Tinga de Pollo : Video con receta paso a paso
Este platillo de Tinga de Pollo es muy tradicional en México, se prepara de forma muy simple pero no por ello es menos delicioso. Esta Tinga de Pollo queda perfecta en tostadas de maíz o en tacos.
Tienes que probar este sencillo plato, te encantará.
Receta de Tinga de Pollo
- Sirve acompañado de lechuga y aguacate queda perfecto con estos ingredientes.
Ingredientes
- 1 pza. Pechuga pollo
- 1/2 pza. Cebolla
- 2 cdas. o una pza. Chipotle
- 5 pzas. Tomate
- 3 cdas. Aceite
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
- 3 cdas. Cilantro
- 1 diente Ajo
- 1 pza. Aguacate
- 1 tza. Caldo de pollo
- 1 paquete Tostadas de maíz
Elaboración paso a paso
- Cocer el pollo con sal, pimienta, ajo y cebolla
- Licuar el tomate 4 tomates con el chipotle, el ajo y una tza. caldo de la cocción.
- Deshebrar el pollo
- Picar el tomate y la cebolla.
- Saltear la cebolla agregar el tomate y el pollo cocinar un par de minutos.
- Verter la salsa y cocinar por 5 minutos para que se impregnen los sabores.
- Picar el aguacate y el cilantro
- Servir en tostadas con el aguacate y cilantro
Recomendaciones de la cocina:
- Para hacer esta receta especial agrega un poco de crema, tendrás una salsa cremosa y deliciosa.
- Puedes servir en tortillas o tostadas incluso empanadas de maíz etc.
- Si te gustan los sabores picantes no dudes en agregar más chile a la preparación.
Tinga de Pollo
Ingredientes
Cocer el pollo con ajo, sal y pimienta procurar que el agua esté caliente antes de añadir el pollo
Picar los tomates en trozos para preparar la salsa
Agregar el chipotle, ajo y consomé de pollo para elaborar la salsa de la tinga de pollo
Licuar o procesar la Salsa con los tomates el consome de pollo y el chile chipotle
Desmenuzar el pollo cocido, esperar unos minutos después de retirarlo de la cocción para evitar quemarse
Picar la cebolla finamente para añadir al sofrito de la tinga de pollo
Picar el Tomate finamente para añadir a la salsa que se preparará más adelante para la tinga con pollo
Saltear la cebolla en un poco de aceite y agregar el resto de los ingredientes para elaborar la tinga de pollo
Rectificar el sazón y añadir la sal si es necesario dejar hervir y sazonar unos minutos
Servir y agregar el cilantro picado finamente para aromatizar y dar sabor a la preparación
Una forma de servir la tinga de pollo es colocarla en un tostada y acompañar con aguacate, ¡una delicia!
Tinga de Pollo