas una foto a la receta no te olvides de compartirla con todos los fotos sobre tu resultado.[purerecipe][puregallery]
Pan de Centeno…Mi favorito!
Pan de Centeno
Hola a tod@s! Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy buena este Pan de Centeno para que podáis preparar en casa un pan de centeno exquisito! A mí me encanta comerlo con aceite y jamón serrano…Mhhh…Qué tostadas os esperan! ;-)Hoy te enseño a preparar esta rica receta que puedes hacer en la máquina de pan en un dos por tres, así que si eres fanático del pan y tienes en tu alacena una máquina de pan que casi no has utilizado puedes sacarla del almacén para preparar este delicioso pan con el cual acompañar todas tus comidas.[gallery type="slideshow" ids="7955,7956,7957,7958,7959,7960"][purerecipe][puregallery exclude="" order="desc" orderby="menu_order"]
Pan de Cilantro… un pan de molde diferente
Esta versión del Pan de Caja es una variante muy interesante de preparar, sobre todo si buscas un pan que complemente tus comidas. Este puede ser la opción ideal que le agregue gran sabor a tus comidas de todos los días.

pan cilantro[purerecipe][puregallery]

Pan de Elote: Receta mexicana de pan de Maíz
Este Pan de Elote (pan de maíz) es un popular postre en México, suele acompañarse con rompope y es una receta sencilla y fácil de hacer, lo amaras por lo cremoso que resulta y por lo fácil que es de preparar. Este pan es uno de los postres más típicos mexicanos y requiere de muy pocos ingredientes. Si no consigues el maíz o elote tierno blanco puedes preparar también esta receta con maíz amarillo, el sabor puede ser ligeramente distinto pero también puede ser muy rico.pan_maEsta receta me encanta ya que al incorporar el queso este pastel queda muy especial, adquiere una textura como si se tratara de un flan al fondo y arriba de un pastel muy esponjosito. Si te gustan los postres mexicanos y también un postre que no requiera de muchos ingredientes te recomiendo mucho probar este rico pastel. Recuerda que si pruebas esta receta puedes compartir con nosotros fotos y también puedes compartir tus comentarios o dudas siempre trato de contestar a todos ellos para poder ayudarte si quieres preparar esta rica receta.

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Pan de Maíz con Salsa de Tomate y Chile Poblano (Videoreceta)
Para la receta de hoy te propongo preparar este Pan de Maíz con Salsa de Tomate. El maíz es básico en la cocina mexicana, es un ingrediente que se consume casi todos los días generalmente en forma de tortillas, pero existen muchas formas de prepararlo además de las famosas tortillas; este pan es una de ellas un delicioso como acompañamiento para cualquier comida. https://www.youtube.com/watch?v=pzjmdqdHARk [purerecipe][puregallery]
Pan de molde con Semillas de Mostaza, Jalapeños y Ajonjolí
Preparar nuestros emparedados con el mismo pan de siempre puede resultarnos aburrido, por eso el día de hoy te propongo que prepares este delicioso Pan de Molde con Semillas de Mostaza, Jalapeños y Ajonjolí transformará tus comidas de todos los días, ¡no te lo querrás perder!.

pan de molde

Sé que te he repetido muchas veces pero no me canso de contar que preparar pan es una de mis actividades favoritas, la elaboración del pan no es sencilla y requiere de tiempo y paciencia pero ver como se transformando frente a tus ojos y en tus propias manos los ingredientes hasta conseguir un rico pan es increíble. Por supuesto preparar el mismo pan no es opción para mi pues es divertido estar jugando con combinaciones y formas, la base siempre es muy similar (claro de otra forma no podríamos tener un digno pan) pero combinado con otros ingredientes pueden hacer un cambio total a la receta y por si solos ser capaces de conquistar cualquier paladar.El pan que te presento hoy es uno muy sencillo pero que es ideal para acompañar tus comidas y para comer en emparedados o sándwiches.[purerecipe][puregallery]
Pan hecho con harina integral de Trigo
El trigo es el cereal mas cultivado del mundo por ello no es de extrañar que se pueda aprovechar de muchas formas y una de ellas es sin duda alguna en panadería como este Pan Hecho con Harina Integral de Trigo que hoy traigo para ti. El trigo por si no lo sabes posee una buena cantidad de proteínas, hidratos de carbono, fibras, vitaminas, minerales y enzimas que favorecen el crecimiento físico e intelectual, el funcionamiento metabólico y la inmunidad necesaria para no contraer enfermedades infecciosas, por lo que es otra de las razones por las cuales es fácil reconocer que se ha instalado como un alimento básico es más de una cultura alrededor del mundo. Además de todo esto el trigo también puede ser de gran ayuda ya que el consumo de las fibras presentes en el grano entero evita el estreñimiento y favorece la prevención de innumerables patologías crónicas, por lo que si buscas estos beneficios en un alimento te recomiendo mucho preparar esta rica receta de pan casero que además no hay como un rico pan recien salido del horno.[purerecipe]
Pan integral al estilo tradicional. Receta paso a paso
Hornea 40 minutos
Hoy te quiero traer la receta de Pan Integral. Si te ha gustado la receta que vimos el otro día del pan con yogur griego hecho con la máquina del pan pero no tienes una máquina del pan, este post es para ti! vamos a aprender a preparar un óptimo pan integral, que prepararemos al estilo tradicional! Pruébalo para desayunar con la mermelada que vimos en el post de la mermelada casera con fructosa…Hay una manera mejor para empezar el día? :-)Se considera que el pan integral es el pan mas saludable que podemos consumir ya que un pan a base de harinas refinadas posee menos cantidad de fibra, por lo tanto un pan integral es perfecto para elaborar si quieres incorporar más fibra a tu dieta y sobre todo si estas pensando llevar una dieta saludable; no hay nada mejor que prepararlo en casa ya que de esta manera podemos adecuarlo mejor a nuestro gusto además de controlar la cantidad de fibra que vamos a incorporar, así no no excedemos o consumimos muy poca según el caso.[purerecipe] [puregallery]
Pan Marmoleado de Chocolate y Vainilla
Aprende a elaborar el Pan Marmoleado con Vainilla y Chocolate. ¿Quieres elaborar un postre fácil y muy bueno? Si la respuesta es sí esta receta sin duda es para ti, el bizcocho o pan marmoleado de chocolate y vainilla es perfecto para cualquiera sobre todo si no te decides por cuál es tu favorito. Este pan es perfecto para los desayunos o para servir en una tarde acompañado de un té o café, excelente para las tardes frías.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=M9vrfmpfahM[/embed][purerecipe][puregallery]
Pan suave con Semillas de Amapola
Pan con semillas de amapola
La receta de este Pan Suave con Semillas de Amapola es prácticamente perfecta, lo preparo muy a menudo porque me encanta: es suave y crujiente a la vez, además yo ADORO las semillas de amapola! Tu también? Entonces…A hacer pan, con la maquina claro!Esta vez antes de echar todos los ingredientes en la maquina, prepararemos una “mini”-masa que dejaremos reposar una media hora, es un método distinto que se utiliza a veces para que la levadura trabaje mejor y el pan salga más rico! Recuerda que todas estas recetas las puedes preparar sin necesidad de utilizar una máquina de pan, las semillas de amapola de dan una textura muy rica a cualquier pan o bizcocho así que si las tienes en casa no dudes en aprovecharlas y preparar más cosas con ellas así sacarle provecho a lo que tenemos en la despensa. Yo cada que puedo las intento incorporar en mi alimentación, recuerda que si pruebas esta receta no te olvides de compartir con todos nosotros que te ha parecido la receta y si le tomas una foto también la puedes compartir con nosotros.[purerecipe][puregallery]
Panecillos rellenos de Queso Crema
Estos panecillos o Pan de Queso Crema son ya casi un clásico en la panadería de México, resultan una receta muy simple pero realmente una combinación ganadora, el relleno los vuelve muy especiales y son excelente para cualquier ocasión en especial las cenas de esta temporada.

Pan con Queso Crema[purerecipe][puregallery]

Panna Cotta: Receta del postre italiano
Panacota con Fresas
La Panna Cotta es un postre típico de Italia, se trata de una mezcla entre un flan o natilla y una gelatina; el nombre “panna cotta” significa “crema cocida” o "nata cocida" y por supuesto la crema de leche es el ingrediente principal de esta receta.https://www.youtube.com/watch?v=Vs1gBJV7Qa8

Puedes prepararla con una combinación de crema y leche, yogur y crema o simplemente como lo he hecho yo con crema para respetar el sabor de la panna cotta, a diferencia de la mayoría de las natillas esta no contiene huevo por lo que su consistencia espesa la adquiere de la crema y la grenetina que se utiliza para espesarla, muchas personas consideran a la panna cotta como un postre complicado debido a que se necesita tener cuidado con la cantidad de grenetina que se le añade, para que quede lo necesariamente firme. Pero a decir verdad es un postre muy simple que cuidando las cantidades no tiene por qué existir ningún error.

Este delicado postre se puede servir con diferentes salsas como caramelo, moras, frutos rojos, etc. Para la receta de hoy también aprenderás una salsa muy sencilla de fresas con la cual servirla pero tú puedes usar cualquiera así como darle sabor a la panna cotta con los ingredientes que más te gusta, experimenta y diviértete con esta receta traída desde Italia.[purerecipe][puregallery]
Panqué de Piña y Coco: receta casera fácil
Los panqué son una preparación que para la temporada de invierno y esta receta de Panqué de Piña y Coco no es la expeción queda más que a la perfección ya que son sabores que nos pueden transportar al verano, regalar un panqué o compartirlo en familia o servirlo en las reuniones que durante esta época son muchas; lo mejor es como ya se imaginarán es muy fácil de preparar y no necesita una decoración ya que por sí solo este pan se disfruta mucho.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=qbVgha784Yc[/embed]Los sabores además son una combinación que aunque son ingredientes bastante tropicales, van muy bien para una receta invernal, ya que al combinarlos con especias adquiere un sabor y aroma perfectos para acompañar con una bebida caliente.Para esta receta puedes utilizar coco tostado o sin tostar, yo he preferido el coco sin tostar para que sea mucho más suave la textura.[purerecipe][puregallery]
Panqué de Plátano y Nueces: Videoreceta paso a paso
El Panqué de Plátano y Nueces es una de las piezas de panadería que se han vuelto más populares, aunque cada país lo llame diferente es un pan que no puedes dejar de preparar; por excelencia un pan casero que no puede faltar entre tus recetas básicas. https://www.youtube.com/watch?v=gdK-zTmktKo [purerecipe][puregallery]
Panquecas o Hot Cakes de Avena Sabor Red Velvet: Receta completa
Las panquecas o hot cakes, como se conocen en mi país, son un desayuno dulce y puede llegar a ser muy festivo. Con los ingredientes necesarios, esta combinación no solo es saludable si no que un rico gusto que puedes darte sin cargo de conciencia durante esta temporada.panquecas red velvetEstas panquecas tienen el sabor del conocido bizcocho Red Velvet. El red velvet es un tipo de pastel. En español, su nombre es literalmente “Terciopelo Rojo” y lo bautizaron con este nombre por su textura suave como el terciopelo y por su característico color rojo.El origen de este pastel Red Velvet, así como el de  muchas de las recetas más populares y tradicionales, está lleno de relatos distintos. En este caso, la historia más popular es que tradicionalmente, para mejorar la apariencia de los pasteles y debido a la guerra (en Estados Unidos) se "disfrazaban" los alimentos. Para que los pasteles tuvieran un mejor color y textura se utilizaba un jugo a base de remolacha y  vinagre para hacer que destacaran. De esa forma, el jugo de remolacha aportaba ese color rojo tan atractivo y el vinagre ayudaba también a destacar los colores rojizos en la cocoa.Este bizcocho se volvió tan popular en la década de los cincuentas y hasta la fecha sigue siendo uno de los favoritos de muchas personas. Sobre todo por su combinación de colores es perfecto para la época navideña en la que ahora nos encontramos. Creo que estas panquecas son perfectas para servir como desayuno el día 25, día de Navidad, yo las he preparado antes para compartir contigo la receta pero seguro que repito esta versión de panquecas para desayunar con mi familia durante esta temporada festiva. Cuéntame en los comentarios ¿Cuál es tu pastel favorito? ¿Te gustaría ver alguna versión saludable para prepararlo? ¿Conoces otros tipos de panquecas?[purerecipe][puregallery]
Panquecitos de Harina de Arroz Sin Gluten
Receta paso a paso para elaborar Panquecitos de Harina de Arroz Sin Gluten, especialmente pensados para celiacos. Cuando pensamos es bizcochos o pasteles nunca es raro considerar algún otro si no son los elaborados  con harina de trigo sobre todo si no eres intolerante a gluten, quizás esto no te preocupe mucho; pero para aquellas personas que por salud su consumo de panadería y bizcochos se ve reducido por no poder tomar gluten es importante que busquemos otras opciones.https://www.youtube.com/watch?v=wThz58rN6R4Preparar estos panquecitos es muy sencillo y seguro que tanto si eres celíaco o no los encontraras muy sabrosos y perfectos para el desayuno o un postre fácil.[purerecipe][puregallery]
Panzanella: Ensalada de Tomate y Pan. Rápida y fácil
La ensalada a base de pan y tomate mejor conocida como "panzanella" es de las ensaladas más sencillas que podemos preparar y una de las más deliciosas, la frescura de los tomates contrasta muy bien con la textura del pan, una deliciosa manera de comer estos dos ingredientes y aunque se trate de una receta usualmente de verano para el principio del otoño puede ser una opción ideal con la cual acompañar tus comidas. https://www.youtube.com/watch?v=h2hHxYRoYZo [purerecipe][puregallery]
Papas aliñadas con Cilantro: Receta de acompañamiento o aperitivo
Hoy te quiero presentar la receta de Papas aliñadas con Cilantro. Las Papas o patatas son un alimento básico en la gastronomía de muchas países, existen innumerables forma de prepararlas, esta receta es una de ellas perfecta para acompañar carnes o pescado o para servir como aperitivos en una reunión, ¡serán un éxito rotundo!Papas aliñadas con CilantroA mí me gustan mucho las patatas o papas, de cualquier forma o presentación que se le me encanta comerlas y acompañar mis comidas con ellas, así como agregarlas a los guisos, a mis desayunos y hasta en la cena. Me parecen uno de los alimentos más versátiles que tenemos en la cocina y no es de extrañar porque se ha vuelto tan popular con el paso del tiempo. Aunque desafortunadamente esto no siempre fue así pues al principio cuando se exportó a Europa muchas personas las rechazaron y las consideraban un alimento raro y de personas pobres pero poco a poco esto fue cambiando y con ella se crearon platillos increíbles que hasta el día de hoy se siguen preparando. Espero que te animes a probar esta receta y darle una oportunidad a este noble alimento.[purerecipe][puregallery]
Papas Cambray a la Diabla o Endiabladas: Guarnición picante
Papas a la diabla
Esta receta de Papas Cambray a la Diabla o Endiabladas es una guarnición perfecta para Navidad. Buscando entremeses o acompañamientos divertidos que además fueran sencillos de preparar di con las papas a la diabla, que al menos en México sentarían muy bien durante las cenas navideñas. El picante agrada mucho (pues estos vegetales son originarios de estas tierras) y ni siquiera en estas fechas dejamos descansar este sabor, que vuelve intrigante y juguetón un momento en la mesa con la familia.Papas Cambray a la Diabla recetaRecetas similares a estas papas cambray a la diabla se han servido en mi mesa familiar en distintas ocasiones, pero he de decir que la combinación de chiles guajillos y moritas para elaborar la salsa resultó verdaderamente endiablada, así que si tu paladar es un pastorcito es mejor abstenerse de prepararlas.También se pueden reducir el picante de las papas cambray a la diabla o endiabladas, disminuyendo notoriamente la cantidad de picantes expuestos en esta receta. No creo que el disminuir el picante afecte el resultado final, pues de todas formas se conseguirá un delicioso adobo para las papas que deseamos preparar.La variedad de papas que conseguí fueron las cambray (las papas más pequeñas que puedas conseguir en todo caso), que me parecen funcionar mejor como aperitivos o acompañamientos. Además, permite que en cada bocado haya una papa entera junto con su piel, ya que esta da un contraste y un sabor particular a la papa, permitiendo que sólo el exterior pique y que al llegar al centro de la papa el sabor a picante sea contrarrestado por el sabor suave de la papa, de otra manera el picante penetraría por completo la papa.[purerecipe]
Papas o Patatas al Horno Rellenas: una comida rápida y fácil
Las papas o patatas al horno son realmente una comida difícil de resistir y por suerte muy fáciles de elaborar. Añadir aderezos es la clave para que la receta sea exitosa. Si hacemos las papas rellenas son aún más ricas :) .Papas al HornoEsta sencilla receta incluye ingredientes que todos tenemos en casa y que fácilmente se pueden elaborar para tener una comida rápida, fácil y sobre todo apetitosa. En esta ocasión para darle un ligero giro a la receta tradicional he añadido un poco de proteína como la carne y el chorizo esto hace que la receta sea incluso excelente para una comida en el jardín o algo sencillo en casa.

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Papas y Camote al horno. Una perfecta guarnición (Batata & Patatas)
Esta receta de Papas y Camote al Horno es muy sencilla de elaborar pero el resultado es increíble,  puede ser un acompañamiento ideal para un pollo al horno o un pescado a la plancha, también puedes probarla con tus platillos diarios o para una ocasión especial , es un plato que no fallará.

Papas y Camote al horno una perfecta guarnición[purerecipe][puregallery]

Papillote de mariscos. Receta fácil y deliciosa, perfecta para Navidad
Para el día de hoy te quiero proponer una receta que me pareció deliciosa: Papillote de Mariscos. Hace algunos años si me hubieran ofrecido esta receta no me hubiera interesado pues a pesar de nacer y vivir por muchos años cerca del mar nunca los llamados frutos del mar no han sido los más populares para mi paladar. Pero una constante prueba ha hecho que cambie de opinión y poco a poco he incorporado con placer estas delicias.papillote de mariscosAl papillote también se le conoce como empapelado. Ambos términos se refieren a la misma forma de cocinar, que consiste en cocer los alimentos en papel de aluminio para que mantengan todo su sabor.La receta de hoy la ha compartido conmigo una amiga de la familia, ella suele preparar esta receta de papillote de mariscos para ocasiones especiales y la verdad es que tiene toda la razón pues se trata de una comida muy rica. Es cierto que no siempre la más económica, pero si quieres sorprender en una cena o reunión y ahora que están por llegar las fiestas decembrinas y te gusta variar tu menú festivo esta receta te la recomiendo mucho. A mí me sorprendió y no solo es fácil de elaborar, sino que además el papillote es un tipo de cocción donde no se necesita mucha grasa pues se cocina al vapor y en sus jugos por lo que seguramente tendrá mucho sabor.[purerecipe][puregallery]
Paquetitos de lechuga con salmón para sorprender a tus invitados
Para la comida de hoy te propongo estos Paquetitos de Lechuga con Salmón Si tienes arroz hervido, blanco o integral, y unas hojas frescas de lechuga a mano, podéis improvisar un plato sabroso para salir de la clásica ensalada de siempre.Sobre todo si quieres preparar una receta que sea ligera y fácil de elaborar, este platillo es perfecto si llevas un dieta o estas en un plan de alimentación para perder peso, ya que es una receta muy ligera y muy completa. Si no te gusta el salmón o no cuentas con salmón en casa también puedes preparar esta receta con otro tipo de pescado, el atún seguro que va muy bien para esta preparación y si buscas algo más sencillo, el pargo o el lenguado te pueden servir para esta receta. Otra forma de rellenar la lechuga también puedes utilizar camarones o gambas e incluso algo de pulpo y de esta forma tener una receta muy variada y deliciosa. Recuerda balancear tu platillo agregando una porción de carbohidratos que van excelentes con esta rica receta.[purerecipe]
Para el otoño, Crema de Calabaza con Frutos Secos
Hoy te traigo una receta con calabaza: Crema de Calabaza Aunque muchos no son simpatizantes de la calabaza, este ingrediente resulta perfecto para las recetas de otoño. Además, es un ingrediente ligero, ideal para perder peso. Su contenido en agua es elevadísimo y su aporte calórico es muy bajo (100 g de calabaza contienen unas 13 calorías).La calabaza además de ser baja en calorías es excelente ya que nos permite sentirnos saciados por su aporte de fibra y posee muchos otros nutrimentos que vienen muy bien en especial en la temporada de otoño e invierno cuando la vemos más disponible ya que es fuente de antioxidantes, nos ayuda a dormir mejor y a regular la glucosa en sangre por lo que también contribuye además de la fibra a disminuir el apetito pues no tendremos bajones de glucosa que nos hagan sentirnos muy hambrientos. Esta sopa es una preparación muy reconfortante y perfecta para ser el complemento de muchas comidas de otoño e invierno pues tenemos un alimento nutritivo que además al estar calientito y humeante se agradece durante estos días de invierno. [purerecipe]
Para refrescar la piel: Bebida de Pepino, Sandía y Menta
Los frutos con un alto contenido de agua son ideales para la temporada de verano, esta Bebida de Pepino, Sandía y Menta no sólo nos ayudará a mantener una piel saludable y bien hidratada  si no que además es una fresca combinación perfecta para acompañar tus comidas. ¡Refresca tu tarde con esta sencilla receta!

Bebida de Pepino, Sandía y Menta [purerecipe][puregallery]

Para tu bebé Pasta integral con queso
A partir de los siete meses, ya se pueden incorporar a la alimentación papillas más consistentes y con una textura mayor, aunque todavía debe ser homogénea como esta Pasta Integral con Queso, esta pasta además puede ser una forma de darle distintos nutrimentos a tu bebé y proveerle de la mejor alimentación posible. A los siete meses los bebes ya pueden comer pasta, queso, verduras y frutas, pero no te olvides de siempre consultar con un médico o un experto que consulte a tu bebé y de esta forma poder ofrecerle la mejor opción según sus necesidades ya que pueden existir casos donde no se deba incluir alguno de estos alimentos o donde se tenga que esperar un poco más para ofrecérselos. Otro consejo que puedo darte sobre todo con esta receta es que es muy bueno que le Permitas a tu bebe comer con las manos pues es una manera muy sana de experimentar nuevas texturas y hacer de su comida un momento realmente agradable, además de que aprenda como debe de alimentarse y mejore su capacidad motriz.[purerecipe]
Participantes Concurso de Cocina Navideño
El concurso de cocina Navideño aún sigue vigente y hasta el momento 4 participantes están concursando para llevarse el premio. Recuerda que tú también puedes participar solamente necesitas cumplir con los requisitos del concurso, si quieres enterarte de como participar da clic en el vínculo:

Concurso de Cocina Navideño

La primera participante es Luz Gabriela Madrid Flores, su receta es muy única

"Cupcakes inspirados en el ponche de frutas"

Foto concurso Navidad 2013 Vota por esta receta

Cupcakes inspirados en el Ponche de frutas tradicional en México. Están rellenos de dulce de tejocote, decorados con frutos secos ó piñatas de fondant. El frosting es de queso crema y guayaba.La siguiente concursante es Lore, que desde Italia nos trae este delicioso postre de Navidad:

"Las Pastiera"

LA PASTIERA

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Lore ha sido muy amable y nos ha compartido la receta:Este postre es muy aromático y goloso y es tipico prepararlo para Navidad en la mágica ciudad de Napoli (Italia)! Espero que os guste! Dosis para 8-10 personas Nivel de dificultad: media Tiempo: 1 hora + 1 hora (cocción)INGREDIENTES para la masa: 350 g de Harina 150 g de Azúcar 150 g de Manteca (no utilice mantequilla) 2 Huevos una pizca de Sal Para el relleno: 1-2 latas de Trigo cocido 300 g de Queso ricotta 3 enteros Huevos + 1 yema 1 cucharada de Aroma de Flor de Azahar 250 g de Azúcar 1 Limón rallado 50 g de Leche 20 g de Mantequilla Vainilla – canela – cidra confitada PREPARACIÓN Para preparar la masa, mezcla rápidamente los ingedientes y luego extiende y utiliza la masa para forrar un molde de 28 cm, que habrás untado con mantequilla y harina, dejando un poco de masa para las tiras que utilizaremos para decorar. Para preparar el relleno, empieza cociendo a fuego lento durante 10? el trigo con la leche, la mantequilla y a la ralladura de un limón, hasta que no se consume la leche. Mientra se enfria, en otro recipiente mezcla la ricotta, el azúcar, la cidra, la canela, la vainilla, el aroma de azahar y los huevos. Luego agrega el trigo que has preparado antes. Vierte toda la mezcla sobre la masa que está en el molde y decora con tiras de masa. Hornea durante 1 hora a 180ºC. Apaga el horno y deja enfriar el pastel sin sacarlo del molde hasta que no se haya enfriado completamente. Antes de servir, espolvorea con azúcar glass.Ettore también de Italia es nuestro siguiente participante, que preparo un exquisito y muy bien presentado plato fuerte:

"Involtini di vitello con espinacas, frutos secos y salsa de mostaza a la miel"

Vota por esta recetaInvoltini di vitello con espinacas, frutos secos y salsa de mostaza a la miel

 La receta es la siguiente:Ingredientes para 4 personas 400 gr . Solomillo de ternera. 150gr . Espinacas baby. 40 gr . Piñones y 40 gr uvas pasas. 1 Diente de ajo. 50 gr Mantequilla. Sal y pimienta negra molida.Aceite de oliva. Para la salsa a la mostaza de miel. 200 ml . Nata . 60 gr . Mostaza a la miel de Maille. ½ Cebolla. Mantequilla, sal y aceite de oliva. 40 gr Pistachos y hierbas para decorar.Procedimiento Para elaborar la salsa de mostaza a la miel: Pelamos y cortamos la cebolla muy fina, la pochamos en una olla con un poco de mantequilla. Añadimos la nata y la mostaza a la miel, dejamos hervir, sin dejar de remover, nos tiene que quedar una salsa espesita, rectificamos de sal , lo pasamos por un chino fino y lo reservamos para el final. Para elaborar el relleno de los involtini: En una sartén derretimos la mantequilla y le añadimos el diente de ajo pelado y machacado (le damos un golpe con la hoja del cuchillo) sofreímos ligeramente y le añadimos las espinacas, salteamos hasta que se cueza. Todo esto lo escurrimos en un chino, ya que las espinacas sueltan bastante agua. En la misma sartén con un poquito de aceite de oliva, tostamos ligeramente los piñones y las uvas pasas. introducimos de nuevo las espinacas y salteamos todo, rectificamos de sal y pimienta y reservamos para rellenar los involtinis. Para elaborar los involtini: Cortamos el solomillo como si fuéramos a hacer unos libritos, los abrimos y aplanamos bien, salpimentamos y los rellenamos todos, envolvemos y cerramos con la ayuda de unos palillos. Los marcamos en una sartén al gusto de cada uno, más o menos hecho el punto de la carne. Retiramos el palillo, emplatamos, calentamos bien la salsa de mostaza y napamos con ella los involtini, decoramos con pistachos y hierbas aromáticas.Josean MG nos ha presentado trae para nosotros, ¡estos canapés se ven deliciosos para la cena navideña!

"Tostadas de aguacate, Riquísimos canapés de tostadas de pan con tomates secos, cubiertas de aguacate con mantequilla y jamón ibérico y langostinos"

Tostadas de aguacate, Riquísimos canapés de tostadas de pan con tomates secos, cubiertas de aguacate con mantequilla y jamón ibérico y langostinosVota por esta receta

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¡Feliz Navidad les desea Cocina Sana!

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Pasta a la Carbonara…LA ORIGINAL!
Carbonara Lista
Hoy te sugiero otra receta de Pasta a la Carbonara que me gusta mucho, un verdadero clásico de la cocina italiana, aunque por el mundo la receta de la carbonara ha sido varias veces transformada en un millón de recetas que no se parecen para nada al receta original. No es necesario que al preparar las recetas siempre probemos la receta más cercana a lo original posible, primero porque esto sería tremendamente difícil pero si al menos conocer las versiones que son mucho más cercanas a las originales como la que te presento el día de hoy.Este plato, cómo muchos de los que suelo preparar más a menudo,  no requiere muchos ingredientes y se puede preparar en un plis-plas! Es una comida que puede ser preparada para esos días en los que queremos algún plato simple y fácil de elaborar que pueda ser una comida bastante completa. Espero que esta receta te guste tanto como a mi y que la disfrutes, si te decides a prepararla no te olvides de contarnos en los comentarios que te parece.[purerecipe] [puregallery] 
Pasta Carbonara: receta original y muy fácil de preparar
La pasta carbonara resulta muy sencilla en cuanto a sus ingredientes y su preparación, y es en esa sencillez que se encuentra lo que la vuelve tan especial. El tipo más común de pasta a usar para su preparación es el espagueti, tipo de pasta que yo misma usé, aunque podría no limitarse a ésta variedad para hacer la pasta carbonara. La salsa carbonara es en verdad gustosa y sólo requiere huevo, tocino, pimienta negra y queso parmesano, dando lugar a una pasta cremosa y que cuando recién sale y se sirve trae al rostro una gran sonrisa. La pasta carbonara surgió aparentemente al sur de Italia, probablemente antes de que tuviera el nombre común por el que hoy en día todo mundo la conoce, pues éste nombre lo recibió relativamente hace poco, a mediados del siglo veinte, también el origen del nombre es algo oscuro, aunque hace referencia al carbón.https://www.youtube.com/watch?v=Ms_MYvcHM4A&feature=youtu.beHay variantes de la pasta carbonara que consideran la adición de algunas verduras, como los champiñones o los guisantes, pero para ésta ocasión me quise mantener con su versión básica, la cocción implica cierta destreza, pues al tener una salsa a base de huevo, ésta se puede llegar a cortar o coagular. Espero disfruten de ésta receta de pasta carbonara y que con las instrucciones provistas ustedes también puedan servir sin dificultades el plato en sus mesas.[purerecipe][puregallery]
Pasta con Almejas (Vongole) al estilo italiano

El marisco es sin duda uno de los alimentos más exquisitos que podemos poner en nuestra mesa como esta receta de Pasta con Almejas que si te gustan los mariscos es una buena forma de aprovecharlos de una manera que rinda bastante y que quede muy rica. En cuanto a los nutrientes hay que decir que un kilo tiene 430 calorías convirtiendo este alimento en ideal para cualquier dieta: contienen solo 3 g de grasa, la mayoría poliinsaturadas, y muchos sales minerales: 1280 mg de calcio, 240 mg de hierro y 13 g de zinc. Por lo tanto podéis tomarla como más os gusten  y siendo un ingrediente que es bastante completo tiene cabida en distintos tipos de dieta ya sea si quieres mantener tu peso o buscar perder algo de peso. Un consejo que te doy para consumir estas almejas es con vino blanco y pimentón quedan muy ricas, a la plancha, cocidas con un poco de limón o de la forma que más os gusten.

Siempre será un alimento ideal. Si queréis prepararlas al estilo italiano, tenéis que probarlas con la pasta: el éxito está asegurado!

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Pasta con Pesto, Judías Verdes y Patatas
Añadir las Veduras
Ya vimos la receta del pesto y ahora toca la Pasta con Pesto, Judías Verdes y Patatas, una salsa muy buena a base de albahaca para preparar un excelente plato de pasta al estilo italiano, hoy vemos como se puede enriquecer añadiendo unas patatas y unas judías verdes, preparando de tal manera un plato muy típico de la región costera Liguria, donde nació el pesto![purerecipe][puregallery]
Pasta con Salmón al estilo italiano. Deliciosa
escurre la pasta y saltéala con el salmón y con el parmigiano rallado
Hoy vamos a preparar un plato de pasta muy sabroso, rápido y muy italiano!  Deliciosa Pasta con Salmón Se tarda muy poco para preparar esta pasta con el salmón pero te puedo asegurar que el resultado te sorprenderá.El salmón es uno de los pescados más nutritivos que podemos encontrar en el mercado, es un pescado que puede no ser muy enconómico y por ello te quiero proponer recetas sencillas para elaborarlo y que además sean muy ricas para aprovechar todo su sabor y textura como en esta pasta. Otra buena ventaja de esta receta de salmón es que se trata de una pasta que rinde bastante en especial si la vas a servir a toda tu familia de esta forma distribuimos mejor la proteína. Esta receta también se puede preparar con atún o con gambas o camarones queda realmente rica si la preparamos de esta forma. Si te gustan las recetas de mariscos tienes que probar esta versión de pasta con salmón y si te animas a prepararla cuéntame en los comentarios que te parece.  [purerecipe] [puregallery]
Pasta con Salsa de Chile Poblano: Fusión de cocina italiana y mexicana
Hacer pasta con salsa de Chile poblano es un ejemplo de fusión o mezcla de la cocina Italiana y la mexicana.  La forma de cocinar la pasta en Italia ha dejado para nosotros muchas recetas que han sido adoptadas por una gran variedad de gastronomías, en este caso la pasta ha pasado a convertirse en una forma de combinar ingredientes básicos de la cocina mexicana.Pasta y Salsa de Chile PoblanoEl chile poblano es ideal para platillos de este tipo donde se combinan con sabores de otras culturas, el ligero picante que puede tener va de maravilla con recetas como pasta, cremas, carnes o pescado.[purerecipe][puregallery]
Pasta con Salsa de Pimientos Asados. Original Receta de Pasta
Esta semana quería preparar una pasta especial para acompañar un pescado que había comprado el pasado fin de semana. Finalmente me decidí a preparar esta Pasta con Salsa de Pimientos Asados.Tras darle muchas vueltas a mi cabeza pensando en qué pasta le sentaría bien, llegué a la conclusión de que me gustaría preparar una pasta a base de pimientos dulces. Anteriormente nunca había tenido la oportunidad de preparar o probar una salsa a base de pimientos para una pasta, así que me preparé para elaborarla ya que contaba con la disposición. receta de Pasta con Salsa de PimientosHe de confesar que entrar a territorio desconocido con esta pasta con salsa de pimientos puede provocarnos cierto nerviosismo, sobre todo cuando no se cuentan con muchas oportunidades para perfeccionar el platillo. Sin embargo, eso no debe de detenerme, pues hasta donde he comprobado el mundo es de aquellos que toman riesgos (aunque sea al cocinar).Por suerte he de decir que el resultado final de esta pasta con salsa de pimientos fue muy agradable a mi parecer y sumamente divertido.Conseguí una salsa de pimientos cremosa, con cierta acidez y un ligero toque dulce característico de los pimientos. Ignoro, querido lector, si a menudo empleas estos vegetales en tu cocina, sino lo haces creo que esta es una buena manera de hacerlos lucir.No olvides dejarme en la sección de comentarios tus dudas sobre la receta de pasta con salsa de pimientos que te propongo. También sería divertido conocer alguna idea de algo que te gustaría preparar en la cocina pero que no te hayas atrevido. Hasta pronto y buen provecho.[purerecipe][puregallery]
Pasta de Calabacín en Salsa Alfredo. Elaborar pasta ligera y sana en casa
Las pastas de vegetales son una comida para muchos irresistibles y mucho más sabrosas. Hoy os traigo una de ellas, esta rica Pasta de calabacín en Salsa Alfredo. La pasta es deliciosa, pero puede ser unas de las comidas más pesadas que podemos consumir. Aunque esta cualidad no es necesariamente mala, si se te encuentras cuidando tu peso quizás debas buscar recetas más ligeras y, a veces, sacrificar este tipo de alimentos.pasta verde: pasta de calabacínPero esto no necesariamente tiene porque ser así, una buena alimentación no está peleada con una dieta que sea además deliciosa. Para que tu dieta no sea aburrida y pueda ser también saludable hoy te quiero proponer una versión de pasta de calabacín o pasta verde con la ya famosa Salsa Alfredo. Es una pasta ligera porque los fideos de calabacín son por mucho más ligeros que los fideos o pastas de trigo.Si quieres empezar este nuevo año de la mejor forma y parte de tus propósitos son mejorar tu alimentación te recomiendo sin duda esta receta a base de pasta de calabacín.[purerecipe][puregallery]
Pasta de Curry Verde casera
La semana pasada preparé una receta con pasta de Curry Verde. Actualmente en muchos supermercados puedes encontrar ya esta pasta elaborada pero para aquellos que no tienen tanta suerte o si quieres tener los sabores más frescos te recomiendo prepararla en casa. Es una receta muy sencilla y además que esto nos permite personalizarla según nuestros gustos; por lo que si no te gusta el sabor tan picante puedes disminuirlo y si prefieres sabores más intensos puedes darle más intensidad a tu curry.Pasta de Curry Verde[purerecipe][puregallery]
Pasta flora suave rellena de manzanas
Acompaña con té
Hoy para variar…Crostata! Te lo había dicho que estoy en crostata-mood! ;-) Pero esta vez con un relleno suave y dulce, unas manzanas cortadas en manera muy finitas y endulzadas con un poquito de azúcar…Quieres saber cómo se prepara? Ahora te lo explico! Esta versión de crostata es una de las más sencillas y fáciles que conservo en mi recetario y por eso quería compartirla con todos ustedes, se que puede no ser fácil preparar estos postres sobre todo cuando tenemos prisa y decidimos optar por algo más sencillo para ofrecer a nuestras familias como una ensalada de frutas o un simple helado pero te quiero demostrar que hay muchas formas de preparar postres más complejos de manera sencilla como esta rica crostata y que seguro vas a enamorar a todos en tu casa con el sabor suave y delicado de este rico postre. Si eres fanático de las recetas caseras y te gustan los postres muy caseros y sencillos sin duda alguna la receta que te comparto hoy es perfecta para que la pruebes con toda tu familia. [purerecipe][puregallery]
Pasta Horneada con Salsa de Espinacas
Esta receta de Pasta Horneada con Espinacas te hará triunfar en estas fiestas. Ya nos encontramos en las fiestas decembrinas y ahora que hay reuniones por aquí y por allá las recetas para la cena navideña y las reuniones están a la orden del día; muchas veces encontrar recetas que nos gusten no es tarea sencilla puesto que otro factor importante es el tiempo, es cierto que es una época para pasar en familia y convivir pero no por ello pasaremos todo el día en la cocina y no disfrutar a nuestros seres queridos, por tal motivo recetas sencillas son siempre bienvenidas en las celebraciones decembrinas.https://www.youtube.com/watch?v=ogf2IDjQ-_E&feature=youtu.beLa pasta es parte esencial de la cena de Navidad y hay muchas formas de prepararla, la del día de hoy es una idea que nos ayuda aprovechar el horno mientras preparamos el pavo o el postre para esta fecha especial, ya que se trata de una pasta horneada; la textura que se obtiene al hornear la pasta es diferente y muy especial, sobre todo si estas buscando una manera de cambiar las recetas del día a día. El horno le da un toque muy especial a nuestros platos, como por ejemplo en estas hamburguesas al horno o estas frituras de camote al horno.Esta pasta es perfecta para esta época así que no te la puedes perder.[purerecipe][puregallery]
Pastel al Chocolate con Almendras para chuparse los dedos

El chocolate es uno de los ingredientes de repostería más usados no solo por su sabor si no por su textura y en este pastel de Chocolate con Almendras para Chuparse los Dedos es especial, el cual provoca un gran deleite.

Este ingrediente de sabor único, tiene muchísimas propiedades además de su rico sabor, pues es muy energético, contiene feniletilamina, un estimulante que actúa en el cerebro desencadenando un estado de placer y bienestar elevado por lo tanto el chocolate también puede ser excelente si te sientes deprimido o quieres mejorar tu estado de ánimo. El chocolate también es un buen antioxidante, contiene altos porcentajes de calcio, sodio, selenio, ácido fólico y vitaminas como la E y del grupo B. Combinado con la almendra se acentúan todas sus propiedades del chocolate, además de que sube el aporte de proteína, del cual la almendra es responsable mejora las cualidades de este tipo de recetas dulces, haciéndolo un dulce que puedes comer en una alimentación saludable sin olvidar que estos dos ingredientes son altos en calorías y por lo tanto deben de consumirse con moderación.

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Pastel Azteca. Una receta sencilla y rápida
Esta platillo se conoce como Pastel Azteca y aunque no se trata de un pastel realmente este platillo es muy consumido en todo México, las versiones como siempre son infinitas pero básicamente contienen los mismos ingredientes; la tortilla es las estrella de este platillo siento un una comida energética perfecta para el desayuno.

Pastel Azteca

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Pastel con Harina integral y Manzana
Pastel de manzana
Una de las frutas consentidas por sus innumerables beneficios y su muy peculiar aroma y sabor, es la manzana, la cual es muy utilizada en la gastronomía internacional en platillos de todo tipo, especialmente en repostería y además de ser muy fáciles de conseguir y hoy en día se puede conseguir en cualquier época del año y las variedades son muchas por lo que podrás adaptar las recetas con el tipo de manzana que más te guste.Entre otras cosas la manzana no solamente posee estos beneficios si no que además es una fruta que es efectiva para ayudar a tratar problemas nerviosos, reumáticos, del bazo, biliares, contiene gran cantidad de antioxidantes que ayudan a conservar la juventud.Si quieres aprovechar los beneficios de las manzanas te recomiendo mucho esta receta que se trata de un pastel delicioso que además se prepara a base de harina integral lo que le dará mucho sabor y mayor aporte de fibra a tu receta. Para saber cómo elaborarlo no dejes de leer este artículo y si tienes alguna duda déjamelo saber en los comentarios.[purerecipe] 
Pastel de 3 Leches y Celebramos 10 mil Suscriptores (sorteo)
Hace tiempo que quería hacer el Pastel de 3 Leches. Quería escribir esta entrada pero por una u otra razón no me había dado tiempo, principalmente es para darles las gracias a todas las personas que han seguido mi trabajo durante este tiempo ya sea desde el blog o desde el canal de Youtube de Cocina Sana, donde hemos alcanzado ya los 10 mil suscriptores, parecerá poco pero realmente es un número grande de personas que siguen, preparan y disfrutan conmigo este camino. No creí que llegara a convertirse en una actividad a la que yo le dedicara tanto y que disfrutara tanto.https://www.youtube.com/watch?v=DjYL3o5TwnA&feature=youtu.be¡Por eso estamos de fiesta acá todo el equipo de cocina sana! y que mejor que celebrarlo con un pastel y no cualquier pastel sino un pastel muy famoso y popular en México el pastel de tres leches es uno de los favoritos para el paladar mexicano y es que su sabor y su textura son algo muy particular; además que tiene para mi algo muy especial ya que fue la primer receta que yo aprendí a preparar. No recuerdo muy bien el momento exacto pero fue a eso de los 7 u 8 años que mi abuelita me enseñó hacer esta misma receta que traigo para ti el día de hoy, aún recuerdo como me costaba trabajo batir las claras y lo mucho que me dolían los brazos pero no había nada mejor que la satisfacción de al final de todo el esfuerzo haber preparado un pastel delicioso que compartir con toda mi familia. Para mí esta receta  del pastel de 3 leches representa mi infancia y alegría; espero que al igual que yo la disfrutes mucho, que te la comparto con mucho cariño por sumarte a esta familia o por seguir compartiendo conmigo una receta más cada semana. ¡Muchas gracias a todos![purerecipe][puregallery]
Pastel de Algarroba. Cómo preparar en casa
Este Pastel de Algarroba es delicioso. La algarroba no es sólo un sustituto del chocolate sino que es un producto que lo supera en mucho. La algarroba no contiene substancias tóxicas y contaminantes como las que tiene el chocolate convencional y refinado, además de que no requiere azúcar porque naturalmente tiene ya un sabor dulce. A la algarroba se le llama comúnmente "Pan de San Juan", y proviene de unas semillas que son molidas para convertirse en harina de algarroba.Tiene nutrientes importantes como la tiamina, niacina, vitamina A, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, sílice y muy poca grasa (2% grasa vs. 52% grasa del chocolate convencional). La algarroba ahora mismo es más fácil de conseguir en todos los países, por lo que seguro no tendrás problema de encontrarla. La puedes encontrar en lugares donde vendan productos orgánicos o naturistas, si quieres comer un postre dulce pero sano esta receta te conviene probarla puesto que es muy saludable y riquísima. Puedes rellenar este pastel con una mermelada casera y decorar con frutas para una ocasión muy especial.[purerecipe]
Pastel de Carne Envuelto con Hojaldre y con sorpresa
Hornea a 200ºC
La de hoy es una receta que hay que apuntar muy bien Pastel de Carne Envuelto con Hojaldre, porque cuando vengan tus próximos invitados y saques del horno este estupendo pastel de carne envuelto en hojaldre… Los dejarás a boca abierta!Este pastel de carne además de estar muy rico y de ser muy bonito…Esconde una sorpresa…Ya porque en su interior iremos a poner una tortilla francesa o unos huevos duros, así que cuando lo cortes todos te preguntarán: “…Y esto como lo has hecho??” En realidad es muy fácil!  En este post te enseño a preparar la versión con la tortilla. El hojaldre es una masa que me gusta mucho y siempre trato de tener un poco en casa puesto que de esta forma tenemos una masa fácil de usar y que sea sobre todo muy práctica para aprovechar en estos días creando una rica receta que podamos compartir con toda nuestra familia. Esta receta espero que la disfrutes mucho y por supuesto si la preparas comparte con nosotros.[purerecipe][puregallery] 
Pastel de carne para vegetarianos
El Instituto del Cáncer ha informado que la alta ingestión de carne animal está vinculada directamente con el cáncer de colon y hoy te quiero proponer una receta de Pastel de Carne para Vegetarianos. Esto se debe a que la carne animal y los productos animales como los lácteos, huevos y demás no contienen fibra. La fibra es la escoba del intestino y es lo que ayuda a regular el sistema digestivo para mejorar nuestra salud.Cuando no hay fibra, la grasa saturada se atasca en el intestino, provocando un sinfín de padecimientos que afectan nuestro rendimiento diario y que a la larga pueden afectar nuestra salud . Por eso, te recomendamos la carne vegetariana que es una alternativa muy saludable y con la que puedes preparar innumerables y deliciosos platillos que ni notaras que tus recetas son completamente vegetarianas o veganas puesto que queda deliciosa y su textura es tan similar que vale la pena probarla. La carne vegetariana es alta en fibra, contiene proteínas vegetales y es rica en vitaminas y también puede ser económica.[purerecipe]
PASTEL DE COCO. Receta fácil con Vídeo
Este Pastel de Coco ya se ha vuelto un verdadero clásico y con una justa razón ya que es un bizcocho suave y la combinación con el betún de queso es prácticamente perfecta;  la simplicidad de este pastel te dejara con ganas de prepararlo y sobre todo probarlo, si quieres intentar una receta sencilla, deliciosa y sobre todo muy especial,  elabora este pastel. Resulta ser ideal para un cumpleaños o reunión especial.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=Ywm46O5CeGs[/embed]Esta receta de pastel de coco además me la ha pedido uno de los lectores del sitio por lo que sin duda tenía que prepararla, así que si quieres ver una receta especial, compartirnos alguna o quieres aprender a preparar déjalo en los comentarios y con ¡mucho gusto haremos el mejor esfuerzo para enseñarte a cocinarlo![purerecipe][puregallery]
Pastel de Frutas en Almíbar – VIDEORECETA
No podía faltar para las recetas de esta temporada un delicioso Pan o Pastel de frutas, clásico para la época y que mejor que cerrar con un dulce postre las recetas de este año. La humedad del pan lo vuelve similar a un budín y las frutas le dan justo la consistencia y el dulzor adecuado. ¿Quieres despedir el año con una receta especial? no busques más y prepara este sencillo postre. https://www.youtube.com/watch?v=gy7xRwmkmZQ [purerecipe][puregallery]
Pastel de manzana SIN azúcar y SIN grasas!
Ligera Tarta
Este pastel de manzanas SIN azúcar y Sin Grasas ha sido un verdadero descubrimiento: es un nutritivo, sabroso y ligero “concentrado” de fruta! Tiene la textura de un “flan”, está muy rico y no contiene ni un gramo de azúcar ni una gota de mantequilla! Que maravilla poder servir postres como este, quien no quiere terminar siempre sus comidas con algo que endulce el paladar, pero además que sea sano, fácil de elaborar y muy rico. Pues la receta que te propongo hoy lo tiene todo ya que se trata de un postre muy ligero y también muy sano que puedes compartir con toda la familia, si no tienes en casa manzanas seguro que puedes aprovechar también peras para preparar esta rica y sencilla receta muy casera y fácil.Es el postre ideal para el verano, porque puedes comerlo sin arrepentirte! ? Un consejo: está mucho más bueno al día siguiente, pero…Tendrás la paciencia de esperar por lo menos 12 horas?? Si la preparas no te olvides de enviarnos una foto o de compartirnos un comentario nos encanta leerlos y saber que les parecieron las recetas siempre.[purerecipe] [puregallery]
Pastel Volteado de Piña: receta Rápida y Fácil
Esta receta del Volteado de Piña se elabora en mi hogar con frecuencia, por ser sencilla, fácil y deliciosa. Existen sin duda muchas formas de preparar el este ya clásico bizcocho pero el día de hoy te tengo una receta muy sencilla con ingredientes que tenemos en casa o que son muy fáciles de conseguir.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=ykUUk_UhxEM[/embed]El pan se elabora con colocando rodajas de piña en el fondo del molde para que al voltearlo las rodajas de piña adornen y aporten mucho sabor a este sencillo postre. Prepáralo en casa para una ocasión especial o cuando desees darte un gusto.[purerecipe][puregallery]
Pastelitos de Chocolate Ligeros
Si eres amante del chocolate estos Pastelitos de Chocolate Ligeros te encantarán. Los postres con chocolate siempre son una tentación para la mayoría, yo me incluyo en esa mayoría, pero conseguir una opción que podamos consumir sin sentir que hemos comido un tarro de azúcar, nos resulta increíble pero es posible con esta sencilla receta.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=PfCBc9OXH-o[/embed][purerecipe][puregallery]
Pastelitos de Vainilla: un postre muy romántico
Una dulce receta de Pastelitos de Vainilla. No podía faltar para esta semana un delicioso postre para san Valentín, un bizcocho de vainilla que no deja de ser un clásico pero con un toque original para hacerlo un postre muy romántico, la suavidad de este pan derretirá a cualquiera y  seguro será un gran detalle para regalar en este día.Puedes hacerlo en porciones individuales o un pastel para compartir de cualquier manera será un excelente regalo para tu pareja y te lucirás en este día.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=_AN9U4D1Cww[/embed][purerecipe][puregallery]
Pastelitos de Zanahoria para Halloween
Estos pastelitos de Zanahoria son perfectos para Halloween. El Halloween o día de brujas es una celebración muy divertida, crear alimentos o postres con el tema de monstruos, brujas etc. Es ya casi tradición en este día por lo que hoy te presento una forma de preparar pastelitos perfectos para ese día con dos decoraciones diferentes muy sencillas para compartir con amigos o familia.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=FUeRe4gSfS0[/embed][purerecipe][puregallery]
Patatas Cambray o Papas con Adobo en Olla Lenta: Puro gusto mexicano
Ya no falta mucho para la temporada de cuaresma y por eso como les he escrito anteriormente quiero compartir con todos ustedes platillos que se puedan adaptar tanto para quienes siguen esta costumbre como para los que no. En mi país, donde la mayoría de personas son católicas, se suele respetar este tipo de costumbres. Por lo tanto, hay algunos días en los que se limita o suprime el consumo de carne, esta receta de patatas cambray o papas con Adobo preparadas en Olla lenta bien te puede servir como un platillo para esta temporada, así como una rica botana o aperitivo para una reunión o comida en familia.Patatas Cambray o Papas con Adobo en Olla Lenta: Puro gusto mexicanoA mí me encantan las papas o, como se conocen en otros países, patatas y es así desde que tengo memoria. Me gusta comerlas de casi cualquier forma y por ello siempre estoy probando nuevas maneras de prepararlas. Esta receta es muy básica de la cocina mexicana, pero con la sencillez y eso si el tiempo que exige la olla lenta. El resultado son unas papas suaves y cremosas y un adobo picante que le da ese gusto muy mexicano. Si te gusto esta receta de patatas cambray no dejes de decirme en los comentarios como más te gustaría probar las patatas en la olla lenta, ahora mismo se me ocurren algunas ideas que espero compartir muy pronto con todos ustedes.Espero que disfrutes de esta receta ideal para el tiempo de cuaresma.[purerecipe][puregallery]
Patatas y Calabacines al horno: receta deliciosa muy sana
Las patatas y calabacines al horno son un óptimo acompañamiento para un buen pescado a la parilla o para una buena carne a la plancha o también pueden ser un estupendo segundo plato para los vegetarianos: en este caso se pueden enriquecer con unos trocitos de queso tipo provolone...A mí así me encantan! Lo que hago es cortar el queso en loncha de 1 cm de grosor y luego pasarlas un par de minutos a la plancha para que se fundan un poco y así que la combinación de papas o patatas con el queso queda deliciosa.Esta guarnición es perfecta para cualquier temporada y también para acompañar muchos platillos diferentes ya que con pocos ingredientes tenemos una guarnición o complemento muy nutritivo. Si quieres probar puedes adicionar otro tipo de vegetales a la receta o prepararla con otra variedad de queso. Variar la receta te permite darle diversidad a tus comidas por lo que rotamos los nutrimentos y hacemos una alimentación mucho más balanceada y apropiada para todos los miembros de la familia o quienes se sienten a compartir la comida a la mesa.Debes probarla :-)[purerecipe] [puregallery]
Pay (Pie) de Elote o Tarta de Maíz
Este pie o tarta de Maíz es para aquellos que gustan de los postres muy dulces pero nutritivos y fácil de preparar por lo que cualquier día que tengas antojo lo puedes preparar en casa. Contiene elote, que es el grano del maíz o el "diente", como suelen llamarlo algunos y que aún se encuentra tierno. Posee un sabor dulce y es muy cremoso; hay muchas variedades de maíz desde amarillo, blanco, rojo o morado, elige tu favorito para preparar esta receta.El maíz es un cereal muy nutritivo y con la ventaja de que no contiene gluten por lo tanto será un postre perfecto para aquellas personas que no pueden consumir el gluten. Sin embargo, esta receta tiene ingredientes que pudiesen contener gluten, aunque puedes sustituirlos para adaptar la preparación a algo que sea completamente libre de gluten. Es un postre ideal para los niños, si lo acompañas con nieve de vainilla verás que delicia! También si quieres algo muy goloso puedes servir con nata o crema de leche montada para que tenga un sabor y textura muy especial.[purerecipe]
Pay de Atún en Hojaldre: Receta de Cuaresma
Pay de Atún
Esta receta de Pay de Atún en Hojaldre es especial para la temporada actual, muchas personas celebran la cuaresma al menos en mi país y por supuesto ya es una tradición en lo consumir carne los viernes por eso quiero proponerte diferentes ideas para preparar algo especial y muy sencillo durante estos días.Pay de AtúnEl atún es un ingredientes fácil de conseguir y que además es muy práctico, el problema es que muchas veces no sabemos cómo aprovecharlo y lo preparamos de dos o tres formas diferentes solamente, servirlo en un pay es una forma muy fácil de prepararlo que además hace que luzca muy bien y sepa aún mejor. Si buscas variar las recetas con atún, te recomiendo esta preparación.Aprovecho para recomendarte otros pays, como este Pay de Calabaza, o esta receta de Pay de Guayaba.[purerecipe][puregallery]
Pay de Calabaza: Receta para Halloween
No hay receta más típica que recuerde el otoño como el Pay de Calabaza, la calabaza se ha vuelto parte esencial de esta temporada y para aprovecharla más que para un elemento decorativo hay muchas recetas que podemos elaborar en especial en postres porque a pesar de tratarse de una verdura es un ingrediente que va de maravilla con los postres.https://www.youtube.com/watch?v=zi8HDgh6vr0&feature=youtu.beEste es un platillo que consigue lo que pocos puesto que hoy en día es tan popular que no solamente encontramos el pay de calabaza si no que muchas otras recetas inspiradas en estos sabores como helados, natillas, crepas y un largo etcétera que va desde bebidas e incluso artículos para el hogar como velas, aromatizantes y toda clase de ocurrencias.A decir verdad no me extraña porque esta receta de pay de calabaza se ha vuelto tan popular porque la mezcla justa entre el sabor de la calabaza con las especias hace que la receta sea todo un éxito y si te gusta tanto como a mi o nunca te has animado a preparar espero que esta receta te inspire a preparar este delicioso postre.[purerecipe][puregallery]
Pay de Guayaba Sin Horno. Una receta fácil de preparar
Pay con Guayaba
El Pay de Guayaba con su receta paso a paso. La guayaba es una fruta de mucho sabor en especial para aprovecharla en recetas dulces, en México se prepara un dulce con esta fruta el “ate de guayaba” y con esta receta podemos aprovechar todos sus sabores en diferentes presentaciones. Es un postre de sabor ligero y fácil de preparar. Se pueden preparar muchas recetas con guayaba.Este pay de guayaba puede ser una muy buena idea para preparar el día de las madres que ya está muy cerca, así que si quieres sorprender y consentir esta es la receta.Pay con Guayaba[purerecipe][puregallery]
Pay de Piña: cómo hacer una tarta casera paso a paso. Receta+Vídeo
Hoy veremos la Receta fácil de Pay de Piña y un vídeo de cómo hacer Pay de Piña Casero delicioso y natural. He realizado un vídeo y tomado muchas fotos de como preparar esta deliciosa tarta de piña o Pay de Piña.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=01RETHpgSeE[/embed]Recientemente compré dos piezas de piña para elaborar mermeladas en casa, sin embargo descubrí que en casa no hay tantas almas como para requerir dos piezas de piña y sobró una...Mejor que sobre a que falte y ello derivó a que buscara un uso adicional para la piña restante, lo cual fue bueno pues resultó en algo sumamente especial, un delicioso pay de piña.Desde muy niña he disfrutado gran variedad de panes rellenos de esta fruta, encuentro algo especial en su dulce acidez que contrasta fantásticamente con el pan, sobre todo me parece importante que los panes que introduzcan este elemento sean tan sólo ligeramente dulces o nada dulces, para que resalte muy bien el contenido.Para la masa de mi receta de pay de piña emplee mantequilla, harina, sal y tan sólo un poco de azúcar, de hecho la corteza tenía un toque a algo salado que quedó muy agradable. Al emplear la piña fresca y no conservas conseguí una tonalidad un poco más ácida que le vino muy bien a la receta.Algo muy importante al preparar una tarta o pay de piña (bueno.. cualquier tarta en general) es conseguir una superficie y base firme y crocante, una tarta que se desbarata o que queda húmeda en su base no resulta muy apropiado. Por ello es importante que la mantequilla que empleemos esté bien fría para que no se derrita al incorporarla a la harina y ocurra lo que les comenté anteriormente, en todo caso espero que el video y mis instrucciones te den suficiente claridad para preparar esta fantástica tarta, y si quedan más dudas no dudes en preguntar en la sección de comentarios.[purerecipe][puregallery]
Pechugas de pollo con Salsa Agridulce
La Pechuga de pollo con Salsa Agridulce es un excelente alimento, “el pan del deportista” ha dicho alguien; solamente hay que convertirla en un manjar al que nadie rechazará. La pechuga de pollo es una alimento muy versátil y al que se suele recurrir cuando buscamos una proteína que tenga poca grasa y que además sea fácil de preparar; para muchos esta pieza de pollo no es su favorita ya que suele ser seca y en ocasiones de poco sabor pero eso se resuelve fácilmente si aprendemos a prepararla de la forma adecuada para tener todas las veces un alimento rico con muchos nutrientes y que además el resultado sea un pollo jugoso y con mucho sabor.Para conseguir esto hay muchas formas de preparar las pechugas de pollo y la receta que te comparto el día de hoy es una de las muchas que te asegura tener una rica versión de pollo que seguro te encantará y podrás disfrutar con toda tu familia, es una receta que se puede servir en cualquier ocasión y evento por lo que no tendrás problema en darle cabida en tu menú, si te gusta el pollo tienes que intentar probar con esta rica y sencilla receta para prepararlo en casa.  [purerecipe]
Peras pochadas en Miel – receta
Deliciosas receta de peras pochadas. Las peras son unas de mis frutas favoritas por lo que no podía dejar de preparar un postre con ellas, en especial las peras pochadas es una receta que luce muy sofisticada al momento de servirla aunque la recetas es muy sencilla de preparar, tan solo hacen falta algunas peras, azúcar y unas cuantas especias para tener un postre especial.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=PKsP69rRVUc[/embed]Pochar consiste en cocer algún tipo de alimento en agua o algún caldo, el alimento debe sumergirse por completo en el líquido y cocinarse suavemente sin que alcance un punto de ebullición. La cocción permite que los alimentos adquieran una textura suave y en especial con esta fruta ayuda que se impregnen los sabores en la pulpa.Para el invierno o para el verano puede ser una de las mejores formas de cerrar una comida o cena; este postre me gusta porque es simple y uno de los más versátiles que existen ya que para prepararlo puedes usar variar las especias en la receta, puedes utilizar desde anís, canela hasta pimienta para darle sabor; otra práctica muy común es preparar estas peras con vino tinto, blanco o jugo de frutas como el de manzana, las peras se impregnan de todo su sabor y si utilizamos el vino tinto adquieren un color muy llamativo.[purerecipe][puregallery]
Pescado al horno: Receta con vídeo
Esta receta de Pescado al Horno es muy utilizada en la región costera de México, en particular la zona del Pacífico. El pescado se prepara tradicionalmente a las brasas, pero esta forma de prepararlo en el horno es también deliciosa y sencilla. Es ideal para servir en una comida familiar.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=gGjED5XMDt0[/embed][purerecipe] receta de Pescado al Horno[puregallery]
Pescado Empapelado o Papillote – Receta ligera
El Pescado Empapelado al Horno o Papillote es una de las formas más fáciles de prepararlo pero además de ser fácil y sencillo es una receta bastante ligera y llena de sabor.Pescado Empapelado o Papillote - Receta ligeraPapillote es una manera de preparar los alimentos que consiste en utilizar papel encerado o aluminio para elaborar una  especie de envoltorio hermético que permita que el calor se concentre dentro y que cumple la función de un horno u olla, de esta manera todos los sabores se concentran.Es muy usual utilizar pescados puesto que la carne suave de este permite que la cocción sea mucho más rápida; se utiliza generalmente cualquier clase de pescado de carne blanca ya sea de agua dulce o salada por lo que depende de ti el sabor y textura que estés buscando o también aprovechar lo que tenemos en casa para preparar este tipo de recetas.[purerecipe][puregallery]
Pesto de Albahaca fresca al estilo italiano
Deliciosa Pasta
La gran ventaja de esta sabrosa salsa a base de albahaca, ajo, queso y aceite de oliva es que se puede preparar rápidamente, y en un momento tenemos la salsa perfecta para nuestro plato de pasta! Además, si tienes una planta de albahaca en tu terraza y le cortas las hojas necesarias justo antes de preparar el pesto, podrás conservar todas las vitaminas de las hojas, y llevarás a la mesa un plato muy sano, nutritivo y bueno!Es una receta que te puede servir para más de una preparación ya que es una elaboración llena de sabor que seguro te sirve para aderezar no solamente las pastas pero también algunos bocadillos o emparedados. Si no conoces esta salsa es momento de aprende a prepararla, además que al hacerlo podemos reducir un poco su costo ya que se consigue preparada en los supermercados y puede ser algo costosa. Además un plus al prepararla en casa puedes adaptarla más a tu gusto y también al gusto de todos tus comensales tanto en el sabor como en la textura.[purerecipe][puregallery]
Pesto de Tomate con Macadamias: Salsa rápida y deliciosa para la pasta
Hoy les presento esta receta fácil de Pesto de Tomate y Macadamias.En otras ocasiones he tenido el placer de presentarles platillos marinados o bañados con pesto, o simplemente la elaboración de esta famosa salsa de origen italiano, la salsa pesto al estilo original.Se trata de una salsa fría, que en su versión más clásica mezcla el aceite de oliva, albahaca, piñones, ajo y queso parmesano, obteniendo un característico color verde derivado de la albahaca en la receta. Sin embargo hay otras versiones de esta salsa,  como la receta de pesto de tomare que traigo hoy, y que lleva por ingrediente principal el tomate. Es en esta versión de pesto de tomate en que nos enfocaremos hoy ya que no he tenido oportunidad de presentarla en este blog antes.Pesto de Tomate con Macadamias: Salsa para PastaEsta salsa de pesto de tomate tiene como base unos tomates asados que darán un bello color rojo a la salsa, además de un sabor y carácter un tanto similar a otras salsas italianas como la ragú.Para hacer el pesto de tomate, en lugar de piñones usé nueces de la india o macadamias. Añadiremos también un poco de azúcar para balancear la acidez natural de los tomates, y todo se complementó con el queso, el ajo y el aceite de la receta más clásica. Tras obtener esta consistente salsa la emplee para saborizar a una pasta (el tipo de pasta no importa), obteniendo un buen acompañamiento para un platillo principal a base de pollo. El resultado fue muy placentero y de fácil preparación, no hace falta más que aprender a cocinar la salsa y contar con un procesador en la cocina.[purerecipe][puregallery]
Picadillo Mexicano de Res (ternera): Receta mexicana fácil
El picadillo mexicano es una receta fácil y muy básica en la gastronomía mexicana y consiste básicamente en un guiso de carne molida con verduras e incluso algunas frutas; su sabor dulce y salado realmente lo convierten en un platillo único que nos permite probar un poco de la historia de México en cada bocado.Esta receta además es fácil de elaborar y se puede aprovechar para infinidad de platillos como empanadas, pasteles de carne o incluso para tamales o relleno de chiles etc.Picadillo mexicano[purerecipe][puregallery]
Piernas de pollo al Café de Coñac
Cocinar el Pollo
Para la receta de hoy: Piernas de Pollo al Café con Coñac te voy a enseñar a preparar un platillo sencillo y nutritivo que si te gusta el café seguramente amarás esta receta.[purerecipe]
Pimientos Rellenos de Carne y Vegetales
Durante esta época me gusta aprovechar mucho las recetas en el horno por eso quise preparar esta receta de Pimientos Rellenos, creo que es una época perfecta para encender el horno de nuestros hogares y disfrutar de un platillo sencillo, estos pimientos realmente se preparan muy fácilmente y queda deliciosos.https://www.youtube.com/watch?v=_dKHpGvV97g&feature=youtu.beLos pimientos son de la misma familia que los chiles, sin embargo los pimientos no poseen el característico picante de los demás chiles, es por esta razón que son mucho más fáciles de consumir. En México hay recetas similares a esta pero que se preparan generalmente con chile poblano, según el chile y la suerte que tengas será más o menos picante, por lo que para mucho sobre todo para personas que no acostumbran en su dieta consumir chiles son difíciles de consumir.Bueno y para todas aquellas personas que encuentre muy intenso el picante de los chiles poblanos el pimiento relleno es una excelente opción y muchas veces mucho más ligera que los chiles rellenos tradicionales ya que no llevan ningún capeado como algunas de las recetas mexicanas, son mucho más accesibles en otras partes del mundo y también deliciosos.[purerecipe][puregallery]
Pimientos Rojos Asados: receta muy rica y muy fácil
Hay personas que los prefieren amarillos, a otros les gustan verdes, a mi me encantan los rojos! De qué hablo? De los pimientos! Sí, para mi los pimientos rojos son los más dulces y siempre que voy a comprar, no me puedo resistir, y compro un par de pimientos para preparar esta receta tan sencilla cuanto buena! Y luego los tomo como como guarnición, con una ensalada o como aperitivo, solo hace falta añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, ajo picado y perejil…Y ya está! Tus buenos y sanos pimientos están listos!Esta receta es ideal para preparar sobre todo cuando vas  a necesitar los pimientos para otra receta ya que es una forma de tenerlos listos para elaborar todo tipo de preparaciones desde estofados hasta ensaladas. Esta preparación también es una buena forma de elaborar una guarnición sencilla y rica que seguro disfrutaran todos los miembros de tu familia pues se pueden aderezar como más te guste y si la preparas recuerda que puedes dejarnos una foto en los comentarios o contarnos también que te ha parecido la receta![purerecipe] [puregallery]
Pisto con Champiñones. Una receta fácil con verduras
Está receta del Pisto es fácil de preparar. Los champiñones le dan un toque diferente. El pisto guarda similitud con muchos platillos alrededor del mundo como por ejemplo la famosa ratatouille francesa; quizás cada cocina del mundo cuente con un platillo similar pero este sencillo plato se trata de una receta enteramente española y muy deliciosa.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=RgIe3zwXvDY[/embed]

Es una preparación sumamente simple que consiste en un sofrito de verduras, los acompañamientos, cantidades y combinaciones pueden ser diferentes pero esta receta realmente te sorprenderá porque está llena de sabor.

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Pizza con la maquina del pan: más facil no se puede!
Luego abre el horno y rápidamente echa la mozzarella y deja la pizza en el horno durante otros 3-4 minutos

Hoy vemos como hacer en un momento una deliciosa Masa para Pizza con Máquina de Pan para preparar en casa una pizza con harina integral con nuestra fantástica MdP! No te lo pierdas! Desde que tengo la máquina de pan he tratado de aprovecharla al máximo y preparar con ella muchos platillos y recetas especiales. Es una receta muy sencilla y esta masa te puede servir para preparar desde pizza hasta otro tipo de panes como el calzone o pizzas individuales que podamos preparar en casa y con esto ser siempre muy creativo.s

La receta que te doy es para preparar la base de 4 pizzas. Si las quieres servir con “cotto e rucola” (jamón cocido y rúcula) necesitarás: tomate crudo triturado (320 ml), mozzarella (3), jamón cocido (350 g), rúcula (150 g), aceite, orégano, sal. Recuerda que esta receta de pan también la puedes preparar en casa sin necesidad de utilizar una máquiana de pan y disfrutar de una rica receta a base de pizza que seguro te encantará. Recuerda que si preparas esta receta puedes compartir con nosotros todo lo que opinas en los comentarios.

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Pizza con Tomate y Rucula o Pizza con Alcachofas y Jamón
pizza capricciosa

Ya hemos aprendido a preparar la verdadera pizza italiana y también los mini-calzoni al horno, ahora tenemos que aprender cuales son los tipos de pizza que REALMENTE se comen en Italia! Ya porque en el mundo se ven pizzas que en Italia nunca se han visto, como la famosa pizza “barbacoa” que aquí en España se vende mucho, o la pizza “carbonara”, que pero en Italia nunca han existido! Es curioso como se adaptan las recetas según los gustos o paladar de cada persona, esto no quiere decir que se trate de recetas malas al contrario algunas pueden igual de buenas que las originales, pero también es muy interesante conocer la gastronomía local de cierto país, por lo tanto quienes conocemos este tipo de gastronomía podemos compartir las recetas y enseñarte a preparar versiones mucho más cercanas a las recetas que se usan en tal país. Por eso hoy te traigo esta receta a la cual yo le tengo mucho cariño y espero que te guste.

Aquí os propongo unas de mis pizzas favoritas, la “margherita con rucola” y también la “capricciosa”, con jamón cocido, alcachofas y aceitunas negras…A ti cual te gusta

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Pizza de Patata: Qué Buena!
Hornear a 150°C
Esta receta me ha sorprendido: Pizza de Patatas está hecha con ingredientes muy sencillos pero el resultado es extraordinario! Además es de esas recetas que se pueden cambiar según los ingredientes que tengas en la nevera: así que puedes echar mozzarella o queso tetilla, jamón o chorizo, el resultado será siempre optimo!Además de echar otros embutidos u otros quesos, también puedes preparar esta “pizza de patatas” añadiendo otros ingredientes (setas, pimientos, nueces, …): te saldrá siempre muy rica! Así que tengas lo que tengas en la nevera, vas a preparar algo exquisito! Esta receta es muy practica y original y si no te animas a preparar el pan aún esta receta con papas o patatas seguro que será la salvación si quieres preparar algo similar a una pizza. Es una receta facil, rica y muy practica, espero que te guste mucho y si la preparas recuerda que siempre puedes compartir con nosotros que te ha parecido la receta y si le tomas una foto no te olvides de compartirla con todos nosotros. Buen provecho y disfruta de la receta![purerecipe][puregallery]
Pizza Italiana: La auténtica receta de la verdadera pizza de Italia

La pizza tradicional resulta un alimento útil para el organismo, con ingredientes y complementos naturales. La base de pizza contiene fundamentalmente hidratos de carbono complejos (al igual que el pan, el arroz, las pastas alimenticias, las legumbres o las patatas que se incluyen en todo plan alimentario saludable). Sin embargo, dependiendo de los alimentos con que se empleen para su preparación, puede llegar a tener menos (es el caso de las verduras, cebollas o champiñones crudos, etc.) o más grasas (embutidos, verduras fritas, patatas, etc.). Las pizzas caseras son las más recomendadas, ya que de esta forma se puede estar seguro de la calidad y cantidad de los ingredientes que se utilizan. Además, es un plato fácil de preparar y de gran aceptación.

Aquí presentamos la receta de la pizza “base”, que en Italia es la que más éxito tiene: simplemente añadiendo otros ingredientes se pueden preparar miles de tipos distintos de pizza (jamón y champiñones, rucola y queso parmesano, pimientos asados y atún, etc.) tu decides como servirla y que combinaciones usar. ¿Tú qué más le añadirías a esta receta? [purerecipe]
Pizza Sin Gluten de Coliflor con Verduras: receta de pizza para celiacos
Varios de vosotros me pedisteis que hiciese una Pizza Sin Gluten.... pues aquí la tenéis. La pizza es uno de los favoritos de todos, es una alimento rico, que nos aporta mucha energía y tan versátil y variado como nosotros queramos. La pizza hoy en día es una de las comidas más populares y puedes encontrar de todos los tipos, tamaños e incluso formas. Pero para muchas personas consumir una pizza en un restaurante cerca de su casa o pedir una a domicilio no es una opción por diferentes motivos, uno de los principales es que la masa de pizza se elabora con harina de trigo (en la mayoría de los casos) por tal motivo las personas que no pueden consumir el gluten se tienen que privar de este alimento. Pero con la receta que te propongo hoy no tendrás que hacerlo.[embed]http://www.youtube.com/watch?v=yeq539pMy8Q[/embed]La pizza de esta ocasión se prepara con coliflor, es decir la masa que conforma la base de la pizza casi en su totalidad está preparada con coliflor. Por lo que no solamente es libre de gluten sino que también es muy ligera; sé que estarás pensando que esta pizza como muchas recetas alternativas no es deliciosa pero déjame decirte que es una receta con mucho sabor, quizás no es el mismo que el de la pizza que todos conocemos pero tiene un sabor diferente delicioso. Esta no es la receta de pizza original italiana. Así que si estás en búsqueda de una versión ligera de la pizza y que sea sin gluten, esta receta está hecha para ti. ¡Provecho![purerecipe][puregallery]
Plum cake de Chocolate con Máquina de Pan: cómo hacerlo en casa
utiliza el programa Rapid, para un pan de 500 g
Esta vez vamos a usar la máquina del pan para preparar un fantástico Plumcake de chocolate, sano y bueno, lo ideal para el desayuno de tus niños! Ya, porque con la maquina del pan se pueden preparar, a parte del pan, muchas otras cosas buenas que, poco a poco, iremos viendo! Al final te compraras una! ;-) Pero que quede claro, yo no tengo una fabrica de maquinas de pan, pero sí que me gusta usarla y experimentar con ella! :-)[purerecipe][puregallery]
Polenta o Pan de Maíz… a la plancha
Cocinar a la Plancha
La polenta o Pan de Maíz es un plato típico de Italia del norte, donde suele consumirse bastante liquida, acompañada de queso fundido o de carne asada. Es un plato muy energético y muy sabroso, típicamente invernal. Ya que se sirve caliente y es un platillo muy energético. Como todas las recetas en la vida esta forma de preparar la polenta no es la única y hay muchas formas más de servir este alimento en casa.La versión que te propongo hoy es más veraniega, porque estos palillos de polenta a la plancha pueden acompañar perfectamente tus ensaladas o verduras al vapor, como si fuera una especie de pan para acompañar todas tus comidas. Además, son perfectos para los celíacos y estoy segura de que también a tus niños les gustarán! Esta receta les gustará a todos en casa pues posee un sabor muy suave y sencillo que se puede adaptar a cualquier tipo de alimentación o dieta. Si quieres un platillo perfecto para toda la familia que seguro quedará encantada cuando lo presentes en tu mesa.[purerecipe] [puregallery]
Pollo al Curry Verde. Receta de Curry Tailandés
Curry verde de Pollo
El Curry Verde es mejor conocido como curry tailandés y claro como esta cultura lo amerita es una pasta llena de sabor y variedad, los ingredientes que la componen son muchos entre especias dulces y picantes se puede dar vida a muchos otros ingredientes de la cocina.Pollo al Curry Verde. Receta de Curry TailandésSi alguna vez te has topado esta salsa por los anaqueles y te ha da curiosidad utilizarla hoy te propongo una manera de cómo hacerlo con una receta a base de pollo irresistible.[purerecipe][purerecipe]
Pollo con Chipotle y Champiñones
Esta receta con pollo y chipotle es una combinación que no falla; el chipotle es el chile jalapeño que se deja secar y madurar teniendo un resultado totalmente diferente al chile jalapeño en otras presentaciones; con un sabor ahumado y bastante picante lo que revive cualquier platillo. Esta receta es ideal para cualquier ocasión sobre todo si quieres un platillo rico y muy práctico.

Pollo con Chipotle y Champiñon[purerecipe][puregallery]

 
Pollo en Salsa de Tamarindo: Receta original
El Pollo con Salsa de Tamariando es un platillo imprescindible. Esta preparación no puede fallar, es una receta ganadora por el sabor agridulce del tamarindo y el sabor salado del tocino contrastan de maravilla, es una receta perfecta para una cena formal o una comida con amigos.

Pollo en Salsa de Tamarindo[purerecipe][puregallery]

Pollo Estilo Tandoori: Receta fácil
Este platillo está inspirado en la cocina de la India: Pollo Estilo Tandoori, es un platillo muy tradicional de la región, se trata de un pollo en yogur y especias (jengibre, cúrcuma, etc.) y se cocina en un tadoor, pero esta receta está adaptada para cocinar sin problemas desde casa y sin duda es un delicioso plato que compartir a la mesa.pollo tandoori [purerecipe][puregallery] 
Pollo relleno de Pesto para Navidad o Año nuevo
Pollo con Pesto
Las cenas navideñas hoy están a la vuelta de la esquina por eso quiero proponerte una idea de Pollo Relleno de Pesto para Navidad y nos pasa que aún no sabemos que preparar para la celebración o este año nos toca participar y preparar algo para la ocasión. La receta de hoy es una opción más para preparar durante noche buena pues se trata de una preparación que no requiere mucha anticipación y puede funcionar muy bien como plato fuerte.El pollo relleno puede ser también una preparación excelente para servir en la cena de o en las reuniones de año nuevo, tu decides cuando servirlas y prepararlas en casa.Pollo Relleno de PestoEsta receta inspirada en el famoso pesto italiano es una opción que puede ser muy especial y diferente para ofrecer en estos días, si te gustan los sabores intensos y las preparaciones muy aromáticas esta receta definitivamente es para ti.El pesto es una preparación que se elabora en el sur de Italia y su ingrediente principal es la albahaca, hoy en día hay infinitas variaciones de esta receta pero en esencia siempre es la misma, se trata de un aderezo espeso y de sabor intenso que marida muy bien con el pollo y por supuesto con la pasta.[purerecipe][puregallery]
Polos de Sandía. Paletas Heladas de Frutas, un Postre Fácil y Sano
Hemos vivido unos días de tardes calurosas en mi ciudad para refrescarnos siempre vienen bien estas Paletas o Polos de Sandía. Por suerte en los mercados abundan las frescas y rojizas sandías, que pueden resultar un gran aliado en estas situaciones. Me gusta mucho usar la sandía para acompañar mis comidas a manera de ensalada. Por sus cualidades naturales no suelo preparar la sandía de una manera especial, sin embargo, encontré unas bellas paletas heladas o polos de sandía que no me hicieron dudar ni por un momento en recurrir a la modificación de bello ingrediente.Polos de Sandía. Paletas Heladas de FrutasEstas paletas o polos de sandía son, en realidad, de tres sabores: sandía, limón y Kiwi. Resulta muy divertido por la natural coloración de estos tres ingredientes, ya que al final habremos construido una paleta que emula perfectamente una rebanada de sandía. La corteza la haremos con el kiwi, la capa blanca entre la pulpa de la sandía y su corteza la haremos con el limón; y finalmente la capa roja será representada por la misma sandía, con la adición de chispas de chocolate para también imitar sus semillas.Espero te animes a preparar estos polos de sandía. Son unas paletas heladas que te prometo que serán muy llamativas y deliciosas. No olvides dejarme un comentario si preparas estos polos de sandía o si quiere sugerirme otras recetas que te gustaría ver en este blog. Hasta pronto![purerecipe][puregallery]
Ponche de Frutas Navideño
Durante las posadas el Ponche de Frutas es una bebida que nunca falta, en México se prepara con frutas variadas y se sirve caliente; esta dulce bebida es imprescindible durante este mes y además una tradición deliciosa y aromática. https://www.youtube.com/watch?v=WKPvJbej6Ho [purerecipe][puregallery]
Ponche de Manzana o Sidra de Manzana: Bebida en Olla Lenta
Justo hace unos días inicio diciembre, un mes que para muchos es de reuniones con familiares y amigos. Por eso te quiero dar esta rica receta de una bebida para compartir con todos: un ponche de manzana o Sidra caliente.La manzana es una fruta de la temporada de otoño e invierno y aunque seguramente la encuentres todo el año en los supermercados o almacenes es en esta época donde al menos yo puedo encontrar una gran variedad de estas. Para conmemorar su temporada quise preparar una receta a base de esta fruta: el ponche de manzana, una bebida deliciosa.ponche de manzana fácilEste ponche de manzana o Sidra, como en algunos lugares se conoce, es una rica bebida caliente llena de especias cálidas que seguro te reconfortarán y te traerán alegría en una tarde o noche invernal.Veremos cómo elaborarla con la olla lenta, un tipo de olla muy útil en la cocina para hacer ricos platos fácilmente.[purerecipe][puregallery]
Postre de Arroz con Pasitas
Si quieres un postre muy fácil  este Arroz con Pasitas lo es, ya que es fácil de preparar y además riquísimo, saludable y para toda la familia, este dulce es una buena alternativa, incluso lo pueden comer los celiacos (personas intolerantes al gluten) ya que el arroz es un cereal sin gluten.Este postre además es muy casero y fácil de elaborar, con ingredientes que puedes encontrar con facilidad en cualquier lugar y que en muchas ocasiones tenemos en casa. Esta receta también se puede adaptar para preparar una versión vegetariana o vegana. Si no te gustan las pasitas también puedes preparar este postre con otros ingredientes; puedes agregar arándanos deshidratados, también nueces picadas, almendras o incluso chocolate en trozos para darle un sabor especial a este postre a base de arroz. Este postre se puede servir frío o también si lo prefieres caliente todo depende de tus gustos y por supuesto de la temporada en la que te encuentres, ya que puede ser un postre fresco durante el verano o un postre reconfortante en invierno o una tarde fría. [purerecipe]
Postre de Manzana y Canela: Receta dulce muy fácil
Este postre de Manzana y Canela es un sencillo placer para cualquiera; las manzanas acarameladas son un recuerdo infantil para muchos y comerlas de esta forma es una de las mejores, este postre recuerda ligeramente a las manzanas con caramelo y al pay de manzana, es un intermedio que fácilmente puedes elaborar en casa con ingredientes sencillos de conseguir.El resultado es especial si queremos un perfecto final para nuestras comidas o si buscamos sorprender en una especial reunión.

Postre de Manzana y Canela[purerecipe][puregallery]

Postre de Semillas de Chía
La Chía es una semilla que trae consigo muchos beneficios en México se utiliza con gran frecuencia pero pocos conocen otros usos para este ingrediente; un postre es una forma de aprovechar muy bien su sabor , textura y propiedades. Se prepara en muy poco tiempo y te aseguro tendrás un postre delicioso, diferente y muy vistoso.Postre de Chía[purerecipe][puregallery]
Postre navideño: Rosca de Naranja
La naranja es una fruta que se lleva muy bien con los postres de diciembre y este panqué o rosca de Naranja no es la excepción; perfecto para cualquier ocasión decembrina este esponjoso pan es una receta familiar y la comparto con ustedes porque es una verdadera delicia; se acompaña muy bien de una bebida caliente y es ideal para compartir con toda la familia.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=rMWv4D2WiqA[/embed][purerecipe][puregallery]
Potaje de Garbanzos con Espinacas. Receta reconfortante fácil y rápida
potaje
Las sopas y caldos son un platillo que me encantan, sobre todo ahora que en la ciudad donde vivo casi todo el año hace mucho frío y los platillos calientes siempre se antojan a todas horas para recuperar algo de calor. También porque las lluvias han sido intermitentes en estos días un rico potaje siempre se agradece. Ya vimos otro tipo de potaje, la Crema de Betabel o Potaje invernal Borsch, y en esta ocasión traigo una receta de Potaje de Garbanzos que, además de fácil, está delicioso y se prepara en tan solo una hora.Potaje de Garbanzos con EspinacasSi el clima te lo permite o quieres complementar tus comidas de diario con un rico plato de sopa te recomiendo preparar esta versión del clásico potaje de garbanzos para servir a la mesa un plato rico, fácil y muy nutritivo.[purerecipe][puregallery]
Prepara a tus hijos estas ricas Tostaditas dulces de calabaza
Para la hora de la merienda  ¿No te apetecen unas ricas Tostaditas Dulces de Calabaza?  que además de ser una rica golosina o un refrigerio saludable son una delicia muy nutritiva. La calabaza es un vegetal con altos valores nutritivos que destaca por su riqueza en betacaroteno, el pigmento que hace que su pulpa sea naranja y que tenga ese color tan característico y tan atrayente. En nuestro organismo, éste se transforma en vitamina A, que aumenta la producción de anticuerpos y, por lo tanto, nos hace más resistente a las infecciones y mejora la agudeza visual así como lo hacen los betacarotenos presentes en las zanahorias. La calabaza es usada para combatir infecciones y para promover la belleza de la piel y el fortalecimiento de la vista, este tipo de receta puede ser una forma muy original y divertida de aprovechar la calabaza  de manera que aprendamos a consumirla de formas distintas sin descuidar nuestra nutrición y preparando platillos muy sabrosos. Además esta receta es perfecta para compartir ya que rinde bastante y puedes preparar para una ocasión o varias.[purerecipe]
Preparar leches vegetales: Leche de Ajonjolí o Sésamo
La leche de ajonjolí es una de las más famosas y utilizadas por sus grandes aportes de calcio; su sabor es suave y ligeramente amargo queda perfecto para preparar panes o distintos postres.

Leche de Ajonjolí o Sésamo

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Preparar Leches Vegetales: Leche de Alpiste
Una de las leches más populares es la Leche de Alpiste, sobre todo es utilizada para ayudar a perder peso, esta leche es más ligera que las otras, pero sus beneficios no tienen comparación; la encontrarás muy fácil de preparar y muy útil sobre todo si quieres bajar de peso.

Leche de Alpiste [purerecipe][puregallery]

Preparar leches vegetales: Leche de Arroz
Si sigues alguna dieta vegetariana sabrás muy bien de que estoy hablando, las leches vegetales como suelen conocerse son un buen sustituto para la muy consumida leche de vaca. Si quieres encontrar un  suplente para tu leche tradicional opta por una opción de esta clase, además se prepara de forma muy sencilla y con ingredientes muy básico.

leche de arroz[purerecipe][puregallery]

Preparar leches vegetales: Leche de Nuez
Utilizando cualquier tipo de oleaginosas desde almendras hasta pistaches, podemos crear deliciosas opciones de leches vegetales como esta Leche de Nuez que sorprenden por su sabor, cada una diferente pero todas muy saludables y sencillas de preparar. Este tipo de leche es excelente para preparar licuados.

leche de nuez

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Preparar Trufas y sorprende a tus invitados
Los árabes fueron los primeros en descubrir las virtudes y las posibilidades económicas del café y para aprovechar todas estas ventajas el día de hoy te enseño a elaborar un postre sencillo en el que podemos aprovechar el café de una manera diferente: Trufas para sorprender a tus Invitados.Ahora bien volviendo al tema de los árabes y el café te quiero contar que esto fue así porque desarrollaron todo un proceso de cultivo y procesamiento del café, y más tarde lo guardaron como un secreto, que poe cierto que bueno que se fue diseminando y el secreto no quedo tan bien guardado. Pues ahora el café es una de las bebidas más populares en un muchos lugares del mundo y casi un alimento esencial para muchos por su muy característico aroma y sabor lo hacen un consentido para elaborar exquisitos postres que si eres amante del café seguro te interesará preparar y si no es así quizás este rico postre a base de café y chocolate te haga cambiar de opinión, pues estas trufas son una delicadeza.[purerecipe]
Pretzels de Sésamo: Video con Receta paso a paso
Los Pretzels son un clásico de panadería los hay pequeños, crujientes, grandes o de distintos sabores, pero siempre se reconocen por su forma especial; aunque lo más destacable para mí es su sabor simple pero perfecto como bocadillo o como acompañamiento perfecto para tus comidas o bebidas. https://www.youtube.com/watch?v=dlmtxEdPPjE [purerecipe][puregallery]
Profiteroles para San Valentín (Pasta Choux):
Receta de Profiteroles Especiales para San Valentín. El catorce de febrero está muy cercano y servirá de inspiración para la rosada receta que a continuación me dedicaré a describir, pues no hay nada que anuncie tanto el catorce de febrero como los postres, u otras golosinas imaginables. Los Profiteroles o pasta choux es una receta de origen francés en forma de bolita con un relleno que puede ser crema pastelera, natilla o crema batida, y hay quien hasta la rellena con helado, pero esto último es más común de los Estados Unidos. Además estos panecillos pueden ser decorados en sus puntas con caramelo, chocolate, azúcar glass o ser dejados sin cobertura alguna.[embed]https://www.youtube.com/watch?v=eq_PMlE_SnI#t=169[/embed]Para la receta que aquí narramos se empleó un relleno de crema pastelera en unos profiteroles de tamaño pequeño, que harán más sencilla su distribución entre aquellos que aprecias en San Valentín, o para cualquier otra ocasión en que desees prepararlos ya sea sólo por el gusto de compartirlos, además les pondremos una cobertura de glaseado de azúcar con colorante para volverlos más divertidos, espero te gusten mucho, aunque tengo que reconocer que tras terminar y probarlos se volvió muy difícil intentar realizar su distribución entre mis seres queridos, y por poco me vi tentada a regalármelos a mi misma.Otras ideas para San Valentín pueden ser esta Sopa de Tomate de Enamorados, o estos Corazones de hojaldre con atún[purerecipe][puregallery]
Pudin de Chía y Mango: Postre fresco y Sano
El pudin de mango y chía es un postre muy satisfactorio, sobre todo si quieres perder peso y te apetece algo dulce pero que al mismo tiempo te permita seguir en tu plan de alimentación y sobre todo no sentirte culpable por consumir algo dulce. Estos dos ingredientes combinan muy bien, ya publiqué esta otra receta de Mermelada de Mango y Chía que es tan deliciosa como este pudin.pudin de mangoLa chía tiene muchas propiedades, es una semilla que posee fibra, proteína y también ácidos grasos saludables (omega 3), gracias a la fibra hidrosoluble al momento de disolverla en un líquido crea una especie de gel y por lo tanto al consumirla te sentirás más satisfecho y controlas mejor tu apetito. Así con este postre es un “gane gane” ya que podemos darnos el gusto de comer algo dulce pero además podemos disfrutar de todas las ventajas nutricionales de la chía. Además, este postre puede ser también un desayuno rico y fácil ya que lo podemos preparar una noche antes, si agregamos algunas nueces o algún cereal como hojuelas de avena podeos tener un desayuno muy completo y perfecto cuando tienes ganas de un desayuno dulce y fresco, ¿Te animas a probarlo?[purerecipe][puregallery]
Pudín o Capirotada Blanca Mexicana: Receta original
En México cuando hablamos de Capirotada nos referimos a un postre muy típico que se prepara en  todo el país. Por estas fechas es cuando ves  las panaderías o los hogares mexicanos como se inundan de los aromas de este platillo tan tradicional.Pudín o Capirotada Blanca MexicanaDurante la cuaresma los postres son parte importante de esta temporada ya que se preparan con frecuencia postres que solamente durante esta época del año se sirven y para muchos (como yo) esperamos esta temporada del año para probar estos postres como la capirotada. Desde niña me ha fascinado su sabor pero siempre en casa elaboraban la versión tradicional a base de piloncillo, la versión de capirotada blanca que te presento hoy es una mucho más actual y diferente pero que no tiene nada que pedirle a la receta de capirotada tradicional. Se trata de un budín suave y riquísimo que si te gustan este tipo de postres este te encantará. Es un postre que se puede comer caliente o frío yo en lo personal lo prefiero frío pues me gusta la suavidad del pan y lo fresquito de todos los ingredientes tras una rica comida. ¿Tú cómo lo prefieres? [purerecipe][puregallery]
Puerquitos o Marranitos de Piloncillo …. receta tradicional Mexicana
La panadería mexicana es muy variada y muchas de las piezas panaderas toman su forma y nombre de cosas de la vida diaria, estos Puerquitos de Piloncillo no son la excepción y son toda una tradición en la cocina mexicana casi toda panadería tiene una receta especial para hacerlos y este delicioso pan dulce no puede faltar dentro de tus recetas, son deliciosos y vistosos tanto que casi no querrás comértelos pero su sabor es imperdible. https://www.youtube.com/watch?v=isxLg0wr3Qk [purerecipe][puregallery]
Puré de Camote o Batata con Manzana: Receta deliciosa, sana y muy fácil
Para iniciar la semana te traigo una receta de Puré de Camote y Manzana, muy apropiada para esta época.  Estamos iniciando septiembre y el clima comienza a cambiar, es evidente que el otoño está llegando y se hace presente poco a poco. De igual forma, van cambiando los platillos que llevamos a la mesa, adaptándose a la temporada. El camote o batata, como algunos lo conocen, es un ingrediente muy popular de esta época y sus usos son de lo más diversos... Eso sin contar que es un ingrediente muy nutritivo. Hay un montón de recetas saludables que se pueden hacer con batata además de este Puré de Camote que veremos hoy.Pure de camoteEsta receta de Puré de Camote la encontré en un recetario de mi madre. Quise proponerte la versión original pero también una versión más ligera por si estás a dieta. spero que disfrutes mucho de esta rica guarnición que te servirá para acompañar muchos platillos.[purerecipe][puregallery]
Puré de Coliflor: Como cocinarlo paso a paso
El Puré de Coliflor es una opción ligera y diferente que puedes preparar en lugar del tradicional puré de papa o patata, no tardarás nada, además es mucho más fácil dar con la textura adecuada ya que no contiene almidón y por supuesto también tiene un sabor muy especial que merece la pena probar.Puré de ColiflorOtra de las ventajas del puré de coliflor es que puede ser más práctico y rápido elaborarlo, las patatas no son el ingrediente que se cocine más rápido y si tienes prisa pues seguro que te interesa preparar algo más fácil. Este puré puede ser una perfecta guarnición o incluso la base para muchos otros platillos como pays, bocadillos o croquetas y tendrás platos más ligeros.Si no te convence preparar la receta solamente usando la coliflor puedes mezclar coliflor con papas o patatas para que tenga una textura más similar al puré tradicional. Además puedes usar diferentes especias para darle sabor además de queso que le puede dar una textura cremosita y hacerlo mucho más sabroso. [purerecipe][puregallery]
Puré o Crema de Lentejas. Supernutritivo para bebés
Puré o Crema de Lentejas
Este Puré o Crema de Lentejas Supernutritivo para bebés es riquísimo, además de rico es un puré o papilla muy saludable y nutritivo ya que es importante que cuidemos no solo el sabor de los alimentos y la combinación entre ellos si no que además debemos tener muy en cuenta el valor nutricional de las recetas en especial cuando se trata de la alimentacion de los más pequeños de la casa.Las lentejas son ideales para todos los vegetarianos y para los bebés, ya que son una fuente ideal de proteínas, contienen mucho hierro, calcio, y considerables cantidades de vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. Además son muy fáciles de asimilar, si las combinas con un poquito de arroz, a tu bebé le encantarán.Recuerda que siempre es muy importante vigilar la dieta de los niños y sobre todo de los bebés ya que existe una forma de ofrecer los alimentos para evitar que se generen alergias o intolerancias con los bebés, si tienes dudas sobre como hacerlo no olvides consultar a un experto o un médico que pueda orientarte con este tema.[purerecipe]