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Rollitos de Espinacas con Nueces: aperitivo navideño

  • Elotes Rellenos: Receta de la Panadería Mexicana tradicional
  • Mermelada de Kiwi: Aprende a hacerla paso a paso

Publicado: 11/12/2013 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes10 Comentarios

Siguiendo con el tema de las recetas fáciles y festivas algo que no puede faltar en tu mesa son los aperitivos o bocadillos, como estos Rollitos de Espinacas y Nueces.

Rollitos de Espinacas con Nueces
Rollitos de Espinacas con Nueces

Estos rollos son muy fáciles y rápidos de preparar.

Estos rollitos de espinacas se preparan con rapidez, son deliciosos y muy vistosos seguro que sorprendes con ellos a tus invitados.

Rollos de Espinacas

Aperitivos de Espinacas y Nuez

 Si los quieres preparar para un día en especial, puedes realizarlos un día antes refrigerarlos y hornearlos unos minutos antes de servir estarán crujientes y tibios.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gr. Masa de hojaldre
  • 2 cdas. Mantequilla
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 3 cdas. Nuez
  • 3 tzas. Espinacas
  • 1 tza. Queso Manchego
  • 1 pza. Huevo
  • Cantidad suficiente Sal
  • Cantidad suficiente Pimienta
  • 1/4 cdta. Nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el ajo y la cebolla finamente.
  • Saltear la cebolla en la mantequilla hasta que se acitrone y añadir el ajo picado.
  • Agregar las Espinacas y dejar cocinar hasta que se suavicen.
  • Condimentar con la sal, pimienta y la nuez moscada.
  • Agregar las nueces, mezclar y reservar.
  • Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada cortar en rectángulos y espacir el relleno sobre la masa.
  • Espolvorear el queso y enrollar formando una espiral, oprimiendo ligeramente para evitar que el relleno se salga.
  • Colocar sobre una charola engrasada y barnizar con el huevo batido.
  • Hornear a 200°C por 10 a 15 minutos hasta que las espirales estén crujientes y doradas.

Notas

Recomendaciones de la Cocina para preparar los rollitos de espinacas:
  • Agrega a tu relleno más elementos, los hongos y el tomate van muy bien con las espinacas.
  • Dale la forma que más te guste, puedes crear empanadas, tartaletas, diviértete experimentando.
  • Si las preparas con antelación no barnices con el huevo batido hasta que las lleves al horno.

Bocadillos de Espinaca

Ingredientes

Filetear la cebolla finamente, si no te gustan los trozos grandes puedes picar muy fina.

Agregar las espinacas limpias y lavadas a la preparación

Añadir la Sal y la Pimienta , condimentar a tu gusto

Añadir la Nuez Moscada rallando un poco con la ayuda de un rallador

Extender la Masa formando un rectángulo largo

Agregar las Espinacas que hemos salteado, vaciar sobre la masa.

Añadir la nuez y el queso al rollo tratando de distribuir muy bien por toda la superficie

Una vez colocados los ingredientes en la masa enrollar la masa de hojaldre y cortar del grosos de 3 a 5 cm

Acomodar sobre la charola los rollos de espinacas

Se bate el Huevo con un poco de agua para emplearlo como barnizado de los rollos

Cubrir con el Huevo los rollos de hojaldre con espinaca para que tomen un bonito color dorado

Rollos con Espinacas, rellenos con queso y nuez bocadillos sencillos y deliciosos

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Luci4na

    diciembre 1, 2015 at 4:50 am

    Se acerca la navidad y como siempre estoy en busqueda de cosas nuevas, interesantes y que no sean la misma cena de todos los años. Esto me encanta!!!

    Responder
    • Nayeli

      diciembre 2, 2015 at 3:03 pm

      A mi también me gusta mucho variar la cena de Navidad y por supuesto esta receta es muy buena para preparar durante esta temporada además de fácil es ideal para compartir como bocadillos antes de la cena. Saludos!

      Responder
  2. Ana Paula

    julio 9, 2015 at 8:22 pm

    Hola! muchas gracias por la receta, ¿al rededor de cuántos rollitos salen con estas cantidades? (porciones).
    gracias!

    Responder
    • Nayeli

      julio 10, 2015 at 12:18 am

      Hola Ana Paula la receta rinde para 10 a 12 piezas dependiendo del grosor del que cortes los rollitos. Un saludo y espero que te animes con la receta!

      Responder
  3. Nayeli

    octubre 29, 2014 at 8:33 pm

    Es una muy buena idea utilizar estos rollitos, un consejo es que los puedes preparar un día o hasta dos antes para el día que los sirvas no te tome mucho tiempo. Saludos

    Responder
  4. clarinda

    octubre 29, 2014 at 6:49 am

    Falta un poco para navidad pero ya estoy separando posibles recetas que podré utilizar en esta cena de navidad, y ofrecer a todos mis familiares e invitados. En ocasiones por estar con las prisas olvido planear con tiempo todos estos latillos y siemore terminamos ofreciendo la misma receta y este año espero mejorar el menu navideño

    Responder
  5. Nayeli

    diciembre 13, 2013 at 7:11 pm

    Son excelentes si planeas tener una reunión porque son sumamente sencillos de elaborar e incluso puedes crear diferentes rellenos y así tener una variedad añadir jamón o embutidos es una excelente día para variar la receta. Me alegra que te guste y espero los puedas preparar en casa. Saludos

    Responder
  6. Mire

    diciembre 13, 2013 at 9:42 am

    Me encantan las espinacas, y en estos rollitos, se ve fenomenal!! De verdad que se antojan mucho y creo que van perfecto para estas fechas, te agradezco que nos compartas estas recetas para la temporada, saludos!!

    Responder
  7. Nayeli

    diciembre 12, 2013 at 2:03 am

    Espero que te gusten y los disfrutes mucho Sally la receta es muy sencilla y para Navidad es un bonito detalle que no puede faltar en tu cena. Saludos

    Responder
  8. Sally

    diciembre 12, 2013 at 12:31 am

    Que ricos se ven estos rollitos de espinaca y si puede ser una alternativa para estas fiestas. Además la espinaca es rica y nutritiva, lo propondremos.

    Responder
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