Publicado: 16/10/2007 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Marisol Rocha6 Comentarios
Esta crema de zanahorias es fácil de preparar y es muy saludable, además de tratarse de una receta vegetariana, que puedes disfrutar aunque no sigas este tipo de alimentación y si por otro lado sigues una alimentación vegetariana encontrarás en esta receta una preparación muy práctica y deliciosa que elaborar en cualquier ocasión.
Acerca del ingrediente estrella de la receta de hoy te puedo contar que la zanahoria tiene propiedades importantes para todo nuestro cuerpo, ya que posee carotenos y vitamina A, lo que la convierte en un sano bronceador para la piel de forma natural, por lo que si tienes intenciones de pasar unas vacaciones en la playa y quieres lucir un bonito bronceado no te olvides de consumir este vegetal. Además la zanahoria, posee una función antioxidante y previene lo efectos negativos de la edad. Aquí les presentamos esta original receta vegetariana que combina el poder nutritivo de la zanahoria y su exquisito sabor a sólo 55 calorías por porción. Es un plato fácil de preparar y sirve como entrada o como una comida al paso. [purerecipe]
Sopa crema de zanahorias
Ingredientes
- 450 g Zanahoria
- 1 mediano Nabo
- 1 diente picado Ajo
- 750 ml Caldo de verduras o agua
- ½ cucharada Nuez moscada
- Al gusto Sal
- Al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos medianos, luego picar la cebolla y el nabo. Colocar todas las verduras junto con el ajo picado en una cacerola con agua o caldo a fuego moderado. Una vez alcanzado el hervor, agregar la nuez moscada, la sal y la pimienta y dejar cocinar al menos 20 minutos más. Retirar del fuego y dejar enfriar por 15 minutos. Una vez tibia, pasar la preparación por una procesadora o licuadora hasta que tome una consistencia cremosa. La sopa puede servirse fría o caliente.
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Que rico, mi mamá preparaba una crema de zanahoria muy rica, yo la verdad pocas veces preparo cremas pero esta se me antoja para acordarme de cuando era niña.
La crema de zanahoria es fácil y muy nutritiva y sobre todo muy sencilla generalmente tenemos en casa zanahorias por lo que la podemos preparar con facilidad.
hola muchas gracias por tu bello regalol tu tiempo al dedicarnos ese tiempo nos reglas parte de tu vida y eso es muy valioso mil gracias y dios te ha bendecido al darte este gusto de cosinar y darlo a conoser, hay personas que necesitamos tu ayuda ya que nuestra alimentacion es muy restinguida ,gracias dios te bendiga y sigue asi que muchas vidas puedes ayudar como la mia
Puedes seguir esta misma preparación para preparar diferentes cremas de verduras, utiliza calabaza, brócoli o coliflor, en lugar de zanahoria; también puedes adicionar un poco de queso parmesano para levantar los sabores y hacer una receta especial o utiliza un puñado de nueces para acompañar. Quedará fabulosa
Hola Clarinda, por supuesto esta receta es muy buena por las vitaminas que contiene la zanahoria; un especia que combina a la perfección con la zanahoria es la canela agrega tan sólo una pizca y verás como incrementa su sabor, una delicia. Saludos
La zanahoria ademas de ser riquisima tiene muchisimas propiedades, por ejemplo es buena para la vista, y muchas otras cosas más.
Riquisima tu receta!!