Dos salsas fáciles: Salsa de Pepino y Salsa Pico de Gallo
La salsa de Pepino y Yogurt es un clásico de la cocina griega. Vamos a ver cómo se prepara. Os voy a explicar la receta tradicional. También vamos a ver como cocinar la Salsa Pico de Gallo que es típica de México, que es mi país.
La salsa pico de gallo es una mezcla de tomate, chile y cebolla, ingredientes muy utilizados en la cocina mexicana y se sirve cruda. Es similar a una ensalada pero utilizada para aderezar las comidas.
Ambas resultan ser muy frescas y perfectas para la temporada de calor.
Puedes acompañar con estas salsas la receta de pollo marinado con yogurt
Receta de Salsa de pepino y Salsa Pico de Gallo
Ingredientes
Para la salsa de pepino:
- 2 pzas. Pepino
- 1/3 tza. Yogurt
- 1 pza. Ajo
- 1 cdta. Sal
- 1 cdta. Jengibre fresco
- 1 pizca Oregáno
- 1 pza. Limón
Para la salsa de tomate (pico de gallo)
- 3 pzas. Tomate
- 1/2 pza. Cebolla
- 4 cdas. Cilantro
- 1 a 2 pzas. Chile serrano
- 1 cdta. Sal
- 3 pzas. Limón
Elaboración paso a paso
Para la salsa de pepino:
- Rallar el pepino, picar el ajo y el jengibre finamente
- Mezclar con el yogurt.
- Agregar las especias y mezclar con el jugo de limón.
- Servir frío.
Para la salsa de tomate (pico de gallo):
- Picar el tomate, cebolla, chile y cilantro
- Mezclar todo en un recipiente, agregar el jugo de limón.
- Sazonar con sal.
Recomendaciones de la cocina:
- Para darle más frescura a la salsa de pepino puedes agregar un poco menta o hierbabuena, combina perfecto con el pepino y yogurt.
- Si quieres darle un toque especial a la salsa pico de gallo puedes agregar alguna fruta como mango o piña, le dará un toque agridulce imperdible.
- Acompaña tu salsa de pepino con un emparedado pan pita; sirve tu salsa pico de gallo con totopos o para acompañar platillos con pollo o carnes a la parilla; también es ideal con un pescado a la plancha.
salsa pepino y tomate
Ingredientes necesarios para la salsa de pepino
Rallar el pepino
Agregar el yogurt al pepino rallado.
Mezcla las especias con el yogurt y el pepino.
Esto son los ingredientes necesarios para la salsa pico de gallo.
Picar el tomate.
Pica los demás ingredientes finamente.
Agrega la cantidad de chile que prefieras
Mezcla con el jugo de limón y sazona con sal.
Salsa de Pepino y Pico de Gallo