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Tiramisú de Fresas y Zumo de Naranja. Una versión diferente la receta clásica italiana

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Publicado: 05/10/2013 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes2 Comentarios

El tiramisú es un postre Italiano por excelencia, la versión original se prepara con café y es una delicia imperdible sobre todo si eres amante del café.

Actualmente y debido a la gran popularidad de este postre lo podemos encontrar en muchas versiones diferentes.

Tiramisú de Fresas y Zumo de Naranja
Tiramisú de Fresas y Zumo de Naranja

Esta receta de tiramisú se prepara con fresas y jugo de naranja, ahora que las naranjas están en temporada vamos aprovechando su sabor para este clásico irresistible.

Tiramisú de Fresas

Receta de Tiramisu con Fresas

 
  • Este postre necesita soletas o soletillas, las consigues en supermercados pero si no las encuentras o prefieres prepararlas en casa, hazlas con esta receta:
  • Soletas Chía 
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 1 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 31 min
Cocina Italiana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 18 pzas. Soletas
  • 250 ml. Crema para batir o nata
  • 250 gr. Mascarpone
  • 1 cdta. Extracto vainilla
  • 1/2 tza. Azúcar
  • 2 tzas. Fresas
  • 200 ml. Jugo de naranja
  • 2 cdas. *opcional Licor de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un recipiente el mascarpone el azúcar hasta obtener una mesa ligera y cremosa.
  • Batir la crema hasta formar picos suaves y envolver con la preparación de queso mascarpone
  • Mezclar el jugo de naranja con el licor de naranja y bañar las soletas con esta preparación, lo más fácil es sumergirlas piezas poco a poco.
  • Colocar una capa de las soletas en el fondo de un molde profundo, añadir la crema de queso y rebanadas de fresas.
  • Continuar añadiendo más capas hasta terminar con una capa de crema de queso y decorar con las fresas.
  • Dejar que la mezcla repose en refrigeración por al menos una hora.

Recomendaciones de la cocina para preparar la receta de tiramisu:

  • Si no consigues el queso mascarpone puedes utilizar queso crema como sustituto es una opción que puede ser más sencilla de conseguir y aún muy deliciosa.
  • Sustituye el licor de naranja por ron u otro licor de frutas que tengas en casa.
  • Puedes sustituir las soletas por un bizcocho de chocolate o vainilla.

Tiramisu de Fresas

Ingredientes

Acremar el queso con azúcar hasta que tome una consistencia suave y cremosa para añadir el resto de los ingredientes.

Cuando el queso y la crema estén

Integrar la crema montada a la mezcla de queso con jugo de naranja

Rebanar las fresas por la mitad, en cuartos o en cubos para añadir a la preparación del tiramisú, reservar una porción para decorar

Bañar las soletas en el jugo de naranja por unos segundos para permitir que se suavicen y absorban todo el sabor de la naranja

Colocar las Fresas sobre la crema montada, puedes añadir las fresas fliteadas o en trozos.

Tiramisú blanco, preparado con crema, jugo de naranja y fresas

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Nayeli

    octubre 7, 2013 at 7:18 am

    Claro que si puedes sustituir las fresas por otra fruta los duraznos o los mangos son una idea excelente, para preparar de manera sencilla un tiramisú de café solo baña las soletas con una mezcla de café expresso y kahlúa y añade cocoa en lugar de fresas.

    Responder
  2. Jorge

    octubre 6, 2013 at 3:45 am

    Sencillo y dulce y no hay nada que no puedan hacer delicioso unas fresas frescas, supongo que otras frutas también podrían hacerlo delicioso a falta de fresas, el mango se me ocurre como un buen ejemplo, definitivamente se me antojaría servirlo en navidad,aunque sé que tal vez no sea común hacerlo para esas fechas, pero sería bueno probar un nuevo postre para esas fechas. Muchas gracias. También deseaba preguntarte por una variedad de tiramisú que lleva café, ¿cómo se prepara?

    Responder
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