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Dos salsas fáciles: Salsa de Pepino y Salsa Pico de Gallo

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Publicado: 16/04/2013 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes6 Comentarios

La salsa de Pepino y Yogurt es un clásico de la cocina griega. Vamos a ver cómo se prepara. Os voy a explicar la receta tradicional. También vamos a ver como cocinar la Salsa Pico de Gallo que es típica de México, que es mi país.

Salsa de pepino y Salsa de tomate: Pico de Gallo
Salsa de Pepino y Salsa Pico de Gallo

La salsa pico de gallo es una mezcla de tomate, chile y cebolla, ingredientes muy utilizados en la cocina mexicana y se sirve cruda. Es similar a una ensalada pero utilizada para aderezar las comidas.

Ambas resultan ser muy frescas y perfectas para la temporada de calor.

Puedes acompañar con estas salsas la receta de pollo marinado con yogurt

Receta de Salsa de pepino y Salsa Pico de Gallo

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 50 minutos min
Cocina griega
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

Para la salsa de pepino:

  • 2 pzas. Pepino
  • 1/3 tza. Yogurt
  • 1 pza. Ajo
  • 1 cdta. Sal
  • 1 cdta. Jengibre fresco
  • 1 pizca Oregáno
  • 1 pza. Limón

Para la salsa de tomate (pico de gallo)

  • 3 pzas. Tomate
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 4 cdas. Cilantro
  • 1 a 2 pzas. Chile serrano
  • 1 cdta. Sal
  • 3 pzas. Limón

Elaboración paso a paso
 

Para la salsa de pepino:

  • Rallar el pepino, picar el ajo y el jengibre finamente
  • Mezclar con el yogurt.
  • Agregar las especias y mezclar con el jugo de limón.
  • Servir frío.

Para la salsa de tomate (pico de gallo):

  • Picar el tomate, cebolla, chile y cilantro
  • Mezclar todo en un recipiente, agregar el jugo de limón.
  • Sazonar con sal.

Recomendaciones de la cocina:

  • Para darle más frescura a la salsa de pepino puedes agregar un poco menta o hierbabuena, combina perfecto con el pepino y yogurt.
  • Si quieres darle un toque especial a la salsa pico de gallo puedes agregar alguna fruta como mango o piña, le dará un toque agridulce imperdible.
  • Acompaña tu salsa de pepino con un emparedado pan pita; sirve tu salsa pico de gallo con totopos o para acompañar platillos con pollo o carnes a la parilla; también es ideal con un pescado a la plancha.

salsa pepino y tomate

Ingredientes necesarios para la salsa de pepino

Rallar el pepino

Agregar el yogurt al pepino rallado.

Mezcla las especias con el yogurt y el pepino.

Esto son los ingredientes necesarios para la salsa pico de gallo.

Picar el tomate.

Pica los demás ingredientes finamente.

Agrega la cantidad de chile que prefieras

Mezcla con el jugo de limón y sazona con sal.

Salsa de Pepino y Pico de Gallo

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. bernnarda

    julio 18, 2017 at 5:52 am

    Genial que compartas el pico de gallo, es una receta super sencilla y rapida de hacer pero esta genia que otros paises tambien la conozcan y disfruten su sabor tan mexicano y rico!!

    Responder
    • Nayeli

      julio 19, 2017 at 11:51 pm

      Hola Bernnarda es sorpendentemente fácil y puede ser el acompañamiento perfecto para muchas comidas, espero que la disfrutes mucho. Saludos!

      Responder
  2. Nayeli

    septiembre 12, 2013 at 5:27 pm

    Por supuesto que tomaré en cuenta la preparación de las salsas con chiles secos, creo que estas están llenas de sabor y aunque parezca increíble son completamente distintas a las que se preparan con chiles frescos; por cierto que bueno que probaste las recetas yo tampoco suelo comer mucho picante por lo que te aconsejo que cuando añadas el chile a salsas u otros platillos lo agregues poco a poco para poder controlar el picante, pero que bueno que ambas te han gustado mucho. Saludos

    Responder
  3. ursuula

    septiembre 11, 2013 at 4:19 pm

    Vi tu recetas y las hice en el momento y quiero decirte que me gustaron mucho, sobre todo la de pepino porque me encanta el pepino y la de pico de gallo me quedo un poquito picante pero me gustaron las dos muchisimo , me gustaria mucho que nos dieras otros tipod de salsa con chiles secos, Saludos!!!

    Responder
  4. Nayeli

    abril 16, 2013 at 7:18 pm

    Hola Clarinda, el mango seguro que le otorga ese sabor especial a tu receta; te recomiendo que pruebes la salsa de pepino es muy fresca y perfecta para estos día calurosos. El jengibre se utiliza mucho en la cocina oriental pero te sorprenderá que bien combina con muchos platillos otorga un aroma delicioso. Te recomiendo que incluyas en el arroz blanco o arroz para sushi, para ensaldas o pasta. ¡Te gustará mucho, saludos!

    Responder
  5. clarinda

    abril 16, 2013 at 6:47 pm

    Me encanta el pico de gallo para la carne asada o en tostadas lo voy a preparar con mango ahora que es la temporada, y la salsa de pepino no la conozco pero se me antojo mucho, tu usas mucho genjibre verdad, ahora empiezo a usarlo con tus recetas, nunca lo habia hecho gracias.

    Responder
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