Galletas de Avena Veganas. Sin Lácteos y Sin Huevo [Receta+ Vídeo]

Aún continúo con una racha de curiosidad en búsqueda de nuevas recetas veganas, y hace poco encontré una receta para elaborar galletas de avena veganas, galletas que resultaron ser muy agradables y bastante satisfactorias.

Como casi todo lo elaborado con avena, me basta una de estas galletas veganas para calmar cualquier señal de hambre en mi estómago, y es por ello que quise elaborar esta receta fácil de galletas de avena veganas para este blog, aunque decidí realizar en ella algunas modificaciones.

En ocasiones hay familiares o amigos a los  que ciertos ingredientes como los lácteos o los huevos no les sientan muy bien o que simplemente tienen una dieta vegana, y por ello me propuse a preparar unas galletas de avena veganas que prescinden del huevo y la leche y de cualquier producto animal.

Empleando sólo vegetales en su elaboración, ni siquiera azúcar de caña, y la clave en esta receta de galletas veganas fue de otro magnífico aliado de las mañanas,: el plátano o las bananas, que sirvieron tanto para dar forma y unir a las galletas como de edulcorante, además de unos arándanos deshidratados.

El resultado son unas galletas de avena veganas muy satisfactorias con un dulzor sutil, bastante agradable cuando se intercalan los arándanos en la mordida que además cortan con su acidez. Espero que aunque tengas la posibilidad de consumir azúcar y grasas animales te pueda resultar atractiva la receta, pues he de reconocer que es divertido encontrar nuevos sabores o formas de hacer clásicos en la cocina. Espero puedas compartirme tu experiencia en la sección de comentario, o dudas en el procedimiento para elaborarlas.

Receta de Galletas de Avena Sin Lácteos y Sin Huevo

Por Nayeli Reyes . Actualizada: junio 10, 2019

Con esta receta obtienes aproximadamente 12 galletas medianas

• Tipo de cocina : italiana
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Tiempo de cocinado : 20 minutos
• Evaluación : 4 estrellas en 2 revision(es)

Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;

Ingredientes

• Plátano o banana - 2 pzas.
• Vainilla - 1 cdta.
• Aceite vegetal - 1/2 tza.
• Hojuelas de Avena - 1 y 1/3 tza.
• Harina - 1/2 tza.
• Polvo para hornear - 1/2 cdta.
• Canela en polvo - 1 cdta.
• Arándanos - 1/4 tza.

Instrucciones

1. Preparar esta receta es muy sencillo, lo primero que tenemos que hacer el machacar o hacer puré el plátano.
2. Con la ayuda de un tenedor presiona los plátanos o bananas hasta conseguir una textura suave.
3. Agregar al puré de plátano el aceite y la vainilla, mezclar muy bien hasta incorporar.
4. Agregar los ingredientes secos a la receta es decir las hojuelas de avena, el polvo para hornear y la harina.
5. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa espesa.
6. Incorporar los arándanos deshidratados a la preparación y mezclar muy bien.
7. Porcionar con la ayuda de una pala o una cuchara las galletas, da la forma muy bien ya que estas galletas no se expanden.
8. Colocar las galletas en una charola engrasada o con papel encerado y hornear a 180°C por 15 a 20 minutos aproximadamente hasta que estén doradas por la base.
9. Desprender con la ayuda de una espátula aún tibias para evitar que se peguen.

Recomendaciones de la cocina para preparar galletas de avena sin huevo y sin lácteos:

• Estas galletas no llevan ningún azúcar añadido pero si quieres que sean más dulces puedes agregar un poco de miel o azúcar a la mezcla.
• Si quieres una versión diferente intercambia los arándanos por trozos o chispas de chocolate, nueces o por pasas.
• Puedes incorporar alguna otra especia para cambiar su sabor, por ejemplo puedes utilizar un poco de jengibre o nuez moscada.

Galletas de Avena y ArándanoHacer PuréAñadir VainillaAgregar Ingredientes SecosAñadir ArándanosColocar en CharolaGalleta ListaGalletas con ArándanosGalleta de Avena

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