Categoría: Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos

Las recetas de postres y la repostería casera nos endulzan la vida. Existen multitud de recetas para cocinar postres sanos y saludables, y que al mismo tiempo sean agradables para el paladar.

Cómo preparar Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos

El postre nace de una costumbre de tomar un bocado dulce después de un platillo principal, ésto, como un pequeño y agradable gusto.

Para algunos de nosotros, el postre es indispensable para completar una toma de alimento y a veces, es incluso el momento más esperado, pues, es el favorito de muchos, sobretodo en el caso de los más pequeños.

Postres saludables

Los alimentos dulces que conforman los postres no son siempre bien vistos en la dieta balanceada gracias a que pueden tener algunas calorías extras, pero, cuidando las cantidades es posible incluirlos en nuestra alimentación diaria.

Además, queremos brindarte muchas recetas de las que puedas elegir para que puedas variar tus menús, pero lo más interesante es que también encontrarás versiones ligeras de postres y saludables, ya que, sí es posible conseguir un postre bajo en calorías y que además nos brinde salud.

Recetas para cada uno

Talvez nos resulta suficiente una bola de helado después de comer, o, un pequeño trozo de pan, sin embargo, un postre puede ser algo más elaborado o, algo más simple, si quieres una receta ideal que se ajuste a tu tiempo y ritmo de vida, en esta sección tenemos recetas simples y elaboradas, según tus necesidades.

¿Quieres lucirte en una reunión?, puedes llevar una deliciosa tarta de piña, o una refrescante gelatina de mosaico para un festejo de verano, aquí te enseñamos a prepararlos.

Nuestra selección de recetas cuenta con una gama de postres, tartas y bizcochos clásicos, pero también, puedes probar recetas más aventuradas  incorporando ingredientes no tan clásicos pero que sin lugar a dudas serán una experiencia nueva y agradable, como por ejemplo, el bizcocho de betabel y cocoa o las galletas de arándanos y coco.

Todo para tus postres

La repostería puede ser algo complejo pues, son muchas las técnicas que hay que conocer y desarrollar para obtener algunos resultados, por eso nuestras recetas son paso a paso con ayuda visual para aquellos que se inician en esta área de la cocina.

También, te orientamos en la preparación de ingredientes básicos para tus postres, como azúcar para modelar o tus propias mermeladas para relleno, entre otras cosas.

No debemos olvidar que en la cocina, siempre es importante el aspecto visual y los postres, no son la excepción, por ello, también te damos consejos para decorar tus postres y hacerlos aún más antojables, y te mostraremos las herramientas que puedes utilizar con este fin y que seguramente podrás aplicar en tus propias recetas.

Pudin de Chía y Mango: Postre fresco y Sano

El pudin de mango y chía es un postre muy satisfactorio, sobre todo si quieres perder peso y te apetece algo dulce pero que al mismo tiempo te permita seguir en tu plan de alimentación y sobre todo no sentirte culpable por consumir algo dulce. Estos dos ingredientes combinan muy bien, ya publiqué esta otra receta de Mermelada de Mango y Chía que es tan deliciosa como este pudin. La chía tiene muchas propiedades, es una semilla que posee fibra, proteína y también ácidos grasos saludables (omega 3), gracias a la fibra hidrosoluble al momento de disolverla en un líquido crea una ... Leer mas

Alegrías de Chocolate. Postre rápido con Amaranto, Nueces y Arándanos

Las Alegrías de Amaranto son un dulce típico mexicano. Se preparan con amaranto y recuerdo que de niña eran, junto a los jamoncillos, mi dulce favorito mexicano. Solía comerlos los domingos por tarde cuando mi abuelita me llevaba a la plazoleta de la ciudad, ya que justo en una esquina había un carrito que vendía muchos dulces tradicionales y siempre elegía alguno de estos, como las alegrías de chocolate,  para merendar por la tarde junto a mi abuelita disfrutando de la música y correteando alrededor del kiosco con los otros niños. Hoy veremos pues una de las versiones de las tradicionales alegrías ... Leer mas

Panquecas o Hot Cakes de Avena Sabor Red Velvet: Receta completa

Las panquecas o hot cakes, como se conocen en mi país, son un desayuno dulce y puede llegar a ser muy festivo. Con los ingredientes necesarios, esta combinación no solo es saludable si no que un rico gusto que puedes darte sin cargo de conciencia durante esta temporada. Hot Cakes de Avena Sabor Red Velvet Estas panquecas tienen el sabor del conocido bizcocho Red Velvet. El red velvet es un tipo de pastel. En español, su nombre es literalmente “Terciopelo Rojo” y lo bautizaron con este nombre por su textura suave como el terciopelo y por su característico color rojo. El origen de ... Leer mas

Hotcakes o Panquecas de Avena y Zanahoria. Receta fácil y muy sana

Para el día de hoy quiero presentarte una de mis más recientes adicciones los Hotcakes o panquecas de avena, pero con un giro especial que no te dejará resistirte a ellas. Hotcakes o Panquecas de Avena y Zanahoria Algo especialmente grato, es encontrarlas mezcladas entre las masas de nuestros dulces, panes y galletas, proporcionan ese sabor que sólo de ellas se deriva y que inclusive cuando se les prueba solas causa un gran placer, sin mencionar su bello color que ayuda a formar bellas composiciones en nuestros platos. Además, son muchas las propiedades nutritivas de las zanahorias, que aportan un ... Leer mas

Mug Cake de Cacahuete Sin Huevo. Delicioso y fácil con microondas

Fue un descubrimiento divertido y delicioso, una manera de encontrar más usos para el microondas que el de recalentar la comida y preparar bolsas de palomitas de maíz. Este mug cake de cacahuete ha sido un nuevo descubrimiento en mi cocina y es que el año pasado di con las recetas de los mug cakes  tras sondear el mundo del internet. En realidad los microondas pueden ser buenas herramientas en la cocina, y la preparación de estos divertidos pastelillos sin duda te convencerán de que se puede conseguir una gran diversidad de platillos con esta novedosa herramienta de la cocina. ... Leer mas

Crepas de Espinacas. Receta Fácil para preparar crepes en 30 minutos

Las crepas son una delicadeza que me gusta mucho probar, esa fina capa de pan que podemos doblar y manipular tras cocer como si se tratara de una hoja de papel, formando conos o enrollándolas. La versión de hoy, las Crepas de Espinacas, no son una excepción a esta delicia. Hoy en día se pueden observar muchos establecimientos con este producto, una popularidad que antes no se observaba, al menos en México, indica que es un producto que ha llegado para quedarse en nuestros corazones, la gente entra con ellas a las salas del cine o se puede observar a un par ... Leer mas

Natillas de Calabaza: Recetas con Hurom

Esta receta de Natillas de Calabaza te sorprenderá. Es una forma original de preparar las calabazas y además es ideal para celebrar Halloween. Natillas de Calabaza Las calabazas hoy en día abundan en los escaparates de las tiendas, en ocasiones como un bello adorno que la tierra nos regala en otoño y en otras como un ingrediente limitado en la cocina. Debido a que sólo se asoman una vez al año, con sus grandes tamaños y sus rugosas superficies, no solía pensar constantemente en ellas, algunas personas de mi familia ni siquiera han llegado a probarlas, pero de alguna manera ... Leer mas

Pay de Piña: cómo hacer una tarta casera paso a paso. Receta+Vídeo

Hoy veremos la Receta fácil de Pay de Piña y un vídeo de cómo hacer Pay de Piña Casero delicioso y natural. He realizado un vídeo y tomado muchas fotos de como preparar esta deliciosa tarta de piña o Pay de Piña. Pay de Piña casero Recientemente compré dos piezas de piña para elaborar mermeladas en casa, sin embargo descubrí que en casa no hay tantas almas como para requerir dos piezas de piña y sobró una… Mejor que sobre a que falte y ello derivó a que buscara un uso adicional para la piña restante, lo cual fue bueno pues ... Leer mas

Cómo hacer Panquecitos de Limón al Vapor

Recientemente aprendí una nueva manera de elaborar panquecitos, estos Panquecitos de Limón al Vapor. Es una receta rápida con la que se reducen los tiempos de cocción y también cambia el equipo que se requiere en la cocina para hacerlos. Panquecitos de Limón al Vapor La  nueva técnica de la que les hablo para hacer panquecitos de limón es en base a la cocción conocida como baño maría, que es un método de cocción por vapor. Tradicionalmente he elaborado panquecitos de muchos sabores empleando un horno, pero ese es un proceso que requiere de aprender a calibrar tu horno y paciencia, ... Leer mas

Como preparar Cajeta Casera o Dulce de Leche

En México elaboramos un dulce de leche al que conocemos como Cajeta. En otros lugares como Colombia me he enterado que le dan el nombre de arequipe. Sin duda los dulces de leche en cada país tendrán sus pequeñas variaciones, sin embargo todas ellas coinciden en obtener un delicioso producto untable con un bello color caramelo. Este dulce de leche se elabora a partir de alguna leche entera, que en México puede ser de leche de cabra o leche de vaca, y cada elaborador le da un toque distintivo. En México contamos con cajetas envinadas (con algún licor), quemadas (sobre ... Leer mas

Dulces de Tamarindo Caseros: Receta tradicional

En México existe una amplia variedad de dulces como estos Dulces de Tamarindo ( te acuerdas de los Dulces de Garbanzos) que van desde los dulces a base de leche, los de cereales o nueces y por supuesto los que llevan frutas. Receta tradicional de dulces de tamarindo En esta última categoría de verdad que el rango es muy amplio y algo poco común para otras partes del mundo pues muchos de los dulces típicos mexicanos realmente no son muy dulces. Se tratan más bien de una golosina agridulce que puede ser incluso picante. El paladar mexicano realmente está adaptado a ... Leer mas

Cómo preparar Pastel de 3 Leches: Receta con vídeo

Hace tiempo que quería hacer el Pastel de 3 Leches y explicaros como se hace paso a paso. Quería escribir esta entrada pero por una u otra razón no me había dado tiempo, pero por fin ha llegado el momento. Aquí podeis ver como se hace el pastes de leches. Cómo hacer pastel de 3 leches Principalmente es para darles las gracias a todas las personas que han seguido mi trabajo durante este tiempo ya sea desde el blog o desde el canal de Youtube de Cocina Sana, donde hemos alcanzado ya los 10 mil suscriptores. Parecerá poco pero realmente ... Leer mas

Duraznos o Melocotones en Almíbar: Receta fácil y rápida

Hoy tocó la Receta para preparar Duraznos o Melocotones en Almíbar. Últimamente he estado muy interesada por aprender a preparar alimentos en conservas, como seguramente te habrás dado cuenta; sin duda alguna se ha convertido en una actividad muy gratificante y un proceso muy interesante. Cómo preparar Duraznos o Melocotones en Almíbar Yo en verdad no era muy fanática de comprar alimentos en conservas. Como les he platicado los pepinillos o pepinos encurtidos no eran algo que a mi agradara mucho, así que tenía mis dudas. Pero una de las ventajas de preparar las conservas por tu cuenta es que ... Leer mas

Cómo preparar Yogur Casero de Caramelo

El yogur es un producto lácteo muy interesante y me gusta incorporarlo durante las mañanas o bañar una selección de frutas por las tardes con esta gran preparación. Cómo preparar Yogur Casero de Caramelo Debido a este gusto que tengo pensé en elaborar un yogurt con un sabor muy particular y que no suelo encontrar en los mercados y almacenes, un yogurt con sabor a caramelo. El preparar un yogur es relativamente sencillo, sin embargo a diferencia de otras recetas no es algo que podamos probar apenas concluyamos todos los pasos, es un proceso que requerirá algo de paciencia para ... Leer mas

Cómo hacer un Cheesecake sin horno: Receta de Cheesecake de Mango

El cheesecake es un postre sumamente popular y hay incontables formas de prepararlo desde el untuoso cheesecake horneado, hasta servirlo con fresas, galletas o preparar diferentes costras o rellenos. Cheesecake de Mango sin horno La versión de hoy es una de las más sencillas pues se trata del clásico cheesecake pero en su manera más rápida es decir sin llevarlo a cocer al horno. Además para darle ese cambio muy propio de la temporada servirlo con una mermelada de mango es un toque dulce, colorido y diferente para la preparación, verás cómo cambia su sabor al añadir este pequeño cambio ... Leer mas

Mug cake de Plátano y Chispas de Chocolate: En menos de 15 minutos

Hoy preparamos este original Mug cake de plátano y chispas de chocolate.  Si no has escuchado hablar de los mug cakes te has estado perdiendo de una revolución y es que estos pastelitos han llegado para quedarse. Los mug cakes son básicamente pastelitos elaborados en tazas o tazones ya que las tazas que se utilizan generalmente son grandes para evitar que se derrame. Desde la preparación hasta el horneado se hace en las tazas y generalmente son preparaciones para 1 o 2 porciones por lo cual se ha vuelto tan popular su consumo, ya que a cualquier hora si te ... Leer mas

Volcanes de Chocolate o Coulant de Chocolate: espectaculares

Esta receta puede recibir muchos nombres, desde volcanes de chocolate, el francés fondant o coulant de chocolate o el americano molten cake, pero básicamente todos apuntan a lo mismo. Video de como preparar Coulant de Chocolate Se trata de un bizcocho de chocolate casi tan suave como un soufflé que se deja en el centro líquido para que al cortarlo este salga creando una deliciosa salsa de chocolate. Es un postre sumamente popular en restaurantes y cenas de gala, tanto así que existe cierta controversia con este plato pues el Chef francés Michael Bras lo patentó como receta personal llamándolo ... Leer mas

Galletas de Cereza para el Día del Amor y la Amistad

Estas Galletas de Cereza con Forma de Corazón son ideales para sorprender en el Día de San Valentín. Está muy cerca el 14 de febrero y la gran mayoría de las personas tendrá a la mano ya su regalo pero muchas otras aún no han decidido si preparar algo para esa persona especial, los amigos o la familia. Galletas de Cereza con forma de corazón A mí en lo personal me gusta mucho regalar cosas elaboradas por mí misma y que mejor que algo que se pueda comer y pocas cosas son tan “regalables” como las galletas. Las galletas son ... Leer mas

Profiteroles para San Valentín (Pasta Choux):

Receta de Profiteroles Especiales para San Valentín. El catorce de febrero está muy cercano y servirá de inspiración para la rosada receta que a continuación me dedicaré a describir, pues no hay nada que anuncie tanto el catorce de febrero como los postres, u otras golosinas imaginables. Cómo hacer unos Profiteroles especiales para San Valentín Los Profiteroles o pasta choux es una receta de origen francés en forma de bolita con un relleno que puede ser crema pastelera, natilla o crema batida. Hay quien hasta la rellena con helado, pero esto último es más común en los Estados Unidos. Además ... Leer mas

Rosca Rellena de Ate (dulce de fruta): receta completa

Preparaté para disfrutar de esta Receta Casera de Rosca Rellena de Ate. Estamos en el mes de enero y una pieza de pan muy importante en esta época es la rosca de reyes, que se acostumbra comer el día 6 de Enero. Rosca Rellena de Ate Este año como muchos otros he elaborado la rosca de reyes para mi familia y para mí. Pero como me han sobrado algunos ingredientes, decidí aprovecharlos para preparar una versión distinta de pan. La receta que os presento guarda mucha similitud con la rosca del día de reyes, pero también se puede preparar en ... Leer mas