Salsa Roja Mexicana: Fácil, rápida y deliciosa
Os presento la receta de la Salsa Roja Mexicana. Esta salsa es una receta muy típica y tradicional de México. Veamos como se prepara.
La salsas tienen un valor muy alto dentro de la cocina mexicana. Casi nunca se sirve un taco sin acompañarse de una salsa a base de chile o tomate.
Generalmente las salsas son picantes y existen muchas versiones y variantes de una misma.
La función de este tipo de salsas es siempre igual, darle más sabor a tus comidas, esta versión es sencilla y combina con todo.
Receta de salsa roja
- Yo utilicé tomates muy grandes para hacer esta receta de salsa roja mexicana, por lo que para tomates saladet de tamaño regular utiliza de 5 a 6 pzas.
Ingredientes
- 3 pzas. Tomate
- 1/2 pza. Cebolla
- 3 cdas. Cilantro
- 1 diente Ajo
- 1 a 2 pzas. Chile serrano
- Cantidad suficiente Sal
Elaboración paso a paso
- Asar el tomate y el chile hasta que se suavicen.
- Picar la cebolla y el cilantro finamente.
- En una licuadora o molcajete triturar los ingredientes; comenzar con el ajo y la sal hasta formar una pasta, añadir el chile y moler de la misma forma, agregar los tomates hasta aplastar completamente.
- Agregar la cebolla y el cilantro, mezclar muy bien.
Recomendaciones de la cocina:
- Si prefieres una salsa más picante añade más chiles o si buscas una salsa sin picante omite el chile, aún así es deliciosa.
- Puedes utilizar cualquier tipo de picante, chile jalapeño, chile habanero o tu favorito quedará muy bien.
- Para un toque cítrico añade un poco de jugo de limón.
Salsa de tomate mexicana en molcajete
Asar el tomate y los chiles para elaborar la salsa roja. Los vamos dejar sobre la plancha
Picar la cebolla y el cilantro para añadir la salsa
Triturar el ajo, sal, chile, tomate
Mezclar cebolla y cilantro en la salsa utilizar una cuchara para incorporar a la salsa
Salsa roja de molcajete con tomates y chile serrano