¿Crees que el tofu es difícil de preparar? ¿No lo puedes sazonar al gusto? Pues con esta receta de Guisado de Tofu Marinado te darás cuenta que el tofu no sólo es muy fácil de prepararlo sino que además puede quedar delicioso si combinas ingredientes sabiamente. El tofu tiene fama de ser un ingrediente de cocina muy insípido y con muy poco sabor, pero en realidad es un alimento que puede ser muy versátil y que podemos hacer que tenga mucho sabor. Para ello algo muy importante que podemos hacer es marinar el tofu, el marinado ayuda que los sabores se impregnen y el tofu absorba todo el sabor.
Además al marinar el tofu podemos darle el sabor que deseamos y podemos adecuarlo a nuestro paladar y conseguir el sabor que deseemos de esta forma podemos tener una receta llena de sabor y nunca más volverás a probar un tofu sin sabor. Verás que gran diferencia es dejar marinar el tofu en todas las recetas que decidas preparar con este rico y versátil ingrediente.
Guisado de Tofu Marinado
Esta receta es en verdad una delicia, pruébala, lo que más querrás será compartirla.
Ingredientes
- tofu - 1 bloque
- Jengibre fresco - unos 5 centimetros aproximadamente
- ajo - 2 dientes
- cebolletas finas - 2
- salsa de soja - 3 cucharadas
- zumo de limón - 1
- aceite de girasol - 2 cucharadas
- Sal - al gusto
- pimienta - al gusto
- Ingredientes para presentarlo
- lechuga - 2 hojas
- brotes de alfalfa - 2 cucharas
- tomates cherry - 6
- rabanitos - 6
Instrucciones
1. Cortar el tofu en trozos de alrededor de un centímetro. Colocarlos sobre una fuente plana.
2. Rallar el jengibre y los ajos. Retirar la capa externa de las cebolletas y lavarlas.
3. Cortar y picar unos 3 cm de la parte blanca de ambas.
Mezclar el zumo de limón, los ajos, el jengibre, la cebolleta picada y la salsa de soja.
4. Cubrir el tofu con la mezcla y dejar macerar 30 minutos en el frigorífico.
Calentar la plancha (o una sartén) con un poco de aceite de girasol; cuando esté bien caliente incorporar el tofu y un poco del jugo de la maceración. Retirar el tofu cuando esté doradito (un par de minutos por cada lado).
5. Servir acompañado de unas hojas de lechuga, la alfalfa, los tomatitos, los tabanitos y el resto de las cebolletas cortadas en finas tiras. Aliñarlo todo con aceite de girasol, sal y, si gustas, acompaña con carne de soja en picadillo.
Mmm...
(Sea el Primero en Puntuar)
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El tofu lo puedes encontrar en supermercados generalmente si tienen una sección de productos vegetarianos o de productos orientales, sin embargo es mucho más sencillo conseguirlo en tiendas de productos orientales seguro que encuentras más de una; si no es así por internet es una buena opción pedirlo. Saludos
Agradeceré me informen como conseguir tofu en esta ciudad: Mar del Plata, Provincia de Bs,Aires, Argentina
Hola Clarinda, por supuesto que prepararé recetas con tofu e ideas vegetarianas para ofrecer un menú variado y saludable, sobre todo pensar en aquellas personas que llevan un régimen vegetariano este tipo de preparaciones son excelentes. Así que espéralas pronto, saludos.
Claro que si Nayeli , estoy segura que a todas nos encantaran tus recetas de tofu, como dices hay muchas variedades y hasta ahora las que he probado me han gustado, me gustara mucho hacer esta y muchas gracias!!
Últimamente me he topado con muchas recetas de tofu, es increíble toda las variedades y diferentes presentaciones que puede tener y lo mejor es que siempre tendrá un gusto distinto, en ocasiones es difícil de lograr con otros ingredientes pues su sabor es tan predominante que si nos excedemos toda la preparación solo sabe a ese ingrediente. Intentaré preparar más tofu y ver que recetas nuevas les puedo ofrecer
gracias por otra maravillosa receta con tofu