La salsa de Pepino y Yogurt es un clásico de la cocina griega, esta versión es sencilla y junto con la salsa pico de gallo que recibe ese nombre una mezcla de tomate, chile y cebolla, ingredientes muy utilizados en la cocina mexicana y se sirve cruda es similar a una ensalada pero utilizada para aderezar las comidas; ambas resultan ser muy frescas, perfectas para la temporada de calor.
Receta de Salsa de pepino y Salsa Pico de Gallo
Puedes acompañar con estas salsas la receta de pollo marinado con yogurt
- Tiempo de preparación :20 minutos
- Tiempo de cocinado :30 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : tomate
Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;
Ingredientes
- Para la salsa de pepino:
- Pepino - 2 pzas.
- Yogurt - 1/3 tza.
- Ajo - 1 pza.
- Sal - 1 cdta.
- Jengibre fresco - 1 cdta.
- Oregáno - 1 pizca
- Limón - 1 pza.
- Para la salsa de tomate (pico de gallo)
- Tomate - 3 pzas.
- Cebolla - 1/2 pza.
- Cilantro - 4 cdas.
- Chile serrano - 1 a 2 pzas.
- Sal - 1 cdta.
- Limón - 3 pzas.
Instrucciones
Para la salsa de pepino:
- Rallar el pepino, picar el ajo y el jengibre finamente
- Mezclar con el yogurt.
- Agregar las especias y mezclar con el jugo de limón.
- Servir frío.
Para la salsa de tomate (pico de gallo):
- Picar el tomate, cebolla, chile y cilantro
- Mezclar todo en un recipiente, agregar el jugo de limón.
- Sazonar con sal.
Recomendaciones de la cocina:
- Para darle más frescura a la salsa de pepino puedes agregar un poco menta o hierbabuena, combina perfecto con el pepino y yogurt.
- Si quieres darle un toque especial a la salsa pico de gallo puedes agregar alguna fruta como mango o piña, le dará un toque agridulce imperdible.
- Acompaña tu salsa de pepino con un emparedado pan pita; sirve tu salsa pico de gallo con totopos o para acompañar platillos con pollo o carnes a la parilla; también es ideal con un pescado a la plancha.
salsa pepino y tomate
Ingredientes necesarios para la salsa de pepino
Rallar el pepino
Agregar el yogurt al pepino rallado.
Mezcla las especias con el yogurt y el pepino.
Esto son los ingredientes necesarios para la salsa pico de gallo.
Picar el tomate.
Pica los demás ingredientes finamente.
Agrega la cantidad de chile que prefieras
Mezcla con el jugo de limón y sazona con sal.
Salsa de Pepino y Pico de Gallo
Ingredientes necesarios para la salsa de pepino
Rallar el pepino
Agregar el yogurt al pepino rallado.
Mezcla las especias con el yogurt y el pepino.
Esto son los ingredientes necesarios para la salsa pico de gallo.
Picar el tomate.
Pica los demás ingredientes finamente.
Agrega la cantidad de chile que prefieras
Mezcla con el jugo de limón y sazona con sal.
Salsa de Pepino y Pico de Gallo
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Genial que compartas el pico de gallo, es una receta super sencilla y rapida de hacer pero esta genia que otros paises tambien la conozcan y disfruten su sabor tan mexicano y rico!!
Hola Bernnarda es sorpendentemente fácil y puede ser el acompañamiento perfecto para muchas comidas, espero que la disfrutes mucho. Saludos!
Por supuesto que tomaré en cuenta la preparación de las salsas con chiles secos, creo que estas están llenas de sabor y aunque parezca increíble son completamente distintas a las que se preparan con chiles frescos; por cierto que bueno que probaste las recetas yo tampoco suelo comer mucho picante por lo que te aconsejo que cuando añadas el chile a salsas u otros platillos lo agregues poco a poco para poder controlar el picante, pero que bueno que ambas te han gustado mucho. Saludos
Vi tu recetas y las hice en el momento y quiero decirte que me gustaron mucho, sobre todo la de pepino porque me encanta el pepino y la de pico de gallo me quedo un poquito picante pero me gustaron las dos muchisimo , me gustaria mucho que nos dieras otros tipod de salsa con chiles secos, Saludos!!!
Hola Clarinda, el mango seguro que le otorga ese sabor especial a tu receta; te recomiendo que pruebes la salsa de pepino es muy fresca y perfecta para estos día calurosos. El jengibre se utiliza mucho en la cocina oriental pero te sorprenderá que bien combina con muchos platillos otorga un aroma delicioso. Te recomiendo que incluyas en el arroz blanco o arroz para sushi, para ensaldas o pasta. ¡Te gustará mucho, saludos!
Me encanta el pico de gallo para la carne asada o en tostadas lo voy a preparar con mango ahora que es la temporada, y la salsa de pepino no la conozco pero se me antojo mucho, tu usas mucho genjibre verdad, ahora empiezo a usarlo con tus recetas, nunca lo habia hecho gracias.