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Tostadas con Aguacate y Huevo, el desayuno Perfecto: rápido y sano

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Publicado: 14/05/2017 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes26 Comentarios

Hoy te traigo una receta que he estado preparando con mucha frecuencia para la hora del desayuno: las tostadas con aguacate. Si algo me gusta, tiendo a prepararlo con regularidad y por supuesto también compartirlo con todos ustedes. Ya vimos cómo hacer otras tostadas para merienda como las tostadas de humms y pimientos rojos. Esta vez veremos una receta de tostadas que son perfectas por la mañana.

Tostadas con Aguacate y Huevo

Este desayuno de Tostadas con Aguacate con Huevo Cocido es perfecto para cualquier día ya que es muy saludable y muy completo posee grasas buenas, proteína y también carbohidratos para iniciar la mañana de la mejor manera.

Tengo que confesar que yo no solía comer el aguacate a menos que fuera en guacamole o algún tipo de salsa. Sí, lo sé, es raro que alguien no disfrute de la cremosidad y sabor de este ingrediente por si solo, pero en mi defensa debo decir que no lo había probado en una combinación apropiada. Debo decirte que estas tostadas con aguacate con el huevo y la salsa sriracha quedan de maravilla y me he vuelto casi adicta. Por lo tanto, si estás buscando un desayuno muy sano, fácil de hacer y también muy completo gracias a los ingredientes que contiene ayuda a sentirte lleno por más tiempo y te recomiendo mucho preparar esta rica receta de tostadas con aguacate y huevo duro.

Tostadas con Aguacate y Huevo

Receta de Tostadas con Aguacate y Huevo

Esta receta rinde para 2 personas puedes preparar la mitad si lo haces solo para una persona.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 11 min
Tiempo total 16 min
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 4 rebanadas Pan
  • 1/2 pza. Aguacate
  • 3 pzas. Huevo
  • al gusto Salsa sriracha

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que haremos para preparar esta receta es cocer los huevos, para cocinarlos colócalos en una olla pequeña con suficiente agua caliente y deja que se cocinen al punto que te gusten, a mí me gustan completamente firme esto toma entre 8 a 11 minutos.
  • Mientras los huevos están listos vamos a preparar el aguacate y el resto de los ingredientes. Retiramos la piel de los aguacates y colocamos en un recipiente.
  • Machacamos el aguacate con ayuda de un tenedor hasta formar un puré.
  • Tostar el pan, puedes usar pan ya tostado si lo deseas.
  • Una vez listos los huevos retirar el cascarón cortar por la mitad y después en rebanadas.
  • Colocar en el pan una capa de aguacate, el huevo y terminar con un poco de salsa sriracha.

Recomendaciones de la Cocina para preparar las tostadas de aguacate y huevo:

  • Puedes agregar un poco de sal si gustas, por si solo sabe delicioso, pero para potenciar los sabores una pizca no le viene nada mal.
  • Prepara estas tostadas con aguacate con otros ingredientes como tomate, verduras, pollo o lo que se te antoje.
  • Si no te gusta la salsa sriracha puedes sustituir por cualquier otra salsa que te guste.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Marie

    diciembre 30, 2017 at 11:45 pm

    Un sencillo y excelente desayuno, también se puede hacer puré el aguacate y sazonarlo con limón, sal y cilantro, y colocarlo como pasta sobre las tostadas!

    Responder
  2. Hermione

    julio 30, 2017 at 2:32 am

    El pan, huevo y aguacate son una combinación deliciosa y además un excelente desayuno para los deportistas, y todos los que necesitan una buena cantidad de energía para comenzar su día, o el entrenamiento. Excelente receta!

    Responder
    • Nayeli

      agosto 1, 2017 at 6:30 pm

      No solo es una buena fuente de energía, pero también de grasas y proteínas tan necesarias para una alimentación adecuada. Un saludo!

      Responder
  3. bernnarda

    julio 4, 2017 at 6:50 pm

    Hola, yo preparo esta misma receta pero al aguacate le pongo un poco de limòn, sal y pimienta y al huevo tmb un poco de pimienta y queda delicioso!!!

    Responder
    • Nayeli

      julio 6, 2017 at 2:21 am

      Hola Bernnarda, creo que es una muy buena variación, también podemos preparar u guacamole sencillo agregando un poco de tomate y cebolla picada finamente el contraste de texturas también le quedarían muy bien a la receta. Gracias por las aportaciones!

      Responder
      • bernnarda

        julio 13, 2017 at 4:36 am

        Ahhh con guacamole también suena muy rico, la verdad es que nunca he comido huevo con guacamole, pero no estaría mal probar. gracia spor responder, saludos!!

        Responder
        • Nayeli

          julio 19, 2017 at 9:30 pm

          Hola Bernnarda la combinación es similar y seguro que para el desayuno queda perfecto. Un saludo y que sigas disfrutando de todas las recetas que encuentras en el blog.

          Responder
  4. lis

    mayo 30, 2017 at 11:15 pm

    hola gracias por la receta rica y nutritiva y sobre todo rápida de preparar . Me gustaría que publicaras algunas recetas que unos de sus ingredientes sea Espinacas. GRACIAS

    Responder
    • Nayeli

      junio 1, 2017 at 8:07 pm

      Hola Lis, muchas gracias por escribir y espero que te guste mucho esta receta que te propongo con espinacas: https://www.cocinasana.com/como-preparar-crepas-de-espinacas/.

      Saludos!

      Responder
  5. Helen

    mayo 26, 2017 at 7:19 pm

    Mmmmm se ve muy deliciosa y nutritiva y super facil de hacer, gracias por compartirnos esta deliciosa receta para variar el desayuno. Saludos desde Quetzaltenango, Guatemala

    Responder
    • Nayeli

      mayo 28, 2017 at 10:59 pm

      Hola Helen, muchas gracias a ti y que gusto que disfrutas de las recetas, son todas fáciles de hacer y requieren de muy pocos ingredientes. Un saludo!

      Responder
  6. FROILAN ANDRADE JACOBO

    mayo 26, 2017 at 1:59 am

    Soy diabetico, necesito conocer más recetas sencillas y sabrosas.

    Responder
  7. Carmen

    mayo 26, 2017 at 12:45 am

    Que Linda receta para preparar el desayuno

    Responder
    • Nayeli

      mayo 28, 2017 at 10:54 pm

      Hola Carmen, muchas gracias por escribir, espero que la disfrutes mucho. Un saludo!

      Responder
  8. Bertha Aguilar Zuñiga

    mayo 25, 2017 at 5:56 pm

    Excelente sugerencia fácil rápida y muy nutritiva me encanto gracias Nayeli besitos desde Tamaulipas

    Responder
    • Nayeli

      mayo 28, 2017 at 10:50 pm

      Muchas gracias Bertha, un saludo hasta Tamaulipas y que disfrutes mucho de esta receta es un desayuno que a mi me encanta y lo como muy seguido.

      Responder
  9. luddy gonzslez

    mayo 25, 2017 at 5:33 pm

    Hola luddy desde Venezuela al menos preparar tus recetas exquisitas me alegran las mNanas tu me entiende por la situAción q vivimos

    Responder
    • Nayeli

      mayo 28, 2017 at 10:48 pm

      Hola Luddy, me da mucho gusto que estas recetas te sirvan para alegrar un poco tus días, lamento todo lo que pasa en tu país y bueno aunque sea si podemos traer una sonrisa es ya suficiente, te deseo lo mejor y ojalá que la situación pronto cambie. Un saludo hasta Venezuela y un abrazo.

      Responder
  10. José Daniel Rojas

    mayo 25, 2017 at 3:07 pm

    Hola! comencé el Gimnasio hace dos semanas y le mostré esta receta a mi nutricionista y le ha gusto tanto como a mi, me sirve para variar el desayuno. Saludos desde Venezuela Muchas gracias!!
    Posdata: Comparte recetas de avena, plátano, cambur todas esas cosa para ganar masa muscular te lo pido porque ya te habrás dado cuenta » Estoy en una onda Fifnnets»

    Responder
    • Nayeli

      mayo 28, 2017 at 10:44 pm

      Hola José, que gusto que te sirviera la receta aquí te comparto 2 recetas más que seguro te servirán para alcanzar tus objetivos: https://www.cocinasana.com/crepas-de-avena-con-platano-y-miel/ y https://www.cocinasana.com/hotcakes-o-panquecas-de-avena-y-zanahoria/ que además son muy ricos y fáciles de hacer. Un saludo!

      Responder
  11. Teresa Scobell Gaytán

    mayo 22, 2017 at 11:09 pm

    Hola Nayeli:

    Gracias por la receta.
    Me podrias decir donde se puede conseguir la salsa Siracha, o como se hace.

    Gracias.

    Responder
    • Nayeli

      mayo 23, 2017 at 10:26 pm

      Hola Teresa, la salsa sriracha es una salsa oriental que puedes encontrar en la sección de productos asiáticos de los supermercados o en tiendas especializadas en este tipo de productos. Saludos!

      Responder
  12. Isa de cardona

    mayo 18, 2017 at 3:26 pm

    Gracias por la receta de las tostadas, fácil , rápida y sabrosa.

    Responder
    • Nayeli

      mayo 19, 2017 at 5:55 pm

      Hola Isa, a mi me encanta la receta suele desayunar esto muy a menudo. Espero que la disfrutes!

      Responder
  13. Liliana Paz

    mayo 14, 2017 at 6:15 am

    Nayeli, saludos desde Venezuela!! Me encantan todas tus recetas. Me gustaría q pudieras compartir alguna receta con camarones. Gracias!! Bendiciones!!

    Responder
    • Nayeli

      mayo 15, 2017 at 1:11 am

      Hola Liliana, muchas gracias por escribir y que sigas disfrutando mucho de estas recetas. Un saludo!

      Responder
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