Dulce de Alegría para alegrar la vida

Hemos escogido al amaranto esta semana para preparar un rico Dulce de Alegría, un dulce típico de la gastronomía mexicana que aprovecha todo el sabor y textura de este ingrediente tan particular.  Por ser un alimento de origen vegetal con muy altas propiedades nutritivas; es un alimento que puede ser consumido por todas las edades, en … Sigue leyendo

Cómo prerar Mazapan de Amaranto

Para estas festividades aprende a preparar Ricos Mazapanes de Amaranto. Podemos encontrar, en los diversos países del mundo, varias formas e ingredientes para su elaboración. La receta que a continuación se muestra es una antigua receta mexicana que ha persistido hasta la actualidad, en donde los ingredientes principales son el cacahuate y el amaranto, ambos … Sigue leyendo

Jericallas (videoreceta): un postre mexicano

Las Jericallas son típicas de México, existen varias historias de cómo se originó este postre siendo la más famosa la que habla sobre una monja de apellido Jerica; la cual trabajaba en un hospicio de la ciudad de Guadalajara, Jalisco. Y con la intención de ayudar a nutrir mucho mejor a todos estos niños que llegaban … Sigue leyendo