Publicado: 05/09/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes16 Comentarios
La Sopa de Frijol es fácil y deliciosa. Veamos cómo se prepara esta sopa que es muy típica de la cocina mexicana
El frijol es un ingrediente básico en la cocina de México y con el se consiguen platillos como esta sopa que es deliciosamente sencilla y agradable al paladar.
Vale la pena darle una oportunidad en nuestra mesa a todas estas comidas que son tan sencillas pero llenas de sabor que se volverán parte de tus comidas de todos los días.
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Receta de sopa de Frijol
- Puedes usar la variedad de frijol que prefieras. Ajusta la consistencia con más o menos agua.
Ingredientes
- 1 tza. Frijol cocido
- 1 tza. Agua
- 1/2 tza. Crema.
- 1 cdta. Sal
- 1/4 cdta. Comino
- 100 gr. Queso Manchego
- 4 cdas. Cilantro
- 3 pas. Tortilla
- 4 cdas. Aceite
- 1/4 pza. Cebolla
Elaboración paso a paso
- Licuar el frijol, con el agua, la crema, sal y comino.
- Colocar una cda. Aceite en una cacerola y agregar la sopa, rectificar sazón.
- Cortar las tortillas en tiras finas y freír en el resto de aceite.
- Picar finamente la cebolla y reservar.
- Cortar en dados el queso.
- Servir la sopa con la cebolla, tortillas, el queso y el cilantro.
Recomendaciones de la cocina al preparar Sopa de Frijol:
- Si quieres una sopa con un toque picante, puedes licuar un chile serrano junto con los frijoles o añadir un poco de chile chipotle.
- Para un sabor diferente agrega epazote a la sopa tendrán un sabor espectacular.
- Puedes acompañar con pan o crotones.
Sopa de Frijol
Ingredientes
Verter los frijoles en la licuadora para procesar con el resto de los ingredientes
Añadir la Crema y licuar con el resto de los ingredientes
Añadir el Comino a la preparación, licuar hasta que se integren los ingredientes
Hervir la crema de frijol y rectificar el sazón, añadir la sal y la pimienta.
Cortar las tortillas con la ayuda de unas tijeras o con un cuchillo en tiras delgadas.
Freír en el resto del aceite hasta que estén doradas ligeramente y crujientes, escurrir sobre una rejilla.
Picar la cebolla finamente y reservar para servir junto con la crema de frijol.
Servir la crema de frijol con la cebolla, cilantro y tortillas fritas.
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Mi madre siempre hace una sopa de frijol muy buena pero nunca he sabido hacerla y tampoc he preguntado como la hace, intentare con esta
Hola Bernnarda, espero que esta sopa sea similar a la de tu madre, la sopa de frijol es muy rica y fácil de elaborar. Un saludo!
Se ve buenísima la receta, ya he visto varias y me han ayudado mucho. Hace tiempo probé una crema de jitomate, podrías subir la receta de ésta? La verdad no tengo ni idea de como hacerla.
Te lo agradecería mucho.
Saludos.
Muchas gracias por tu comentario Paola! por cierto que tengo una sopa de tomate no es una crema pero quizás te funcione, de todas formas tomaré en cuenta tu sugerencia y espero pronto publicar una receta de crema de jitomate:
https://www.cocinasana.com/sopa-de-tomate-para-enamorados/
Saludos!
Se ve muy rica y muy fácil de preparar, la verdad es que no la he probado pero los frijoles me gustan y estoy segura que me va a encantar, sobre todo ahorita que hace frio y se antoja algo calientito.
Creo que es una perfecta receta para el frío además de fácil muy apropiada para la temporada si te gustan los frijoles esta receta te gustará mucho.
Hola Miriam, si tienes razón se trata de comino y no orégano ha sido un error al editar las imágenes, pero muchas gracias por hacerlo notar voy a tratar de corregirlo y bueno ya resuelta la duda espero puedas preparar la receta sin ningún problema. Saludos
Hla! en la receta dice comino, y en la presentación de los ingredientes hay oregano. ¿?
Te la recomiendo es una receta muy fácil de hacer y puedes darle variedad usando el tipo de frijol que más te guste así queda mucho mejor porque la preparas totalmente a tu antojo. Saludos
Los frijoles son ricos, y alguna vez he probado esta sopa y me gustó pero nunca he intentado prepararla, esta es una buena oportunidad, gracias por compartir la receta.
Gracias Bety esta receta además de buena la encontrarás muy sencilla de preparar y con cosas muy básicas que tenemos siempre en casa, espero la disfruten mucho los dos y bienvenida al blog. Nos encantaría conocer más de tu opinión, te envío muchos saludos.
Hola me parece muy rica esta receta se la voy a preparar a mi esposo que le fascinan los frijoles
Como en toda preparación existen muchas variaciones la que propones me parece muy agradable. También si te gustan los alimentos picantes puedes agregar algo de chile para resaltar esta sopa. Muchas gracias por compartir con nosotros tu versión espero que encuentres esta una muy agradable.
Seguro que te gusta Sally además que la preparas muy rápido, puedes acompañarla con el queso que más te guste o agregar alguna especia para darle un contraste de sabor. Espero la pruebes y nos cuentes que te parece. Saludos
Gracias por esta receta me encanta los frijoles, poco preparo en sopa más en segundo. Ahor a tendere oportunidad en degustar tu, espero me salga rica.
La sopa de frijol me gusta muchisimo, Yo me se otra version con jitomate asado lo licuas, se frie un poquito y se agrega a los frijoles ya licuados y todo lo demas que tu pusiste y tambien queda muy rica, ahora probare asi como tu, muchas gracias Nayeli