Esta Sopa Minestrone es sencilla y deliciosa es casi un deber para la época de frío; prepararla es muy sencillo y es un platillo, completo y reconfortante que agradará a cualquier paladar.
Receta de la Sopa Minestrone
Puedes emplear cualquier tipo de pasta, procura utilizar alguna de tamaño pequeño para que sea más fácil comerla y disfrutarla.
- Tiempo de preparación :20 minutos
- Tiempo de cocinado :20 minutos
- Evaluación :
- Alérgenos : tomate
Información nutricional (por ración) : Calorías: 350;
Ingredientes
- Consomé de pollo - 4 tzas.
- Pasta - 150 gr.
- Aceite - 3 cdas.
- Ajo - 1 diente
- Orégano - 1/4 cdta.
- Espinacas - 1 tza.
- Tocino - 2 tiras
- Cebolla - 1/2 pza.
- Apio - 1 vara
- Papa - 1 pza.
- Calabacita - 1 pza.
- Zanahoria - 2 pzas.
- Tomate - 2 pzas.
- Sal - Cantidad suficiente
Instrucciones
- Picar el tocino finamente y reservar.
- Picar el resto de las verduras en dados o cubos pequeños.
- Saltear el tocino en el aceite e ir añadiendo las verduras comenzando por el ajo picado, la cebolla, la papa, la zanahoria, apio, calabacita y tomate; saltear hasta que las verduras se doren ligeramente y se suavicen un poco.
- Añadir el consomé y condimentar con las especias y la sal.
- Hervir hasta que esté suave la papa y añadir el resto de los ingredientes; la pasta y las espinacas.
- Dejar cocer la pasta y servir.
Recomendaciones de la cocina:
- Esta sopa puede incluir gran variedad de verduras escoge las de tu preferencia o aprovecha las de temporada como la calabaza para enriquecer tu plato.
- Si te gustan las sopas especiadas puedes añadir nuez moscada y una pica de canela.
Sopa Minestrone
Picar el Tocino en tiras o trozos pequeños y reservar
Picar las verduras finamente para añadir a la sopa 
Freír el Tocino en un poco de aceite hasta dorar, remover constantemente para evitar que se pegue
Añadir las Verduras al tocino salteado, comenzar con el ajo, las cebollas y añadir el resto de las verduras al final añadir el tomate y la calabacita
Añadir el consomé a las verduras salteadas, al mismo tiempo se añaden el romero, el orégano y la sal para condimentar la sopa.
Añadir la Pasta y las espinacas a la sopa y dejar cocer hasta que la pasta aumente su tamaño y este cocida.
Se sirve la sopa en una fuente para llevar a la mesa o en platos individuales
Sopa minestrone elaborada con diferentes verduras, pasta y tocino.
Picar el Tocino en tiras o trozos pequeños y reservar
Picar las verduras finamente para añadir a la sopa 
Freír el Tocino en un poco de aceite hasta dorar, remover constantemente para evitar que se pegue
Añadir las Verduras al tocino salteado, comenzar con el ajo, las cebollas y añadir el resto de las verduras al final añadir el tomate y la calabacita
Añadir el consomé a las verduras salteadas, al mismo tiempo se añaden el romero, el orégano y la sal para condimentar la sopa.
Añadir la Pasta y las espinacas a la sopa y dejar cocer hasta que la pasta aumente su tamaño y este cocida.
Se sirve la sopa en una fuente para llevar a la mesa o en platos individuales
Sopa minestrone elaborada con diferentes verduras, pasta y tocino.
(3 votos, media: 5,00 de máximo 5)
Cargando…
Siempre he querido probar esta receta, muchas gracias por compartir, a ver que tal queda, sobre todo ahora que comienza a sentirse un poco de frio
Esta sopa es muy reconfortante y completa tiene mucho ingredientes por lo que resulta muy saludable también, es fácil de hacer y excelente para la temporada de frío. Un saludo y espero te animes a probarla.
¡Ana muchas gracias por el comentario!, espero que disfrutes mucho de la sopa, en realidad es una preparación muy sencilla pero que queda muy buena, en especial para estos días que hace frío; no olvides que cualquier duda que tengas puedes escribirme. ¡Saludos!
Gracias a ti Mire y es cierto las sopas nos ayudan a mantener el calor y es perfecta para esta temporada, además que es sencillas y deliciosa.
Excelente habia estado buscando esta receta de esta sopa y no la habia encontrado y el blog en
General me parece que tiene muy buenas Recetas. Muchas Gracias por compartir.
Que rica luce ésta receta de sopa, la verdad es que las sopas, son muy reconfortantes en época de frío, porque un buen tazón de sopa caliente nos ayuda a entrar en calor, que mejor que esta receta acompañada de verduras, saludos, gracias por compartir!
Gracias Jorge y es muy cierto creo que algo muy importante durante esta temporada con los alimentos, cada temporada inspira diferentes preparaciones y esta me ha parecido muy acorde a la temporada, se puede preparar la sopa con tocino o sin tocino depende del gusto, así que si te gusta añádelo sin duda. Saludos
Sally si la quieres preparar simplemente suprime el tocino de la receta, esto no afectará la receta y tendrás una deliciosa sopa que disfrutar con tu familia, te aseguro que no te arrepientes de preparar. Saludos
Me gustó mucho el video, en verdad la navidad inspira muy buenas recetas, tal vez más que ninguna fecha, gracias por la receta, además el tocino nunca falla cuando de dar sabor a un reconfortante plato se trata, muchas felicidades por tu agradable video.
Hola Nayeli a mi particularmente no me gusta el tocino, asi que dificilmente la prepare, pero de todos modos lo voy a enviar algunos amigos que si les encanta. Gracias por tus alcanes culinaios.