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Rodaballo con cama de patatas

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Publicado: 04/11/2012 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Loredana Lunadei5 Comentarios

Hoy vemos una receta muy sana: Rodaballo con Patatas, sencilla y ligera para preparar un buenísimo pescado al horno. Además, con esta receta podrás preparar en el mismo tiempo la guarnición par acompañar el pescado.

Rodaballo al horno con patatas
Rodaballo al horno con patatas

En solo media hora llevarás a la mesa un sabroso y  estupendo rodaballo con sus patatas.

No necesitas invertir mucho tiempo en preparar este tipo de recetas. Una comida saludable no necesariamente quiere decir que necesitas invertir horas y horas en la elaboración, por lo que no tienes ningún pretexto para preparar esta rica receta en casa.

Si quieres una versión diferente puedes intercambiar la proteína, puedes usar pollo, camarones u otro tipo de pescado, de esta forma tienes siempre una receta diferente y muy nutritiva además de sencilla de preparar.

También puedes agregar batata o camote para darle colorido y hacer mucho más completa e igual de saludable tu comida o cena.

Recuerda que si preparas esta u otras recetas del blog no te olvides de contarnos que te parecen en los comentarios.

Rodaballo al horno con patatas

Receta de Rodaballo con cama de patatas

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina española
Raciones 4
Calorías 150 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Rodaballo limpio sin vísceras
  • 4 Patatas
  • 2 dientes al gusto Ajo
  • 1 cucharilla Aceite de oliva
  • una pizca Sal
  • una ramita Perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • Corta las patatas en rodajas muy finas y luego lávalas.
  • Coloca una hoja de papel horno encima de la placa del horno y echa encima un aparte de las patatas, aliña con aceite extra virgen de oliva, sal y perejil.
  • Coloca el pescado encima de las patatas, echa otra vez sal, perejil y un chorrito de aceite extra virgen de oliva.
  • A continuación, cubre el pescado con el resto de las patatas.
  • Aliña y hornea a 200ºC durante unos 20/25 minutos, deja dorar bien y sirve este sabroso plato todavía caliente.
  • Verás que éxito!

Coloca el rodaballo encima de una priemra capa de patatas

Cubre el rodaballo con el resto de las patatas

Corta y sirve tu rodaballo al horno con patatas

Rodaballo al horno con patatas

Rodaballo delicioso

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Acerca del autor

Por Loredana Lunadei

Loredana estudió Tecnología de Alimentos en la Universidad Milán, donde obtuvo la licenciatura y el doctorado. Por tanto, conoce las propiedades y beneficios de los alimentos, sabe porque lo ha estudiado, cómo llevar una dieta saludable, y como cocinar los alimentos para llevar una vida sana.

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Comentarios
  1. Yvette36

    abril 6, 2015 at 6:01 pm

    Es una receta practica de elaborar y poder consumirlo con regularidad, voy a utilizar otros pescados adecuados para hornear ya que no cuento con el rodaballo , si me puedes sugerir algunos te agradeceré.

    Responder
    • Nayeli

      abril 7, 2015 at 4:23 am

      Yvette lo puedes sustituir por lenguado que es similar al rodaballo y fácil de conseguir también; espero te animes con la receta que seguro queda deliciosa.

      Responder
  2. Nayeli

    febrero 7, 2013 at 8:42 pm

    Que buena opción para una comida saludable, pues el pescado es de fácil digestión y contiene vitaminas A y D, además es una receta muy sencilla. Acompañarlo con papás es una gran idea

    Responder
  3. clarinda

    noviembre 5, 2012 at 11:47 pm

    Bueno tu sabes que no como carne y pescado, pero le enseñe la receta a mi Mamá y ella quiere cocinarlo pero creo que aqui donde vivimos no existe ese pescado, podrias sugerirme otro??

    Responder
    • lore

      noviembre 6, 2012 at 9:46 am

      Bueno, si no puedes encontrar el rodaballo (y es un apena porque está muy bueno!) puedes utilizar la dorada o la lubina, va a salir igual de bien!

      Responder
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