Publicado: 04/11/2012 - Actualizado: 16/10/2021
Hoy vemos una receta muy sana: Rodaballo con Patatas, sencilla y ligera para preparar un buenísimo pescado al horno. Además, con esta receta podrás preparar en el mismo tiempo la guarnición par acompañar el pescado.
En solo media hora llevarás a la mesa un sabroso y estupendo rodaballo con sus patatas.
No necesitas invertir mucho tiempo en preparar este tipo de recetas. Una comida saludable no necesariamente quiere decir que necesitas invertir horas y horas en la elaboración, por lo que no tienes ningún pretexto para preparar esta rica receta en casa.
Si quieres una versión diferente puedes intercambiar la proteína, puedes usar pollo, camarones u otro tipo de pescado, de esta forma tienes siempre una receta diferente y muy nutritiva además de sencilla de preparar.
También puedes agregar batata o camote para darle colorido y hacer mucho más completa e igual de saludable tu comida o cena.
Recuerda que si preparas esta u otras recetas del blog no te olvides de contarnos que te parecen en los comentarios.
Receta de Rodaballo con cama de patatas
Ingredientes
- 1 Rodaballo limpio sin vísceras
- 4 Patatas
- 2 dientes al gusto Ajo
- 1 cucharilla Aceite de oliva
- una pizca Sal
- una ramita Perejil picado
Elaboración paso a paso
- Corta las patatas en rodajas muy finas y luego lávalas.
- Coloca una hoja de papel horno encima de la placa del horno y echa encima un aparte de las patatas, aliña con aceite extra virgen de oliva, sal y perejil.
- Coloca el pescado encima de las patatas, echa otra vez sal, perejil y un chorrito de aceite extra virgen de oliva.
- A continuación, cubre el pescado con el resto de las patatas.
- Aliña y hornea a 200ºC durante unos 20/25 minutos, deja dorar bien y sirve este sabroso plato todavía caliente.
- Verás que éxito!
Coloca el rodaballo encima de una priemra capa de patatas
Cubre el rodaballo con el resto de las patatas
Corta y sirve tu rodaballo al horno con patatas
Rodaballo al horno con patatas
Rodaballo delicioso
(2 votos, media: 4,00 de máximo 5)
Cargando...Acerca del autor
Es una receta practica de elaborar y poder consumirlo con regularidad, voy a utilizar otros pescados adecuados para hornear ya que no cuento con el rodaballo , si me puedes sugerir algunos te agradeceré.
Yvette lo puedes sustituir por lenguado que es similar al rodaballo y fácil de conseguir también; espero te animes con la receta que seguro queda deliciosa.
Que buena opción para una comida saludable, pues el pescado es de fácil digestión y contiene vitaminas A y D, además es una receta muy sencilla. Acompañarlo con papás es una gran idea
Bueno tu sabes que no como carne y pescado, pero le enseñe la receta a mi Mamá y ella quiere cocinarlo pero creo que aqui donde vivimos no existe ese pescado, podrias sugerirme otro??
Bueno, si no puedes encontrar el rodaballo (y es un apena porque está muy bueno!) puedes utilizar la dorada o la lubina, va a salir igual de bien!