Una receta para celebrar el Día de San Valentín, que celebramos esta semana. Con motivo de este día he decido preparar una deliciosa sopa de tomate, ideal para la cena, para ofrecer como un platillo en familia, con amigos o con tu pareja, se trata de una receta muy simple pero con mucho sabor y por su color puede ser parte de la temática de este divertido día, así que si quieres darle un giro a tu celebración y sorprender a esta persona especial durante este día no te puedes quedar sin probar esta sencilla receta casera.
Receta de Sopa de Tomate
Utiliza tomates maduros para que tu sopa tenga mucho sabor y sobre todo un color intenso.
- Tiempo de preparación :15 minutos
- Tiempo de cocinado :15 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : tomate
Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;
Ingredientes
- Tomate - 5 pzas.
- Zanahoria - 1 pza.
- Cebolla - 1/2 pza.
- Apio - 1 vara
- Ajo - 1 diente
- Consomé de pollo - 3 tzas.
- Romero - 1 cda.
- Paprika - 1/2 cdta.
- Azúcar - 1 cdta.
- Aceite de oliva - 4 cdas.
- Sal - cantidad suficiente
- Pimienta - cantidad suficiente
Instrucciones
- Retirar la piel de los tomates, para ello es necesario marcar una cruz en la base de los tomates y escalfarlos unos segundos en agua hirviendo.
- Picar finamente la cebolla y el ajo y saltear en el aceite.
- Picar la zanahoria toscamente y añadir al sofrito con cebollas.
- Saltear unos cuantos minutos hasta que estén suaves, trocear los tomates y añadir a la preparación.
- Agregar el consomé de pollo y dejar cocer por unos minutos hasta que la zanahoria esté suave.
- Licuar o procesar la preparación, puedes dejar trozos o conseguir una textura muy fina.
- Condimentar con la paprika, sal, pimienta y el romero picado.
- Servir con un poco de aceite de oliva y una rebanada de pan tostado.
Recomendaciones de la cocina para preparar la Sopa de Tomate:
- Si quieres un sabor más concentrado a tomate puedes añadir puré o pasta de tomate o incluso tomates enlatados.
- Sirve con un poco de queso o trozos de tomate deshidratado le van muy bien a esta receta.
- Para que sea una sopa con mucha textura añade trocitos de verduras cocidas o un poco de pollo le va de maravilla.
Sopa de tomateIngredientesMarcar los TomatesEscalfar los TomatesCortar las Verduras en trozosAgregar el Ajo a la sartén y saltear ligeramenteCocinar la Cebolla hasta que se acitroneAñadir los tomates al sofrito y saltear ligeramente hasta que se suavicenAgregar el Consomé de pollo o de verduras a los tomates Añadir la Paprika a la preparaciónAñadir azúcar para equilibrar la acidez de los tomates y tener una sopa deliciosaSopa de tomate simple y perfecta para un día especial como el día de san valentín
Ingredientes
Marcar los Tomates
Escalfar los Tomates
Cortar las Verduras en trozos
Agregar el Ajo a la sartén y saltear ligeramente
Cocinar la Cebolla hasta que se acitrone
Añadir los tomates al sofrito y saltear ligeramente hasta que se suavicen
Agregar el Consomé de pollo o de verduras a los tomates 
Añadir la Paprika a la preparación
Añadir azúcar para equilibrar la acidez de los tomates y tener una sopa deliciosa
Sopa de tomate simple y perfecta para un día especial como el día de san valentín
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Siempre he tenido ganas de preparar una sopa de tomate pero no sabia ni como, porque en realidad no la he probado, asi que ya no tengo más que esperar, muchas gracias por compartir, saludos!!
Muchas gracias a ti por escribir Bernnarda, esta sopa además está perfecta para la temporada por el mes del amor y la amistad es un platillo que luce muy bonito y fácil de hacer. Un saludo!
Qué sopa tan deliciosa y qué linda presentación del plato, la voy a preparar para mi hija!!
Muchas gracias por tu comentario Birgit, espero que te guste mucho la receta es una receta fácil y deliciosa!
Estoy segura que te queda mucho mejor que la receta, realmente no es una receta complicada pero tiene mucho sabor y también puede ser perfecta para la temporada que viene ya que se antojan mucho los alimentos cálidos y nutritivos como esta sopa.
Se ve muy rico este platillo, nunca lo he probado pero se ve fácil de preparar y con un rico sabor. Espero que me quede tan rico como se ve en las fotos. Saludos
Es una receta que puede tener muchas variantes, a mi en lo persona me gusta mucho y creo que es una excelente opción para ocasiones especiales porque tiene un sabor fácil de aceptar y es muy sencilla de elaborar, me da gusto traerte un bonito recuerdo con esta receta espero si tienes oportunidad la puedas preparar Jorge. Un saludo
Gracias por tan buen recuerdo, me hiciste pensar mucho en mi abuela, ella preparaba éste plato para todas las cenas de noche buena, es curioso que lo publicaras, muchas gracias por el aire nostáligico que me trajiste, muy buen toque lo del pan en forma de corazón.