Sorbete de Kiwi, Melocotones y Plátano. Un postre sano y natural

Publicado: 07/10/2008 - Actualizado: 16/10/2021

Este sorbete es una excelente opción de postre de Kiwi, Melocotones y Plátano muy sano y natural. Está elaborado a base de kiwi, melocotones y plátano. Este tipo de postres es perfecto para la temporada de calor pues es muy fresco y una combinación especial de frutas muy coloridas y diversas de sabor. Si te gustan los sabores dulces y combinar las frutas tienes que probar este rico postre. Además de los sabores la combinación de texturas es increíble y muy rica, ya que la gelatina o grenetina ayuda a darle una textura especial similar a un mousse a este sencillo postre casero.

Si no consigues alguna de estas frutas no te preocupes que puedes adaptar este postre según lo que encuentres en casa o las frutas que estén de temporada, también es importante que si tienes una alergia puedes seguir preparando esta receta adaptándola un poco a lo que más te guste.
Un dato curioso: El zumo de kiwi puede ser usado para enternecer la carne!

Receta de Sorbete de Kiwi, Melocotones y Plátano

Los kiwis no maduros se mantienen bien, así que pueden ser comprados verdes y madurar en una bolsa de papel perforado a temperatura ambiente. Se pueden mantener en el refrigerador hasta 2-3 semanas.
Tiempo de preparación 2 horas h
Tiempo de cocción 30 minutos min
Tiempo total 2 horas h 30 minutos min
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 duraznos o melocotones maduros
  • 3 maduros kiwi
  • 2 plátanos maduros
  • 300 ml agua
  • 1 el zumo limón
  • 175 g azúcar quemado
  • 1 cucharadita gelatina sin sabor
  • trozos frutas frescas

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la fruta madura pelada y cortada con 250 ml de agua, el zumo de limón y azúcar en la copa de una batidora y mezclarlo hasta que quede uniforme y el azúcar se haya disuelto.
  • Disolver la gelatina en el resto del agua y vertelo en la mezcla de frutas. Removerlo para que quede bien mezclado. Poner la mezcla en un recipiente a prueba de frío y congelarlo durante una o dos horas o hasta que quede semisólido.
  • Verter la mezcla en un cuenco y batirlo bien hasta que quede color vivo y uniforme, se puede utilizar la batidora si prefiere. Retornarlo al recipiente y congelarlo hasta que quede duro.
  • Unos 20 minutos antes de servir, trasladar el sorbete al refrigerador para dejarlo ablandar. Decorar con frutas frescas.

Acerca del autor
  • Nayeli Reyes

    Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

4 Responder a “Sorbete de Kiwi, Melocotones y Plátano. Un postre sano y natural”
  • Sally dice:

    este sorbete de kiwi con plátano y melocotones es realmene agradable y como sugieres se le puede agregar cualquier edulcorante que nos save mejor al paladar y disfrutarlo con los nuestros. Gracias por la receta.

    • Nayeli dice:

      Si así podemos usar algún edulcorante sin calorías o utilizar miel e incluso azúcar normal, depende de tus gustos y tus necesidades por supuesto, pero quedará delicioso de cualquier manera.

  • Nayeli dice:

    Puedes utilizar otro tipo de edulcorante a esta receta, la miel es una opción saludable y que le dará un muy buen sabor a este postre de fruta. Así que intenta con el edulcorante de tu preferencia o experimenta con uno nuevo la miel de agave puede ser un nuevo sabor e ingrediente que añadir a tu cocina.

  • Nayeli dice:

    Con esta receta puedes preparar otro tipo de sorbetes de fruta, elige frutas que sean de temporada, de esta manera obtendrás un postre fresco y similar a un helado sin la necesidad de algún utensilio especifico como son las máquinas de helado experimenta con distintos sabores y especias, la vainilla o canela pueden darle un sabor inesperado y muy agradable a este postre; así que haz la prueba.