Publicado: 28/11/2009 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Laura Garcés6 Comentarios
¿Crees que el tofu es difícil de preparar? ¿No lo puedes sazonar al gusto? Pues con esta receta de Tofu Marinado a la plancha te darás cuenta que el tofu no sólo es muy fácil de prepararlo sino que además puede quedar delicioso si combinas ingredientes sabiamente.
Vamos a ver como marinar el tofu para que sea más sabroso luego a la hora de cocinarlo. El tofu marinado se puede luego rebozar, guisar, hacer a la parrilla o a la plancha. En este caso, después de marinarlo, lo haremos a la plancha.
El tofu tiene fama de ser un ingrediente de cocina muy insípido y con muy poco sabor, pero en realidad es un alimento que puede ser muy versátil y que podemos hacer que tenga mucho sabor. Para ello, algo muy importante que podemos hacer es marinar el tofu. El marinado ayuda a que los sabores se impregnen y así el tofu sea más sabroso.
Además al marinar el tofu podemos darle el sabor que deseamos y podemos adecuarlo a nuestro paladar.
[purerecipe]
Receta de Tofu Marinado a la plancha
Ingredientes
- 1 bloque tofu
- unos 5 centimetros aproximadamente Jengibre fresco
- 2 dientes ajo
- 2 cebolletas finas
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1 zumo de limón
- 2 cucharadas aceite de girasol
- al gusto Sal
- al gusto pimienta
Ingredientes para presentarlo
- 2 hojas lechuga
- 2 cucharas brotes de alfalfa
- 6 to mates cherry
- 6 rabanitos
Elaboración paso a paso
- Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro. Colocarlos sobre una fuente plana.
- Rallar el jengibre y los ajos.
- Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas.
- Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas.
- Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja.
- Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
- Calentar la plancha (o una sartén) con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración.
- Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).
- Servir acompañado de unas hojas de lechuga, la alfalfa, los tomatitos, los rabanitos y el resto de las cebolletas cortadas en finas tiras.
- Aliñarlo todo con aceite de girasol, sal
- Consejo: acompañar con picadillo de carne de soja.
Revisado por: Nayeli Reyes el 16/10/2021
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El tofu lo puedes encontrar en supermercados generalmente si tienen una sección de productos vegetarianos o de productos orientales, sin embargo es mucho más sencillo conseguirlo en tiendas de productos orientales seguro que encuentras más de una; si no es así por internet es una buena opción pedirlo. Saludos
Agradeceré me informen como conseguir tofu en esta ciudad: Mar del Plata, Provincia de Bs,Aires, Argentina
Hola Clarinda, por supuesto que prepararé recetas con tofu e ideas vegetarianas para ofrecer un menú variado y saludable, sobre todo pensar en aquellas personas que llevan un régimen vegetariano este tipo de preparaciones son excelentes. Así que espéralas pronto, saludos.
Claro que si Nayeli , estoy segura que a todas nos encantaran tus recetas de tofu, como dices hay muchas variedades y hasta ahora las que he probado me han gustado, me gustara mucho hacer esta y muchas gracias!!
Últimamente me he topado con muchas recetas de tofu, es increíble toda las variedades y diferentes presentaciones que puede tener y lo mejor es que siempre tendrá un gusto distinto, en ocasiones es difícil de lograr con otros ingredientes pues su sabor es tan predominante que si nos excedemos toda la preparación solo sabe a ese ingrediente. Intentaré preparar más tofu y ver que recetas nuevas les puedo ofrecer
gracias por otra maravillosa receta con tofu