Sopa de Tomate de Enamorados, para cenar en San Valentín
Una receta para celebrar el Día de San Valentín, que celebramos esta semana. Con motivo de este día he decidido preparar una deliciosa sopa de tomate.
Esta sopa de tomate es ideal para la cena, para ofrecer como un platillo en familia, con amigos o con tu pareja.
Se trata de una receta muy simple pero con mucho sabor, y por su color puede ser parte de la temática de este divertido día.
Así que si quieres darle un giro a tu celebración y sorprender a esta persona especial durante este día no te puedes quedar sin probar esta sencilla receta casera.
Receta de Sopa de Tomate
- Utiliza tomates maduros para que tu sopa tenga mucho sabor y sobre todo un color intenso.
Ingredientes
- 5 pzas. Tomate
- 1 pza. Zanahoria
- 1/2 pza. Cebolla
- 1 vara Apio
- 1 diente Ajo
- 3 tzas. Consomé de pollo
- 1 cda. Romero
- 1/2 cdta. Paprika
- 1 cdta. Azúcar
- 4 cdas. Aceite de oliva
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Retirar la piel de los tomates, para ello es necesario marcar una cruz en la base de los tomates y escalfarlos unos segundos en agua hirviendo.
- Picar finamente la cebolla y el ajo y saltear en el aceite.
- Picar la zanahoria toscamente y añadir al sofrito con cebollas.
- Saltear unos cuantos minutos hasta que estén suaves, trocear los tomates y añadir a la preparación.
- Agregar el consomé de pollo y dejar cocer por unos minutos hasta que la zanahoria esté suave.
- Licuar o procesar la preparación, puedes dejar trozos o conseguir una textura muy fina.
- Condimentar con la paprika, sal, pimienta y el romero picado.
- Servir con un poco de aceite de oliva y una rebanada de pan tostado.
Recomendaciones de la cocina para preparar la Sopa de Tomate:
- Si quieres un sabor más concentrado a tomate puedes añadir puré o pasta de tomate o incluso tomates enlatados.
- Sirve con un poco de queso o trozos de tomate deshidratado le van muy bien a esta receta.
- Para que sea una sopa con mucha textura añade trocitos de verduras cocidas o un poco de pollo le va de maravilla.
Sopa de tomate
Ingredientes
Marcar los Tomates
Escalfar los Tomates
Cortar las Verduras en trozos
Agregar el Ajo a la sartén y saltear ligeramente
Cocinar la Cebolla hasta que se acitrone
Añadir los tomates al sofrito y saltear ligeramente hasta que se suavicen
Agregar el Consomé de pollo o de verduras a los tomates
Añadir la Paprika a la preparación
Añadir azúcar para equilibrar la acidez de los tomates y tener una sopa deliciosa
Sopa de tomate simple y perfecta para un día especial como el día de san valentín